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UNIVERSIDAD DE BOYACÁ
TUNJA
2010
PROPUESTA DE OPTIMIZACIÓN EN LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS DE
HOTELERÍA, CUMPLIENDO CON ESTANDARES DE CALIDAD EN EL HOTEL
LA POSADA, MUNICIPIO DE GÜICÁN DE LA SIERRA-BOYACÁ
Presentado a la Ing.
PATRICIA QUEVEDO
UNIVERSIDAD DE BOYACÁ
TUNJA
2010
CONTENIDO
1.ANTECEDENTES ......................................................................................................................... 4
3. DEFINICIÓN ................................................................................................................................. 6
9.1 HUMANOS............................................................................................................................ 21
Para hablar de estado del arte en este caso especial, se puede tomar como
referente, la riqueza ecológica del parque nacional natural Tayrona, ya que
cuenta con gran variedad de ecosistemas, 12% de bosque seco de Colombia, la
vegetación marina más rica de todo el Caribe colombiano, mayor diversidad de
esponjas del Caribe Colombiano y la mayor diversidad por unidad de área de
moluscos del Caribe Colombiano. Los directivos del parque están implementando
un plan de ordenamiento ecoturístico, fundamentado en políticas orientadas a
cumplir cuatro objetivos:
Las directivas de esta reserva natural, promueven una serie de estrategias que se
pueden aplicar a cualquier tipo de proyecto de turismo ecológico como son:
ocasionar un mínimo daño a los recursos de las áreas naturales protegidas,
involucrar a los actores en las fases de planificación, desarrollo, implementación y
monitoreo de dicho proyecto, respetar las culturas y tradiciones locales, generar
ingresos sostenibles y equitativos para las comunidades locales y para tantos
actores participantes como sea posible, generar ingresos para la conservación de
las áreas protegidas y educar a todos los actores involucrados acerca de su papel
en la conservación; si cada una de estas estrategias se toman como derrotero
para implementar cualquier tipo de proyecto de ecoturismo, seguramente se
cumplirá con ese gran objetivo orientado a reducir los impactos ambientales
generados por la actividad de los visitantes en el sitio de interés, a través de la
aplicación de los lineamientos establecidos por el plan de ordenamiento
ecoturístico.
3. DEFINICIÓN
3.1 Planteamiento
3.2 Formulación
TURISMO ECOLÓGICO2
Definido como "el segmento del turismo que viaja a áreas relativamente vírgenes
con el objetivo específico de admirar, estudiar, disfrutar del viaje, de sus plantas y
animales, así como los rasgos culturales del pasado y del presente de dichas
zonas". La Unión Mundial por la Naturaleza, lo define como "aquella modalidad
turística ambientalmente responsable, consistente en viajar o visitar áreas
naturales relativamente sin disturbar con el fin de disfrutar, apreciar y estudiar los
atractivos naturales (paisaje, flora y fauna silvestres) de dichas áreas, así como
cualquier manifestación cultural (del presente y del pasado) que puedan
encontrarse ahí, a través de un proceso que promueve la conservación, tiene bajo
impacto ambiental y cultural y propicia un involucramiento activo y
socioeconómicamente benéfico de las poblaciones locales".
El genuino ecoturismo debe seguir los siguientes siete principios, tanto para
quienes operan los servicios como para quienes participan:
2
http://www.monografias.com/trabajos15/ecoturismo/ecoturismo.shtml
2. construir respeto y conciencia ambiental y cultural;
3. proporcionar experiencias positivas tanto para los visitantes como para los
anfitriones;
4. proporcionar beneficios financieros directos para la conservación;
5. proporcionar beneficios financieros y fortalecer la participación en la toma
de decisiones de la comunidad local;
6. Crear sensibilidad hacia el clima político, ambiental y social de los países
anfitriones;
7. Apoyar los derechos humanos universales y las leyes laborales.
En 1994 Fillion identificó que el 40% y 60% de todos los turistas internacionales
son turistas de naturaleza y que del 20 al 40% son turistas relacionados con la
vida salvaje. Los turistas de naturaleza son los turistas que visitan un destino para
experimentar y disfrutar de la naturaleza, y los turistas relacionados con la vida
salvaje con turistas especializados en observación de fauna y de flora.
3
http://www.monografias.com/trabajos15/ecoturismo/ecoturismo.shtml
MERCADO POTENCIAL ECOTURISMO EN COLOMBIA4
En 1.996 el estado colombiano expidió la Ley 300 o la Ley General del Turismo, a
través de la cual busca regular este tipo de actividad en el país. Algunos de sus
artículos tocan directamente a las áreas protegidas.
Dentro del artículo 26, define el Ecoturismo como aquella forma de turismo
especializado y dirigió, que se desarrolla en áreas con un atractivo natural especial
y se enmarca dentro de los parámetros del desarrollo humano sostenible. El
Ecoturismo busca la recreación, el esparcimiento y la educación del visitante a
través de la observación, el estudio de los valores naturales y de los aspectos
culturales relacionados con ellos.
4
http://www.monografias.com/trabajos15/ecoturismo/ecoturismo.shtml
Por otro lado, el artículo 27 indica que siempre que las actividades turísticas que
se pretenden desarrollar en áreas del Sistema de Parques Nacionales Naturales,
será estas entidades - el MinAmbiente y MinDesarrollo - las que definan la
viabilidad de los proyectos, los servicios que ofrecerán, las actividades permitidas,
capacidad de carga y modalidad de la operación."
5
http://es.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:Portada
6.3 MARCO GEOGRÁFICO6
El municipio de Güicán limita por el Norte con: Chiscas, Cubará y con el municipio
de Saravena departamento de Arauca; por el Oriente con el municipio de Fortul en
el departamento de Arauca (Fortul); por el Sur con el municipio de Tame, también
en el departamento de Arauca y los Municipios de El Cocuy y Panqueba.
Finalmente limita al Occidente con los Municipios de Panqueba, El Espino y
Chiscas.
Mapa de localización
6
http://es.wikipedia.org/wiki/Wikipedia
6.4 MARCO LEGAL7
Ley 491 de 1999, define el seguro ecológico y delitos contra los recursos
naturales y el ambiente y se modifica el Código Penal
Decreto - Ley 2811 de 1974 Parte XII, Respecto a los recursos del paisaje y
su protección
7
http://www.upme.gov.co/guia_ambiental/carbon/gestion/politica/normativ/normativ.htm
7. DISEÑO METODOLÓGICO
ESTUDIO DE CASO
GESTIÓN EMPRESARIAL
Fuentes primarias
Fuentes secundarias
PRELIMINARES
CONTENIDO
LISTAS
RESUMEN
INTRODUCCIÓN
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
2. OBJETIVOS
3. JUSTIFICACIÓN
4. MARCO REFERENCIAL
5. DISEÑO METODOLÓGICO
6. RECURSOS
7. DIAGNÓSTICO
7.2 PROSPECTIVA
9.1 HUMANOS
9.2 INSTITUCIONALES
Universidad de Boyacá
Gobernación de Boyacá
Alcaldía de Güicán De La Sierra-Boyacá
9.3 MATERIALES
Salarios Total
Dedicación. Tiempo.
Descripción Cant mes Salarios
% (meses)
$ $
Asesor Metodológico
1
7% 2 3.000.000 6.000.000
Asesor Temático
1
10% 2 3.000.000 6.000.000
Investigador
1
83% 2 1.000.000 2.000.000
Costo Costo
Descripción Cant Unid Unitario Total
$ $
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES