“Año de la universalización de la salud”

INFORME DE SEMINARIO N°14

TEMA:

"METABOLISMO DEL ALCOHOL"

ASIGNATURA:

BIOQUÍMICA

PROFESOR(A):

Javier Daniel Bojorquez de la Torre

GRUPO DE SEMINARIO:

jbojorquezd-1

INTEGRANTES:

●
Pre Soto Claudia Esperanza / Código: 2018130353
● Quispe Garamendi Kevin Yerson / Código: 2018212980
● Quispe Gómez Greta Dalia / Código:2014139010
● Puma Infantes Lucia Alessandra / Código: 2018130372

CICLO IV

SEMESTRE ACADÉMICO 2020-l

FECHA DE ENTREGA: 18/08/2020

 METABOLISMO DEL ALCOHOL

1. ¿Dónde y en qué forma se absorbe el alcohol?

En este esquema podemos ver a las células intestinales, la circulación portal y las
células hepáticas, que es el lugar donde se metaboliza el alcohol.
Cuando consumimos alcohol en bebidas por ejemplo, llega al lumen intestinal y es
absorbido tanto a nivel gástrico como intestinal, llega a la circulación y llega a nivel
hepático.

Para ser más exactos la absorción del alcohol es prácticamente del 100% vía oral,
teniendo la mayor fracción de absorción en la parte proximal del intestino delgado –
duodeno y yeyuno– (80%) y una menor fracción en el estómago (15-20 %) y mucho
menos en el colon

El etanol es convertido en acetil aldehico por el alcohol deshidrogenasa y en ese

proceso se transforma NAD en NADH. Posteriormente el acetil aldehído es
convertido en ácido acético por la enzima acetaldehído deshidrogenasa,Luego el
ácido acético se transforma en acetil coa, usando coenzima A y ATP.

2. ¿Cuáles son los efectos del consumo crónico del alcohol?

● Enfermedad hepática
● Problemas digestivos
● Problemas del corazón
● Complicaciones de la diabetes.
● Problemas con la actividad sexual y la menstruación
● Problemas en la vista.
● Anomalías congénitas durante embarazo
● Daño en los huesos
● Complicaciones neurológicas
 ● Sistema inmunitario debilitado
● Aumento del riesgo de padecer cáncer

3. Describe los pasos del metabolismo del alcohol y que enzimas participan.

El etanol se absorbe por el tracto intestinal para ser transportado al hígado, donde
se metaboliza el 90% del alcohol; el 2% al 10% restante se metaboliza en los
pulmones y riñones.

En el metabolismo del alcohol en el hígado intervienen 3 sistemas.

El más importante es la ADH; esta enzima está en el citosol de los hepatocitos y

cataliza la formación de acetaldehído por transferencia del hidrógeno del grupo OH
al cofactor nicotinamida adenina dinucleótido (NAD) para convertirlo en NADH y
luego, por transhidrogenación, en NADPH. Durante la oxidación del acetaldehído a
acetato por la enzima aldehído deshidrogenasa (ALDH) se produce un exceso de
NADH que incrementa la relación NADH/NAD y tiene efectos en el metabolismo de
los carbohidratos y lípidos; el NADH interfiere con el transporte de ácidos grasos
libres (AGL) y facilita la formación de ácidos grasos esterificados, ya que los ácidos
grasos estarían reaccionando con el alcohol, el cual extrae 1 hidrógeno de 1 ácido
graso poliinsaturado, lo que lleva a la degradación. El exceso de NADH limitaría la
disponibilidad del NAD necesario para el transporte de los AGL. El acetato se
incorpora en el ciclo de Krebs como acetil coenzima A (acetil CoA) y en caso de no
transferirse al ciclo, su acumulación puede resultar en la producción de cuerpos
cetónicos, ocasionando cetonemia y cetonuria.

El segundo sistema que interviene es el microsomal de oxidación del etanol (MEOS),

un sistema inducible en el que participa el citocromo P450 (CYP450).
Específicamente, el CYP2E1 cumple una función principal metabólica en los
microsomas del hígado; la transcripción de este gen se activa en condiciones de alto
consumo de alcohol, se metaboliza a acetaldehído utilizando el NAD fosforilado o el
NAD reducido (NADPH) y oxígeno (O2). Este sistema contribuye con el 3% al 8%
del metabolismo del alcohol.

El tercer sistema funciona en los peroxisomas de la célula hepática mediante la

actividad de la catalasa, que metaboliza el alcohol a acetaldehído a través de la
peroxidación, en presencia de peróxido de hidrógeno (H2O2), que luego se
transforma en agua. Este sistema metaboliza menos del 2% del alcohol ingerido.
 4. ¿Cuáles son las consecuencias del acumulo de NADH?

Un exceso de NADH mitocondrial llevará al piruvato a convertirse en lactato y no a

Acetil-CoA como sucedería en el ejercicio intenso y hará que el acetoacetato se
transforme a beta-hidroxibutirato, metabolito que desembocará en la producción de
cuerpos cetónicos evidenciando pues una disminución en la concentración de glucosa
en sangre. Lo que quiere decir, que uno de los principales peligros del consumo de
alcohol es la hipoglicemia, lo que lleva a la producción de cuerpos cetónicos
descontrolada cuya traducción clínica es una acidosis metabólica, algo que resultaría
fatal si no se compensa, recordemos que tampoco se podría obtener energía de la
oxidación de ácidos grasos porque el mecanismo estaría inhibido.

II. Referencias Bibliográficas:

➔ Gaviria C M, Correa Arango G, Navas N M. Alcohol, Cirrhosis, and Genetic

Predisposition [Internet]. Scielo.org.co. 2016 [citado 18 Agosto 2020]. Disponible en:
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-
99572016000100005
➔ Santiago Evora. Alcohol y fisiología humana [Internet]. Elsevier.com. [actualizado 26
Setiembre 2017; citado 17 Agosto 2020]. Disponible en: https://www.elsevier.com/es-
es/connect/medicina/alcohol-y-fisiologia-humana-capitulo-1-por-que-es-nocivo-para-
el-organismo#:~:text=Un%20exceso%20de%20NADH%20mitocondrial,una
%20disminuci%C3%B3n%20en%20la%20concentraci%C3%B3n
➔ Ladero Quesada JM. “Alcohol (IV). Otras complicaciones orgánicas del abuso de
alcohol (II). Alcohol y cáncer. Alcohol y gestación. En: Drogodependencias. Lorenzo,
Ladero. Leza, Lizasoain. Madrid Edit. Médica Panamericana S.A 1998; 271-282.