RED VELVET

RECETA POR UNIDAD CANTIDAD REQUERIDA CANTIDAD Y PRECIO DE MER

INGREDIENTES CAT. U/M CANT. U/M UNID.

Harina 240 gr. 240 gr. 1000

Azucar 140 gr. 140 gr. 1000
Huevos 4 u. 4 u. 30
Cocoa 30 gr. 30 gr. 1000
Vainilla 7 ml. 7 ml. 20
Leche 250 ml. 250 ml. 1000
Colorante rojo 5 ml. 5 ml. 15
Polvo de hornear 5 gr. 5 gr. 15
Bicarbonato 3 gr. 3 gr. 5
Margarina 140 gr. 140 gr. 1000
Chantimix 300 gr. 300 gr. 500
Queso crema 200 gr. 200 gr. 250
Leche 500 ml. 500 ml. 1000
Frutilla 500 gr. 500 gr. 1000
Crema de leche 500 ml. 500 ml. 1000
TOTAL 81.4933333333333

Cantidad de producto 1

ROSA NEGRA
RECETA POR UNIDAD CANTIDAD REQUERIDA CANTIDAD Y PRECIO DE MER

INGREDIENTES CAT. U/M CANT. U/M UNID.

Harina 200 gr. 200 gr. 1000

Cocoa 20 gr. 20 gr. 1000
Bicarbonato 3 gr. 3 gr. 5
Cacao alcalino 30 gr. 30 gr. 1000
Azucar 210 gr. 210 gr. 1000
Huevos 5 u. 5 u. 30
Polvo de hornear 7 gr. 7 gr. 15
Aceite 70 ml. 70 ml. 1000
Leche 150 ml. 150 ml. 1000
Sal 3 gr. 3 gr. 1000
Leche condensada 250 ml. 250 ml. 200
Chocolate 150 gr. 150 gr. 1000
Margarina 30 gr. 30 gr. 1000
Crema de leche 150 ml. 150 ml. 1000
Chip de chocolate 70 gr. 70 gr. 1000
 Huevos 5 u. 5 u. 30
Leche 500 ml. 500 ml. 1000
Crema de leche 250 ml. 250 ml. 1000
Azucar 100 gr. 100 gr. 1000
Chocolate 200 gr. 200 gr. 1000
TOTAL 60.8496666666667

Cantidad de producto 1
 Unidad de
CANTIDAD Y PRECIO DE MERCADO Cantidad
medida

COSTO DE
U/M PRECIO (Bs.) MATERIA 1 kg
PRIMA
gr. 7 1.68 1 L
gr. 7 0.98
u. 20 2.66666666667
gr. 25 0.75
ml. 3 1.05
ml. 8 2
ml. 14 4.66666666667
gr. 3 1
gr. 1 0.6
gr. 25 3.5
gr. 25 15
gr. 17 13.6
ml. 8 4
gr. 25 12.5
ml. 35 17.5
33333333

CANTIDAD Y PRECIO DE MERCADO

COSTO DE
U/M PRECIO (Bs.) MATERIA
PRIMA
gr. 7 1.4
gr. 25 0.5
gr. 1 0.6
gr. 30 0.9
gr. 7 1.47
u. 20 3.33333333333
gr. 3 1.4
ml. 18 1.26
ml. 8 1.2
gr. 1 0.003
ml. 10 12.5
gr. 35 5.25
gr. 25 0.75
ml. 32 4.8
gr. 35 2.45
 u. 20 3.33333333333
ml. 8 4
ml. 32 8
gr. 7 0.7
gr. 35 7
66666667

1
 Unidad de Cantidad Equivalencia Cantidad Equivalencia (Kg
Equivalencia
medidad (Kg o L) (gr o ml) (gr o ml) o L)

1000 gr 1 1000 0

1000 ml 1 1000 0