SUGARLAB SAC

LISTA DE PRECIOS
ITEM PRODUCTO PRESENTAC PRECIO
ACEITE VEGETAL SAO
ALMENDRAS 1kg 40
AJO EN POLVO
ARANDANOS
AVENA GRANEL
1 AZUCAR BLANCA GRANULADA 1 kg 2.6
AZUCAR GLASS DULCE PREMIUM 5 KG 28
AZUCAR RUBIA 1 kg 2.6
BICARBONATO DE SODIO 1 KG 10
BOLSAS BASE TORTA # 33
BOLSA BASE RECTANGULARES PRODUCCION
CAFÉ INSTANTANEO SOBRE X 200 GRS 7
CAJA CHANTIPACK
CANELA ENTERA
CANELA MOLIDA 1 kg 50
CASTAÑA PARTIDA C/CASCARA 1kg 64
COBERTURA BITTER NEGUSA 1kg 11
COBERTURA BLANCA NEGUSA 1 kg 12
COCO RAYADO NACIONAL
COCOA ALCALINA ROMEX x500 grs 10
COCOA NATURAL X 500 GRS 12
COLORANTES A LA GRASA
COLORANTE BLANCO EN GEL(WILTON) botellita 3.5
COLORANTE ROJO PASION (FRATELLO) botellita 2
CONFETIES
CONO DE HELADOS
CHIPS DE CHOCOLATE
CREMA DE LECHE 0.946 grs 12
DAMASCOS 1 KG 22
ESCENCIA DE MENTA
2 ESENCIA VAINILLA NEGRITA 1 lt 7.5
FONDANT 1 KG 11
FRESAS
3 FRUTA CONFITADA 1 KG 8
GALLETA OREO PQT X 6 3.5
GLUCOSA FRATELLO
GRAJEAS VERDES
GRAJEA COLOR BLANCO
HARINA SIN PREPARAR 1 kg 2.4
4 HARINA PARA PANETON SACO X 50KG 1kg 2.5
5 HUEVOS 1 kg 6.8
 ISOMAL
LECHE CONDENSADA NESTLE 0397 grs 4.4
LECHE EVAPORADA LATA 0.400 grs 3
LECHE ENTERA GLORIA 0.946 GRS 3.5
6 LEVADURA FRESCA (INSTANTANEA) AZTECA .500 GRS 8.9
MAICENA
MANGAS DESCARTABLES GRANDES
MANJAR BONLE 1 KG 11.5
MANTECA DE CACAO 1 kg 60
MANTEQUILLA DE MANI
7 MANTEQUILLA SIN SAL GLORIA 1 KG 30.97
MARACUYA
MARGARINA MULTI USOS PRIMAVERA 1 kg 9.75
MARGARINA SIN SAL 1 kg 9.7
MARSHMELOS
8 MIEL DE ABEJA 300 GRS 16.5
9 NARANJA DE JUGO
NUTELA NUSSA x 400grs 15
PALITO DE CAKE POP
PAPEL MANTECA
9 PAPEL FILM
10 PASAS NEGRAS NACIONAL GRANDE 1 KG 12
PASAS RUBIAS GRANDE 1 KG 26
PECANAS 1 kg 40
PIMIENTA GRANEL
PIROTINES #7
PIROTINES #3
11 PIROTINES PARA PANETON MILLAR 300
POLVO DE HORNEAR 1 KG 10
POLVO NACARADO POTE 25
PURALIX 1 fo 35
QUESO CREMA PHILADELPHIA paq x 210 grs 8.156
RON CARTAVIO BOT X 750 Ml 750 ml 20
SAL DE MESA 1 KG 1.4
TINTE UNIDAD 7
YOGURT VAINILLA GLORIA 5.5
0
0
SUGARLAB SAC
TALLER DE COSTOS DE PRODUCCION PANETONES
FLUJO DEL PROCESO

FLUJO DE OPERACIONES
AMASADO
DIVISIÓN Y PESADO
BOLEADO Y FORMADO
FERMENTACIÓN
COCCIÓN
MATERIA PRIMA E INSUMOS
2.2.1 HARINA DE TRIGO
2.2.2 AGUA
2.2.3 SAL
2.2.4 AZÚCAR
2.2.5 GRASAS
2.2.6 LEVADURA
2.2.7 HUEVO
2.2.8 LECHE
2.2.9 FRUTA CONFITADA
2.2.10 PASAS SECAS
2.2.11 EMULSIFICANTES
2.2.12 MEJORADOR DE MASA
2.2.13 COMPLEMENTOS PANARIOS (ACIDO L ascórbico)

INGREDIENTES PORCENTAJE DE INGREDIENTES

ESPONJA
Harina panetonera 35,0%
Azúcar 7,0% Agua 20,0%
Levadura 5,5%
Gluten en polvo 2,0%
Manteca 6,0%
Yema de huevo fresco 2,5%
REMEZCLA / REFRESCO
Harina panetonera 65,0%
Azúcar 17,0%
Levadura 3,5%
Gluten en polvo 3,5%
Manteca 20,0%
Yema de huevo fresco 9,4%
Agua 8,0%
Leche polvo 1,6%
Sal 0,8%
Propionato de calcio 0,2%
Mejorador 2,5% Enzima ( α-amilasa) 0,04%
Emulsionante 10,1%
Jarabe 10,0%
Sorbitol 3,0%
Esencia de panetón 0,6%
Riboflavina 0,006%
Pasas 32,0%
Fruta verde 13,0%
Fruta roja 13,0%
8
SUGARLAB

BIGA O PREFERMENTO
Materiales: GRS
v  50 g de harina de gran fuerza o harina para paneton 50
v  50 g de agua 50
v  1 g de levadura fresca ó 0,3 g de la seca 1
101

Prefermento 1
Materiales:
v  210 g de harina de gran fuerza o harina para paneton 210
v  170 g de agua 170
v  2 huevos medianos 120
v  10 g de levadura fresca o 3,5 g de la seca 10
510

Prefermento 2
Materiales:
v  100 g de harina de gran fuerza o harina para paneton 100
v  3 yemas 180
v  2 cucharaditas de miel 16
v  60 g de azúcar 60
v  ralladura de 1 naranja 20
v  biga 101
v  Prefermento 1 510
987
Masa
Materiales:
v  140 g de harina de gran fuerza o harina para paneton 140
v  100 g de azúcar 100
v  6 g de sal 6
v  155 g de maRGARINA sin sal 155
v  prefermento 2 987
v  1 cucharadita de esencia de vainilla 5
v  120 g de pasas 120
v  30 g de ron para macerar las pasas 30
v  50 g de FRUTA CONFITADAS 50

1593

v  Pirutin para paneton de 1 kg 1.200

NUMERO DE PANETONES A PRODUCIR 24

PESO PANETON TERMINADO 900 GRS
PESO MASA PROCESADA X PANETON 1.2
PESO MASA PROCESADA TOTAL 18 KGS
VALOR
0.125
0.1
0.1
0.325

0.525
0.1
0.11
0.178
0.913

0.25
0.2448
0.88
0.156
0.1
0.325
0.913
2.8688

0.35
0.26
0.0156
1.5035
2.8688
0.0375
1.44
0.8 1000
0.4

7.6754

UNIDADES GRS PESO X UNID PESO MASA PESO MASA

panetones peso peso pt masa x paneton TOTAL
24 0.9000 21.6000 1.2000 18.0000

PROCESO DE AMASADO AL LIMITE DE CAPACIDAD DE BA

I II
RECETAS PESO COSTO RECETAS
1 1.20 7.6754 8
2 2.4 15.3508 9
3 3.6 30.7016 10
4 4.8 61.4032 11
5 6 122.8064 12
6 7.2 245.6128 13
7 8.4 491.2256 14

INSUMOS INDIRECTOS
CONSUMO DE PIROTINES
UNIDADES VALOR PROTIN COSTO
24 0.3 7.2
 valor x masacosto masa num panerones
7.6754 138.1572 24 5.75655

O AL LIMITE DE CAPACIDAD DE BATIDORA (7 RECETAS CADA VEZ)

III
PESO COSTO RECETAS PESO COSTO
9.6 73.68384 15 18 138.1572
10.8 82.89432
12 92.1048
13.2 101.31528
14.4 110.52576
15.6 119.73624
16.8 128.94672

NUMERO PANETONES 24
COSTO INSUMOS 5.75655
SUGARLAB
TALLER COSTO PRODUCCION PANETONES

TIEMPO
TIEMPOS X PROCESO MINUTOS
INICIO DE PROCESO, FERMENTADO, ELABORACION DE
MASA Y LLENADO DE PIROTINES ANTES DE HORNEADO 120
PRECALENTAMIENTO DE HORNEADO 15
HORNEADO 20
RETIRO Y ENFRIAMIENTO 240
ENVOLTURA Y SELLADO 15
TIEMPO TOTAL MINUTOS 410

TIEMPO TOTAL HORAS 6 horas

PERSONAL DE PRODUCCION
NUMERO DE PERSONAS 1
TIEMPO EFECTIVO personal 120
SUGARLAB
PLANILLA DE REMUNERACIONES
OBLIGAC EMPRESA S/
NOMBRES CARGO SUELDO SIS Vac COSTO TOTAL
JUANA PRODUCC 1400 15 700 2115
COSTO X DIA 46.6667 0.5 23.3333 70.5
COSTO X HORA 5.8333 0.0625 2.9167 8.8125

COSTO MOD EN PRODUCCION

TIEMPO EFECTIVO 4 HORAS
EMPRESA PARTICULAR
COSTO X HORA 8.8125 5.8333
2.203125 1.4583
PRODUCCION PANETONES 24 24
ASIGNACION PRODUCTO 0.0918 0.0608
700
SUGARLAB SAC
DISTRIBUCION DE COSTOS INDIRECTOS
PRODUCCION EMPRESA

COSTOS INDIRECTOS DE PRODUCCION

DISTRIBUCION AREA X CENTRO DE COSTO
PRODUCC DECORAC
% 20.00% 5.00%
SERVICIOS PUBLICOS COSTO MES
ENERGIA ELECTRICA 800 160 40
% 70% 10.00%
AGUA 200 140 20
1000 300 60

DISTRIBUCION DE CONSUMO X CENTRO DE COSTO

PRODUCC DECORAC
ENERGIA ELECTRICA DIA 5.3333 1.3333
HORA 0.6667 0.1667

AGUA DIA 4.6667 0.6667

HORA 0.5833 0.0833

EMPRESA
COSTO SERV PUBLICOS X HORA 1.25
TIEMPO EFECTIVO PRODUCCION
TIEMPO EFECTIVO HORAS 6
COSTO ASIGNADO A PRODUCCION 7.5
ASIGNACION A PRODUCTO
NUMERO PANETONES 24
ASIGNACION DE SERVICIOS A CADA PANETON 0.3125

PRODUCCION PARTICULAR

ASIGNACION DE COSTOS INDIRECTOS X PRODUCTO: SERVICIOS PUBLICS

PRODUCTOS ENERGIA HORAS AGUA
TARIFA HORA 6 TARIFA HORA
PANETON X .900 GRS 0.6667 4.0000 0.5833

ASIGNACION DE CONSUMO DE GAS

EMPRESA
BALON X 40 DIAS USO COSTO DIA
GAS 150 13 11.5385
 DISTRIBUCION DE CONSUMO X CENTRO DE COSTO
PRODUCC DECORAC
GAS X HORA 1.4423 0
N° HORAS EMPLEADAS 0.35

PARTICULAR

ASIGNACION DE COSTOS INDIRECTOS X PRODUCTO: CONSUMO DE GAS

PRODUCTOS TARIFA HORA HORAS HORNO
PANETON X 900 GRS 1.4423 0.35 0.5048

EMPRESA
ASIGNACION DEPRECIACION ACTIVOS
10%
DEPRECIACION COSTO TDA TDM
ACTIVOS FIJOS 50000 5000 416.6667
N° HORAS EMPLEADAS
PRODUCCION PANETONES
ASIGNACION A PRODUCTO

PARTICULAR

PARTICULAR
ASIGNACION DEPRECIACION ACTIVOS
10%
DEPRECIACION COSTO TDA TDM
ACTIVOS FIJOS 6000 600 50
N° HORAS EMPLEADAS

ADMINISTRATIVOS RENTA $ TC SOLES

ALQUILER 1800 3.6 6480
 BASE: DISTRIBUCION AREA X CENTRO DE COSTO
PRODUCC DECORAC
% 30.00% 30.00%
1944 1944
DISTRIBUCION DE CONSUMO X CENTRO DE COSTO
PRODUCC DECORAC
DIA 64.80 64.80
HORA 8.10 8.10
NUMERO DE DIAS
ASIGNACION POR PRODUCTOS SEGÚN TIEMPO PRODUCCION
CONS DIA HORAS PRODUCCGASTO ALQUILER
PANETON X 900 GRS 8.10 6.00 48.60

PROCESOS DE PRODUCCION CENTRO COSTO

PRPARACION DE MASA TALLER PRODUCCION
HONEADO TALLER PRODUCCION
CORTE, RELLENO Y ALISADO TALLER PRODUCCION
ESTRUCTURA Y DETALLES TALLER DECORACION

MASA DE RED VELVET

DE PRODUCCION
X CENTRO DE COSTO 120 M2
TALLERES ADM
70.00% 5.00% 100.00% %

560 40 800
5% 15%
10 30 200
570 70 1000 S/.

NSUMO X CENTRO DE COSTO

TALLERES ADM
18.6667 1.3333 26.6667 S/.
2.3333 0.1667 3.3333 S/.

0.3333 1.0000 6.6667 S/.

0.0417 0.1250 0.8333 S/.

7.5

PRODUCTO: SERVICIOS PUBLICS

HORAS TOTAL ASIGNACION
6 SERV 24
3.5000 7.5000 0.3125

COSTO HORA
1.4423
NSUMO X CENTRO DE COSTO
TALLERES ADM
0 24
0.50480769 0.5
0.0210

PRODUCTO: CONSUMO DE GAS

24
0.0210

TDD TDH
13.8889 1.7361
6 10.4167
24
0.4340

TDD TDH
1.66666667 0.2083
6
1.25
24
0.0521
X CENTRO DE COSTO 6480
TALLERES ADM
30.00% 10.00%
1944 648 6480 1.57
NSUMO X CENTRO DE COSTO
TALLERES ADM
64.80 21.60 216.00 S/.
8.10 2.70 27.00 S/.

MPO PRODUCCION
PANETONES
ASIG GASTO X TORTA
24 2.025

ENTRO COSTO
ALLER PRODUCCION
ALLER PRODUCCION
ALLER PRODUCCION
ALLER DECORACION
 SUGARLAB SAC
TALLER DE COSTOS
PANETON X 900 GRS PARTICULAR

DETERMINACION DEL COSTO DE PRODUCCION

COSTO DE
PRODUCCION
TOTAL
COSTOS DE PRODUCCION S/ N° PANETONES
1 INSUMOS DIRECTOS
INSUMOS DIRECTOS DE PRODUCCION 138.1572 24

TOTAL INSUMOS 138.1572 24

2 MANO DE OBRA DIRECTA

MANO DE OBRA DIRECTA PRODUCCION 1.4583 24

TOTAL COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA 1.4583 24

TOTAL COSTO PRIMO 139.62 24

3 COSTOS INDIRECTOS DE PRODUCCCION

MANO DE OBRA INDIRECTA
INSUMOS INDIRECTOS:PIROTIN 7.2000 24
OTROS GASTOS INDIRECTOS DE PRODUCCION:
SERVICIOS ENERGIA Y AGUA 7.5000 24
GAS PROPANO 0.5048 24
DEPRECIACION DE MAQUINARIAS Y EQUIPOS 1.2500 24
TOTAL OTROS GASTOS INDIRECTOS DE
PRODUCCION
TOTAL COSTOS INDIRECTOS DE PRODUCCION 16.4548 24
TOTAL COSTO DE PRODUCCION 156.0703 24

GASTOS COMUNES
ALQUILER DE INMUEBLE
TOTAL COSTO

MARGEN DE COMERCIALIZACION 200.00%

VALOR MARGEN 312.14 24
VALOR DE VENTA 468.21 24

PRECIO DE VENTA 468.21 24

1. PARA QUIEN ELABORA EL PANETON PARA SU CONSUMO EL COSTO FINAL DE PRODUCCION SERÁ DE S/6.50
2.- SI QUSIERA VENDER SU PRODUUCION ENTRE FAMILIARES O AMIGO PODRIA VENDERLO EN s/ 19.51
CONSIDERNDO UN MARGEN DE 200%
COSTO
UNIT.PANETON
S/ %

5.7566

5.7566 88.52

0.0608

0.0608 0.93

5.8173 89.46

0.3000

0.3125
0.0210
0.0521

0.6856 10.54
6.5029 100.00

200.00%
13.01
19.51

19.51
DE PRODUCCION SERÁ DE S/6.50
A VENDERLO EN s/ 19.51
 SUGARLAB SAC
TALLER DE COSTOS
PANETON X 900 GRS PARTICULAR

DETERMINACION DEL COSTO DE PRODUCCION

COSTO DE
PRODUCCION
TOTAL
COSTOS DE PRODUCCION S/ N° PANETONES
1 INSUMOS DIRECTOS
INSUMOS DIRECTOS DE PRODUCCION 138.1572 24

TOTAL INSUMOS 138.1572 24

2 MANO DE OBRA DIRECTA

MANO DE OBRA DIRECTA PRODUCCION 2.2031 24

TOTAL COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA 2.2031 24

TOTAL COSTO PRIMO 140.3603 24

3 COSTOS INDIRECTOS DE PRODUCCCION

MANO DE OBRA INDIRECTA
INSUMOS INDIRECTOS:PIROTIN 7.2000 24
OTROS GASTOS INDIRECTOS DE PRODUCCION:
SERVICIOS ENERGIA Y AGUA 7.5000 24
GAS PROPANO 0.5048 24
DEPRECIACION DE MAQUINARIAS Y EQUIPOS 10.4167 24
TOTAL OTROS GASTOS INDIRECTOS DE
PRODUCCION
TOTAL COSTOS INDIRECTOS DE PRODUCCION 25.6215 24
TOTAL COSTO DE PRODUCCION 165.9818 24

GASTOS COMUNES
ALQUILER DE INMUEBLE 48.60 24
TOTAL COSTO 214.58 24

MARGEN DE COMERCIALIZACION 120.00%

VALOR MARGEN 257.50 24
VALOR DE VENTA 423.48 24
IGV 18% 76.23
PRECIO DE VENTA 499.71 24
COSTO
UNIT.PANET
ON
S/ %

5.7566

5.7566 83.24

0.0918

0.0918 1.33

5.8483 84.56

0.3000

0.3125
0.0210
0.4340

1.0676 15.44
6.9159 100.00

2.03
8.94

120.00%
10.73
17.64
3.18
20.82
SUGARLAB SAC
DETERMINACION DE RESULTADOS
ESTADO DE RESULTADOS
X TORTA N° PANETON ING TOTAL S/
VENTAS 17.64 24.00 423.48
COSTO DE VENTAS -8.94 24.00 -214.58
UTILIDAD BRUTA 8.70 24.00 208.90
GASTOS DE ADMINIST - 24.00 -
GASTOS DE VENTAS - 24.00 -
UTILIDAD DE OPERACIÓN 8.70 24.00 208.90
TASA IMP RENTA 1.5% 1.5%
IMP RENTA 0.26 24.00 6.35
RENTA NETA 8.44 24.00 202.55

LIQUIDACION DE IMPUESTOS IGV 18%

BASE VENTAS 423.48 76.226392546
BASE COMPRAS -153.36 -27.6052
IGV POR PAGAR 48.62

UTILIDAD NETA DE LIBRE

DISPOSICION 153.92

RESUMEN INVERSION
COSTOS PRODUCC 214.58
GASTOS -
INVERSION 214.58
INGRESOS 423.48
UTILIDAD BRUTA 208.90
IMPUESTOS - 54.97
LIBRE DISPOSICION 153.92
 SUGARLAB SAC
DETERMINACION DE RESULTA
ESTADO DE RESULTADOS
% X TORTA
100.0000% VENTAS 17.64
-50.6711% COSTO DE VENTAS -8.94
49.3289% UTILIDAD BRUTA 8.70
0.0000% GASTOS DE ADMINIST -
0.0000% GASTOS DE VENTAS -
49.3289% UTILIDAD DE OPERACIÓN 8.70
 REGIMEN RUS
1.5000% IMP RENTA E IGV 50.00
47.8289% RENTA NETA -41.30

12.2600%

UTILIDAD NETA DE LIBRE

35.5689% DISPOSICION

50.67% COSTOS PRODUCC

GASTOS
INVERSION
100% INGRESOS
49.33% UTILIDAD BRUTA
-13.76% IMPUESTOS
35.57% LIBRE DISPOSICION
DETERMINACION DE RESULTADOS
STADO DE RESULTADOS
N° PANETON ING TOTAL S/ %
24.00 423.48 100.0000%
24.00 -214.58 -50.6711%
24.00 208.90 49.3289%
- 0.0000%
- 0.0000%
208.90 49.3289%
 50.00 11.8069%
25.00 158.90 37.5220%

158.90 37.5220%

RESUMEN INVERSION
OSTOS PRODUCC 214.58
-
214.58 50.67
423.48 100%
UTILIDAD BRUTA 208.90 49.33
MPUESTOS - 50.00 - 11.81
IBRE DISPOSICION 158.90 37.52
INSUMOS GANACHE DE CHOCOLATE PARA CONTORNO CORTE Y CUBIERTA
INSUMOS: CANTIDAD U.MEDIDA
CREMA DE LECHE 250 GRS
CHOCOLATE BITTER 750 GRS
PESO Y VALOR POR RECETA PARA CAKE 10 PORCIONES 1000 GRS
CONSUMO PARA 1 CAKE = 20 PORCIONES 2200 GRS
PESO Y COSTO GANACHE POR TORTA 3200

RECETA DE INSUMOS ADICIONALES 3

RELLENO CANELA PARA CADA CORTE CANTIDAD U.MEDIDA
MANTEQUILLA 150.000 GRS
CANELA EN POLVOL 1 1/2 CUCHARADA 45.000 GRS
AZUCAR EN POLVO 1 1/2 TAZA 210.000 GRS
CREMA DE LECHE 1/2 CUCHARADA 8.000 GRS
PESO Y VALOR POR RECETA PARA CAKE 10 PORCIONES 413.000 GRS
CONSUMO PARA 1 CAKE = 20 PORCIONES 826.000 GRS
COSTO DE RELLENO POR TORTA 1,239.000

RESUMEN COSTO INSUMOS PRODUCCION

INSUMOS CAKE
INSUMOS GANASH
INSUMOS RELLENOS
COSTO TOTAL INSUMOS
INSUMOS INDIRECTOS DE DECORACION
RECETA INSUMOS DECORACION
PASO 3 COSTEO INSUMOS DECORACION CANTIDAD U.MEDIDA
FONDANT 460 GRS
TECKNOPORT (TRONO) RECORTES
TINTE MEZCLA 1 UNIDAD
CAÑAS DE SOSTENIMIENTO 2
PISOS 3

POLVO NACARADO 1/2 POTE

COSTO DE INSUMOS DECORACION POR
TORTA

POR 25 TORTAS 25

MATERIAL DE ENVASE Y EMPAQUE

PISO DE MADERA 2 1
POR 25 TORTAS 25

METODOS DE CONTROL DE EXISTENCIAS

ORDEN DE COMPRA
PROVEEDOR: LA ESTRELLITA SAC
FECHA
UNIDAD
INSUMO MEDIDA PRESENTACION
INSIMOS PRODUCCION CAKE
AZUCAR BLANCA kg saco x 50kg
MARGARINA SIN SAL kg cajax 4 x 2
HUEVOS unidades plancha x 30 unid
HARINA kg saco x 50kg
COCOA kg granel
BICARBONATO kg granel
POLVO PARA HORNEAR kg granel
LECHE FRESCA lts bolsax 1 lt
YOGURT VAILLA FRANCESA lts botela x 1 lt
SAL kg bolsa x 1 kg
INSUMOS QUESO CREMA Y NUTELLA
mantequilla sin sal kg caja x 6 kg
queso crema barra
Mantequilla kg caja x 6 kg
Azucar en Polvo
Nutella kg Fco.x 1KG
INSUMOS GANASH
CHOCOLATE BITTER kg caja x 12
CREMA DE LECHE lts bolsa x 1 lt

INSUMOS DECORACION
FONDANT POTE POTE X 1 KG
BASE TECPORT TORTA NAV 12P UNIDAD
CINTA SATINADA
TINTE FRASCOS

METODOS DE CONTROL DE EXISTENCIAS

SUGARLAB SAC
TALLER DE COSTOS

CONTROL DE ALMACENES DE INSUMOS

CONTROL DE PRODUCTOS
TARJETAS MOVILES O BIND CARD

EJEMPLO
TARJETA MOVIL
PRODUCTO AZUCAR BLANCA
U. MEDIDA KG
PRESENTACION SACO X 5O KG

FECHA INGRESO SALIDA

15.12.19 50
17.12.19 12
31.12.19 INVENTARIO
CONTROL POSTERIOR INVENTARIOS FISICOS

KARDEX VALORIZADOS POR PRODUCTO

MOVIMIENTOS Y STOCK
VALORES

EJEMPLO
KARDEX VALORIZADO
PRODUCTO AZUCAR BLANCA
FECHA DETALLE UM
15.12.19 COMPRA KG
17.12.19 PRODUCCION KG
31.12.19 INVENTARIO KG

EJEMPLO
KARDEX VALORIZADO
PRODUCTO FONDANT
FECHA DETALLE UM
15.12.17 COMPRA KG
17.12.17 PRODUCCION KG
20.12.17 PRODUCCION KG
27.12.17 COMPRA KG
31.12.17 INVENTARIO FISICO KG

0 MOVIMIENTOS Y ST KG

SISTEMA DE VALUACION DE COSTOS

METODO PEPS

EJEMPLO
KARDEX VALORIZADO
PRODUCTO AZUCAR BLANCA
FECHA DETALLE UM
10..01.17 COMPRA KG
20.01.17 COMPRA KG

30.01.17 PRODUCCION KG
30.01.17 PRODUCCION KG
31.01.17 INVENTARIO FISICO KG
 SISTEMA DE VALUACION DE COSTOS
METODO UEPS

EJEMPLO
KARDEX VALORIZADO
PRODUCTO AZUCAR BLANCA
FECHA DETALLE UM
10..01.17 COMPRA KG
20.01.17 COMPRA KG

30.01.17 PRODUCCION KG
30.01.17 PRODUCCION KG
INVENTARIO FISICO KG
VALORES s/ VALOR COMPRA
3.0000 12.0000
8.2500 11.0000
11.2500
24.7500
36.0000 900

VALORES s/
4.6455 30.97
2.2500 50
1.1760 5.6
0.0960 12
8.1675
6.7464
14.9139 372.846375

1 TORTA x 2 PISOS 25 TORTAS

- -
36.0000 900.0000
14.9139 372.846375
50.9139 1,272.8464
 25

VALORES S/
5.0600 KG 11
2.0000 RECORTES 2
7.0000 UNIDAD 7
1.0000 UNIDAD 0.5
0.7500 UNIDAD 2.25

12.5000 POTE 25

28.3100

707.75

2
50

CANTIDAD
PEDIDO
POR PRODUCTO
MOVIMIENTOS Y STOCK

STOCK
50
38
38
RIOS FISICOS

PROMEDIO

MOVIMIENTOS
CANTIDAD COSTO UNIT INGRESOS
50 2.3 115
12 2.3

MOVIMIENTOS
CANTIDAD COSTO UNIT INGRESOS
10 11 110
4 11
6 11
15 11

MOVIMIENTOS S/
CANTIDAD KG COSTO UNIT INGRESOS
50 2.3 115
50 3 150

50 2.3
2 3
 MOVIMIENTOS
CANTIDAD COSTO UNIT INGRESOS
50 2.3 115
50 3 150

50 3
2 2.3
 TARJETA MOVIL
PRODUCTO FONDANT
U. MEDIDA KG
PRESENTACION TAPER X 1KG

FECHA INGRESO SALIDA STOCK

15.12.17 10 10
17.12.17 4 6
20.12.17 6 0
27.12.17 15 15
31.12.17 INVENTARIO 15
 STOCK
SALIDAS CANTIDAD VALOR
50 115
27.6 38 87.4
38 87.4 OK

STOCK
SALIDAS CANTIDAD VALOR
10 110
44 6 66
66 0 0
165 15 165
15 165 OK

6 66

PERMITIDO TRIBUTARIAMENTE

STOCK
SALIDAS CANTIDAD VALOR
50 115
50 150
100 265
115 50 150
6 48 144 3
48 144 3
 STOCK
SALIDAS CANTIDAD VALOR
50 115
50 150
100 265
150 50 115
4.6 48 110.4 2.3
48 110.4 2.3

1000 9
460
4.14
32
###