1

INFORME PRACTICA TECNICA HOTEL GHL STYLE YOPAL

ELKIN SANTIAGO SANCHEZ CATIMAY

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DEL TRÓPICO AMERICANO “UNITROPICO”

ADMINISTRACION DE EMPRESAS
PROFA. MARIA ODILA CELY CABALLERO
18 DE MAYO DE 2022
 2

TABLA DE CONTENIDO

Agradecimientos ............................................................................................................................. 4
Introducción .................................................................................................................................... 5
Justificación .................................................................................................................................... 6
Objetivos de la practica ................................................................................................................. 7
Objetivo general ....................................................................................................................................... 7
Objetivos específicos ................................................................................................................................ 7
INFORMACION GENERAL ....................................................................................................... 8
1. Datos personales .............................................................................................................................. 8
ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA ......................................................................... 9
2. Datos de la entidad ........................................................................................................................... 9
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA .......................................................................................... 10
3. Identificación .................................................................................................................................. 10
3.1. Características del hotel ......................................................................................................... 11
3.2. Políticas ................................................................................................................................... 11
3.3. Misión...................................................................................................................................... 12
3.4. Visión ....................................................................................................................................... 12
4. SERVICIOS........................................................................................................................................ 13
4.1. Habitaciones ............................................................................................................................... 13
4.2. Salones de eventos ..................................................................................................................... 14
4.3. Restaurante................................................................................................................................. 16
4.4. Terraza Bar .................................................................................................................................. 16
4.5. Transporte ................................................................................................................................... 17
4.6. Gimnasio 24 horas ...................................................................................................................... 18
4.7. Atención medica 24 horas .......................................................................................................... 18
4.8. Check Out .................................................................................................................................... 18
4.9. Servicio de Despertador ............................................................................................................. 19
4.10. Objetos olvidados ................................................................................................................... 19
4.11. Servicio de Internet ................................................................................................................ 19
4.12. Parqueadero ........................................................................................................................... 19
4.13. Artesanías ............................................................................................................................... 19
4.14. Bicicleta ................................................................................................................................... 19
 3

ACTIVIADES Y TAREAS DESARROLLADAS ..................................................................... 20

1. Apoyar acondicionamiento a áreas del hotel, para la realización de eventos de navidad y fin de
año. 20
2. Diligenciar formulario Guest Feedback (Comentario de los huéspedes) ..................................... 21
3. Actualizar listado de precios artesanales, identificar objeto y colocar el respectivo precio. ...... 23
4. Realizar cartelera con el fin de mostrar los resultados de calidad ............................................... 24
5. Realizar Flyer publicitario ............................................................................................................... 25
RECOMENDACIONES .............................................................................................................. 27
CONCLUSIONES ........................................................................................................................ 28
 4

Agradecimientos

Iniciar elevando agradecimiento a Dios por permitirme realizar esta etapa de la mejor manera, sin
olvidar mis valores y principios que me caracterizan, gracias a su compañía se puede hacer mil
cosas en pro a mi buen desarrollo y el de la comunidad, gracias a él, pude sobrepasar obstáculos y
terminar las prácticas de la mejor manera con buenos resultados.
Agradecer al programa por ser ese vínculo que me permitió ingresar al desarrollo de esta etapa de
aprendizaje, gracias por permitirme ser parte de esta gran formación, de pertenecer a este gran
grupo de colegas, de Administradores, que visualizan un futuro desarrollado y preparado para los
diferentes obstáculos y adversidades de la vida.
Gracias a los profesores que cada día contribuyen a mi formación tanto profesional como personal,
por su tiempo y dedicación, gracias a ellos, a su formación y capacidad me puedo enfrentar con
facilidad a diferentes retos que se puedan presentar durante mi formación.
Gracia a la institución por acogerme y brindarme la oportunidad de ser parte de esta familia
unitropista. Gracias por formarme con buenas bases y ética profesionales, para ser grande y aportar
a la economía y desarrollo de la región y del país.
Y por último gracias al Hotel GHL STYLE por permitirme ser parte de su familia, vivir esta
experiencia confortable, como persona y como profesional. Gracias por permitirme adquirir más
conocimiento en relación con su actividad económica, gracias por permitirme enriquecerme de
nuevos conocimientos de si estructura y organización interna.
 5

Introducción

Como es de conocimiento general, el turismo es catalogado como uno de los sectores primordiales
del desarrollo económico de las regiones, pues este ha formado un papel muy importante en el
comercio internacional, y incorpora una de las principales fuentes de ingresos de muchos países en
desarrollo. Este desarrollo va de la mano del aumento de la transformación y la alta competencia
entre los diferentes destinos.
De esta manera, se puede evidenciar la importancia que tiene la formación como Técnicos
Profesionales en Operación de Servicio Turísticos, formando personas integras, en áreas a fines de
la humanidad, la administración y la gestión de calidad; orientando sus esfuerzos académicos al
desarrollo de personal idóneo para la evaluación, optimización y mejoramiento de las operaciones
internacionales del turismo.
La finalidad del programa es formar profesional altamente calificados, con excelentes bases en la
operación, evaluación y gestión de servicios turísticos, con excelente ética profesional, y de esta
manera introducir conocimientos que sirvan para el buen ejerció de actividad y operaciones en el
sector turístico.
En este informe, se pretende proyectar una serie de actividades que se desarrollar durante la etapa
practica para la formación como Técnico Profesional en Operación de Servicios Turísticos,
realizada en el Hotel GHL STYLE Yopal.
 6

Justificación

La realización de esta práctica permite ampliar conocimientos, mejorara expectativas y crear

experiencia en la industria del turismo y de hotelería en la región, permitiendo que estos
conocimientos obtenidos a lo largo de la formación se puedan ser ejercidos en el ámbito laboral y
profesional.
Realizar la practica Técnica en el Hotel GHL Style Yopal mejora las habilidades y crea nuevas
destrezas en el ámbito empresarial y turístico, este hotel cuenta con certificaciones de calidad que
afinan nuestras expectativas en la calidad de los servicios que ofrece el establecimiento, el cual
sirve para que el estudiante emprenda en el mundo empresarial y tenga buenas referencias y bases
para la elaboración nuevos proyectos.
Además, durante el desarrollo de la práctica es común que se aprenda a gestionar responsabilidades
y enfrentar desafíos u obstáculos de una manera mas solidad. Gracias a ella, aumenta la seguridad
para la realización de nuevos retos propuesto durante la formación.
 7

Objetivos de la practica

Objetivo general

Desarrollar habilidades y competencias relacionadas al proceso administrativo de un

establecimiento hotelero, crear bases de aprendizaje y ampliar conocimientos para mejorar
aptitudes tanto personales como laborales en relación con el turismo y organización interna del
establecimiento.

Objetivos específicos

• Mejora la eficiencia en el desarrollo de las actividades y funciones propuestas en la

empresa.
• Desarrollar habilidades de comunicación asertiva.
• Fortalecer conocimientos y habilidades en base a la organización interna de la empresa
• Plasmar el conocimiento aprendido durante la etapa lectiva.
• Cumplir con las horas de prácticas requeridas por el plan de estudios, como requisito para
la graduación del programa de formación.
 8

INFORMACION GENERAL

1. Datos personales

1.1.Nombre

Elkin Santiago Sánchez Catimay

1.2.Programa de Formación

Técnico Profesional en Operación de Servicios Turísticos

1.3.Área de Practica

Hotel GHL STYLE

1.4.Periodo de Practica
Inicio: 18 de diciembre de 2021
Final: 07 de enero de 2022

1.5.Horario de practica

Lunes a viernes 8:00 am – 5:00 pm

1.6.Total, Horas Prácticas

144 horas

1.7. Jefe inmediato

Paula Andrea Sánchez

 9

ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA

2. Datos de la entidad

2.1.Razón Social

GHL STYLE Yopal

2.2.NIT

900731586-5

2.3.Dirección

Calle 29 No. 28-14

2.4.Actividad que realiza

Apoyo área recepción

2.5.Teléfono empresa

6345999

2.6.Gerente de la Empresa

Andrea Catalina González

 10

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

3. Identificación

A lo largo de la historia de la hotelería colombiana, fue creada la cadena hotelera GHL, una de las
más reconocidas y prestigiosas a nivel nacional por su gran trayectoria comercial que se ha venido
desarrollando a través de los años. GHL (Grupo Hotelero Londoño) creada en la ciudad de
Popayán, departamento del Cauca, por la familia Londoño el 9 de octubre de 1964, que deseaban
tener una cadena hotelera con una gran misión, convertirse en un gran proveedor de servicios
hoteleros a nivel nacional y en América Latina.
Esta cadena con más de 54 años de experiencia como desarrollador y operador hotelero ha logrado
consolidarse como el primer grupo empresarial en Colombia exportador de experiencias hoteleras
nacional, en la actualidad cuenta con alrededor de 57 hoteles en Latinoamérica, 9 destinos a nivel
internacional, 18 marcas y hoteles en su categoría de 3 a 5 estrellas.
El hotel GHL Style Yopal, hace parte de esta cadena, y es uno de los hoteles más grandes y de alta
demanda de huéspedes en la ciudad, pues este, hace recibimientos a huéspedes no solo a nivel
nacional, también a nivel internacional, se encuentra ubicado en la calle 29 No. 28 – 14, dentro del
centro comercial Gran Plaza Alcaraván, a tan solo 5 minutos del Aeropuerto Internacional El
Alcaraván, este hotel cuenta con 88 habitación distribuidas en sencillas y dobles, las cuales gozan
con vistas a la llanura.
Además, cuenta con una gran variedad de servicios, Cuest Service las 24 horas, Room Service,
Wife, Restaurante, Salón de Eventos, Sala de juntas, Salas VIP, E- Corner y una Terraza Bar donde
cada jueves se realiza Jueves de Terraza Llanera, con el fin de dar a conocer la cultura de la región
y que los huéspedes vivan una gran experiencia.
 11

3.1.Características del hotel

• Ubicado dentro del centro comercial Gran Plaza Alcaraván sobre la calle 29 No. 28 – 14.
• A tan solo 5 minutos del Aeropuerto internacional el Alcaraván.
• Cuenta con 7 pisos que gozan de una espectacular vista a la llanura.
• Con áreas adecuadas para la realización de reuniones, conferencias y capacitaciones.
• Tienda de artículos llaneros las 24 horas totalmente asequibles.
• Atractiva Terraza Bar donde todos los jueves se realiza Terraza Llanera.
• Amplio parqueadero, disponible para sus huéspedes.
• Variedad de establecimientos comerciales a tan solo unos pasos, establecimientos como:
restaurantes, almacenes de ropa y calzado, Cine, entidades financieras, etc.

3.2.Políticas

• Política de Sostenibilidad
Su objetivo es Generar, Controlar, y ejecutar programas que garanticen la optimización de
los recursos renovables y no renovables y demás aspectos de sostenibilidad. Crear una
actitud positiva hacia la seguridad integral para minimizar los riesgos propios de la
organización. Proveer y mantener niveles de bienestar físico y social de los colaboradores,
contratistas y subcontratistas.

• Iniciativa azul
El hotel esta 100% comprometido con el medio ambiente, esta iniciativa está proyectada
con la finalidad de minimizar el impacto negativo al medio ambiente y concientizar e
incentivar al colaborador a hacer un uso adecuado de los servicios que le brinda el hotel.

• No fumar
Política de No Fumar, bajo la Ley 1335 de 2009 (ley antitabaco) que prohíbe fumar dentro
de áreas interiores o cerradas, quien no respete la política se le realiza un cargo a la cuenta
de USD 100 (COP 408.980).
 12

3.3.Misión

La alta concepción que SENTIMOS del noble ejercicio de la hospitalidad nos COMPROMETE a
buscar la excelencia en el servicio, brindando las más apropiadas SOLUCIONES (alojamiento,
alimentos, comunicación, recreación y otras soluciones) a las necesidades de nuestros huéspedes.
Nos comprometemos a:
• Brindar un excelente servicio identificando las necesidades del huésped para satisfacerlo
de manera proactiva, excediendo sus expectativas.
• Lograr el mejoramiento continuo de las condiciones de trabajo, nivel de vida y desarrollo
para que nuestros colaboradores dispongan de altos niveles de competencia y desempeño.
• Generar niveles de productividad apropiados que garanticen los resultados que esperan los
inversionistas.

3.4.Visión

Participar en el desarrollo económico de nuestra región, promoviendo la industria hotelera y

turística, consolidando la más importante cadena hotelera latinoamericana reconocida por el más
alto nivel de tecnología que en conjunto con nuestros socios internacionales proyecte una imagen
de confianza, solidez y excelencia, frente a nuestros clientes colaboradores, proveedores e
inversionistas.
 13

4. SERVICIOS

4.1.Habitaciones
Ofrece 88 habitaciones distribuidas en sencilla y dobles, estas cuentan con Cuest Service
las 24 horas y Room Service desde las 6 am hasta las 10:00 pm, TV de 42 pulgadas, aire
acondicionado, minibar solicitado en la recepción, mesa escritorio y silla ergonómica, entre
otros elementos.

Habitaciones Twin – 2
Diseñadas para alojar hasta 4 personas.

Habitación King
Habitaciones más amplias, pensadas para alojar a dos personas.
 14

4.2.Salones de eventos

El hotel es reconocido para huéspedes de negocios en el departamento ya que cuenta con

salones para realizar cualquier tipo de reunión o evento, dotados con todas las
herramientas tecnológicas suficientes para el éxito de su evento, reunión o presentación de
productos, con capacidad hasta de 150 personas.

• Salón alcaraván completo

• Salón alcaraván 1
 15

• Salón alcaraván 2

• Sala de juntas Manaure

• Sala de Juntas Carmentea

 16

4.3.Restaurante

El hotel GHL Style cuenta con un restaurante acogedor y moderno, este ofrece una carta
fusión de comidas internacionales mezclada con sabores típicos de la cultura llanera,
ambientada con elementos de la región. Cuenta con capacidad para alrededor de 21
personas, con horarios de servicio desde 6:00 am hasta las 10:00 pm y en los horarios desde
las 6:00 am hasta las 10:00 am se puede disfrutar de un desayuno tipo buffet asistido,
adicional la última semana de cada mes se disfrutan de los más exquisitos Festivales
Gastronómicos y puede realizar reservas algunos de los planes románticos, de cumpleaños
y de fechas especiales.

4.4.Terraza Bar
Espacio acondicionado para disfrutar de un ambiente agradable, donde cada jueves se
realiza un evento Jueves de Terraza Llanera y también los viernes, Viernes de Terraza de
Vallenata, los horarios de servicio son desde las 8:00 pm hasta las 10:00 pm, cada evento
cuenta con música en vivió, muestras culturales y comida típica de la región.
 17

4.5.Transporte

El hotel ofrece el transporte desde y hacia el aeropuerto El Alcaraván o a otros puntos de la

ciudad, cargando el costo a su habitación.
 18

4.6.Gimnasio 24 horas

El hotel cuenta con el servicio de gimnasio propio, una completa sala de máquinas a
disposición del huésped, este se encuentra ubicado en el piso 3, su servicio es de 24 horas.

Otros servicios.
4.7.Atención medica 24 horas

Atención Médica las 24 horas, en caso de una emergencia el hotel cuenta con paramédicos,
especializados en cualquier emergencia de salud y será promovido hasta la unidad de salud
dependido de la gravedad del caso.

4.8.Check Out

Horario de Chechk Out, 1:00 pm, pero si el huésped desea salir después de la hora
determinada, pude informar al hotel el caso y se tendrá en cuenta, según la disponibilidad
y sujeto a cargos adicionales.
 19

4.9.Servicio de Despertador

Este brindad el servicio de Despertador, si el huésped desea utilizarlo lo solicita a través de

Cuest Service y será despertado a la hora indicada.

4.10. Objetos olvidados

Todos los artículos olvidados serán custodiados por el departamento de habitaciones.

4.11. Servicio de Internet

El hotel cuenta con servicio de internet wifi de alta velocidad, lo podrá utilizar gratis las 24
horas.
4.12. Parqueadero

Este servicio está disponible para todos los huéspedes de forma gratuita, durante las 24
horas del día.

4.13. Artesanías
Podrá obtener diversas artesanías de la región exhibidas en vitrinas en el vestíbulo del
primer piso y en el lobby del tercer piso.

4.14. Bicicleta
Se encuentran a disposición de los huéspedes, aceptando el seguro hotelero, el préstamo
casco y candado de seguridad, este servicio esta disponible desde las 5:30 am a 9:30 pm.
 20

ACTIVIADES Y TAREAS DESARROLLADAS

Se da inicio a las prácticas el día 18 de diciembre de 2021, como recibimiento lo realiza la Jefe de
Talento humano, Gina Calderón quien me da una cordial bienvenida, haciendo un breve recorrido
por las áreas mas comunes del hotel y una presentación ante el personal directivo del hotel. Se
trabajaron 8 horas diarias y algunos días de 9 horas, trabajando un fin de semana, por un lapso de
17 días, completando así 144 horas, se tuvo en cuenta la toma de temperatura al momento de
ingresar y salir del establecimiento, dando por terminado el día 7 de enero de 2022.

1. Apoyar acondicionamiento a áreas del hotel, para la realización de eventos de

navidad y fin de año.

De acuerdo con los eventos programados para los días 24 y 31 de diciembre del 2021, como
bienvenida de la navidad y al año nuevo, celebrados dentro del establecimiento. Como primera
actividad se requiere el apoyo en la adaptación y decoración del Lobby, Terraza, Salón Alcaraván
y Restaurante para la realización de los eventos, como temática para el 24 de diciembre se pretendía
proyecta la película de Willy Wonka, y para el 31 Fiesta Hawaiana.
Debía estar pendiente en brindar total apoyo en la creación de las decoraciones que se pretendían
utilizar en las áreas anteriormente mencionados, en acompañamiento con las jefaturas de cada área
del hotel y bajo la superviso de la gerente del hotel.
 21

En esta actividad primaba la agilidad, paciencia y creatividad, puesto que el tiempo determinado
para la adecuación y realización del evento era muy corto, por lo tanto, esta actividad carecía de
mucha responsabilidad y actitud, ya que toda la montura de la decoración debía quedar similar a
los proyectada para el evento.
2. Diligenciar formulario Guest Feedback (Comentario de los huéspedes)

La finalidad de esta actividad es registrar las sugerencias y/o problemáticas que informaron
los huéspedes durante su estadía dentro del establecimiento, al momento de recibir los
servicios del hotel.
La jefe encargada del área de recepción fue la delegada de realizar la respectiva
comunicación con el huésped, realizándoles breves preguntas para así conocer la
perspectiva del huésped frente a los servicio y instalaciones en general del hotel, una vez
recolectada la información, me correspondía iniciar el diligenciamiento del formulario de
Guest Feedback, en el cual se describió cada una de las observaciones que describió el
huésped catalogándola como, sugerencia, sin problema, problema o memorando, de igual
manera identificar el nombre del huésped, empresa y fecha de la observación.
22
 23

3. Actualizar listado de precios artesanales, identificar objeto y colocar el respectivo

precio.

El hotel cuenta con vitrinas donde expone a sus huéspedes artículos artesanales
representativos de la cultura llanera, muy asequibles y fácil de llevar. El objetivo de esta
actividad era actualizar el precio unitario de cada artículo ya que en base a este la persona
de recepción podría identificar el valor real y ofrecer a los clientes, luego identificar cada
articulo y colocarle su respectivo precio. Esta actividad se desarrolló por 2 días a tres
vitrinas, las cuales cada una contenía entre 100 y 200 artículos.
 24

4. Realizar cartelera con el fin de mostrar los resultados de calidad

El hotel cada mes hace una evaluación de los estándares de calidad que debe cumplir cada
dependencia en base a la encuesta de satisfacción realizada a los huéspedes. Sin embrago
es importante que los colaboradores tengan muy presente sus porcentajes de calidad
adquirido durante el mes con el fin de no bajar la guardia y seguir mejorando en sus
funciones y actividades, para ello, la actividad es realizar una cartelera dinámica donde los
operadores pueda verificar y observar sus porcentajes de calificación del mes anterior y
trazarse objeticos con el fin de mejorar ya lograr mejores resultados.

La cartelera fue realiza no solo con el fin de proyectar los resultados de calidad, sino que
también fuera reutilizable para los demás meses, aquí se puso en práctica destrezas y
ingenio para su realización.

A continuación, se mostrará un antes y después de la actividad desarrollada.

 25

5. Realizar Flyer publicitario

Como última actividad se realizó 5 Flyers con 5 sitios turísticos de la ciudad, con la
finalidad de dar a conocer y recomendar espacios o áreas recreacionales y tranquilas a los
huéspedes, con el objetivo de mejorar la estadía del huésped y de esta manera disfruta la
visita a la ciudad.

Para esto, se eligió los siguientes sitios turísticos, como mas visitados y reconocidos a en
la ciudad; Parque Acuático de la Orinoquia NACUA, Mirador Virgen de Manare, Piscina
Natural La Aguatoca, El Garcero de Sirivana y Parque Temático Historias de Piedras,
adicional hizo una pequeña descripción de cada Sitio.
26
 27

RECOMENDACIONES

Es importante resaltar el aprovechamiento de esta oportunidad que brinda la formación como

futuros profesionales al momento de permitir la realización de estas horas prácticas en diferentes
empresas de la ciudad, la responsabilidad y la buena actitud priman al momento de ingresar a estas
organizaciones, ya que se está representado a un programa y a una institución en general.
De igual manera, se debe tener en cuenta la responsabilidad con la cual se inicia esta práctica, ya
que se demostrará lo aprendido durante la formación, y los valores y principios que caracteriza a
cada estudiante, de esto depende ejecutar una buena labor o actividades durante el desarrollo de las
practica. Es muy grato recibir felicitaciones y buenos resultados del comportamiento y la ejecución
de las actividades que se impartan en el establecimiento.
Sin embargo, llevar muy presenta la finalidad de la práctica, ya que en esta etapa se pondrá en
destreza lo aprendido en clases y se obtendrá nuevas experiencias laborales que fortalecerán
habilidades como profesionales y como personas, además, la adquisición de nuevos conocimientos
en relación con la organización interna del establecimiento, su funcionamiento y procesos internos
que llevan a la organización a ser exitosa.
Recordar, que el buen desarrollo de esta etapa puede generar buenas recomendaciones al momento
de iniciar una experiencia laboral con cualquier otra organización, y así poder incursionar
fácilmente en la obtención de un cargo laboral.
Para la organización, la única recomendación es mejorar o implementar nuevas estrategias de
comunicación entre dependencias, ya que se pudo evidenciar la incomodidad por algunas jefaturas
al momento de no partir inmediatamente al apoyo de cierta actividad programada durante a la
semana, o no acatar las directrices propuestas por las presencias de situaciones extraordinarias de
suma importancia.
 28

CONCLUSIONES

El hotel GHL STYLE, es una gran organización que permite mejorar el crecimiento y el buen
desarrollo de los demás sectores económicos de la región, puesto que su cooperación a nivel
internacional permite el ingreso de clientes importante e interesados en el desarrollo
socioeconómico de la ciudad y el departamento.
Desarrollar estas prácticas en esta gran organización altamente reconocida a nivel nacional y
Latinoamérica, fue muy gratificante, vivir la experiencia de ser parte de su personal de mano de
obra, e identificar los factores y conocimiento adquiridos en las aulas, aclarar la perspectiva y
mejorar el conocimiento. Definitivamente es una de las mejores experiencias que se pude vivir
durante la formación como profesionales.
Este hotel permite aprender del buen funcionamiento de una organización, resaltando el excelente
clima laboral, la dedicación por presentar un buen servicio y que sus clientes se llevan una gran
experiencia, es de resaltar. Se evidencia el compromiso que tiene cada colaborador con el desarrollo
de sus actividades y con la empresa en general. Para ellos es de suma importancia la presencia de
los clientes dentro del establecimiento, se preocupan por dar un gran experiencia y satisfacción en
su estadía.
En definitiva, fue muy útil e importante la ejecución de las prácticas en este hotel, ya que se pudo
vivir otra experiencia en una empresa que su principal actividad económica es el alojamiento de
huéspedes, y concluir que es parte de nuestra formación como profesional el desarrollo de poner
en práctica lo que se prendió en las aulas para así ser muy competente en el campo laboral.