PROGRAMA NACIOAL DE FORMACION EN ADMINISTRACION

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD TÉCNICO FINANCIERO PARA LA VIABILIDAD

DE LA COOPERATIVA LA CANASTA DEL CUPCAKE UBICADA EN
BARQUISIMETO-ESTADO LARA.

Participantes:

Gleidys Efigenia Rojas Ramírez

Yaleinis Andreina Mendoza Jiménez

Héctor Carmona

José Gabriel Pacheco Tona

Sección: AD2301

Tutor: Marrufo Carmen

Julio, 2021
 INDICE GENERAL

INDICE DE CUADROS

INDIE DE GRAFICOS

RESUMEN

I PARTE

DESCRIPCION DEL PROYECTO

1. Diagnostico Situacional

1.1 Descripción del Contexto

1.1.1      Razón Social

1.1.2      Localización geográfica

1.1.3      Naturaleza de la organización

1.1.4      Reseña histórica

1.1.5 Historia de Vida de la Organización

1.1.6 Estructura organizacional

1.1.7      Nombre de las organizaciones vinculadas

1.2. Problemas necesidades o intereses del contexto

1.2.1. Descripción del diagnostico

1.2.2. Jerarquización y selección de las necesidades

1.2.3 Selección de las necesidades

1.2.4. Alternativa de solución

 I PARTE

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

1. Diagnostico Situacional

1.1 Descripción del Contexto

1.1.1      Razón Social

Cooperativa Productora y Comercializadora La canasta del Cupcake, una delicia

para tu paladar.

1.1.2      Localización geográfica

Estado Lara, Municipio Iribarren, Parroquia Ana Soto, Comunidad Villa Guadalupe
carrera 2 con esquina de la calle 5.

Mapa geográfico de la Comunidad Villa Guadalupe

1.1.3      Naturaleza de la organización

La Cooperativa Productora y Comercializadora La canasta del Cupcake, una

delicia para tu paladar se encargará de ofrece a su distinguida clientela una amplia
gama de cupcake caseros, elaborados de manera natural, comprometidos a
satisfacer las necesidades de los clientes, superando sus expectativas, brindando
productos de alta calidad y obteniendo una buena rentabilidad para asegurar el
crecimiento de la asociación.

1.1.4      Reseña histórica.

La Cooperativa Productora y Comercializadora La canasta del Cupcake, resulta de

una idea de emprendimiento desarrollada por un grupo no muy numeroso de
estudiantes cursante de Administración, enfocados a la producción y
comercialización de cupcake que cautivan al consumidor. Este proyecto se realiza
porque el tema de la repostería es ideal para crear, producir y comercializar
cupcake, hechos con ingredientes de primera calidad, procesados con estricta
higiene y estándares de excelencia que satisfagan al consumidor, logrando así un
lugar preferencial en el gusto de los clientes; también generar beneficios, para la
comunidad, a través de la eficiencia del desarrollo productivo y de comercial. Y así
conlleva a beneficio propio monetario.

1.1.5 Historia de Vida de la Organización

VISIÓN

Ser fuente innovadora de trabajo solidario, a través de la diversificación y

ampliación de la venta, fortaleciendo acciones para su mejoramiento permanente,
y proyectar así su imagen de cooperativa siendo líder en ventas de cupcakes de
excelencia en el ámbito regional, logrando a su vez un posicionamiento
significativo en la mente del consumidor con una imagen de calidad y eficiencia,
con políticas de mejoramiento continuo, de nuestro producto e innovando nuevos
postres.

MISIÓN

Ofrecer al público en general una amplia gama de dulces caseros, elaborados de

manera natural comprometidos a satisfacer las necesidades de los compradores,
superando sus expectativas, brindando productos de alta calidad y obtener una
buena rentabilidad para asegurar el crecimiento de la empresa.

VALORES ORGANIZACIONALES

 Ayuda mutua
 Solidaridad
 Equidad
 Igualdad
 Responsabilidad
 Democracia
1.1.6 Estructura organizacional

Las funciones en la ejecución de los cargos serán asignadas en la medida en que

puedan ser satisfechas en la mejor proporción conservando el nivel jerárquico de
la estructura organizacional, es decir un persona podrá tener a su cargo varias
responsabilidades siempre y cuando se ajusten a su perfil, como es el caso del
administrador que estaría a cargo de Héctor Carmona y Gleidys Rojas quien
tendrá a su cargo funciones administrativas, dicha situación se presenta en virtud
de la aprobación de los socios quienes han determinado un nivel de confianza
aceptable en la ejecución de estas tareas.
Por lo tanto el administrador también tendrá como función coordinar las
actividades de ventas y participación en el mercado, planificar estrategias de
ventas para consolidar la empresa como productora de deliciosos cupcakes
tradicionales, contratación de personal, etc.
Se contará con un Contador Público encargado de la vigilancia y supervisión de la
parte financiera, que será contratado por honorarios.

Así mismo, se contará con un asesor legal quien seria José Pacheco encargado
de llevar todo lo relacionado a los impuestos, declaraciones ente otros, llevado
toda la documentación en regla.

La secretaria será el apoyo entre la parte operacional y la parte administrativa

además tendrá a su cargo la responsabilidad de la atención al público, recepción,
etc.

Los operarios contratados tendrán a su cargo la responsabilidad de cumplir a

cabalidad con todas aquellas funciones que involucren procesos productivos
como; cumplir las normas de higiene y calidad en la elaboración de los productos,
mantenimiento de la maquinaria, etc. estos serán el motor de la sociedad, pues su
actividad principal es la elaboración de los productos, teniendo en cuenta las
buenas prácticas de manufactura, los niveles óptimos de calidad, la
responsabilidad adquirida con la entidad para el adecuado manejo de los recursos,
la cual estará encargada por Yaleinis Mendoza también ocupándose de la
comercialización de los productos y de la publicidad.

1.1.7      Nombre de las organizaciones vinculadas

Durante el levantamiento de este proyecto socio productivo como Cooperativa

Productora y Comercializadora La canasta del Cupcake, una delicia para tu
paladar, se conto con el apoyo de la repostería Dulce Experiencia, que se
encuentra ubicada en la entidad vecina, así como también, la Panadería llamada
La Bendición de Dios, ubicada en las adyacencias de la colectividad así mismo se
conto con el apoyo con personas que hacen vida dicha comunidad quienes
atendieron a una entrevista, evaluando así gustos y necesidades. Cabe destacar,
que también se vincula con la casa de estudio Universidad Politécnica Territorial
del estado Lara Andrés Eloy Blanco por medio del docente nos ha encaminado en
lo largo de la realización de este proyecto y por ultimo y a los integrantes del
equipo, quienes son los que desarrollan la idea o proyecto.
1.2. Problemas necesidades o intereses del contexto

1.2.1. Descripción del diagnostico

La tendencia hacia una creación de negocio nace de la oportunidad de explorar y

explotar el mercado del cupcakes típico y natural, la iniciativa se ha llevado a la
práctica debido a que se ha venido trabajando arduamente para llegar así a todas
aquellas personas, familias o grupos asociativos que se encuentran ubicados en
las diferentes localidades y las cuales tendrán acceso al producto ya sea por
medio de puntos de venta o por su comercialización. Cabe destacar que
normalmente, el nivel de glucosa en la sangre en los seres humanos se mantiene
entre 72 y 145 Mg a lo largo de un día, consecuente a esto el metabolismo de las
personas exige consumo de alimentos que le proporcionen azúcares, sin
discriminar edad, peso y condiciones de vida.

La satisfacción de las necesidades de una sociedad corresponde a patrones de

conducta (gustos, preferencias, conceptos, experiencias, etc.) es por ello que el
proyecto se basa en el “Método Acción Participante” según Balcazar,F.
(2003).“Un proceso por el cual miembros de un grupo o una comunidad oprimida,
colectan y analizan información, y actúan sobre sus problemas con el propósito de
encontrarles soluciones y promover transformaciones políticas y sociales”. Lo que
permite investigar en otras alternativas de mercados, ofreciendo los productos y
servicios a la población consumista, productos que cuenten con características
que sean demandadas por la sociedad como; la óptima calidad, precios
razonables, nuevos sabores, buena presentación, que cautiven al comprador.

Al desarrollar este proyecto se utilizó la IAP como método de Investigación y

aprendizaje colectivo de la realidad, basado en un análisis crítico con la aplicación
de instrumento de investigación como es la entrevista-encuesta que según Fidias
G. Arias (2012). “Es más que un simple interrogatorio, es una técnica basada en
un diálogo o conversación cara a cara, entre el entrevistador y el entrevistado
acerca de un tema previamente determinado, de tal manera que el entrevistador
pueda obtener la información requerida”. Acompañada de una serie de preguntas
aplicadas a la comunidad y allegadas a los integrantes de este proyecto, que se
orienta a estimular la práctica transformadora saber sus necesidades,
determinando la comunidad más adecuada para el desarrollo del proyecto.

Así mismo, se logro determinar cuáles son las debilidad y amenazas que poseen y
a su vez las fortalezas de las mismas. Dando resultados como: La carencia de
negocios de Cupcake, falta de conocimientos de los habitantes de que es
emprendimiento, falta de interés de los habitantes en emprender un negocio, alto
costo de la materia prima, crisis económica que presenta en la actualidad
Venezuela, la falta de gas y gasolina que son necesarios tanto para la producción
como para la movilización de buscar los ingredientes. En cuanto a las
oportunidades la mayoría de las personas le gusta los cupcake y más aun de
experimentar nuevos sabores que serán ofrecidos en nuestro negocio, el lugar de
venta es muy transitado, es de gran ayuda para fortalecer el proyecto.

Del mismo modo, este proyecto está sustentado En paradigma socio-crítico de

acuerdo con Arnal (1992) adopta la idea de que la teoría crítica es una ciencia
social que no es puramente empírica ni sólo interpretativa; sus contribuciones,
se originan, “de los estudios comunitarios y de la investigación participante”.
Tiene como objetivo promover las transformaciones sociales, dando
respuestas a problemas específicos presentes en el seno de las comunidades,
pero con la participación de sus miembros.

Es de suma importancia que la Cooperativa Productora y Comercializadora La

canasta del Cupcake, pueda contar con un diagnostico claro, preciso y conciso
donde se pueda determinar las necesidad de la comunidad para así poder loga
satisfacerlas y mantenerlas en el tiempo, ajustado así en el mercado meta, las
competencias, la gran demanda que están hoy en día en el mercado con un
desarrollo sostenible y sustentable.

MATRIZ FODA

La matriz FODA es una herramienta de análisis estratégico, que permite analizar

elementos internos o externos de programas y proyectos. El FODA se representa
atreves de una matriz de doble entrada llamada Matriz FODA, en la que el nivel
horizontal se analiza las partes positivas y las negativas.

Fortalezas: La comunidad se caracteriza por ser emprendedora y estar siempre

dispuesta a recibir cursos, lo cual facilitará los programas de capacitación para la
conformación de empresas de propiedad socialista. Adicionalmente, en la
comunidad Villa Guadalupe habitan personas capacitadas en el área de
elaboración de postres, cupcakes.

Oportunidades: La creación de la cooperativa socialista ofrecerá capacitación y

oportunidades de empleo a los habitantes de la comunidad. De igual manera, se
incentivaran y motivaran a crear nuevas empresas de propiedad social y podrán
demostrar las capacidades y talentos de cada miembro de la comunidad.

Debilidades: Los elementos que aportan debilidad a la consecución del proyecto

son la inseguridad, falta de motivación de parte de entes gubernamentales. A nivel
de transporte, hay pocas unidades que permitan el traslado de las personas que
viven en lugares distantes al sitio de establecimiento de la resposterias.

Amenazas: No satisfacer inmediatamente la demanda de alimento por cantidad

de habitantes debido a escases de materia prima. No contar con el financiamiento
completo para la adquisición de maquinarias y equipos.

1.2.2. Jerarquización y selección de las necesidades

La ejecución del proyecto, el principal objetivo de este es la elaboración del
Estudio de Factibilidad Técnico Financiero que permita determinar la viabilidad de
la cooperativa y así posteriormente iniciar operaciones, esto va a permitir conocer
a detalle aspectos administrativos, legales y técnicos que garantizará el éxito de la
organización. Pues aunque se conoció en el desarrollo del diagnostico que en esa
zona no existen organizaciones de este tipo y que se han de generar productos
que tendrán demanda, no se puede invertir en un negocio sin contar con
información valiosa que minimice el riesgo de fracaso y/o pérdida de tiempo y
recursos además de llegar a todas aquellas personas, familias o grupos
asociativos que se encuentran ubicados en las diferentes localidades y las cuales
tendrán acceso al producto ya sea por medio de puntos de venta o por su
comercialización.

Por lo tanto se requiere elaborar el estudio de factibilidad técnico y financiero para

determinar la viabilidad de la cooperativa indicada que permita a la cooperativa
evaluar su creación y puesta en marcha, al aplicar el instrumento de recolección
de datos.

1.2.3 Selección de las necesidades

Dentro de las necesidades encontradas, se seleccionó el estudio de factibilidad

técnico financiero la creación de una cooperativa de propiedad social dentro de la
localidad de Villa Guadalupe, debido a que la comunidad mostró especial interés
por iniciar actividades que permitan un crecimiento económico y sostenible para
sus habitantes y comunidades aledañas.

1.2.4. Alternativa de solución

Luego de elaborar el estudio de factibilidad técnico financiero se logra analizar las

encuestas aplicadas bajo la modalidad de la entrevista y el censo a los habitantes
de la comunidad, tomando en cuenta que desde el punto de vista geográfico esta
entidad se encuentra alejada del centro de la ciudad donde se encuentran los
establecimientos que expenden productos de reposterías, por lo tanto la
adquisición de estos productos tiene un gasto adicional, que es el transporte que
debe utilizarse para dirigirse a comprarlos, se determinó que la creación de una
cooperativa de cupcakes de propiedad socialista, ayudará y beneficiará a toda la
comunidad. Así mismo, cabe destacar que en la comunidad existen personas con
conocimientos de repostería y tienen la capacidad de dictar cursos a las personas
interesadas en formar parte de la esta sociedad.

PARTE II
2. Justificación e Impacto Social del Proyecto

2.1 Razones que Conllevan a Realizar el Proyecto

2.1.1Teórico conocimiento

1.-Estudio de factibilidad según el Diccionario de la Real academia Española

(2014) lo define “como el análisis que realiza una empresa para determinar si el
negocio que se propone será bueno o malo, y cuáles serán las estrategias que se
deben desarrollar para que sea exitoso”.
De igual manera Arias Enrique (2020) determina que si se dispone de los
conocimientos, habilidades, equipos o herramientas necesarias para llevar a cabo
los procedimientos, funciones o métodos involucrados en un proyecto.
Por ende, un estudio de factibilidad técnico es aquel que permite determinar si
el proyecto es satisfactorio, a través de un análisis donde nos dará el resultado si
tendrá éxito o no la empresa.
A su vez, Ortega Cristina (2019) define la estructura de un estudio de
factibilidad
1. Definición del programa completo del proyecto (especificaciones:
análisis funcional, definición de las características principales y secundarias
del proyecto)
2. Justificar el proyecto en términos económicos y/o estadísticos y/o
estratégicos, o con la ayuda de un análisis FODA.
3. Elaborar y justificar el presupuesto necesario para la realización del
proyecto.
 4. Evaluar el coste global del proyecto: Costos estimados de
funcionamiento, mantenimiento, almacenamiento, etc.
5. Identificar todas las limitaciones y normas reglamentarias iniciando
un análisis de riesgos del proyecto.
6. Definir un calendario de estudio, ejecución y puesta en marcha para
estimar todas las fases y duraciones del proyecto (calendario GANTT o
PERT)
7. Proporcionar todos los elementos necesarios para entender el
proyecto
8. Determinar todas las posibles repercusiones en la organización, las
operaciones y los recursos.
9. Identificar y evaluar los riesgos.

Del mismo modo, González Edgar (2020) señalan las siguientes Etapas:
 Estudio de Factibilidad Técnica: “consiste en conseguir información
para saber el valor a pagar de la inversión que se piensa hacer, verificar el
personal, la capacidad técnica, programaciones”. Este estudio es necesario
para obtener información de la inversión que se va a pagar, ya sea
cualquier tipo de inversión.
 Estudio de mercado: “consiste en verificar el mercado actual y de
acuerdo a la demanda, estudia la posibilidad de lanzar un nuevo producto”.
Mediante el estudio de mercado podemos ver de manera específica o
global el mercado en lo actual y dependiendo de la demanda podemos ver
la posibilidad de que tan novedoso puede ser.
 Estudio Organizacional: define “los roles y funciones, establece
criterios de capacitación, calculando costos operacionales”. Con ello
podemos ver y definir las funciones de capacitación, para así poder calcular
los costos.

Estudio de Factibilidad Financiera: según Sapag (2001) “indica el estudio de la

rentabilidad de una inversión, busca determinar con la mayor precisión, la cuantía
de las inversiones, costos y beneficios de un proyecto, para posteriormente
compararlos, para y determinar la conveniencia de emprenderlo”.
Arias Enrique (2020) La factibilidad financiera evalúa si, desde un punto de vista
económico y financiero, un proyecto puede llevarse a cabo, mantenerse en
marcha y generar valor, Por tanto, permite conocer si existen o se pueden
conseguir los recursos económicos y financieros necesarios para llevar a cabo
un negocio.

A través del estudio de factibilidad se puede notar a rentabilidad de cualquier

inversión, reflejando los beneficios, costos, entre otros, de un proyecto, para así
compararlo con otros para determinar si vale la pena hacerlo

Por consiguiente, según la Real Academia Española (2014) define la siguiente

Estructura:
 Presentar un resumen de proyecto
 Elaborar cada parte por separado.
 Fundamentar cada parte en las anteriores.
 Elaborar conclusiones y recomendaciones.
 Es importante que sea resumido, con un lenguaje sencillo y
que las partes sean coherentes.

Seguidamente, el estudio de factibilidad financiera tiene las siguientes etapas

definidas por Sapag Chain, N. y Sapag Chain, R. (1995):
1. se establecerá el presupuesto de inversión inicial
2. se estimarán costos fijos y variables
3. se determinarán costos de funcionamiento y operación.
4. Por último, se procederá a analizar la viabilidad técnica
y financiera del proyecto, con el fin de presentar una propuesta

2.1.2 Aspectos Legales

 Constitución de la República Bolivariana de Venezuela

Artículo 112: Todas las personas pueden dedicarse libremente a la actividad

económica de su preferencia, sin más limitaciones que las previstas en esta
Constitución y las que establezcan las leyes, por razones de desarrollo humano,
seguridad, sanidad, protección del ambiente u otras de interés social. El Estado
promoverá la iniciativa privada, garantizando la creación y justa distribución de la
riqueza, así como la producción de bienes y servicios que satisfagan las
necesidades de la población, la libertad de trabajo, empresa, comercio, industria,
sin perjuicio de su facultad para dictar medidas para planificar, racionalizar y
regular la economía e impulsar el desarrollo integral del país.

Este artículo garantiza nuestro derecho como ciudadanos a la libre actividad

económica lo que nos asegura el poder establecer una empresa productora y
comercializadora de canasta del cupcake.

Artículo 118: se reconoce el derecho de los trabajadores y trabajadoras, así

como a la comunidad para desarrollar asociaciones de carácter social y
participativo, como las cooperativas, cajas de ahorro, y otras asociaciones. Estas
asociaciones podrán desarrollar cualquier tipo de actividad económica conforme a
la ley. El estado protegerá estas asociaciones destinadas a mejorar la economía
popular y alternativa.
En este artículo, podemos darnos cuenta que las cooperativas o asociaciones
están respaldadas por el Estado, brindando protección, cuyas actividades
económicas ayudan a una mejor economía al país, siendo fuentes de empleos en
comunidades, permitiendo satisfacer necesidades.

Artículo 132: Toda persona tiene el deber de cumplir sus responsabilidades

sociales y participar solidariamente en la vida política, civil y comunitaria del país,
promoviendo y defendiendo los derechos humanos como fundamento de la
convivencia democrática y de la paz social.
 Este artículo señala que todos los ciudadanos podemos participar libremente,
cumpliendo con las responsabilidades sociales, dando voz y voto a nuestros
derechos humanitarios, promulgando la paz.

Artículo 135: Las obligaciones que correspondan al Estado, conforme a esta

Constitución y a la ley, en cumplimiento de los fines del bienestar social general,
no excluyen las que, en virtud de la solidaridad y responsabilidad social y
asistencia humanitaria, correspondan a los o a las particulares según su
capacidad. La ley proveerá lo conducente para imponer el cumplimiento de estas
obligaciones en los casos en que fuere necesario. Quienes aspiren al ejercicio de
cualquier profesión, tienen el deber de prestar servicio a la comunidad durante el
tiempo, lugar y condiciones que determine la ley.
Hace referencia que cualquier ser humano que opten por una profesión tiene el
deber de prestar su servicio a la comunidad durante un tiempo estipulado por la
ley cumpliendo con el bienestar social y asistencia humanitaria.

Artículo 308. El Estado protegerá y promoverá la pequeña y mediana industria,

las cooperativas, las cajas de ahorro, así como también la empresa familiar, la
microempresa y cualquier otra forma de asociación comunitaria para el trabajo, el
ahorro y el consumo, bajo régimen de propiedad colectiva, con el fin de fortalecer
el desarrollo económico del país, sustentándolo en la iniciativa popular. Se
asegurará la capacitación, la asistencia técnica y el financiamiento oportuno.

Con este artículo, el Estado asegura la protección para las pequeñas y

medianas empresas lo que nos favorecer como emprendedores, los cuales
fortaleceremos el desarrollo económico de nuestro país.

Código de Comercio de Venezuela

Artículo 10°: Son comerciantes los que teniendo capacidad para contratar
hacen del comercio su profesión habitual, y las sociedades mercantiles.
 Hace referencia, a que el comerciante es toda aquella persona capaz de
contratar a un tercero, haciendo al comercio una profesión continúa.

Artículo 32: Las obligaciones del comerciante. Establece la obligatoriedad a

todo comerciante de llevar los libros de contabilidad (diario, mayor, e inventario),
así como los auxiliares que estime necesario para llevar en forma clara y ordenada
el registro de todas las operaciones. Para que al final del periodo correspondiente
se pueda transmitir la información financiera idónea.

Toda persona que sea comerciante debe llevar por ley los libros de
contabilidad, así como también los auxiliares, de manera que quede asentado
todas las operaciones comerciales.

Ley De Servicio Comunitario De Educación Superior

Artículo 6: Requisito para la Obtención del Título

El servicio comunitario es un requisito para la obtención del título de educación

superior, no creará derechos u obligaciones de carácter laboral y debe prestarse
sin remuneración alguna.

Artículo 7: Fines del Servicio Comunitario

El servicio comunitario tiene como fines:

1. Fomentar en el estudiante, la solidaridad y el compromiso con la comunidad

como norma ética y ciudadana.

2. Hacer un acto de reciprocidad con la sociedad.

3. Enriquecer la actividad de educación superior, a través del aprendizaje

servicio, con la aplicación de los conocimientos adquiridos durante la formación
académica, artística, cultural y deportiva.

4. Integrar las instituciones de educación superior con la comunidad, para

contribuir al desarrollo de la sociedad venezolana.

5. Formar, a través del aprendizaje servicio, el capital social en el país.

 Ley Orgánica del Poder Popular

Artículo 12: Las organizaciones del Poder Popular se constituyen por iniciativa
de los ciudadanos y ciudadanas, de acuerdo con su naturaleza, por intereses
comunes, necesidades, potencialidades y cualquier otro referente común, según lo
establecido en la ley que rija el área de su actividad.

Las empresas se conforman por los ciudadanos por voluntad propia,

dependiendo los diversos intereses que estos tengan y a su vez de acuerdo a las
necesidades que deseen cubrir. Es por ello, que nosotros como emprendedores
estamos decididos a forjar la cooperativa de canasta de Cupcake.

Artículo 13: Las expresiones del Poder Popular se constituyen, por iniciativa
popular y como respuesta a las necesidades y potencialidades de las
comunidades, de conformidad con la Constitución de la República y la ley.

Todo negocio nace de una idea o respuesta a alguna necesidad que presente
la comunidad.

Ley Especial de las Cooperativas

Artículo 5: El Estado garantizará el libre desenvolvimiento y la autonomía de

las cooperativas, así como el derecho de los trabajadores y trabajadoras y de la
comunidad de cooperativas para el desarrollo de cualquier tipo de actividad
económica y social de carácter lícito, en condiciones de igualdad con las demás
empresas, sean públicas o privadas”.

El Estado brinda libre autonomía para las cooperativas, permitiendo que los
trabajadores puedan desenvolverse de manera voluntaria, resaltando el valor de la
igualdad, es por ello que las cooperativas pueden desarrollar cualquier actividad
económica que no involucre fraude.

Artículo 31: El trabajo en las cooperativas es responsabilidad y deber de todos

los asociados y deberá desarrollarse en forma de colaboración sin compensación
económica, a tiempo parcial o completo, con derecho a participar en los
excedentes que se produzcan por todos en la cooperativa. El trabajo de los
asociados debe ser reconocido y valorado en cada una de sus modalidades.

Las responsabilidades y los trabajos es deber de todos los que conforman la

cooperativa, en la cual debe haber colaboración ya sea a tiempo completo o
parcial, en donde la participación es notable, valorando el tiempo empleado.

Ley Orgánica del Trabajo para los Trabajadores y las Trabajadoras

Artículo 1: Objeto de la Ley Esta Ley, tiene por objeto proteger al trabajo como
hecho social y garantizar los derechos de los trabajadores y de las trabajadoras,
creadores de la riqueza socialmente producida y sujetos protagónicos de los
procesos de educación y trabajo para alcanzar los fines del Estado democrático y
social de derecho y de justicia, de conformidad con la Constitución de la República
Bolivariana de Venezuela y el pensamiento del padre de la patria Simón Bolívar.

La LOTTT, tiene como fin velar por los derechos de todos los trabajadores(as),
garantizando que se le brinde los beneficios de ley, a su vez estos deben cumplir
con sus actividades como lo especifica la constitución.

Artículo 13: Promoción y protección de la iniciativa popular en el trabajo En la

aplicación de las disposiciones de esta Ley se protegerá y facilitará el desarrollo
de entidades de trabajo de propiedad social, la pequeña y mediana industria, la
microempresa, las entidades de trabajo familiar, y cualquier otra forma de
asociación comunitaria para el trabajo gestionadas en forma participativa y
protagónica por los trabajadores y las trabajadoras, con el objetivo de satisfacer
las necesidades materiales, sociales e intelectuales de las familias, la comunidad y
el conjunto de la sociedad en el marco de la justicia social mediante los procesos
de educación y trabajo, fundamentales para alcanzar los fines esenciales del
Estado.

Se protegerá y facilitará el desenvolvimiento a las pequeñas y medianas

empresas, cualquier asociación comunitaria, gestionada de forma participativa y
voluntaria con el fin de cubrir las necesidades latentes.

2.1.3 Participante-Comunidad
 El presente proyecto socio-productivo, se basó en una realización de encuestas
en diversas comunidades, lo que facilitó la búsqueda de la comunidad más factible
para la propuesta, en donde habitantes de la Villa Guadalupe fueron los elegidos
para ejecutar el proyecto, con el fin de presentar una cooperativa que cubra una
necesidad, en donde cualquier inquietud quedará clara a través del plan de acción
y cronograma de actividades, en la cual formulamos nuestras estrategias, y hasta
el día de hoy nos sentimos cómodos e identificados con nuestro proyecto.

2.1.4 Vinculación del Proyecto con el Plan de Desarrollo Económico y

Social de la Nación

Plan De La Patria (2019-2025)

Objetivo Histórico N° 1: Defender, expandir y consolidar el bien más preciado

que hemos reconquistado después de 200 años: la Independencia Nacional.

Este proyecto se relaciona a este gran objetivo ya que busca, propulsar la

transformación del sistema económico, en función de la transición al socialismo
bolivariano, trascendiendo el modelo rentista petrolero capitalista hacia el modelo
económico productivo socialista, basado en el desarrollo de las fuerzas
productivas.

1.4.4. Establecer nuevas formas de organización social y empoderamiento del

Poder Popular Campesino, auspiciando la organización socio productiva rural"

1.4 Lograr la soberanía alimentaria para garantizar el sagrado derecho a la

alimentación de nuestro pueblo.

Objetivo 1.4.3

Afianzar un conjunto de políticas públicas de apoyo a la producción,

distribución, comercialización y organización del sector rural y participación del
poder popular campesino en la implementación de un Plan Nacional de
Producción de Alimentos que garantice la soberanía alimentaria

Objetivo 1.4.6
 Crear, consolidar y apoyar centros de venta y distribución directa de productos
agropecuarios y otros de consumo masivo, locales y en las grandes ciudades,
garantizando su acceso a precio justo por parte de la población y una
remuneración justa al trabajo campesino e incentivando el desarrollo del comercio
local, nacional y de exportación

Objetivo 1.4.7

Consolidar el aparato agroindustrial bajo control de empresas socialistas,

garantizando al menos un 60% de la capacidad de almacenamiento y
procesamiento en rubros básicos (cereales, oleaginosas, leguminosas, azúcar,
carne y leche) y un 30% en el resto de los rubros alimenticios.

1.6.1. Consolidar un estilo científico, tecnológico e innovador de carácter

transformador, diverso, creativo y dinámico, garante de la independencia y la
soberanía económica, contribuyendo así a la construcción del modelo productivo
socialista, el fortalecimiento de la ética socialista y la satisfacción efectiva de las
necesidades del pueblo venezolano.

2.1.5 Las Línea del PNFA y la Transversalidad con el Eje del Proyecto

Línea N° 2: PRODUCCIÓN SOSTENIBLE EN LOS MODELOS PRODUCTIVOS

la siguiente línea tiene vinculación directa esto debido a que nuestra Cooperativa
elaborara y comercializara un producto de calidad y a un precio accesible para que
cualquier consumidor pueda adquirirlos.

LÍNEA 4: MODELO DE PRODUCCIÓN Y CONSUMO PARA EL DESARROLLO

ENDÓGENO, se vincula de manera directa debido a que somos una cooperativa
que su objetivo principal será de aumenta la producción de manera de cubrir la
demanda.

Línea N° 5: SISTEMAS DE DISTRIBUCIÓN Y ABASTECIMIENTO se vincula

con nuestro proyecto de manera directa por que buscamos es abastecer el
mercado con un producto de calidad y que llegue desde bodegas, abastos,
restaurantes, cafetería, entre otros.
 Línea Institucional (UPTAEB)

El proyecto está vinculado a la siguiente línea de investigación de la

Universidad Politécnica Territorial de Lara Andrés Eloy Blanco;

2. Línea de Investigación Institucional: Modelos de Gestión Productiva: Gestión

Organizacional en el marco del nuevo modelo social para el Desarrollo Territorial.

Esta línea de investigación se vincula con este proyecto debido a que es una
cooperativa donde su finalidad es destinada al beneficio de sus integrantes y de la
colectividad, a través de la reinversión social de sus excedentes y donde los
medios de producción son de propiedad social comunal.

Transversalidad con el Eje de Proyecto

Eje Epistemológico: El proyecto se vincula con la unidad curricular

Fundamentos de la Administración debido a que esta proporciona los
conocimientos básicos a cerca de los procesos administrativos, tienen, entonces,
una función metodológica que permite evidenciar el rigor y la coherencia en la
construcción científica, que van sistematizándose a través de la reflexión
epistemológica, como eje generalizado en la construcción de teorías y aportes,
proporcionando aprendizajes en cuanto a los procesos administrativos
elementales a utilizar como los es la planificación, organización, control y
dirección), a su vez también se denotan unidades curriculares como contabilidad,
deberes formales, talento humano y TIC.

Eje Trabajo Productivo: Promueve el desarrollo de los procesos productivos

participativos y dinámicos para generar desarrollo social en las comunidades. En
donde proyecto II es de gran ayuda a través de sus asesorías, a su vez
orientándonos a la redacción del mismo y realizando las correcciones
correspondientes, para así ir disminuyendo las amenazas y debilidades,
fortaleciendo cada día nuestro proyecto. Del mismo modo TIC a través de sus
pautas y reglas para la presentación, en cuanto a las correcciones de márgenes,
letras interlineado y cuadros. También se relaciona con la unidad curricular
Mercadeo, ya que nos impulsan el desarrollo de actividades generadoras de
bienes y servicios útiles para nuestra comunidad, enmarcándose dentro del
concepto de desarrollo endógeno, generando redes productivas para el desarrollo
de la economía solidaria además de que proporciona las herramientas para
realizar las estructuras de costo, hacer los análisis de mercado, entre otros.

Eje Estético-lúdico: El proyecto se respalda por la unidad de DAR, ya que

esta ayuda a integrarnos en un entorno social, compartiendo con los otros grupos
entre las diferentes propuestas, enseñando que siempre es importante la
recreación tanto para deportistas como administradores dado que hay que
sobrellevar diferentes tipos de personalidades. cuya importancia radica en que nos
permite complementarnos como equipo que trabaja con un bien en común en una
empresa.

Eje Ético-político: Se vincula con la unidad curricular Socio Critica, ya que

debe ser entendido como un hecho pedagógico integral y por ello debe ser
orgánico y continuo, y no únicamente limitado a ciertos contenidos. De hecho, tan
importante es la asignatura como la estrategia de aprendizaje.

Eje Socio Ambiental: Este eje complementa con los conocimientos necesarios
sobre los riesgos que puede haber en la organización con la unidad curricular
Gestión de riesgo, ayudando a educar y promover la organización los pueblos
para combatir la pobreza y aprender a convivir con el ambiente, sin dañarlo y
recuperar los daños ocasionados.

2.2 Población Beneficiada:

Directa: Se beneficiarán de forma directa, todos los miembros que residen en la

Comunidad de Villa Guadalupe, quienes serán los primeros en adquirir este
producto.

Indirecta: Se beneficiarán de forma indirecta, todas las personas que se

encuentren alrededor de la comunidad.
 3. Objetivos del Proyecto

Objetivo General

Elaborar el estudio de factibilidad técnico y financiero para la viabilidad de la

Cooperativa la Canastas del Cupcake, una delicia para tu paladar ubicada en
Barquisimeto, Estado Lara.

Objetivos Específicos

1. Diagnosticar la necesidad de una cooperativa dedicada a la producción

y comercialización del Cupcake.
2. Determinar las etapas y estructura del estudio de factibilidad técnico y
financiero.
3. Presentar el estudio de factibilidad técnico y financiero.

4. Planificación del Proyecto

Cronograma

Según Quiroa, M. (2021). Un cronograma es una herramienta gráfica que presenta

un detalle de las actividades que se deben desarrollar en los tiempos establecidos,
al momento que se emprende un proyecto.

No obstante, el objetivo de hacer un cronograma es describir de manera detallada

y específica cada una de las actividades que se deben realizar, así como los
tiempos que se necesitan para llevar a buen término cada actividad.
FASE I

CRONOGRAMAS DE ACTIVIDADES
RECURSOS MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE
ACTIVIDAD
UTILIZADOS 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
CUADRENOS,
CONFORMACIÓN DE
LAPIZ, TAPA
EQUIPOS
BOCAS.
REUNION 1 DE EQUIPO
CUADRENOS,
VIRTUAL PARA
LAPIZ,
EVALUAR LAS
TELEFONO,
POSIBLES MEJORAS
INTERNET
DEL PROYECTO
DIAGNOSTICO A CUADERNOS,
TRAVES DE LAPIZ, TAPA
ENTREVISTAS BOCA
ASESORIA CON TUTOR INTERNET

CORRECCIONES DEL COMPUTADORA,

PROYECTO INTERNET

Fuentes: Carmona, Pachano, Rojas y Mendoza (2021)

FASE II

CRONOGRAMAS DE ACTIVIDADES
RECURSOS NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL
ACTIVIDAD
UTILIZADOS 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
CUADRENOS,
RECOLECCIÓN DE
LAPIZ, TAPA
INFORMACIÓN
BOCAS.
ELABORACIÓN DE LA COMPUTADORA,
PROPUESTA INTERNET
ASESORIA CON TUTOR INTERNET
CUADERNOS,
CORRECCIONES DEL
LAPIZ,
PROYECTO
COMPUTADORA
CONVERSATORIO DE
VIDEO BEAM
PROYECTO
RECOLECTAR
INFORMACIÓN EN
CUANTO A LA COMPUTADORA,
METODOLOGÍA Y INTERNET
ETAPAS DEL PROCESO
ADMINISTRATIVO
PRESENTACIÓN FINAL
VIDEO BEAM
DEL PROYECTO

Fuentes: Carmona, Pachano, Rojas y Mendoza (2021)

Plan de Acción:

Pérez, J y Merino, M (2009) “Es un tipo de plan que prioriza las iniciativas más
importantes para cumplir ciertos objetivos y metas; que constituye una especie de
guía que brinda una estructura a la hora de llevar a cabo un proyecto” (s.p). Un
plan de acción es una estructura en la cual se detalla los objetivos y metas a
cumplir en un proyecto, estableciendo los responsables que deben encargarse en
su cumplimiento en la fecha pautada.
 Cuadro 1

1. PLAN DE ACCIÓN OBJETIVO ESPECÍFICO 1 (Diagnosticar la

necesidad de una cooperativa dedicada a la producción y
comercialización del Cupcake.).

¿CÓMO SE ¿CUÁNDO? ¿DÓNDE? ¿QUIÉNES? ¿CON QUÉ?

HIZO?
Reunión 1 de 16-06-2021 Online Carmona, Computadora,
equipo virtual para Pachano, Telefono e
evaluar las Mendoza y Rojas internet
posibles mejoras
del proyecto.
Diagnostico a 05-08-2021 Comunidad Pachano y Encuesta.
través de Guadalupe Mendoza
entrevista.

Asesoramiento 25-08-2021 Online Pachano y Computadora e

con el profesor Rojas internet.
para comenzar a
redactar el
proyecto Fase II.

Fuentes: Carmona, Pachano, Rojas y Mendoza (2021)

 Cuadro 2

2. PLAN D ACCIÓN OBJETIVO ESPECÍFICO 2 (Determinar las

etapas y estructura del estudio de factibilidad técnico y financiero.)

¿CÓMO SE ¿CUÁNDO? ¿DÓNDE? ¿QUIÉNES? ¿CON QUÉ?

HIZO?
Organización de 10-11-2021 Comunidad Pachano y Con el
la información Guadalupe Mendoza diagnostico,
encuesta y
entrevista.
Elaboración de la 12-11-2021 Online Pachano y Computadora
propuesta Rojas e informaciones
mediante la web
(google).

Correcciones 04-12-2021 ONLINE Carmona, Computadora

Fase II Pachano y Rojas e internet.

Fuentes: Carmona, Pachano, Rojas y Mendoza (2021)

 Cuadro 3
3. PLAN DE ACCIÓN OBJETIVO ESPECÍFICO 3
(Presentar el estudio de factibilidad técnico y financiero.)

¿CÓMO SE ¿CUÁNDO? ¿DÓNDE? ¿QUIÉNES? ¿CON QUÉ?

HIZO?
Conversatorio 06-01-2022 UPTAEB Carmona, Video Beam.
del Proyecto Pachano,
Mendoza y Rojas

Elaboración del 22-02-2022 Comunidad Carmona, Materia Prima

Producto Guadalupe Pachano,
Mendoza y Rojas

Presentación 23-02-2022 UPTAEB Carmona, Video Beam.

Pachano,
final
Mendoza y Rojas

Fuentes: Carmona, Pachano, Rojas y Mendoza (2021)