“Ano Del Fortalecimiento De La Soberanía Nacional”

TECNOTRONIC

Titulo del proyecto……………………..

PROYECTO EMPRESARIAL

UNIDAD DIDACTICA:

DOCENTE:

CPC. QUISPE CARPIO DONY YORDI

ESTUDIANTE:

MAMANI QUISPE THANIA FLOR

SEMESTRE: V

SECCION: “D”

2022-III

JULIACA-PERU
Tabla de contenido
Dedicatoria........................................................................................................................4

RESUMEN EJECUTIVO.................................................................................................5

CAPITULO I: ASPECTOS GENERALES DEL PROYECTO EMPRESARIAL...........6

1. PROPUESTA DE NEGOCIO.......................................................................................6

1.1. FORMULACION DE LA IDEA DE NEGOCIO......................................................6

1.1.2 DESCRIPCION DEL NEGOCIO............................................................................6

1.1.3 PROMOTORES.......................................................................................................6

1.1.4 JUSTIFICACION.....................................................................................................6

1.2 PLAN ESTRAREGICO DEL NEGOCIO..................................................................6

1.2.1. ANALISIS SITUACIONAL DEL MERCADO.....................................................7

1.2.2 FODA.......................................................................................................................8

1.2.3 MISIÓN....................................................................................................................9

1.2.4 VISION.....................................................................................................................9

1.2.5 VALORES................................................................................................................9

1.2.6 PLAN OPERATIVO................................................................................................9

1.3 OBJETIVO GENERAL............................................................................................10

1.3.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS.................................................................................10

1.3.2 TECNICO...............................................................................................................10

1.3.3 ECONOMICO........................................................................................................10

1.3.4 SOCIAL..................................................................................................................10

CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO...................................................................11

2.ESTRATEGIAS Y ANALISIS DE MERCADO.........................................................11

2.1 ESTRATEGIAS........................................................................................................11

2.2 ANALISIS DE MERCADO......................................................................................11

2.2. ANALISIS DE LA COMPETENCIA......................................................................11

2.2.3 RIESGOS Y OPORTUNIDADES DEL MERCADO...........................................12

2.1. ANALISIS DE MERCADO (POBLACION Y MUESTRA)..................................12

 Dedicatoria

En primer lugar, dedico a Dios por haberme permitido salir adelante y seguir estudiando. A mis
padres quienes con su amor, paciencia y esfuerzo me han permitido llegar a cumplir hoy un
sueño más, gracias por inculcar en mí el ejemplo de esfuerzo y valentía, de no temer las
adversidades porque Dios está conmigo siempre.

A mis hermanos por su cariño y apoyo incondicional, durante todo este proceso, por estar
conmigo en todo momento gracias. A toda mi familia porque con sus oraciones, consejos y
palabras de aliento hicieron de mi una mejor persona y de una u otra forma me acompañan en
todos mis sueños y metas.
 RESUMEN EJECUTIVO

El presente proyecto tiene como objetivo principal la creación de una empresa del distrito de
Juliaca, dedicada a la elaboración de manjar orgánico de Quinua, aprovechando la gran
aceptación del principal componente de este como lo es la quinua en sí.

“QUIN REAL”, pretende ser una empresa especializada en la elaboración del manjar orgánico
de quinua, capaz de competir con productos como mermeladas entre otros y tener una buena
aceptación en el mercado, satisfaciendo las necesidades de consumo de productos
innovadores y naturales como es el manjar de quinua.

Según el estudio del mercado realizado en el distrito de Juliaca, existe un 80% de aceptación
del producto que pretendemos introducir, a pesar de que el mismo 80% tiene un consumo
habitual de mermelada, majar de leche y leche condensada y solamente un 20% de la
población no tiene ninguna preferencia por alguno de los productos anteriormente
mencionados, es ese 20% al cual la empresa pretende llegar, de esta manera tendríamos este
grupo de familias que harian del manjar de quinua un producto de consumo diario.

La planta de elaborada estará ubicada en la zona sur del distrito de Juliaca, puesto que el lugar
elegido retiene las condiciones necesarias para la elaboración del manjar de quinua, por l
amplitud del lugar y además por contar con todos los servicios básicos.

“QUIN REAL” contara con el personal necesario para la elaboración, la venta y administración
de la empresa, quienes garantizan el buen funcionamiento de la empresa y el desarrollo de la
misma.
CAPITULO I: ASPECTOS GENERALES DEL PROYECTO EMPRESARIAL

1. PROPUESTA DE NEGOCIO

1.1. FORMULACION DE LA IDEA DE NEGOCIO

“ELABORACION Y PRODUCCION DE MANJAR ORGANICO DE QUINUA ENDULZADO CON STEBIA

PARA LA PROVINCIA DE SAN ROMAN-JULIACA-2023”

1.1.2 DESCRIPCION DEL NEGOCIO

El producto contendrá la receta tradicional del manjar más los ingredientes adecuados para
mantener la consistencia del mismo con el agregado de la quinua, los principales productos
utilizados para su elaboración son: Quinua real, Estevia, canela, leche y agua.

Entonces el tipo de distribución que se utilizara será tanto de canales directos como indirectos,
es decir se contara con una distribuidora en la zona central provincia de San Román-Juliaca, la
misma que estará dedicada a la venta al por mayor como al por menor del producto.

Se afirma que la quinua es un grano de gran importancia para el Perú, es el hecho de que más
allá de contar con características físico y organoléptico es una variedad que solo se ha
adaptado a las condiciones agroecológicas del altiplano y que no es muy consumido. Es muy
importante indicar que este grano es el único alimento vegetal que provee de todos los
aminoácidos esenciales para la vida del ser humano. La quinua, aunque no es un cereal estricto
la quinua es recomendada para una mejor alimentación.

1.1.3 PROMOTORES

- MAMANI QUISPE THANIA FLOR

1.1.4 JUSTIFICACION

El presente proyecto es con el fin de la apertura de una empresa dedicada a la elaboración de

majar de quinua en la provincia de San Román-Juliaca, lo cual se justifica de manera teórica ya
que aplicara teorías de administración de empresas, examinara su viabilidad técnica,
económica y financiera, desarrollara procedimientos y estrategias necesarias para convertir el
proyecto en un proyecto empresarial para el medio.

Y también se desconoce la existencia de empresas dedicadas a la elaboración del manjar de

quinua y su oferta en el mercado por tanto lograremos demostrar que existe la oportunidad
que se plantee en el mercado, que sea realista y por tanto conveniente.

El producto se realizará con el fin de satisfacer las necesidades del consumidor y aprovechar
las grandes ventajas que tiene la quinua ya que cuenta con un alto contenido en minerales
como el fosforo, el potasio, el magnesio y el calcio. Este producto ayudara a la buena
alimentación de niños, jóvenes y adultos en general.

1.2 PLAN ESTRAREGICO DEL NEGOCIO

La presente idea de negocio desarrolla la fabricación y comercialización de un producto base

similar a la del manjar blanco, pero con adición de la quinua, lo cual hace un alimento nutritivo
considerado por sus propiedades benéficas, moderado en azúcar y rico en proteínas. El plan de
comercialización se orientará hacia los mercados mayoristas y distribuidores los que llevarán el
producto a las bodegas, asimismo se trabajará con ferias donde se dará un trato directo a
nuestros clientes. (SOTO, 2018)

1.2.1. ANALISIS SITUACIONAL DEL MERCADO

Dentro del analisis del mercado se debe realizar la oferta y demanda para tener un referente
de los productos que existen en el mercado, las empresas que los ofertan y quien demanda el
producto.

Por lo tanto, este análisis es importante para conocer la competencia y saber a que nos
enfrentamos en el mercado

a) OFERTA

El presente proyecto tiene o está orientado a determina si la oferta del manjar de

quinua es suficiente para la demanda a nivel de San Román-Juliaca.

Este estudio pretende tener información acerca de las empresas que producen el

mismo o producto similar al nuestro en el mercado, por lo que se presenta los

siguientes factores que nos ayudaran a determinar la oferta:

 Precio de los factores de producción

 Precio de bien sustituto

 Precio del bien complementario

 Precios futuros esperados

 Cantidad de oferentes

 Cantidad productiva

Es importante tener en cuenta estos factores a la hora de determinar la oferta del

proyecto (PAREDES., 1994)

b) DEMANDA

Conocer la demanda del producto es fundamental ya que con la información que

obtengamos podremos definir alguna de las características que debería tener el

producto y la producción misma de la empresa, por tanto, presentamos los

siguientes factores:
  Tamaño de la población

 Precios de los productos sustitutos

 El precio del bien complementario

 Nivel general de precios

1.2.2 FODA

FORTALEZAS DEBILIDADES
 El potencial innovador  Falta de importancia hacia el
 La capacidad para gestionar la proyecto
empresa y hacer que se realice  Poca capacidad innovadora
PROYECTO el producto.  Que el proyecto no se realice por
 Dedicación para la realización falta de interés.
del proyecto

OPORTUNIDADES AMENAZAS

 Desarrollar nuevos productos.  Perdida de algún compañero o

 Innovar con un producto de
alta calidad.
 Que el proyecto innovador
responda positivamente
integrante durante la ejecución
del proyecto
 Cambios en el desarrollo
habitual de las actividades
cotidianas.

FORTALEZAS DEBILIDADES
 Producimos un producto  La empresa no es conocida
natural  Competencia de productos
 El producto es novedoso sustitutos en el mercado.
PRODUCTO  No existe gran competencia del
mismo producto

OPORTUNIDADES AMENAZAS
 Insumo reconocido por sus  Productos sustitutos altamente
propiedades nutritivas. posicionados.
 Creciente demanda del  Alto poder de negociación de
consumo de productos clientes en condiciones
naturales y nutritivos. comerciales.
 Precios bajos a la competencia.
1.2.3 MISIÓN

Formar una empresa comprometida en brindar un producto de calidad, conforme a los gustos
y a las exigencias de nuestros clientes, estamos obligados a satisfacer dichas exigencias y no
desfallecer en el intento de lograrlo.

1.2.4 VISION

Crecer como empresa, aplicar nuestra línea de productos para estar posicionados en el
mercado y cumplir con la sociedad brindando un servicio de calidad a nuestra clientela.

1.2.5 VALORES

 TRANSPARENCIA

 LIBERTAD

 RESPONSABILIDAD

 CONFIABILIDAD

 DEDICACION

 CLARIDAD

1.2.6 PLAN OPERATIVO

El producto es el manjar orgánico de quinua, según la información disponible tanto en el

ministerio de Agricultura; libros y páginas de web especializadas en este grano andino se ha
podido encontrar los beneficios y el valor nutritivo que colaboran en la buena salud del
consumidor. Este grano es una rica fuente de vitaminas esenciales.

Se define como la forma en que una serie de insumos se transforma en productos mediante la
participación en productos y de una determinada tecnología. Incluirá la combinación de mano
de obra, maquinaria, métodos de operación entre otro.

Después de haber definido el proceso es importante tener en cuenta y determinar el tipo de

maquinaria y las estaciones que vamos a utilizar en el desarrollo de la elaboración del
producto.

Para esto se requiere: calcular la materia prima requerida en el proceso, determinar el espacio
necesario para llevar a cabo la actividad, determinar cualquier requerimiento especial de
instalaciones, determinar cuántas maquinas mescladoras se usará.

De acuerdo con la fase de introducción en que se encuentra el negocio, se considera

importante la diversificación del riesgo mediante la elección de más de un proveedor, quienes
garantizarán la calidad de los productos, la flexibilidad de atención, la responsabilidad y el
cumplimiento de los pedidos, y la responsabilidad ante sus colaboradores y medio ambiente,
bajo los mismos estándares de la organización. La capacidad del negocio se determinará
mediante las encuestas que se realizaran en la provincia de San Román-Juliaca.
El producto será realizado en el distrito de Juliaca y su comercialización será para toda la
provincia de San Román

1.3 OBJETIVO GENERAL

Elaborar un plan de negocios para determinar la viabilidad y factibilidad para la apertura de

una empresa dedicada a la elaboración y comercialización del manjar a base de quinua en la
provincia de San Román distrito de Juliaca.

Evaluar características y comportamientos de la competencia para identificar oportunidades

que nos permitan lograr una penetración de mercado en la provincia mencionada.

1.3.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS

1.3.2 TECNICO

Aplicar sistemas para inventar el futuro del éxito de la comercialización ya sea redes sociales,
sitios web entre otros, así como también aplicar estrategias de marketing.

1.3.3 ECONOMICO

Crea una microempresa estable con una producción de calidad para generar rentabilidad
económica que permita la sostenibilidad y persistencia de la empresa.

1.3.4 SOCIAL

Generar puestos de trabajo, como también la eficiencia de servicios y así poder lograr el
reconocimiento del producto perteneciente a la región de puno.

CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO

2.ESTRATEGIAS Y ANALISIS DE MERCADO

2.1 ESTRATEGIAS

Para que el producto cuente con la aceptación en las familias de la provincia de San Román, se
utilizara la mescla de márketing como estrategia, también usaremos la estrategia de
posicionamiento en el mercado de nuestro producto, contaremos con un eslogan que se
espera que sea atractivo al cliente, también se resaltaran las características y los beneficios del
producto.

Tomaremos en cuenta las ventajas competitivas que posee nuestro producto, así como
también el análisis de riesgo y oportunidades y las acciones que se deben realizar para un
resultado optimo.

Lo más conveniente es tomar una estrategia de posicionamiento en el mercado, puesto que el

producto es relativamente nuevo en el mercado ya que las pocas personas que lo conocen lo
han comprobado en ferias de productos artesanales y lo que se pretende es ingresar al
mercado y dar a conocer el mismo, pero de una forma industrializada.
2.2 ANALISIS DE MERCADO

El segmento de mercado, se encuentra en la provincia de San Román y esta conformado por

todas las familias que viven en la provincia.

2.2. ANALISIS DE LA COMPETENCIA.

COMPETENCIA DIRECTA

Según el trabajo realizado, se ha podido evidenciar la existencia de un producto con similares

características, pero que solamente se puede encontrar en algunas ferias que se realizan en el
departamento de puno puesto que en este lugar es donde se produce y comercializa la quinua,
pero su elaboración es de forma casera.

COMPETENCIA INDIRECTA

Tenemos el manjar de leche mas conocido en el mercado es en de Nestlé, y con un mínimo

porcentaje el dulce de leche de Pil, porcentaje que tampoco es fácil de estimar.

El recio es variado puesto que las presentaciones son de diferentes tamaños.

2.2.3 RIESGOS Y OPORTUNIDADES DEL MERCADO

Como en todo emprendimiento existen riesgos y oportunidades en el mercado los cuales se

deben tomar muy en cuenta, el no hacerlo puede llevar a la empresa a un fracaso rotundo.

Por ejemplo, debemos considerar los siguientes riesgos:

 El producto no sea aceptado en el mercado.

 La competencia copie la idea de la producción de manjar de quinua.

 Puede ocurrir desastres naturales que nos impidan obtener los insumos

necesarios.

2.1. ANALISIS DE MERCADO (POBLACION Y MUESTRA)

POBLACION:

En la Provincia de SAN ROMAN tenemos 317510 habitantes entre mujeres.

POBLACION EN EL DISTRITO DE JULIACA

JULIACA % CASOS
mujeres 50.75% 119328
varones 49.25% 115782
TOTAL 100% 235110
Falta mas