UNIVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS

PRACTICA FINAL

LA CERVECERÍA NACIONAL DOMINICANA (CND)

ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA

ESCUELA DE NEGOCIOS

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS II. ADM-102

Facilitadora:

Licda. Andrea Jiménez

Participante:

Eddy B. Nuñez Garrido

Matricula: 2019-09275

Fecha de Entrega:

16 de septiembre del 2020.-

 ÍNDICE

INTRODUCCIÓN...............................................................................................................1

LA CERVECERÍA NACIONAL DOMINICANA..................................................................2

1.1 Perfil.........................................................................................................................2

1.1.1 Historia..............................................................................................................2

1.1.2 Misión.............................................................................................................2

1.1.3 Visión.............................................................................................................2

1.2 Proceso que desarrolla la empresa para planear sus operaciones....................3

1.3 Proceso de definición de objetivos empresariales...............................................4

1.4 Proceso que desarrolla la CND para tomar decisiones importantes a nivel
gerencial.........................................................................................................................4

1.5 Formalidad Empresarial de la Cervecería Nacional Dominicana........................5

1.6 Organigrama de la Cervecería Nacional Dominicana..........................................5

1.7 Motivación en los equipos de trabajo...................................................................6

1.8 Sistemas de control de la Cerveceria Nacional Dominicana...............................7

CONCLUSIÓN...................................................................................................................9

BIBLIOGRAFÍA................................................................................................................10

ANEXOS..........................................................................................................................11
 INTRODUCCIÓN

Para las organizaciones mantenerse competitivas es necesario innovar, mejorar sus

procesos, especialmente, preocuparse más por el capital humano, el cual aporta con
habilidades y conocimientos necesarios el buen funcionamiento de una organización.
Para esto, las empresas se han visto en la necesidad de crear e implementar una
administración estratégica, donde se crean valores, principios, y formas de hacer las
cosas que se adapten a los objetivos, metas y estrategia de la empresa.

La importancia de contar con estrategias apropiadas y reconocer las oportunidades que

ofrece el mercado para corregir las debilidades de la empresa le permite a esta ser un
fuerte competidor en el mercado. La administración estratégica juega un papel
importante en la capacidad de la empresa para alcanzar sus objetivos. Se puede
exaltar, con respecto a lo anterior, que las estrategias efectivas pueden derivar en un
alto desempeño organizacional.

Las estrategias son los planes que determinan cómo logrará la organización su
propósito comercial, cómo competirá con éxito y cómo atraerá y satisfará a sus clientes
para cumplir sus objetivos.

La administración estratégica es lo que hacen los gerentes para desarrollar las

estrategias de sus organizaciones. Se trata de una tarea importante en la que están
involucradas todas las funciones gerenciales básicas: planear, organizar, dirigir y
controlar.

En este trabajo final presentamos una empresa nacional dedicada a la comercialización

de bebidas, donde explicamos el perfil de la misma y sus procesos de administración
estratégica, que esta utiliza para lograr ser un líder del mercado nacional para la venta
de productos de bebidas.

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 I. Elegir una empresa del sector productivo dominicano y explicar el perfil de
la misma (historia, misión, visión y valores).

LA CERVECERÍA NACIONAL DOMINICANA

1.1 PERFIL

1.1.1 Historia

La Cervecería Nacional Dominicana C. por A. (CND) es una empresa productora y

comercializadora de cervezas, maltas, bebidas carbonatadas, agua y destilados. Fue
fundada en 1929 por un consorcio de capitales dominicanos y norteamericanos. Dio a
conocer su principal marca presidente en 1935, y desde entonces se ha expandido con
otras marcas, diversificando su oferta de productos cerveceros en al mercado
dominicano.

Según un informe publicado por Wall Street Journal, la Cervecería Nacional

Dominicana habría sido adquirida por la compañía de origen brasileña Anheuser-Busch
InBev.

Esta compañía es líder en la venta de cervezas en la Republica Dominicana con una

fuerte presencia en mercado.

1.1.2 Misión

La cervecería Nacional Dominicana tiene como misión ganar la preferencia de los

consumidores con bebidas de calidad mundial y la celebración de lo nuestro.

1.1.3 Visión

 Ser la empresa más admirada en República Dominicana por ser la empresa líder
en el mercado de bebidas. Tener el portafolio de marcas de mayor crecimiento y
rentabilidad.

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  Ser una organización orientada al mercado y a la pasión por sus marcas.
 Tener el mejor talento con cultura de alto desempeño.

1.2 PROCESO QUE DESARROLLA LA EMPRESA PARA PLANEAR SUS OPERACIONES.

La planeación sigue contribuyendo al desempeño rentable de la Cervecería Nacional

Dominicana gracias a la implementación de sus planes formales de expansión.

La Cervecería Nacional Dominicana es líder en el mercado dominicano de cervezas y

maltas, contando, además, con una amplia red de distribución de sus productos en el
país, el Caribe y la costa este de Estados Unidos. Los ingresos de la compañía están
concentrados en las ventas locales de cervezas y exportaciones en el Caribe.

El objetivo principal de la compañía es administrar las operaciones y el suministro,

concentrando sus acciones en proporcionar servicios y productos a bajo costo, con una
calidad satisfaga las expectativas del cliente, lo que considera esencial para el éxito de
la empresa.

Para esto se han coordinados los procesos del abastecimiento, la logística y la

distribución de la cadena de suministro para que sean más efectivos.

La entrega de las metas tendrá gran impacto e incluye acciones como la conexión de
miles de agricultores a sistemas tecnológicos, asegurando el acceso al agua y la
calidad en las comunidades de alta vulnerabilidad; alianzas con sus proveedores para
aumentar el reciclaje, lo cual incrementa la capacidad de uso de electricidad
proveniente de fuentes renovables.

En ese mimo orden de ideas, la Cervecería Nacional Dominicana cuenta con una
Amplia red de distribución, lo que le permite la comercialización de sus productos tanto
a minoristas como a las grandes suplidoras mayoritarias independientes.

Las estrategias de mercadeo, venta y distribución son diseñadas con el objetivo de

persuadir a los consumidores en los locales donde son realizadas las compras.

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También, la compañía le ha sacado provecho al crecimiento de su producto estrella
“Cerveza Presidente” en los mercados internacionales, creando extensas plataformas
promocionales que invitan a disfrutar de esta cerveza no sólo a los dominicanos
residentes en estos mercados, sino a consumidores que aprecian una cerveza de
calidad.

1.3 PROCESO DE DEFINICIÓN DE OBJETIVOS EMPRESARIALES

El objetivo principal de la compañía es administrar las operaciones y el suministro,

concentrando sus acciones en proporcionar servicios y productos a bajo costo, con una
calidad satisfaga las expectativas del cliente, lo que considera esencial para el éxito de
la empresa.

En el proceso de la formulación estratégica, la empresa diseña su sistema de objetivos,

constituidos por tres niveles diferentes:

1) Declaración general de su misión y objetivo principal, lo cual es ganar la

preferencia de los consumidores con bebidas de calidad mundial.
2) Establecer el objetivo a largo plazo que desea alcanzar la empresa. En
este caso implementar su plan de sostenibilidad que comprende cinco
ejes prioritarios: emprendedurismo, agricultura sostenible, protección del
agua, cambio climático y energías renovables, y empaque circular.
3) Continuar con la implementación de los objetivos operativos o funcionales
al mantener una red de distribución propia, permitiendo así a la CND
asegurar la disponibilidad y frescura de los productos, así como el otorgar
una adecuada atención al cliente.

1.4 PROCESO QUE DESARROLLA LA CND PARA TOMAR DECISIONES IMPORTANTES

A NIVEL GERENCIAL

Las decisiones de los ejecutivos o directores están bien estructuradas dentro de la

empresa. Estas decisiones son impartidas utilizando criterios de evaluación y puntos de
vistas para cada situación, apoyándose de los datos de fuentes externas y subjetivas
en los diferentes entornos de la compañía. Todas las decisiones son analizadas y se
espera que todas sean satisfactorias y dar respuestas optimas dentro del contexto de

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racionalidad de la gerencia. Las decisiones que los ejecutivos efectúan se despliegan
en todos los niveles de la organización traducidas en objetivos y acciones más
específicas y concretas en cada nivel hacia abajo. La información requerida en estas
decisiones representa el punto de partida para llevar a cabo acciones que finalmente
afectan el desempeño de la organización.

1.5 FORMALIDAD EMPRESARIAL DE LA CERVECERÍA NACIONAL DOMINICANA

La Cervecería Nacional Dominicana es una organización formal, que cuenta con

estructura organizacional bien definida en autoridad y responsabilidad bien definida
entre las relaciones de los miembros de la empresa.

La compañía funciona a través de un conjunto de políticas pre definidas, planes,

procedimientos, programas y cronogramas. La mayoría de las decisiones en esta
organización están basadas en políticas predeterminadas. Además, cuenta con una
estructura diseñada con autoridad formal, reglas, regulaciones y canales de
comunicación.

1.6 ORGANIGRAMA DE LA CERVECERÍA NACIONAL DOMINICANA

La estructura organizacional de esta empresa hace parte de la fase estática del

proceso administrativo, establecida por una estructura jerárquica, canales de
comunicación, normas, políticas, procedimientos, líneas de autoridad y departamentos
responsables por los objetivos básicos de la empresa.

A continuación, presentamos un cuadro que representa las posiciones de jerarquía de

la alta gerencia de la empresa:

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1.7 MOTIVACIÓN EN LOS EQUIPOS DE TRABAJO

La Cervecería Nacional Dominicana entiende que a mayor motivación de sus

empleados tendrá mayor rendimiento. Si los empleados están satisfechos con su
trabajo, no sólo cumplirán con los objetivos marcados, sino que además propondrán
nuevas ideas y mejoras que ayudarán al funcionamiento de la empresa. De ahí, que la
compañía incorpora programas de incentivos y motivación en su estrategia de recursos
humanos.

La compañía reconoce que todo esfuerzo de sus empleados se realiza con la

expectativa de éxito. Es por esto que la CND implementa diferentes programas de
beneficios para su empleomanía como son: mentoría, beneficios salariales adicionales
(vacaciones, bonos y más), Crecimiento, Desarrollo, Planes de seguros, Transporte,
Descuentos, Movilidad global y reconocimientos.

Para finalizar, la CND utiliza las certificaciones para ratificar un compromiso

permanente con el mejoramiento continuo y la responsabilidad social e integral, estas
avalan la calidad de gestión de su empleomanía. Este proceso es resultado de una
cultura de cambio que la empresa ha practicado desde tiempo atrás a fin de lograr

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mayor eficiencia y productividad, considerando siempre a sus colaboradores como el
activo más valioso.

1.8 SISTEMAS DE CONTROL DE LA CERVECERÍA NACIONAL DOMINICANA.

Para asegurarse que las actividades reales de la empresa se ajusten a las actividades
planificadas, la CND implemente diferentes sistemas de control.

Por ejemplo, para que la CND garantice el ofrecimiento de un producto de calidad debe
de ajustarse a ciertas normas internacionales. Para lograr esos objetivos, la
organización debe establecer, documentar, implementar y mantener un sistema de
gestión de la calidad y mejorar continuamente su eficacia de acuerdo con los requisitos
de esta norma internacional.

El Sistema integrado de Gestión está conformado por los requerimientos de calidad,

medioambiente, seguridad y salud de Cervecería Nacional Dominicana y Cervecería
Bohemia, los cuales están basados en normas y reglamentos internos, legislaciones y
estándares internacionales, según aplique.

La alta dirección, a través de estos sistemas, se asegura de que los objetivos de la

calidad, incluyendo aquellos necesarios para cumplir los requisitos para el producto, se
establecen en las funciones y los niveles pertinentes dentro de la organización. Los
objetivos de la calidad deben ser medibles y coherentes con la política de la calidad.

La fabricación de las cervezas y maltas consiste en una red de actividades que

aseguran a los consumidores que la calidad de sus productos se mantendrá en el
tiempo. A partir de la planificación y abarcando la comercialización de los mismos, se
asegura que los procesos y servicios sean verificados y monitoreados mediante las
actividades de seguimiento y medición en las diferentes etapas de dichos procesos.

Para garantizar cada vez más que los productos cumplen con los estándares definidos,
Cervecería Nacional Dominicana ha realizado inversiones en los laboratorios de
Desarrollo y Aseguramiento de la Calidad para adquirir equipos de una alta tecnología,
donde se realizan las pruebas de los nuevos productos, ejecuta un programa de

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inspecciones integradas durante los procesos productivos tanto interno como de sus
proveedores, realiza auditorías periódicas a sus productos en el mercado nacional e
internacional y ha capacitado un panel de caladores profesionales.

Para lograr los objetivos planteados la gerencia fija las metas de la compañía y realiza
una correcta planificación de actividades en la que se incluye el conocimiento del
proceso, un levantamiento real de señales de campo y la correcta operación de
equipos.

Como resultado de esta implementación la compañía ha logrado reducir los tiempos en

la transportación los insumos para necesarios para la producción en aproximadamente
un 50% además de la fácil identificación de fallas y solución de las mismas, esto no
sería posible sin la implementación de un sistema de administración de lotes, una
detallada visualización de fallas y la necesaria instrumentación de campo.

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 CONCLUSIÓN

El perfil de una empresa o negocio es una de las partes más importantes de cualquier
negocio en desarrollo. Este le permite anunciar los detalles de sus servicios, objetivos y
experiencia a los clientes potenciales, y es responsable de crear una buena primera
impresión a los interesados. Un perfil empresarial puede ser utilizado en diferentes
plataformas y directorios de empresas para ayudar a brindar a los clientes potenciales
una idea más clara del tipo de organización administrada, es por esto que el perfil
empresarial también puede ser una forma importante de publicidad.

La Cervecería Nacional Dominicana tiene una visión empresarial que conecta su

gestión y sus marcas con un propósito social, económico y medioambiental, en
beneficio de la Republica Dominicana y su gente.

El espíritu de innovación de la Empresa se refleja en su Modelo de Desarrollo

Sostenible, inclusivo, participativo y protagónico para cada elemento que compone su
cadena de valor.

En cuanto al liderazgo, esta empresa promueve un balance vida/trabajo desarrollando

un ambiente laboral alegre y relajado, siendo un aspecto clave e influyente en el buen
desempeño de sus colaboradores, que sin duda contribuye a que se afiance su sentido
de pertenencia a la organización.

Su posición de liderazgo en los mercados de cerveza y malta en República

Dominicana, proporciona a esta compañía una sólida posición competitiva, la que le ha
permitido enfrentar con éxito la intensificación de la competencia, derivada del ingreso
de Ambev en el mercado dominicano.

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 BIBLIOGRAFÍA

ABinBev. (2018) Memoria de Sostenibilidad de la Cervecería Nacional Dominicana.

República Dominicana.

Coulter, Robbins y Coulter, Mary. (2014) Administración Décima Segunda Edición.

México: Prentice Hall, Pearson.

Feller-Rate (2017) Calificación de Riesgo de la Cervecería Nacional Dominicana, C. por

A. disponible en: www.Feller-Rate.com.do

Ospina Montoya, Norberto (2010) Administración Fundamentos. Universidad de

Medellín, Colombia: Ediciones de la U.

Portal Web de la Compañía Cervecería Nacional Dominicana. Disponible en:

https://www.cnd.com.do/

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 ANEXOS
La Cervecería Nacional
Dominicana es la principal
productora de cerveza de la
República Dominicana propiedad
de AmBev y E. León Jimenes
fundada en 1929 por el
empresario estadounidense
Charles H. Wanzer. Dio a
conocer su principal marca
Presidente en 1935, y desde
entonces se ha expandido con
otras marcas como son Bohemia
Especial, The One, entre otras.
CND también distribuye
productos bajo alianzas con otras
compañías internacionales como
Barceló, Red Bull, PepsiCo, Löwenbräu, entre otras. Su complejo de fábrica actual fue inaugurado en 1951. Emplea
a 2,500 personas y produce hasta 500 millones de litros de cerveza.

La cerveza ha formado parte de la cultura y celebraciones de los dominicanos por muchos años. La Cervecería
nacional Dominicana elabora su cerveza mediante procesos de clase mundial y altos estándares ambientales, con el
fin de brindar a sus consumidores productos de gran sabor y excelente calidad.

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