Receta de Risotto de pollo

En esta receta vamos a realizar una deliciosa preparación con una

proteína muy consumida a nivel mundial, un risotto de pollo, el cual
puedes disfrutar en cualquier ocasión. Quédate en RecetasGratis.net y
descubre el paso a paso de la receta.
5 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Hervido, Recetas italianas
Ingredientes para hacer Risotto de pollo:
  350 gramos de Pollo desmechado
  300 gramos de Arroz arboreo
  80 gramos de Queso parmesano
  120 gramos de Cebolla larga o de verdeo
  1 litro de Caldo de pollo
  2 cucharaditas de Mantequilla
  1 vaso de Crema de leche o nata
  1 pizca de Pasta de ajo
  1 vaso de Vino blanco
  1 pizca de Sal
  1 pizca de Pimienta negra
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Cómo hacer Risotto de pollo:
1
El primer paso para realizar nuestra receta de risotto de pollo es
prealistar los ingredientes.
2
Lleva una olla honda a fuego medio con una cucharadita de aceite de
oliva, sofríe la cebolla finamente picada con un poco de sal, pimienta
negra y pasta de ajo.
3
Añade el arroz y el caldo de pollo, recuerda cocinar siempre a fuego
alto y no parar de revolver. Lo ideal es que obtengamos un arroz
caldoso, pues esa es la consistencia que queremos tener en nuestra receta
de arroz con pollo.
4
Cuando observes que el caldo del risotto se reduce y el arroz tiene una
consistencia cremosa, adiciona la mantequilla y mezcla muy bien los
ingredientes.
5
Prealistar los ingredientes que quedan para agregar al risotto y darle ese
toque de sabor adicional.
6
Una vez el risotto tenga la consistencia deseada, añade el pollo
desmechado, la crema de leche y el vino blanco, deja conservar durante
algunos minutos para que nuestra receta concentre los sabores de estos
ingredientes.
7
Por último, añade dos cucharadas de queso parmesano y reserva el
resto para añadir al momento de emplatar.
8
Sirve el risotto de pollo espolvoreando queso parmesano por encima y
colocando pollo desmechado al gusto en cada uno de los platos. Esta es
una forma totalmente diferente de consumir arroz con pollo, y con la que
puedes sorprender a tus invitados y familia. ¡Disfruta!
Si te ha gustado la receta de Risotto de pollo, te sugerimos que entres en
nuestra categoría de Recetas de Risottos. También puedes visitar una
selección de las mejores recetas italianas.
 

Risotto de pollo y verduras

 
Risotto de pollo jamon y champiñones
 

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