1Análisis del contexto general y específico de las organizaciones del sector

turístico regional

Cristian Camilo Miranda González.

Marzo 2020.

Fundación universitaria del Área Andina.

Especialización Alta Gerencia.
Contexto y Desarrollo Organizacional
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Tabla de Contenidos

Introducción.....................................................................................................................................4
Justificación.....................................................................................................................................5
Análisis del contexto general y específico de las organizaciones del sector turístico regional
Empresa Hotel el |Mirador Arboletes..............................................................................................6
Ficha técnica de la empresa.........................................................................................................6
Reseña histórica...........................................................................................................................6
Misión..........................................................................................................................................7
Visión...........................................................................................................................................7
Valores.........................................................................................................................................8
Calidad en servicio..................................................................................................................8
Trabajo en equipo....................................................................................................................8
Disciplina.................................................................................................................................8
Honestidad...............................................................................................................................8
Respeto....................................................................................................................................9
Pregunta del Eje...........................................................................................................................9
Factores externos.......................................................................................................................10
1. Competidores.................................................................................................................10
2. Ámbito económico.........................................................................................................11
3. Ámbito tecnológico.......................................................................................................11
4. Ámbito sociocultural.....................................................................................................12
5. Productos y/o servicios..................................................................................................12
Ámbito legal..........................................................................................................................13
Factores Internos........................................................................................................................14
1. Capacidad directiva:......................................................................................................14
2. Capacidad competitiva:.................................................................................................14
3. Capacidad financiera.....................................................................................................15
4. Capacidad tecnológica...................................................................................................15
5. Capacidad del talento humano.......................................................................................16
Matriz de análisis DOFA...............................................................................................................17
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Entorno general..........................................................................................................................17
Oportunidades........................................................................................................................17
Amenazas...............................................................................................................................17
Entorno específico.....................................................................................................................18
Fortalezas...............................................................................................................................18
Debilidades............................................................................................................................18
Estrategias..................................................................................................................................19
Estrategia FO, Ofensivas.......................................................................................................19
Estrategia FA, Defensivas.....................................................................................................19
Estrategia DO, de adaptación................................................................................................20
Estrategia DA, de supervivencia............................................................................................20
Conclusiones Generales.............................................................................................................22
Conclusión....................................................................................................................................23
Lista de referencias........................................................................................................................24
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Introducción

Analizar el contexto de las organizaciones se convierte en una potente herramienta que le

permite a la empresa obtener la información necesaria para establecer las diferentes políticas,

objetivos, planes y estrategias más adecuadas a sus intereses, en este sentido, a continuación se

presenta un análisis del entorno general y especifico de una empresa de la región de Urabá del

sector turístico y hotelero (Hotel Boutique El Mirador) en la cual se busca encontrar la

información necesaria para identificar y resolver problemas y dificultades, además, permite crear

estrategias para el fortalecimiento de la organización y maximizar los rendimientos de la misma.

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Análisis del contexto general y específico de las organizaciones del sector turístico regional

Empresa Hotel el |Mirador Arboletes

Ficha técnica de la empresa

Empresa: Hotel Boutique El Mirador

Ubicación: Arboletes
Actividad: Servicios de alojamiento
Teléfono: (57)(4) 820 04 41 + (57) 321 591 1406
Dirección: Calle la 70 via al Mar Arboletes
E-mail: apartado@coofinep.com -
turbo@coofinep.com
Gerente: Gladys Emilse Metaute Estrada
Nit: 900643828 – 5

Reseña histórica.

La familia JARAMILLO METAUTE tienen un afecto incondicional con el municipio de

Arboletes, que data de varias décadas, fundamentalmente por dos aspectos: Por haber ejercido El

Dr. JAVIER JARAMILLO ALVAREZ (propietario y fundador), como su juez del año 1979 a

1981, afecto que se prolongó́ en el tiempo, hasta el punto que escogió́ junto con su esposa la Dra.

GLADYS METAUTE contraer su matrimonio en la notaría local hace ya varios años, hechos

estos que los ligaron más a esta municipalidad y sus gentes.

Para el mes de octubre del año 2008 compraron con recursos propios y con ayuda del Banco

Agrario, al señor EDUARDO ESTRADA ARIAS, el local donde funcionaba el Restaurante el

Mirador, y se dieron a la tarea de reformarlo y adecuarlo a las necesidades propias del lugar y de
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los potenciales clientes. Es así́ como para el mes de noviembre de ese mismo año se abre al

público EL RESTAURANTE BAR EL MIRADOR, con el eslogan "donde comer es un placer.

Misión

La familia de Hotel Boutique El Mirador es una empresa de servicios, dedicada a

promover el turismo y la cultura de la región de Urabá, prestando servicios de hospedaje y

alimentación con calidad, atención personalizada, profesionalismo, sentido de pertenencia,

compromiso administrativo, social y ambiental; a fin de satisfacer las necesidades de nuestros

visitantes, los cuales son nuestra razón de ser.

Visión.

Para el año 2020, Hotel Boutique El Mirador estará posesionado como la mejor

organización hotelera de la región, logrando reconocimiento a nivel nacional por ser una empresa

certificada social, ambiental, cultural y turísticamente. Innovando continuamente en la prestación

de sus servicios apuntando hacia los cambios y tendencias futuras con el fin de generar impactos

de forma positiva que contribuyan al crecimiento de la sociedad en general.

Valores.

Calidad en servicio

Ofrecemos calidad de servicio a nuestros visitantes prestando especial atención a cada necesidad,

para ofrecer alternativas de solución, con un trato cercano y personalizado, donde nuestra

prioridad es el cliente.
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Trabajo en equipo

Proporcionamos los medios para genera un ambiente de trabajo idóneo para nuestro personal, a

fin de consolidar excelentes equipos de trabajo; cuyo objetivo principal es la calidad en el

servicio para nuestros visitantes.

Disciplina

Es una de las claves fundamentales del éxito, por ello nuestro personal se caracteriza por su

disciplina en el pensar y en el actuar, logrando así la satisfacción de nuestros visitantes.

Honestidad

Nos empeñamos en que nuestro personal se caracterice por su comportamiento coherente y

sincero, con todas las personas en general tanto a nivel interno como externos, y así propiciar el

desarrollo de la sociedad.

Respeto

Reconocemos y consideramos que al ser humano lo caracteriza la individualidad y que cada

persona es única, poniéndonos siempre en el lugar del otro y tratar a los demás con tolerancia,

apoyando así el fomento de lazos basados en la ética y el cuidado interpersonal.

Pregunta del Eje.

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¿Qué escenarios de referencia se deben contemplar para identificar los retos mundiales y los

niveles de competitividad en las empresas latinoamericanas?

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Factores externos

1. Competidores

 El municipio de Arboletes es un referente en la zona de Urabá en el turismo

hotelero y vacacional, todos los urabaenses conocen sus hermosas playas, el

turismo es una de las principales fuentes de ingresos de los habitantes de la

cabecera municipal. Entre los hoteles más reconocidos se encuentran Riviera del

sol hotel spa, Hostal victoria club, Antares del mar, Hotel playa star, EcoMagia di

Sole Hotel Boutique, Crucero hotel arboletes y muchos otros, además, también

existen aparta-hoteles.

 La principal competencia de Hotel Boutique el Mirador es el relativamente nuevo

Hotel Riviera del Sol, dicho hotel cuenta con acceso privado a la playa, piscina

con vista infinita al mar, se encuentra en un área residencial sobre la autopista 90,

a 1 minuto a pie de la costa del Mar Caribe. Las habitaciones sencillas cuentan

con Wi-Fi gratis, TV satelital y minibar. Las habitaciones mejoradas incluyen

bañera con hidromasaje y balcón con vista al mar. Cuenta con gimnasio interno,

servicio de restaurante y también cuenta con spa que ofrece: Baños de Cleopatra,

relajación con ricos aceites, terapias detox, exfoliaciones, belleza corporal, tardes

de spa, días de spa, masajes... En Riviera del Sol Hotel Spa le espera uno de los

mejores Spa del Caribe colombiano.

2. Ámbito económico
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 Según Cámara de comercio de Urabá, entre 2018 y 2019 se registraron 91

establecimientos nuevos en el sector turismo, además de 183 renovaciones de

matrículas.

 La zona de Urabá se proyecta como un polo de desarrollo para el país,

actualmente se encuentran en desarrollo varios proyectos que cambiarán la cara a

la región y aumentarán la demanda de bienes y servicios en la zona. Entre los

proyectos en desarrollo se encuentran Puerto Antioquia, Puerto Pisisí, Puerto

Internacional del Darién, ubicados en Corregimiento de Nueva Colonia,

Municipio de Turbo (Aledaño al municipio de Apartadó), Municipio de Turbo y

Municipio de Necoclí. Además, se proyecta la construcción del aeropuerto

internacional de Urabá en Necoclí y Las autopistas mar I y mar II con conexión

con el túnel del toyo, corredor vial que dejará la zona de Urabá a solo 4 horas de

la capital de Antioquia.

 El aumento de la inversión extrajera también afecta el entorno económico de la

zona, posibilitando el desarrollo de los proyectos antes mencionados, aumento de

empleo y llegada de nuevas empresas con aumento de la población.

3. Ámbito tecnológico

 Mayor cobertura de las empresas prestadores de servicios de comunicación en la

zona de Urabá.

 Los huéspedes tienen a su disposición una gran cantidad de plataformas

tecnológicas como trivago, despegar, tripadvisor, booking que facilitan la reserva

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además de su propia página web donde también se puede hacer uso de reserva

web.

4. Ámbito sociocultural

 Las fiestas de corralejas de toro es una tradición anual, se realiza el puente festivo

de reyes con una duración de 3 a 4 días aproximadamente.

 Las fiestas del mar y del volcán, último puente festivo de Junio.

 Recientemente se decretó calamidad pública en el municipio de arboletes por falta

de agua potable, la empresa de acueducto y alcantarillado del municipio informó

que la fuente de captación (rio jobo) no tiene el caudal suficiente debido a la

sequía ocasionada por el intenso verano.

5. Productos y/o servicios

 Playa de arboletes con aproximadamente 500 metros de extensión, se caracteriza

por su estado impecable y por la gran oferta gastronómica y cultural que ofrece en

su recorrido, además, está ubicada a solo dos cuadras (un minuto caminando) de

la plaza principal.

 Su principal atractivo es el Volcán de lodo ubicado a 15 minutos de la cabecera

municipal y a la orilla del mar. La densidad del lodo permite que la gente flote y

nade en la superficie. Este lugar es visitado por turistas de todo el mundo y es

reconocido por sus bondades medicinales.

 En cuanto a su gastronomía, en Arboletes se ofrecen platos con gran variedad de

mariscos, además de la cocina tradicional paisa.

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Ámbito legal

 La alcaldía de arboletes está comprometida con el desarrollo turístico del

municipio, reconociendo el gran potencial de este, lidera la organización y

realización de los eventos culturales y festivos.

 El Covid – 19, también conocido como Coronavirus, ha empezado a generar

dificultades económicas para los diferentes sectores de la economía, en particular

el sector turístico y hotelero, aunque aún no se identifican casos positivos en los

municipios de Urabá, es un riesgo inminente que ya empieza a reflejar su

afectación por las medidas preventivas decretadas por la presidencia de la

república.

 Entre 15 y 20 puntos de reducción en el impuesto de renta ofrece la Ley 1943 de

2018 a quienes inviertan en la industria turística nacional.

 Desde el 1 de enero de 2019 los servicios de hotelería y turismo prestados en

zonas del régimen aduanero especial de Urabá, Tumaco y Guapi; Inírida, Puerto

Carreño, La Primavera y Cumaribo, y Maicao, Uribía y Manaure, están excluidos

del IVA

Factores Internos

1. Capacidad directiva:
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 La gestión de los propietarios se puede notar en la amplia oferta de servicios

como buffet a empresas, matrimonios, celebración de quinceañeras, simposios,

planes de sol y servicio de jacuzzi.

 Le dirección está a cargo de la representante legal, Gladys Emilse Metaute quien

ejerce como máxima autoridad, lo cual favorece al desempeño de la organización

dado que evita conflictos de mando en empresas familiares como es el caso.

 Afiliación a Asociación hotelera y turística de Colombia, Cotelco, que permite

acceso a capacitaciones, consultorías, indicadores del sector hotelero y una oferta

de seguros.

2. Capacidad competitiva:

 Alojamiento en 14 habitaciones tipo suite, habitaciones ejecutivas y habitaciones

múltiples.

 Capacidad para 38 personas en el hotel.

 Las habitaciones cuentan con aire acondicionado, tv con señal satelital, minibar,

Wifi gratuito.

 Restaurante bar y discoteca.

 Parqueadero gratis.

3. Capacidad financiera

 El recaudo de ventas se realiza de contado.

 Ofrecen diferentes medios de pago; efectivo, tarjeta debido y crédito.

 Las ganancias generadas a lo largo de los mas de 10 años de existencia de la

empresa han sido reinvertidas en su mayoría para mejorar las condiciones

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locativas, lo cual ha permitido ampliar la oferta de servicios a lo que hoy

presta el hotel y genera valor para los clientes en el momento de elección.

 Los ingresos han permitido contar una planta de personal de ocho colaboradores,

además del rendimiento para los propietarios y las reinversiones que se han

realizado en la propiedad para mejoras.

4. Capacidad tecnológica

 El hotel cuenta con Wifi gratuito, aire acondicionado y televisión satelital para

huéspedes.

 Se utilizan la gran mayoría de plataformas online para reservas, con el fin que los

clientes que utilizan los diferentes sitios web encuentren la oferta del hotel con

mayor facilidad.

 La prestación de servicios de telecomunicaciones en los últimos dos años ha

aumentado, es mucha mayor la oferta de datos y telefonía que ofrecen las

diferentes compañías.

 Se utilizan herramientas actualizadas, computadores, celulares, teléfonos y la

pagina web.

5. Capacidad del talento humano.

 Hotel Boutique El Mirador tiene como objetivo social vincular al equipo de

trabajo principalmente, madres cabeza de familia y jóvenes del municipio de

Arboletes comprometidos con sus proyectos de vida.

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 Para los propietarios es muy importante lograr el bienestar personal, familiar y

social de sus empleados, y por eso, estos gozan de todas sus prestaciones sociales,

de salarios justos, de toda la seguridad social integral, y de estímulos afectivos

para alguno de ellos como son paseos en cruceros por el caribe, paseos a otras

regiones de Antioquia, celebración de cenas navideñas, con regalos y obsequios

para ellos y sus familias, contribuyendo así a mejorar su calidad de vida.

 El personal contratado ha sido capacitado en diferentes programas de servicio,

además del desarrollo de una segunda lengua (inglés) lo cual permite la atención

para extranjeros.
 Matriz de análisis DOFA

Entorno general

Oportunidades

1. Grandes proyectos de infraestructura para el desarrollo de la Región, entre ellos

tres puertos, un aeropuerto internacional y una ciudad diseñada aledaña la

ubicación de la empresa.

2. Plataformas digitales de oferta de servicios hoteleros muy usados en todo el

mundo donde se pueden ofertar los servicios del hotel.

3. Celebración de fiestas en el municipio de arboletes, las cuales ocasional la

temporada alta.

Amenazas

1. Decreto de calamidad pública en el municipio de Arboletes en el mes de enero de

2020 hasta la fecha por falta de agua potable.

2. Las medidas de prevención y control de riesgo de contagio del Covid-19,

anteriormente coronavirus. Dichas medidas restringen eventos públicos de más de

500 personas a nivel nacional, quedarse en casa si se presentan algunos síntomas.

3. Fuerte competencia, principalmente hotel cinco estrellas Riviera del Sol.

 Entorno específico.

Fortalezas

1. La ubicación del hotel lo hace muy atractivo para los huéspedes, facilitando el

acceso a la playa, plaza central, servicios financieros en el municipio, servicios de

salud, educación, corporativos.

2. Los ingresos han permitido contar una planta de personal de ocho colaboradores,

además del rendimiento para los propietarios y las reinversiones que se han

realizado en la propiedad para mejoras.

3. Capacidad del Hotel: Alojamiento en 14 habitaciones tipo suite, habitaciones

ejecutivas y habitaciones múltiples, capacidad para 38 personas en el hotel, las

habitaciones cuentan con aire acondicionado, TV con señal satelital, minibar,

wifi, restaurante bar y discoteca.

Debilidades

1. Falta de aprovechamiento de los recursos naturales turísticos para ofrecer

servicios que permitan ampliar la oferta, como guías y recorridos de senderismo,

tour por museo, volcán de lodo, etc.

2. Precios por encima de la media de los demás hoteles del municipio, los precios

internos sin similares a la competencia con mayor calificación, cinco estrellas.

3. Estacionamiento incómodo para el ingreso de los huéspedes, la calle se

congestiona con los demás vehículos que parquean en la vía pública.

 Estrategias

Estrategia FO, Ofensivas

 Aprovechar el habla de una segunda lengua para atraer a visitantes extranjeros,

aprovechando los grandes proyectos de desarrollo que generan visita de estos a la

zona.

 Utilizar los anuncios web en las diferentes plataformas digitales y redes sociales

para aumentar el reconocimiento de la marca y aprovechar la facilidad que

permiten las nuevas tecnologías

 Proyectar el aumento en la capacidad del hotel para aprovechar las fechas de

temporada alta en el municipio donde la demanda supera la capacidad instalada de

oferta hotelera en todo el municipio.

Estrategia FA, Defensivas

 Teniendo en cuenta la capacidad para eventos con aproximadamente 700

personas, es necesario realizar estudios de tarifas diferenciales para

organizaciones gubernamentales, oficiales y del comercio en general que pueden

realizar eventos muy seguido en el hotel.

 El personal del hotel tiene buenas relaciones con los pobladores, sin embargo, a

nivel de empresa, es necesario tener una mayor presencia con planes de

responsabilidad social empresarial, vincularse con la educación en turismo y el

 desarrollo de actividades culturales otorga reconocimiento en la población que

puede ser beneficioso.

 Estudiar la competencia puede ser clave para aprovechar sus aciertos y evitar los

errores que estos pueden estar cometiendo con los clientes, la mejor ubicación

sigue siendo el mayor valor de la empresa.

Estrategia DO, de adaptación

 Promover servicios que generen valor a los huéspedes, en alianzas con otras

compañías en el sector, transporte, deporte y cultura. Aprovechando la publicidad

ofrecida en las plataformas digitales.

 Estudiar los precios propios en relación de la competencia, promover mediante

publicidad aquellos servicios como restaurante, bar, ubicación que son factores

diferenciadores

 Promover el uso del transporte público en alianzas con empresas de transporte del

sector principalmente para las temporadas altas con el fin de reducir la necesidad

de parqueadero de los huéspedes y generar valor.

Estrategia DA, de supervivencia

 Diseñar e Implementar plan de contingencia ambiental para la temporada seca que

ocurre en el primer trimestre del año

 Promover los servicios del hotel a nivel regional donde se encuentra el mayor

volumen del mercado, aprovechando que en la zona no se han identificado casos

 positivos del Covid-19. Además, de implementar las recomendaciones en materia

de prevención.

 Continuar las capacitaciones del personal en materia de servicios y atención al

cliente, además de incentivos monetarios que aumenten la productividad y

mejoren la calidad del servicio.

 Conclusiones Generales

Las amenazas que enfrenta el Hotel Boutique el Mirador son muy grandes, difíciles

de controlar, ante la amenaza de una pandemia global que reduce la cantidad de turistas

es poco lo que puede hacer la organización, sin embargo, el estado actual de esta

amenaza no afecta inmediatamente, pero se debe tener en cuenta este efecto en un

mediano plazo. Por lo pronto, la aplicación de las practicas preventivas es una necesidad.

La escasez de agua potable por la sequía viene afectando directamente a la empresa a

lo largo del año 2020, ante esto la empresa aprovecha la prestación de suministro de agua

potable que realiza la alcaldía municipal, aunque también se ha visto en la necesidad de

asumir costos por la compra de agua potable para garantizar la prestación de su servicio.

El hotel puede aprovechar el habla de una segunda lengua para atraer a visitantes

extranjeros, es necesario aprovechar la visita de clientes corporativos generada por los

grandes proyectos de desarrollo en la zona lo cual atraerá mayor población a la región.

Las alianzas con empresas de transporte, deporte y cultura pueden generar un gran

valor al turismo en la zona. El turismo de aventura tiene un gran potencial en la región y

en el municipio de arboletes, aprovechar los recursos naturales para ello es una

consecuencia natural de desarrollo y si la empresa.

 Conclusión

Al analizar una empresa de la región pude comprender la importancia del análisis del

entorno, además de identificar factores de desarrollo para la región, comprender el

entorno me hace pensar que las oportunidades están a la vuelta de la esquina.

También es necesario reconocer que el entorno contiene grandes amenazas y que, al

identificarlas, aunque sean inevitables, podemos prepararnos para enfrentarlas y

sobrevivir de su efecto desalentador.

Identificar las fortalezas y debilidades de una organización puede ser algo irrelevante

para los propietarios, sin embargo, después de desarrollar este eje temático puedo decir

que es algo muy necesario para toda empresa, esto ayuda a identificar el estado actual de

la organización, verificar si los objetivos trazados se han cumplido o no.

 Lista de referencias

Luisa Quero (2008) ESTRATEGIAS COMPETITIVAS: FACTOR CLAVE DE

DESARROLLO / www.revistanegotium.org.ve 10 (4) 2008; 36-49 [ R: 2007-12 /
A: 2008-03].

Campi-Mayorga, I., Font-Graupera, E., y Lazcano-Herrera, C. (2017). La

competitividad en América Latina: el caso Ecuador. Dimensión Empresarial,
15(1), 227-236. DOI: http://dx.doi.org/10.15665/rde.v15i1.1387.

Ministerio de salud y prevención social: Conozca toda información relacionada con el

CORONAVIRUS (Covid-19). URL
https://www.minsalud.gov.co/salud/publica/PET/Paginas/Covid-19_copia.aspx.

Ingenio empresa: Cómo hacer el análisis FODA (matriz FADO) paso a paso + ejemplo
práctico (Covid-19). URL https://ingenioempresa.com/matriz-foda/.

Asociación hotelera y turística de Colombia, Cotelco: El turismo en camino a ser el

nuevo petróleo de Colombia URL https://ingenioempresa.com/matriz-foda/.

Teleantioquia noticias: Emergencia en Arboletes por falta de agua potable URL

https://www.teleantioquia.co/featured/emergencia-en-arboletes-por-falta-de-agua-
potable/