OBJETIVOS

Diseñar medios de cultivos caseros por componentes para el aislamiento de

microorganismos con potencial biotecnológico a partir de productos fermentados.
MATERIALES Y EQUIPO

Equipos Material
Cabina de flujo laminar (mechera o vela) NaCl (sal de cocina)
Plancha de calentamiento (estufa) Maicena
Alcohol al 70% atomizador Almidón de yuca
3 Elermeyers de 500 ml (jarras graduadas Gelatina orgánica
1000 ml) Agua esterilizada
3 cajas de Petri (recipientes desechables Sal (NaCl)
de 6 oz)
2 ollas
1 marcador
1cinta de papel
Mortero (licuadora)
1 colador
2 toallas
Papel filtro
Cuchillo
Balanza analítica (cucharas medidoras)
Procesador de alimentos

PROCEDIMIENTO TÉCNICO
6.1 se calcula el valor de los componentes

2 cajas pequeñas de plástico

Dimensiones 900mm x 600mm

v=π∗r 2∗h

v=π∗( 300 2)∗( 600 )

v=169,649 mm−200 ml
Tabla 1 componentes de agar

Agar yuca valores a pesar

yuca (16g/L) Gelatina orgánica (10 g)
NaCl (1 g/L) Maicena (20 g)

Tabla 2 valores a pesar

Agar yuca valores a pesar

Yuca (8%) Maicena (10%)
16 g-----------------100 ml 10 g----------------100ml
X ----------------200 ml X ------------------200 ml
2 00 ml∗8 g 2 00 ml∗10 g
X= =16 g de yuca X= =20 g de maicena
100 ml 100 ml
NaCl (0,5 g/L) Gelatina orgánica (5%)
0,5 g -------- 100 ml 5 g --------------- 100 ml
X --------------200 ml X ------------------200 ml
200 ml∗5 g
X= =3 g de gelatina
300 ml∗0.5 g 100 ml
X= =1 g de NaCl
100 ml

6.2 se calcularon diferentes concentraciones para preparar diferentes medios de cultivo

con un volumen de 100 ml cada uno.

 composición  composición
 agar Agar   agar Agar Agar Agar
leche harina yuca avena   arroz   nutritivo
 leche en polvo  20 g          
 harina    20 g        

 almidón de yuca      15 g      

 avena       20 g      

 extracto de arroz         30 g  

 arroz cocido          10 ml  

 maicena  20 g 20 g  20g    20 g 20 g   10 g

Gelatina organica 10g 10g 10 g 10g 10g 20 g

 Nacl ( sal)  1g 1g   1g   1g   1g   1g  

        

 caldo de gallina           Sobre de

10g