ANÁLISIS DEL MACROENTORNO Y DEL SECTOR

ANÁLISIS INTERNO Y MATRICES DE LA EMPRESA

SECTOR HOTELERO

CADENA DE HOTELES DECAMERON

INTEGRANTES:

Erica Lisset Céspedes Arévalo

COD: 1221670023
Yenica Hortua Luna
COD: 1821982509
Rodolfo Urrea Pérez
COD: 1911980150
Yenni Fernanda Valencia Montoya
COD: 1721023302
Carlos Hernán Tovar Oviedo
COD: 1411022484

Tutor
Luis Farfán

POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA

Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Contables
Investigación Formativa
Colombia 2019

1
TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN ............................................................................................................... 3
OBJETIVOS ...................................................................................................................... 4
OBJETIVO GENERAL ................................................................................................................. 4
OBJETIVOS ESPECIFICOS ...................................................................................................... 4
INFORMACION GENERAL DEL SECTOR ....................................................................... 4
ANALISIS DEL MACROENTORNO .................................................................................. 7
DIMENSIONES POLÍTICOS – LEGALES ................................................................................ 7
DIMENSION ECONOMICA ........................................................................................................ 7
Gráfica #1. Tasa Global de Participación, ocupación y desempleo ......................... 9
Gráfica #2. Tabla MMH (muestra mensual de hoteles) ................................................. 9
DIMENSION TECNOLOGICA .................................................................................................. 10
DIMENSION SOCIO CULTURAL ............................................................................................ 11
ANALISIS SECTORIAL .................................................................................................. 13
PRINCIPALES OPORTUNIDADES ................................................................................. 21
PRINCIPALES AMENAZAS ............................................................................................ 21
ANALISIS INTERNO DE LA EMPRESA ......................................................................... 22
PRINCIPALES FORTALEZAS ........................................................................................ 25
PRINCIPALES DEBILIDADES ........................................................................................ 26
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS Y CIBERGRAFIA ................................................... 28

2
 INTRODUCCIÓN

El sector hotelero en Colombia ha sido de gran importancia para el desarrollo

de la economía en el país en los últimos años. Esta acelerada transformación lo
ha convertido en uno de los sectores que ostentan un mayor crecimiento
económico a nivel mundial. En Colombia este sector ha generado nuevos empleos
en áreas rurales y remotas, dando así a personas de bajos recursos y otras en
pobreza extrema una mejor calidad de vida para ellos y sus familias.

En Colombia hace algunos años el sector hotelero no había sido promocionado ni

apoyado debido a las falencias que presentaban las políticas internas del país,
sobre todo en medidas económicas y de seguridad. En el 2008, el Ministerio de
Industria y turismo, a cabeza del ministro Luis Guillermo Plata, estableció que: “las
acciones de política del Gobierno Nacional se orientarían a construir entornos
competitivos y productivos para el turismo, desde el ámbito local y regional que
generaran beneficios para las comunidades y la sociedad en general”
Sin embargo, aún no se aprovecha todas las ventajas comparativas que tenemos
frente a otros países como son posición geográfica, nuestras llanuras, zonas
montañosas, valles, ríos, mares, variedad de climas, fácil acceso a algunas zonas,
entre otras.
El objetivo del Ministerio de Industria y comercio es seguir atrayendo más turistas
al país, ofreciendo una gran diversidad de hoteles y actividades para así lograr
una mejor economía para todos.

3
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

El presente proyecto el cual enfocamos en el sector hotelero tiene como objetivo

principal, el análisis actual del sector considerando como parte fundamental de su
situación las diferentes variables del mercado, su nivel de alcance, factores
importantes dentro de su proceso de sostenibilidad de una de las empresas
componente del sector y buscar mediante la aplicación de análisis y estructuración
de matrices de analogía administrativa, las soluciones a las falencias presentes y
futuras.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Como equipo de trabajo, hemos logrado identificar varios, ellos son:

1. Analizar los diferentes entornos que conllevan a puntos débiles o falencias

tanto del sector hotelero como de la cadena Hotelera Decamerón
2. Identificar el ambiente competitivo del sector y de la empresa objeto de
estudio
3. Identificar y desarrollar bajo el análisis grupal como cada una de las
matrices nos conllevaran a un resultado detallado y conciso, además de la
aplicación de conocimientos adquiridos en el proceso de aprendizaje de
ésta y otras materias dentro de nuestro proceso de formación como
Administradores de Empresas.
4. Evaluar y brindar soluciones sobre qué estrategias son las más útiles para
enfrentar el mercado del sector hotelero y en específico de la cadena
Hotelera Decamerón que se presenta hoy en día.

INFORMACION GENERAL DEL SECTOR

El fortalecimiento y crecimiento del sector hotelero en Colombia ha sido un trabajo

mancomunado con el sector turístico del país debido a que desde sus inicios este
ha dependido directamente de su desarrollo y funcionamiento. En Colombia el
turismo empezó a dejar huella desde el año 1954 cuando fue creada formalmente
la Asociación Colombiana de Hoteles (ACOTEL) en Barranquilla por John
Sutherland, Gerente del Hotel Tequendama, esta asociación fue creada con el

4
objetivo de promover y defender los intereses del gremio hotelero frente a las
entidades oficiales y privadas del país. Con el pasar de los años podemos
evidenciar que ha tenido un crecimiento significativo; y es que el auge se ha
debido principalmente a la aplicación de la ley 300 de 1996 “La ley General del
turismo”, la cual fomento el desarrollo y alentó la inversión extranjera en nuevos
proyectos, La aplicación de esta ley contribuyo a que las cadenas hoteleras más
importantes de la región y del mundo se sintieran atraídos por nuestro país para
realizar grandes proyectos en las principales ciudades como Bogotá, Cali,
Medellín, Cartagena entre otras.

Dato importante y que no debemos dejar por fuera es que contamos con el
Ministerio de Comercio, Industria y Turismo de Colombia (MinCIT), el cual es
el encargado de apoyar la actividad empresarial, productora de bienes y servicios
y tecnología, así como la gestión turística de las diferentes regiones. El actual
ministerio es el resultado de la fusión, operada en 2002, entre los ministerios de
Desarrollo Económico y Comercio Exterior.
El comercio, la industria y el turismo han sido declarados ejes fundamentales en el
desarrollo económico colombiano. Entre sus diferentes funciones también están
las de formular, adoptar, dirigir y coordinar las políticas generales en materia de
desarrollo económico y social de nuestro país.

Gracias a ello hoy día contamos con varias asociaciones quienes agremian el
sector hotelero y turístico entre las que se encuentran COTELCO, (Asociación
Hotelera y Turística de Colombia), ASOLTECA: (Asociación Hotelera
Colombiana). Las cuales cada una de ellas se caracterizan por ser un gremio
federado que representa y apoya los intereses del sector hotelero y turístico
colombiano fortaleciendo su competitividad y productividad mediante la prestación
de servicios que permitan dar respuesta a las necesidades a los establecimientos
afiliados y del turismo en general; además coadyuvan al gobierno en la ejecución
de planes de desarrollo y vanguardia a nivel regional y nacional.

Este sector en nuestro país es uno de los que hoy en día ha permitido impulsar la
economía; actualmente nos encontramos frente a llegada de grandes cadenas
hoteleras internacionales (Marriot, Hilton, Ibis que conforman un grupo selecto de
las mejores del mundo), a la expansión y reforma de los hoteles colombianos
pequeños y medianos y a la aparición de nuevos inversionistas que se suman al
aumento de la oferta, lo cual hace atractivo y notorio antes los ojos del mundo.
Todo ello permitió que Colombia ingresara en el ranking ICCA (International
Congress and Convention Association), ocupando la posición #30, permitiéndonos
tener una visión más clara del potencial que tiene nuestro país en materia turística
y consigo la hotelera.
Como equipo de trabajo es importante conocer un poco más a fondo e identificar
las categorías en las que se subdivide este importante sector; el cual nos permitirá
ser objetivos y alineados al desarrollo de este proyecto; por ello a continuación
describimos las más importantes:

5
Hoteles de cadena. conjunto de hoteles que pertenecen a una misma marca o
empresa. La finalidad de esta agrupación es lograr mayor participación y
posicionamiento en el mercado generado por una mayor situación de poder y
control, obteniendo como resultado prestigio en el mercado nacional e
internacional y una mayor rentabilidad.

Pequeños hoteles “con encanto”. Este es un nuevo concepto de hoteles que

presentan las características que ofrecen un alto nivel de exclusividad y estilo que
se caracterizan principalmente por sus altos estándares de calidad, diseño y
comodidad, éstos pueden encontrarse en diversos lugares del país, ya sea en
destinos tradicionales, novedosos o escenarios naturales e históricos como
Barichara, Mesa de los Santos, Providencia y Santa Marta, además en destinos de
negocios para ejecutivos como Medellín y Bogotá.

Hoteles independientes. Los hoteles independientes son aquellos que no

pertenecen a ninguna cadena o multinacional, por ello son totalmente autónomos,
ya que no tienen que seguir ningún tipo de gestión específica, es decir que tienen
total libertad de actuar en el momento de elegir los servicios que deseen prestar y
el trato que tendrán con los huéspedes.

Hoteles de naturaleza o Eco hoteles. Actualmente la demanda turística

ecológica ha aumentado, así como la concientización hacia el medio ambiente por
parte de los turistas, este nuevo concepto de hoteles, nace debido a la necesidad
de satisfacer esta nueva demanda. Su principal característica es que son
ambientalmente responsables, y siguen las prácticas de la vida verde.

Hoteles gastronómicos. Son aquellos que se caracterizan por ofrecer una oferta
gastronómica exclusiva que se presenta como la principal del establecimiento.
degustación de diferentes estilos culinarios y una variada selección de vinos

Hoteles rústicos. Son hoteles que se encuentran situados en terrenos rústicos o

rurales. Por lo general son edificaciones tradicionales rehabilitadas y en ocasiones
incluyen o están próximas a explotaciones agropecuarias.

En general podemos deducir que, gracias a los esfuerzos del gobierno, de las
agremiaciones entre otros en impulsar destinos turísticos y la economía de
“hospedaje”, ha permitido obtener un alto nivel de rentabilidad y una economía
más circulante, atrayendo consigo la demanda y oferta laboral a nivel regional y
nacional.

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 ANALISIS DEL MACROENTORNO

Para poder analizar y hacer el estudio de las condiciones que en la actualidad se

presentan en nuestra país en el sector hotelero y en nuestro caso específico el de
la empresa Hoteles Decameron y su entorno en el mercado es necesario utilizar la
metodología o modelo PEST, y poder de esta manera presentar y conocer las
condiciones dadas en diferentes aspectos, es por eso que nos debemos remitir al
análisis de los diferentes factores, políticos, económicos, sociales y tecnológicos,
análisis que nos permitirá identificar el desempeño de esta empresa en el
comercio y mercado en nuestro país.

DIMENSIONES POLÍTICOS – LEGALES

Decameron Hotels & Resorts, fue fundada en Cartagena de Indias en el año 1987
por el Argentino Lucio García, la primera apertura fue dada en Aparta Hotel Don
Blass Cartagena, vislumbrando el futuro turístico de la región
DECAMERON, cuenta con las medidas de seguridad apropiadas para proteger su
información y en cumplimiento a la Ley 1581 de 2012 y Decreto 1377 de 2013 que
regulan el manejo de la información contenida en bases de datos personales, en
especial la financiera, crediticia, comercial y de servicios, ha desarrollado la
siguiente Declaración de Confidencialidad que describe las políticas y prácticas
que DECAMERON maneja en lo referente a la recolección y divulgación de
información personal que usted entrega o ha entregado a través de esta página
web, sus llamadas a nuestro call center, sus visitas a nuestras oficinas o por
participación en alguno de los concursos o sorteos que hemos realizado a fin de
promocionar nuestros servicios.
De la mano de la cadena hotelera y de las agencias, las aerolíneas colombianas
también aprendieron a llenar aviones en temporada baja. Una de las que mejor
aprendió la lección fue AeroRepública. Juan Pablo Franky, su vicepresidente
comercial, admite que desde el principio hubo una gran similitud entre los dos
modelos: “Un manejo adecuado de los costos permite ofrecer valor agregado en el
servicio a precios razonables”. Con esta sinergia, según Franky, han podido crecer
conjuntamente y llevar a miles de colombianos a destinos como San Andrés,
Cartagena y Santa Marta. En los últimos 18 meses, por ejemplo, han llevado a sus
hoteles a más de 100.000 pasajeros. Hoy, el 35% de sus viajeros va en plan de
vacaciones a estos hoteles.

DIMENSION ECONOMICA

Las predicciones para el año 2020 en el sector turístico del país son muy positivas,
donde se resalta el tema de conectividad, infraestructura e incentivos para este
sector tan importante en cuanto a inversión, para el que el turismo tenga un éxito
es necesario que el gobierno implemente todos los planes que fueron trazados

7
para el desarrollo turístico de todo a lo largo y ancho de nuestro país, es
importante realizar una articulación entre el sector público y privado para generar
unas acciones que permitan el fortalecimiento de este importante sector de tal
manera que los gobiernos locales puedan invertir un mayor presupuesto en
turismo, si se tiene en cuenta que el que actualmente se está invirtiendo es
demasiado bajo para atender la demanda que se está presentando.

De acuerdo a los datos estadísticos del DANE el Producto Interno del País creció
en 2,2, resaltando entre las actividades de mayor crecimiento por encima del
promedio de la economía entre ellas, las actividades financieras y de seguros con
un 6,1%, Administración pública y defensa 5,9%, Actividades profesionales,
científicas y técnicas 5,6%, Actividades artísticas, de entretenimiento y recreación
4%, comercio al por mayor y al por menor 3,9%, Información y comunicaciones
3,1% y Actividades inmobiliarias con un 2,9%), y entre las actividades que se
encuentran por debajo del promedio tenemos la agricultura, ganadería, caza,
silvicultura y pesca con un 2% de crecimiento; suministro de electricidad, gas,
vapor y aire acondicionado tuvo una variación de 0,6%. Así mismo El estudio
mega tendencias que dan forma al futuro de los viajes nos dice que el tamaño de
este importante mercado en Colombia es de 11.921 millones de dólares según lo
calculado hasta finalizar este año 2019.

En cuanto a las proyecciones este estudio nos señala que el crecimiento de este
importante negocio en Colombia se verá reflejado en la en una adecuación y
creación de infraestructura aeroportuaria y hotelera, en el mejoramiento de la
oferta de los alojamientos y en el monitoreo que realizan las autoridades a todos
aquellos operadores informales que se encuentren inscritos en el registro nacional
de turismo (RNT) Es de resaltar que la oferta de todos aquellos minoristas en el
sector, que hacen de intermediarios entre los que podemos encontrar a viajes
éxito y viajes Falabella han logrado consolidar un importante vínculo con los
clientes. Con respecto a la inflación en la actualidad el Índice de Precios al
Consumidor (IPC) presenta una variación de 3,82% con respecto a los últimos 12
meses lo cual nos indica de acuerdo a estadísticas que es la inflación más baja
desde mediados del año 2014, de acuerdo a los analista la inflación en Colombia
es estable y está acorde con los pronósticos del mercado y se mantiene dentro de
los rangos de metas trazados por el Banco de la república para este año.

Otro aspecto muy importante que se debe tener en cuenta es la tasa de

desempleo que para el mes de septiembre de 2019 fue de 10,2%, en el mismo
mes de 2018 esta tasa fue de fue de 9,5%, La tasa de participación se ubicó en
62,8% lo que representó una disminución de 1,6 puntos porcentuales frente a
septiembre de 2018 (64,4%). En septiembre de 2019, la tasa de desempleo en
el total de las 13 ciudades y áreas metropolitanas fue 10,1% y la tasa de
ocupación 59,4%. Para el mismo mes de 2018 estas tasas se ubicaron en
10,5% y 60,3%, respectivamente. La tasa global de participación se ubicó en
66,1%, lo que representó una disminución de 1,2 puntos porcentuales respecto
a septiembre de 2018 (67,3%).

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Gráfica #1. Tasa Global de Participación, ocupación y desempleo

Gráfica #2. Tabla MMH (muestra mensual de hoteles)

En este estudio también podemos evidenciar que tras la firma del acuerdo de paz
en Colombia este le da un espaldarazo al sector hotelero y al turismo en general
teniendo en cuenta que esto sirve para promocionarnos a nivel internacional ya
que varias marcas nacionales y extranjeras tienen en cuenta destinos pocos
convencionales en Colombia para invertir y abrir nuevas plazas lo que genera al
mismo tiempo nuevas oportunidades de empleo y de mejoramiento en la
infraestructura.

Los indicadores de crecimiento son muy positivos teniendo en cuenta que en los
últimos 10 años en nuestro país la visita de turistas se incrementó en un 150% lo
que nos hace pensar que este crecimiento cada día va en aumento, por ello es
importante aprovechar la oportunidad para el desarrollo de los diferentes destinos
y que estos se lleguen a convertir en los nuevos polos de inversión y desarrollo
turístico.
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Los hoteleros colombianos están llamados a trabajar en la promoción y el
fortalecimiento del país trabajando con optimismo de cara a lo que un futuro puede
llegar y ser el turismo en Colombia. Según la asociación hotelera y turística de
Colombia (COTELCO) San Andrés sigue en el primer lugar de ocupación hotelera
con un nivel del 78.12% y con un crecimiento de 0,12 puntos porcentuales,
seguido de Cartagena de indias con un porcentaje 70.22% pero con una
disminución de 17,4 puntos porcentuales, en el tercer puesto se ubica Antioquia
con una ocupación de 69,18 % y una disminución de 15,2 puntos porcentuales.

Bogotá DC logro ubicarse en el cuarto lugar en cuanto a materia de ocupación

logrando un 61,15% y un crecimiento de 2,94 puntos porcentuales, otros destinos
que presentan un aumento en cuanto ocupación fueron Nariño (+7,59 p.p),
Santander (+7,56 p.p), Casanare (+6,93 p.p), en cuanto a los ingresos reales de
los hoteles aumentaron en un 6,8% y la rentabilidad del sector a través del
REVPAR aumento en un 6,4%.

DIMENSION TECNOLOGICA

Hoteles Decameron toma como referencia el avance tecnológico para permitir

el desarrollo del modelo propio que requiere en sus locaciones creadas en
Colombia, allí inicia la implementación de un sistema de registro de ingreso y
salida del hotel a través de un dispositivo móvil manipulado por el usuario final,
es decir que la novedad llega por tanto a la posibilidad de utilizar el
“smartphone” como llave de habitación, lo que ahorrara al huésped el tiempo de
espera en las recepciones ganando comodidad al poder realizar dicha acción
desde su teléfono personal. En la actualidad se presenta un incremento en el
uso del internet y todas las herramientas tecnológicas a fin de facilitar los
procesos dentro del sector, así mismo se busca promocionar los productos
ofrecidos, garantizar la accesibilidad a las empresas y facilitar el entendimiento
para cada cliente, se entiende que este aspecto es muy importante en el sector
debido a la alta competencia y la diferenciación de los productos ofrecidos.

La mayoría de las empresas poseen páginas de internet donde dan muestras de

sus políticas internas y externas, promoción de cada uno de sus productos,
convirtiéndose en una herramienta fundamental para el crecimiento del sector y
mejorando la atención al cliente, encontramos en las diferentes paginas desde
información básica hasta reservas en línea a nivel local, nacional e
internacional.

También debemos analizar los diferentes sistemas de información que permiten

a las diferentes empresas mejorar la eficiencia en las actividades productivas,
administrativas y comerciales, con respecto al sector en la actualidad
encontramos diferentes aplicaciones y recursos tecnológicos que les permiten
facilitar el desempeño y funcionabilidad de las diferentes empresas, entre ellos

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diferente software desarrollados de acuerdo a las necesidades y especialidad
de las empresas.

DIMENSION SOCIO CULTURAL

En la actualidad se percibe la existencia de una visión pesimista de los

colombianos con respecto a la situación del país y que no permite que se
rescaten los buenos resultados en el nivel socio cultural de la población el cual
viene progresando en las últimas décadas y los cuales nos muestras cambios
positivos con respecto a otros tiempos, a comienzos del año 2000 Colombia era
catalogado uno de los países más pobres de América Latina. Las exportaciones
per cápita colombianas eran, junto a las de Haití y Honduras, las más bajas de
la región, aunado a esto se considera que las condiciones sanitarias en
diferentes regiones eran deplorables, entre las cuales se podía evidenciar el mal
estado de las vías y la falta de mantenimiento y los servicios básicos de la
población, la mayoría de la población no tenía acceso a los servicios públicos,
en la actualidad los indicadores muestran una caída en la tasa de mortalidad
ubicándose en un promedio 27 muertes por cada 1000 recién nacidos, también
disminuyó la tasa de fecundidad de unos 6,4 hijos por cada mujer en edad de
procrear, en el ámbito económico se presenta un crecimiento constante del PIB
per cápita, gracias en gran parte al despegue de las exportaciones cafeteras.
Hay estimaciones que muestran que mientras el PIB per cápita creció a una
tasa promedio de 0,1% por año en el siglo XIX, en la primera mitad del siglo XX
lo hizo al 2,7% anual y en la segunda mitad, al 2,0%. En el ámbito social
también podemos percibir algunos cambios fundamentales tales como la
cobertura educativa que tuvo un gran aumento resaltando el avance de la mujer
en la cobertura de educación superando la brecha existente respecto a los
hombres.

Es de resaltar que el país presenta grandes avances en los últimos tiempos de

las coberturas sociales pero no podemos desconocer algunos problemas
latentes que nos afectan día a día y que deben ser tema de interés en todo los
procesos comerciales de estudio entre estos aspectos y que son de suma
importancia tenemos la implementación del proceso de paz, La corrupción, los
grandes impuestos y la atención a diferentes aspectos básicos como la
educación, hechos que pueden ser una amenaza para el comercio y la industria
de nuestro país. A lo largo de las últimas décadas se viene generando una
mayor conciencia sobre la construcción de un modelo productivo en la cual se
impulse un desarrollo sostenible, de esta manera no se comprometen los
recursos sociales y ambientales de las futuras generaciones.

Toda empresa debe tener suficiente personal y sobre todo bien entrenado para
atender con eficiencia y eficacia todos los servicios necesarios, hoy en día la
oferta en ocasiones supera la demanda lo que genera una competitividad entre
los hoteles lo que ha obligado a la gran mayoría a reducir sus plantas de

11
personal, la falta de preparación básica va acompañado de la inestabilidad lo
que conlleva a la incorporación de personal que no cuenta con la experiencia
necesaria, esta inestabilidad conlleva a un efecto negativo y es que a los
turistas que van y vuelven les gusta encontrar los mismos empleados ya que
hay un trato familiar y mucho más confiado.

La operalización de las variables se fundamentan en una de las 4 habilidades

básicas que son pilares básicos para la educación dentro de los que se
encuentran “el aprender a conocer”, aprender a hacer, aprender a vivir juntos y
donde cada uno de estos se complementan con los demás pilares como el de
aprender a ser donde se establece un modelo de la ética de ser. También se
enfatiza en las 4c del trabajo en equipo que son la comunicación, la
coordinación, la confianza y el compromiso.

Saber distintos idiomas se ha convertido en una herramienta indispensable

dentro del sector turístico teniendo en cuenta la llegada masiva de turistas
internacionales, en los últimos años se ha incrementado la necesidad de
alcanzar y lograr una comunicación global que va desde la interacción entre
profesionales a nivel mundial y hasta la atención al cliente. Los idiomas que más
tienen demanda dentro de la industria son el inglés ya que es el idioma base de
todo negocio turístico la lengua de referencia internacional, seguido del español
que en Colombia es la lengua oficial y la segunda más hablada en el mundo, en
tercer lugar, está el chino mandarín ya que es el idioma que hablan nada menos
que 950 millones de personas, también podemos encontrar el alemán, el
francés, el italiano.

12
 ANALISIS SECTORIAL

FUERZAS
COMPETITIVAS OPORTUNIDAD AMENAZA
RIVALIDAD
 Las barreras de salida son  Obstáculos que
estables, dado que no es dificultan a una
tan fácil salir de un empresa la salida del
mercado tan grande y mercado, ya que las
competitivo, puesto que la obliga a permanecer
salida definitiva es más operando dentro de la
compleja que la decisión industria. Aunque esto
de vender. conlleve a pésimos
resultados
económicos.
 COSTOS FIJOS DE
Barreras de Salida SALIDA ELEVADOS:
En este punto
podemos encontrar las
regularizaciones
laborales, cancelación
de contratos con
proveedores y con
clientes. En este
mercado el costo de
liquidar a todos los
trabajadores y cancelar
las deudas con los
proveedores es
altísimo.
 ACTIVOS FIJOS
ESPECIALIZADOS Y
DE LARGA VIDA: Son
aquellos que sufren
perdida ante los bajos
precios de liquidación

13
  Muchas veces se da en el
mercado una lealtad de la
marca por partes de los
clientes o huéspedes por
una cosa de trayectoria de
la empresa hotelera, la
cual es heredada por parte
Características de los de los consumidores a
competidores otras generaciones. Esto
crea un posicionamiento y
una fidelidad e
identificación con la marca,
indicando que los posibles
competidores entrantes
deberán gastar una gran
cantidad de dinero para
poder crear una imagen de
marca que perdure en el
tiempo en la mente del
turista. Esto estará dado
por la calidad del servicio,
y sus instalaciones.
 Los hoteles Decameron
cuentan con una gran
oferta hotelera tanto dentro
como fuera del país lo que
lo convierte en una de las
empresas más estables en
el gremio hotelero debido a
la cantidad de sucursales
Número de empresas que tiene.
 En los años noventa se
experimenta un
importante aumento del
acceso de un gran sector
de la población al mundo
de internet en el que las
empresas de todos los
14
 Al existir una gran
oferta de empresas
hoteleras, los clientes o
huéspedes fácilmente
pueden cambiarse o
mantener su lealtad
con algún tipo de
empresa dedicada a
este rubro.
 Al existir una gran
oferta de empresas
hoteleras, los clientes o
huéspedes fácilmente
pueden cambiarse o
mantener su lealtad
con algún tipo de
empresa dedicada a
este rubro.
 Disminuyen los
ingresos, ya que al
haber nuevas
organizaciones estas
sustraen un porcentaje
de la clientela del hotel
 En los últimos años las
políticas
gubernamentales en
relación al medio
ambiente, han ido en
riguroso aumento, en
este momento
Antigüedad de las sectores y, en concreto,
empresas del sector turístico vuelcan
competidoras toda clase de información
que pueda resultar de
interés a los futuros
clientes. Incluso puede
accederse a centrales de
reservas de todo tipo de
alojamiento o medios de
transporte que permiten
organizar un viaje sin
necesidad de desplazarse
a ninguna agencia de
viajes.
 La empresa empieza a
mejorar su productividad y
se enfoca en la necesidad
del mercado.
Rentabilidad del
sector
Tasa de crecimiento
del sector
 Mayor oportunidad de
empleo en el sector
hotelero
15
contamos con un
proyecto en el cual se
solicitarán normas ISO
para la calidad y
cuidado del entorno. A
su vez los
correspondientes
permisos municipales
y sanitarios para estos
recintos
 Los clientes se están
acostumbrando a
descensos continuos
de precios ("guerra de
precios") debido a que
la oferta supera a la
demanda
 Falta oferta de
productos que se
adapten a la demanda
de extranjeros (otras
épocas de vacaciones
diferentes a verano).
 En épocas de crisis el
cliente parece que
sólo valora el precio
 La necesidad de
invertir en recursos
financieros es elevada
para entrar al mercado
con una empresa
hotelera, tanto para la
constitución de la
empresa como por sus
instalaciones.
Además, debemos
agregar que deben
cubrir las inversiones
iniciales, de
publicidad, etc.
 PODER DE OPORTUNIDAD
NEGOCIACION
PROVEEDORES
 El poder que poseen los
proveedores, en especial
en el caso de las agencias
de turismo, es
relativamente alto, ya que
de ellos dependerá el
envío de los turistas a los
distintos centros de
Descripción y hospedaje.
características de los
proveedores
 Para el sector hotelero
existe un poder de
negociación estable de
proveedores, dado que
quienes ofrecen los
insumos son varios,
donde si uno de los
proveedores incumple a la
hora de entrega, el hotel
Número de puede recurrir a la opción
proveedores de salida cambiando de
proveedor.
 El poder de negociación
con los proveedores es
estable, dado que todos
los hoteles buscan ofrecer
los mismos servicios. Por
ello, al momento de elegir
sus proveedores,
observan una gran
cantidad de sustitutos.
16
AMENAZA
 Limita las
oportunidades de la
industria a encontrar
proveedores que
ofrezcan condiciones
más ventajosas,
generando
dependencia de los
miembros. Por otro
lado, para las agencias
turísticas los centros
de hospedaje
representan una parte
importante de sus
ventas totales y existe
un gran número de
ellos, por lo que el
poder de negociación
no es absoluto.
 Dado que los clientes
son representativos
para el desarrollo de la
actividad de los
proveedores, el poder
de negociación
recaería en un mayor
porcentaje en el
cliente, es decir, los
hoteles.
  Actualmente, el sector
hotelero está inmerso en
profundas
transformaciones
derivadas de los cambios
sociales y tecnológicos.
Innovaciones que afectan
a la gestión y prestación
del servicio, al modo de
comercializar el producto
Costo de cambio hotelero e, incluso, a
nuevas propuestas de
productos.
 Las innovaciones de
 Para el sector hotelero  Si bien el análisis del
existe un poder de
negociación estable de
proveedores, dado que
quienes ofrecen los
Nivel de insumos son varios,
diferenciación de donde si uno de los
productos y servicios proveedores incumple a la
hora de entrega, el hotel
puede recurrir a la opción
de salida cambiando de
proveedor.
17
 Las innovaciones de
proceso están
relacionadas con el
proceso de producción
de productos y
servicios hoteleros y
se ven provocados por
los cambios en los
hábitos de consumo
de los clientes y la
aparición de nuevas
herramientas de
gestión, basadas
fundamentalmente en
la utilización de
tecnología.
producto hacen
referencia a todos los
nuevos productos y
servicios que
comienzan a
demandar los clientes
y que los hoteles
deben plantearse a la
hora de determinar
sus estrategias de
inversión.
poder de negociación
se centra sobre las
empresas, en el caso
de los proveedores
debe prestarse
atención al papel que
juega la mano de obra:
si es escasa, altamente
cualificada o
fuertemente
sindicalizada, puede
negociar de manera
efectiva e influir en los
beneficios del sector.
 PODER DE OPORTUNIDAD
NEGOCIACION
COMPRADORES
Identificar los grupos  En mercados donde la  Con relación al nivel
de clientes y su información es difícil de
poder de negociación conseguir, el poder de
negociación radicará en la
empresa que vende el
bien o servicio.
Volumen de compra  Esta variable está  En este caso, los
asociada al grado en que
los clientes o huéspedes
tienen poder de
negociación y a la medida
en que estos son
sensibles al precio.
Costo de cambio  Para los clientes el costo  Existe una demanda
de cambiarse a una marca
competidora o a un
sustituto es relativamente
bajo, segundo porque
existe poca diferenciación
(bienes estandarizados) y
tercero porque, los
compradores representan
una fracción importante
del total de ventas.  Es importante también
18
AMENAZA
de información del
consumidor, agentes
más informados están
en capacidad de
enfrentar ofertas de
empresas
competidoras y exigir
mejores precios o
niveles de servicio.
clientes tienen poder
de negociación por lo
que limitan de cierta
manera la rentabilidad
de las empresas
hoteleras y, un nivel
medio de sensibilidad
al precio por lo que
limitan el potencial de
utilidades.
fuerte o en crecimiento
de este tipo de
servicios, por lo cual,
se crea un “mercado
de vendedores” en
donde el poder de
negociación se
traslada a los
vendedores.
mencionar que hoy en
día los clientes o
huéspedes están bien
informados de los
productos y servicios,
precios, costos, etc.,
de la gama de hoteles,
lo que se traduce en
una alta competencia
dentro de la industria.
Nivel de  Dado que los ejecutivos
diferenciación de escogen los hoteles 5
productos y servicios estrellas por su nombre y
prestigio, los hoteles
deben manejar una marca
que llegue a la mente de
los consumidores, pues
de ella depende que estos
tomen una decisión
positiva.
SUSTITUTOS OPORTUNIDAD
Identificar factores  En cuanto a los bienes  Aunque los hostales,
que puedan generar sustitutos, los hoteles se
la sustitución caracterizan por brindar
los mismos servicios tales
como lavandería, centros
de negocio, restaurantes
con comida internacional,
zona de relajación, entre
otros. Lo anterior, hace
que con la información
que posee el ejecutivo,
elija el hotel de su
preferencia.
NUEVOS OPORTUNIDAD
COMPETIDORES
 Los potenciales nuevos  La gravedad exacta de
competidores, deberán
persuadir a los canales de
distribución para que
acepten transar sus
servicios. Como canales
de distribución contamos
19
 El diseño establecido
por los hoteles 5
estrellas, permite
caracterizarlos a cada
uno de ellos. Lo
anterior, permite que
los clientes jueguen en
una disyuntiva en
cuanto a la elección de
un hotel y otro.
AMENAZA
apartamentos,
residencias, moteles y
hoteles se encuentran
en una misma
clasificación, es
importante aclarar que
el enfoque ejecutivo
toma como sustituto
solamente a los
hoteles y
apartamentos
amoblados, ya que
son las únicas
opciones que
finalmente satisfacen
todas las necesidades
pues les permiten
sentirse cómodos,
exclusivos y en un
ambiente privado.
AMENAZA
la amenaza al ingreso
depende de las
barreras de ingreso y
la reacción esperada
de las empresas ya en
 a las agencias turísticas, el mercado ante dicho
quienes nos servirán nuevo ingreso.
Identificar barreras como medio para llegar a
de entrada nuestros clientes sirviendo
de distribución a
empresas tradicionales en
el mercado.
 Incentiva la sana
competencia.

20
 PRINCIPALES OPORTUNIDADES
1 Precio según lo ofrecido
2 Descuentos
3 Tecnología
4 Formas de pago
5 Servicio al cliente
6 Garantía del servicio
7 Variedad de servicios
8 Ubicación
9 Cobertura nacional
10 Cobertura internacional
11 Servicio 24 horas
12 Publicidad por cable
13 Publicidad por internet
14 Avisos publicitarios
15 Plan todo incluido
16 Compra de terrenos para la expansión de cuartos
17 Visitas de cruceros y turistas extranjeros
18 Excelente infraestructura física
19 Motivación al empleado
20 Políticas claras de las necesidades del cliente

PRINCIPALES AMENAZAS
1 Estabilidad política, social y económica del país
2 Competencia del hotel Barceló
3 Extracción de arena en el área
4 Altos costos de funcionamiento
5 Falta de personal capacitado
6 Impacto de la legislación
7 Demasiada competencia desleal en el sector hotelero
8 Inestabilidad del mercado
9 Clientes cada vez más informados y exigentes
10 Aparición de servicios sustitutos más económicos
11 Respaldo del estado al consumidor
12 Vulnerabilidad ante grandes competidores
13 Posible publicidad negativa
14 Los efectos ambientales pueden favorecer a los grandes competidores
15 Demanda inestable
16 Amplia oferta de destinos turísticos en la zona
17 Falta de diversificación de servicios ofrecidos
18 Falta de ideas innovadoras
19 Falta de actividades conjuntas con asociaciones, instituciones y
organismos.
20 La cercanía de zonas turísticas muy competitivas y más agresivas.

21
 ANALISIS INTERNO DE LA EMPRESA

Los hoteles Decamerón se han caracterizado por ser hoteles que a pesar de las
adversidades y dificultades que se han presentado en su camino, sigue adelante,
mejorando continuamente a través de una buena gestión, administración y trabajo
por parte de sus empleados.
Actualmente los hoteles gozan de una ventajosa posición en el mercado, siendo
uno de los primeros hoteles en el país. Pero esto no es garantía de éxito
permanente, debido a que cada día surgen más competidores y circunstancias
que pueden hacer más rudo el camino.
Realizar solo análisis externos no resulta suficiente para convertir al hotel en una
competencia fuerte y que se mantenga con el tiempo. Es por ello que se considera
muy importante la realización de igual forma de análisis internos que permitan
recabar información con respecto a los criterios, procesos de desempeño y la
gestión que se maneja para sacar los puntos fuertes que posee el hotel y que
pudieran ser utilizados para ir mejorando día a día, e ir atacando los puntos más
débiles tanto internos como externos. De este modo la empresa podrá lograr una
competitividad distinta, buscando a través de sus capacidades potenciadas y sus
recursos bien manejados ir perfeccionando cada vez más sus procesos y actividad
en general, de igual manera mediante el desarrollo eficiente y eficaz de todas sus
competencias.

 Administración (Gerencia):
Se tiene un sistema efectivo de control y racionalización de gastos, se tiene
una directriz clara para la gestión que se realiza en el departamento de ventas,
y en la actualidad se está reestructurando para obtener mejores resultados y
se tiene una programación sobre cómo se debe hacer la limpieza y
mantenimiento de habitaciones.

 FINANZAS:
El hotel busca alianzas estratégicas con alguna de las cadenas hoteleras
presentes en el destino turístico para obtener el soporte financiero necesario
para su construcción y apertura. Como factor a negociar son la repartición de
un porcentaje de las utilidades hasta cubrir el financiamiento total y
posteriormente se renegociará el porcentaje de las utilidades a repartir dentro
de los inversionistas.

22
 PRODUCCION Y OPERACIONES:
La reputación que ha adquirido el hotel ha sido gracias a sus instalaciones de
lujo, productos y servicios de calidad y esto solo lo consigue a través de la
inversión de capital para la compra de materia prima de mejor calidad. Además,
el reconocimiento y categorización dl hotel le ha permitido establecer sus
procesos en moneda internacional, lo que hace muy difícil que la mayoría de los
hoteles puedan hacer lo mismo, pues no cuentan con una base sólida y segura
en el mercado.
Si bien es cierto que el hotel este estructurado y organizado de la mejor forma
para obtener un rendimiento óptimo de sus recursos, busca que todo se lleve a
cabo de la manera más ordenada y eficaz posible. Sus recursos son su base
primordial y el hotel se enfoca en ellos al 100% garantizando con esto un mejor
desarrollo de sus actividades y procesos.
En el área operacional Decamerón cuenta con una base de datos actualizada
sobre tarifas y promociones de las habitaciones, realiza seguimientos y
confirmación de reservas, asegurando el espacio ofrecido para los clientes
sobre todo cuando hay temporada alta.

 TECNOLOGIA: En la parte de desarrollo de la tecnología, se cuenta con

acceso a Wifi en todas las habitaciones y con equipos actualizados en
tecnología

 MARKETING:
Una estrategia de mercadotecnia se realiza con la finalidad de alcanzar los
objetivos del Hotel, la cual deberá ser definida en base al mercado meta para
que sea adecuada para un acercamiento eficaz a los clientes potenciales. Para
la campaña publicitaria del Hotel Decamerón se debe considerar que la
existencia de Hoteles Boutique en la isla de San Andrés y Providencia es un
hecho desde hace 5 años. El mercado meta del proyecto son los turistas
internacionales sin descartar el turismo de cualquier otro destino incluyendo el
turismo nacional; siendo el objetivo del proyecto la atracción del turismo
internacional al destino turístico ya que considera a Decamerón como un
destino exclusivamente de recreación e inundado por el mercado extranjero.
Por ende, la campaña publicitaria deberá tener como uno de sus propósitos
incrementar la afluencia de turismo extranjero a las sucursales de los hoteles
Decamerón.

23
Mediante la aplicación de una campaña publicitaria adecuada junto con las
principales agencias de viajes, se alcanzarán los objetivos propuestos por el
proyecto y poder así dar a conocer los servicios ofrecidos por el Hotel además
de las características de las instalaciones. Dichos medios publicitarios serán
difundidos permanentemente en agencias internacionales sin dejar de lado
tanto agencias locales como nacionales, las cuales durante épocas de
afluencia turística reducida servirán como un mercado alterno de clientes para
amortiguar dichas reducciones.

 SISTEMAS DE INFORMACION PARA TOMA DE DECISIONES:

La autonomía decisoria dentro de la organización se lleva a cabo de la forma
que se describe a continuación.
1. Decisiones con impacto a largo plazo y de mayor cuantía: Parten única
y exclusivamente de la Junta Directiva y como vocero el presidente. Toda
decisión cuyo efecto represente un impacto considerable en las finanzas de
la compañía es generada desde el primer nivel directivo y sometida a
revisión para el Gerente General, Gerente Operativo, Gerente
Administrativo.
2. Decisiones comerciales: Al tratarse de decisiones que afectan
significativamente los pronósticos de ingresos de la compañía, son
diseñadas desde la Gerencia General y la Gerencia Comercial, con soporte
del Gerente Administrativo y Financiero, pero autorizadas en última
instancia por Presidencia.
3. Decisiones operativas: Parten desde la Gerencia General y Operativa,
siendo esta última quien proporciona las indicaciones directamente a las
áreas. Pueden ser tomadas con autonomía mientras estén enmarcadas en
las políticas o instrucciones macro facilitadas por la Presidencia. Siempre la
aprobación de la presidencia es necesaria.

24
 PRINCIPALES FORTALEZAS

PRINCIPALES FORTALEZAS

F1 Decamerón fue premiado por segunda vez consecutiva con el premio

president.s club award 2018 otorgado por RCI compañía líder en el
intercambio de vacaciones, otorgado por ofrecer productos y servicios de
excelencia con altos estándares de calidad y por su excelente
administración y gerencia.
F2 Se cuenta con un plan de negocios el cual permitirá direccionar los
esfuerzos de todo el recurso humano hacia el objetivo común de la
empresa.
F3 Su administración se basa en fortalecer la atención al cliente capacitando
todo su recurso humano para garantizar que los clientes retornen a sus
instalaciones brindando un servicio de calidad.
F4 Estos hoteles cuentan con un capital inicial suficiente para poder realizar
las inversiones necesarias que harán posible cumplir con los objetivos de la
empresa.
F5 El mercado es liderado por los hoteles Decamerón, pero se podría abrir y
expandir más nichos de mercado para la competencia.
F6 Se busca la generación de sinergias con las que se quieren alcanzar un
óptimo nivel con menores costos y un mayor valor para los socios por el
incremento de la rentabilidad y un mejor y rápido uso de los flujos de caja
generados por la operación Decamerón.
F7 Las ventas del Grupo Decamerón reportaron un crecimiento de 8.5%, y la
meta para los siguientes años es mucho más ambiciosa: planea
remontarlas en 21%, teniendo en cuenta el ingreso de nuevos hoteles al
portafolio.
F8 Gracias a su solidez y posicionamiento en el sector hotelero se ha logrado
la expansión de sus operaciones a México, Jamaica, el salvador, Panamá,
marruecos, Senegal, libia y Perú
F9 Cuenta con una nómina de cerca de 10.000 colaboradores que incluye a
quienes trabajan en las instalaciones hoteleras y en la red comercial – con
27 oficinas en el país y 30 en el exterior.
F10 Estos hoteles están conectados con el mercado a través de sistemas de
distribución online, a su vez integrados con el correspondiente módulo de
gestión de reservas en la recepción del hotel e integrado con la gestión
comercial.
F11 Decamerón cuenta con una tecnología con la flexibilidad suficiente como
para que se pueda adaptar a los desarrollos del negocio sin esfuerzo; es
decir, un crecimiento de la actividad, apertura de nuevas líneas de negocio,
inclusión en nuevos campos de acción, apertura de nuevos
establecimientos... son circunstancias que esta tecnología prevé.

25
F12 Decamerón cuenta con estrategias de mercadotecnia innovadoras para
posicionarlos exitosamente en el mercado del sector hotelero no solo a
nivel nacional sino también a nivel internacional.
F13 Decamerón celebro la obtención del galardón como mejor estrategia de
marketing digital en la categoría oro, a esta competencia se postularon más
de 450 empresas de varios sectores logrando evidenciar un correcto uso de
las redes sociales.
F14 Los Hoteles Decamerón ha implementado y desarrollado una estrategia de
mercado que se fundamenta en la oferta de múltiples servicios hoteleros,
alimentarios y recreativos.
F15 Decamerón entiende la responsabilidad que tiene del tratamiento de datos
personales de sus colaboradores, clientes proveedores y por lo tanto ejerce
un tratamiento de información personal para cada uno.

PRINCIPALES DEBILIDADES

PRINCIPALES DEBILIDADES

D1 La captación de nuevos prospectos, para su plan vacacional es más

complejo, por los perfiles socioeconómicos, estipulados por la cadena
Hotelera.
D2 Los clientes se quejan de que no pueden hacer cancelaciones de reservas
por la página web en caso de que exista algún error.
D3 A pesar de que esta importante cadena hotelera cuenta con altos
estándares en cuanto a tecnología un estudio realizado refleja que en las
locaciones de Colombia se deben realizar algunos cambios y
actualizaciones en equipos de microinformática que ya cumplieron su vida
útil.

D4 Tener una estructura tecnológica excesivamente compleja y costosa

ralentizara los movimientos y desgastara energía innecesaria en áreas que
no constituyen el verdadero núcleo del negocio que es la gestión del
alojamiento.
D5 En ocasiones los clientes afirman que son engañados con falsas promesas
o por omitir información relacionada con el uso y operación de sus
programas donde muchas veces los asesores solo se preocupan por sus
comisiones sin importar los beneficios reales que puedan recibir los
clientes.
D6 Falta de controles efectivos por parte de la cadena hotelera, que se tiene
sobre el consumo dentro de las instalaciones, con llevando esto a un gasto
de recursos innecesarios.

26
D7 No poseer estacionamiento o si lo contiene no ser muy seguro, confiable, o
pudiendo ser incomodo, los costes de infraestructuras son costosos,
generando aumento o precios altos en las reservas de estadías en el hotel.
D8 Su sistema de pagos de planes turísticos es muy limitado, no cuenta con
las alianzas necesarias para que sea más accesible.
D9 El porcentaje en el costo de sus planes de una época a otra es muy
elevado.
D10 El registro de ingreso de los huéspedes debiera ser más eficiente, ya que,
por la demanda en sus hoteles, no cuentan con la capacidad de atención, al
momento del ingreso.
D11 Se aprecian serias dificultades en la calidad de la dirección de los jefes,
viéndose afectada por la gestión participativa, y por ende el nivel de
aplicación y compromiso de los trabajadores.
D12 Desde la parte administrativa de los Hoteles el mantenimiento de sus
instalaciones no es el más óptimo, generando deterioro.
D13 Competencia debido al crecimiento de las cadenas de hoteles y resort.
D14 La inestabilidad política, social y económica del país.
D15 Hoteles Decamerón trabajan con agencias de viaje y necesitan que su PMS
soporten el mantenimiento de estas agencias para que se les pueda
generar facturas y llevar la gestión de comisiones según los contratos
existentes con cada una de ellas.

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS Y CIBERGRAFIA

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mbia)

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https://legislacion.vlex.com.co/vid/decreto-1074-2015-medio-785812561

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en ascenso tomado de la página web asociación hotelera y turística de
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sector turístico tomado de la página web tecno hotel claves para los lideres
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LR la República. (16 de febrero de 2016) Articulo con la paz, la cadena
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moderno-centro-de-experiencia.html

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