Ebook Enero Recetas

LIBRO DE
Descubre recetas fáciles, saludables y sabrosas, que incluyen:

Desayuno, almuerzo, cena, meriendas y batidos.
DISFRUTA EL VIAJE
CONTENIDO
RECETAS SIN HERBALIFE RECETAS CON HERBALIFE
Desayuno Campesino Tortilla de bebida

Pollo con aceitunas y patata Coctel Herbalífico
Risotto de “Arroz” de Coliflor Batido Chai
Tapas para canelones de proteína Pastel de Chocoavellana
Mantequilla de coco Pan proteico
Albóndigas italianas Batido verde
Berenjena rellena de carne picada Trufas proteicas
Salmón al papillote y coliflor Mousse de Cookie & Cream
Ensalada de Burrata de Tomate Helado Saludable
Pizza de pollo Postre Helado
Cazuela de pescado con patatas Cocadas
Torta de carne Camote Tostado
Lentejas al curry Matcha Bowl
Chuletas de cerdo de cinco especias Té burbuja tropical
Brócoli y queso cheddar Crepa proteica
Pollo con manzana Receta ligera. Gomitas de Colágeno
Pollo con brócoli y pasas Choco Sundae
Leche de almendras Paté Proteico
Merluza al horno Brownie Proteico
Ternera a la plancha con calabaza Pudín Proteico de Fresas
Donut´s proteicos Bebida cítrica InmunityÍ
RECETAS SIN
HERBALIFE
RECETA N°1
DESAYUNO CAMPESINO
Ingredientes Procedimiento:
1 cucharada de aceite de oliva En una sartén grande, caliente el
1 cebolla pequeña cortada en aceite de oliva y saltee la cebolla
cubitos durante 5 minutos a fuego medio-alto.
2 dientes de ajo, picados Baja el fuego, añade el ajo y saltea
1½ cucharadita. Hierbas de durante un minuto más.
Provenzales
(400 g) de tomates cortados en Ahora añade las hierbas, los tomates
cubitos en cubitos, las alubias y el caldo de
(400 g) lata de alubia blanca, pollo. Sazone con sal y hojuelas de
enjuagados y escurridos pimiento rojo, cocine a fuego lento y
(240 ml) de caldo de pollo cocine durante 5-7 minutos. Añade las
½ cucharadita de sal espinacas.
¼ cucharadita de hojuelas de
pimiento rojo Haz 8 pequeños pozos en la mezcla y
8 huevos rompe los huevos. Sazone cada huevo
(100 g) de espinacas con sal y pimienta, cubra la sartén con
Pimienta negra una tapa y cocine a fuego lento hasta
4 porciones de salsa Gremolata que las claras estén fijas, pero las
yemas aún estén blandas.
Rocíe con salsa Gremolata y sirva

inmediatamente.
Análisis nutricional por ración:

Calorías Proteínas (g) Carbohidratos(g) Grasas(g) Fibra(g)
435 17 20 31 5
RECETA N°2
POLLO CON ACEITUNAS

Y PATATA
Pollo para horno (120 g) 1. Precalentar el horno a 250ºC ,
Aceitunas (5-6 u) mientras corta las aceitunas en
Patata (150 g) láminas, y mete bajo la piel de los
Cebolla morada (30g) cuartos traseros del pollo algunas de
Tomate natural triturado (20g) ellas, levantándola con cuidado para
Vino Blanco que no se rompa.
Ajo y perejil al gusto 2. Corta en rodajas la patata y la
Sal cebolla, que dispondremos en una
1 Cucharada de aceite de oliva bandeja para hornear untada de aceite.
virgen 3. Sobre las verduras coloca el pollo,
sal. pimenta y añade el resto de las
rodajas de aceitunas.
4. Hornea durante 20 o 25 minutos.
5.En un cuenco mezcla el vino con la
salsa de tomate, el romero y el diente
de ajo majado. Remueve bien hasta
lograr una salsa homogénea.
6. Añadir sobre el pollo tras 25 minutos
de horneado.
7. Seguir horneando todo durante 20
minutos más.
8. Servir y ¡Listo!

522 32,00 38,00 26,00 2

RECETA N°3
RISOTTO DE “ARROZ”
DE COLIFLOR
Con Espárragos y Champiñones
Caldo de Pollo 1 ½ tazas El humus mezclarlo con el caldo de
Humus 3 cucharadas pollo. el coliflor llevarla a la licuadora y
Aceite de Oliva 1 Cucharada pulsar hasta que parezca granos de
Cebolla picada 1 taza arroz.
Espárragos picados 1 Taza
Coliflor Saltea en una sartén caliente el aceite
Caldo de Humus de oliva con la cebolla hasta que
suavice. Añadir los espárragos,
champiñones. Saltear de 2, 3 o más
minutos, hasta que los espárragos
empiecen a ablandarse. Luego agregar
el coliflor y remueve. Posteior a eso,
añadir el caldo de pollo con el humus,
mezclados previamente. Llevar a fuego
lento y cocina sin tapa, por 10-15
minutos. Hasta que el caldo se haya
evaporado.
Condimentar al gusto con sal y

pimienta. y listo para servirse.

105 5,0 4,3 3,0 1,5

RECETA N°4
TAPAS PARA CANELONES

DE PROTEÍNA
240g de pechuga de pollo 1. El pollo ponlo a hervir por 20 min.
200ml de clara de huevo
2. Usa cualquier procesador - batidora
que tengas, menos potente, más
tiempo batiendo.
3. Prepara las tapas en un sartén como

si estuvieras haciendo un pancake ,
luego de estar listas puedes rellenar
con lo que se te ocurra, jamón y queso,
pollo con champiñones, etc

119 19 gr 0 4 gr 0
RECETA N°5
MANTEQUILLA DE COCO
500gr de coco deshidratado Coloca el coco y la sal en un
2gr de sal procesador de alimentos y empieza a
triturar poco a poco.
Si se pega a las paredes, bájalo con
una espátula.
Sigue triturando hasta que se forme

una crema espesa.
Conserva en la nevera y utilízala como

mantequilla normal.

147 13,0 4,8 1,4 0

RECETA N°6
ALBÓNDIGAS ITALIANAS
con Salsa Tomate
Salsa de tomate:
Para hacer la salsa de tomate, coloca una sartén a
2 cucharadas de aceite de oliva fuego medio. Agregue el aceite de oliva y saltee
(75 g) de chalotas, cortados en las chalotas durante 3-4 minutos, luego agregue
cubitos el ajo y saltee durante un minuto más. Agregue
4 dientes de ajo los copos de pimiento rojo, el orégano, los
¼ cucharadita de hojuelas de tomates enlatados y el puré de tomate, y sazone
pimiento rojo con sal y pimienta.
2 latas de (400 g) de tomates
Cocine a fuego lento y cocine suavemente
cortados en cubitos
durante 8-10 minutos, revolviendo
2 cucharadas de pasta de tomate
ocasionalmente, hasta que la salsa comience a
1 cucharadita de orégano seco
reducirse. Añade las hojas de albahaca.
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra Para hacer las albóndigas, mezcle el pan rallado
10 hojas de albahaca, rotas con la leche, luego agregue el perejil, el orégano,
Albóndigas: la sal, la pimienta, el ajo, el huevo y la mostaza de
(60 g) de pan rallado Dijon, revuelva para combinar. Ahora mezcle la
(60 ml) de leche carne molida y, con las manos, enrolle la mezcla
en 16 albóndigas de tamaño uniforme.
2 cucharadas de perejil fresco,
finamente picado
Agregue el aceite de oliva a una sartén
1 cucharadita de orégano seco
antiadherente y colóquelo a fuego medio-alto.
¾ cucharadita de sal marina Cocine por lotes, agregue las albóndigas a la
¼ cucharadita de pimienta negra sartén y saltee hasta que todos los lados estén
2 dientes de ajo grandes, picados dorados. Coloque las albóndigas en salsa de
o prensados tomate y cocine a fuego lento durante 8 minutos.
1 huevo
1 cucharadita. Mostaza de Dijon Esta receta hace 16 albóndigas, permitiendo 4
(450 g) de carne molida magra albóndigas por porción.
Sugerencias para servir: pasta, fideos de
1 cucharadita de aceite de oliva
calabacín, espaguetis asados de calabaza,

403 29 22 21 3
RECETA N°7
BERENJENA RELLENA
DE CARNE PICADA
Berenjena mediana (250 g)
1. Cuece las berenjenas 20-30minutos.
Carne picada de pollo (80 g)
Reserva.
Cebolla (1/3)
2. Pocha la cebolla con el ajo y el
Pimiento verde (50 g)
pimiento con un poco de aceite y un
Tomate (150 g)
poco de agua. 3. Añade la carne picada
Ajo y perejil al gusto
de ternera, sal, cayena molida y
Sal
especias al gusto.
1 Cucharada de aceite de
4. Vacía las berenjenas de su carne,
oliva virgen
añade a la sartén y cocina todo
durante unos minutos.
5. Pon el relleno en la berenjena y
cubre con las rodajas de tomate y
orégano.
6. Sirve y listo ¡A comer!

380 21,00 g 26,00 g 19,00 g 4g

RECETA N°8
SALMÓN AL PAPILLOTE
Y COLIFLOR
Coliflor (200g)
1. Rehoga la cebolla picada, hasta que
Salmón fresco (100g)
esté ligeramente dorada.
Patata (100 g)
2. Agrega el curry, el comino y la
Zanahoria (100 g)
pimienta de cayena y rehoga un
Pimiento verde (50 g)
minuto más.
Cebolla (30g)
3. Añade la coliflor y la patata cortadas
en dados.
Sal
4. Cubre con agua y cuece tapado y a
fuego suave, unos 10 minutos.
oliva virgen
5. Mientras, corta en tiras la zanahoria y
el pimiento.
6. En papel para horno esparce las
verduras y pon encima el salmón.
7. Cierra todo con el papel para horno
y hornea durante 15 minutos a 180ºC.
8. Sirve en platos separados ¡Buen
provecho!

513 29,00 41,00 25,00 9

RECETA N°9
ENSALADA DE BURRATA DE
TOMATE Y MELOCOTÓN
Con aderezo balsámico
2 tomates de reliquia Coloque todos los ingredientes del
grandes, en rodajas aderezo en un frasco de vidrio con una
7 onzas (200 g) de tomates tapa ajustada. Vuelva a colocar la tapa
cherry, cortados a la mitad del frasco y agite vigorosamente hasta
2 melocotones maduros, en que se mezcle bien y déjelo a un lado.
rodajas
8 oz. (230 g) de queso Coloca los tomates en rodajas, los
burrata, escurrido tomates cherry y los melocotones en
Sal y pimienta negra molida, un plato grande. Rompe la bola de
al gusto queso burrata y coloca encima de la
Albahaca fresca, guarnición ensalada. Sazone con sal y pimienta.
Para el aderezo: Para servir, rocíe la ensalada con el

4 cucharadas de aceite de aderezo y decore con albahaca fresca.
oliva
4 cucharadas de vinagre
balsámico
1 cucharadita de miel
1 cucharadita. Mostaza de
Dijon
1 chalota, picada
1 diente de ajo, picado
Sal y pimienta negra molida,
al gusto

244 2 15 19 2
RECETA N°10
PIZZA DE POLLO
con base en patata dulce
4 patatas, peladas y picadas Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forre
1 1⁄2 tazas (150 g) de harina de una bandeja para hornear con papel
pergamino y reserve.
avena
1 huevo
Cocine las batatas hasta que estén muy
1⁄4 cucharadita. sal marina tiernas al pincharlas con un tenedor; 8 a 10
4 cucharadas. pasta de minutos. Alternativamente, cocine en el
tomate microondas en un recipiente con 1⁄4 taza de
8 oz. (230 g) de pechuga de agua, tapado, hasta que esté tierno; durante 5
minutos. Escurrir. Transfiera a un tazón
pollo, cocida y condimentada
grande y triture hasta que esté
1 cebolla morada pequeña, completamente suave. Reservar y dejar
cortada en rodajas enfriar a temperatura ambiente.
1 pimiento rojo, rebanado
1 taza (100 g) de queso Agregue la harina, los huevos, la sal y
revuelva para combinar. Coloque la mezcla
blanco rallado
en la bandeja para hornear preparada y
extiéndala formando un rectángulo de
12x10x1⁄2 pulgadas (30 cm x 27 cm). Hornee
hasta que la base esté seca al tacto y
comience a dorarse en los bordes; unos 25
minutos.
Extienda la pasta de tomate uniformemente

sobre la base de la pizza. Coloque el pollo, la
cebolla y el pimiento morrón uniformemente
encima y hornee por 10 minutos. Retirar del
horno y espolvorear con queso. Continúe
horneando hasta que el queso burbujee; unos
10 minutos. Cortar en cuadrados y servir.
.
435 17 20 31 5
RECETA N°11
CAZUELA DE PESCADO
CON PATATAS
Merluza o rape (160g)
1. Pela y corta las patatas en rodajas y
Patata (150 g)
la cebolla en aros.
Pimiento verde y rojo (50g)
2. Pica el ajo y corta los pimientos en
Cebolla (1/3)
cuadraditos.
Caldo de pescado (1 vaso)
3. Pela y tritura los tomates.
Tomate (100 g)
4. En una cazuela con el aceite, rehoga
Pimentón
la cebolla.
Azafrán
5. Añade los pimientos y deja sofreír.
6. Incorpora los tomates y el pimentón,
Sal
remueve y deja cocer durante 5
minutos.
oliva virgen
7. Agrega las patatas y vierte el caldo
de pescado.
8. Sazona y cuece durante 10 minutos.
9. Añade el pescado, el azafrán y el
perejil. 10. Cocina durante 8-10
minutos.
11. Sirve y ¡A disfrutar!

402 32,00 33,00 16,00 5

RECETA N°12
TORTA DE CARNE
1kg de carne picada
Mezclamos la carne con el queso y las
4 huevos duros
especias, ponemos una primera capa
10 lonjas de bacon
de carne encima y los huevos enteros
200gr de queso mozarella
para terminar cubriéndolos con el
rallado
resto de la carne.
orégano, comino, sal y
pimienta
Ayúdate con un molde rectangular de
24cm de largo por 10 de ancho.
Una vez tengas la torta formada, la

envuelves con tiras de bacon.
Cocinar en el horno a 160 °C / 320°F

por 1:30 horas.

443,0 64,4 0,6 53,6 0,0

RECETA N°13
LENTEJAS AL CURRY
Lentejas (70 g)
1. Pon las lentejas en remojo la noche
Mejillones (50 g)
anterior, escúrrelas y reserva.
Laurel (1 hoja)
2. Pela y pica la cebolla muy fina y pela
Cebolla (1/3)
los ajos.
Curry (1 cucharada)
3. Limpia los mejillones.
Pimienta negra
4. Pon las lentejas en una cazuela,
añade los ajos y el laurel, cubre con
Sal
agua, tápalas y cuece a fuego lento
durante 40 minutos. 5. Pon los
oliva virgen
mejillones en una olla, deja que se
abran al vapor y retíralos.
6. Cuela el caldo de los mejillones y
resérvalo.
7. En una sartén, rehoga la cebolla y
remueve, añade el curry y el caldo de
los mejillones y deja cocer durante 5
minutos. 8. Añade las lentejas y los
mejillones sin sus conchas
9. Mezcla todo y deja reposar 5
minutos. 10. Sirve y listo ¡Que
aproveche!

372 23,00 38,00 13,00 4

RECETA N°14
CHULETAS DE CERDO
DE CINCO ESPECIAS
con salsa de calabaza
4 chuletas de cerdo Precalienta el horno a 375°F (190°C).
deshuesadas (1¼-
pulgada/3cm de grosor - 6 Colocar las chuletas de cerdo en una bandeja
para hornear, secar con una toalla de papel y
oz/ 170g cada una) sazonar con cinco especias, sal y pimienta.
1 cucharada de polvo de
cinco especias Coloque una sartén grande a prueba de horno a
fuego medio y agregue el aceite de oliva. Una vez
Sal y pimienta negra molida,
que la sartén esté caliente, agregue la carne de
al gusto cerdo y saltee durante 3-4 minutos por cada lado,
1 cucharadita de aceite de hasta que esté dorada. Luego retire de la sartén y
oliva deseche el aceite.
1 cucharada de mantequilla Coloque la sartén de nuevo en la estufa, reduzca

salada el fuego y agregue la mantequilla, la chalota, el
1 chalota, finamente picada ajo, el romero, las hojuelas de pimiento rojo y el
azúcar de coco y cocine durante 3-4 minutos.
4 dientes de ajo, rallado Luego retire la sartén del fuego y agregue el puré
1 cucharadita de romero seco de calabaza y el caldo de pollo.
½ cucharadita de escamas
Vuelve a añadir las chuletas de cerdo asadas a la
de pimiento rojo
sartén y pon la salsa por encima. Coloque la
1 cucharada de azúcar de sartén en el horno y cocine durante 10-15
coco minutos, o hasta que se cocine la parte más
14 oz. (400 g) de puré de gruesa de la carne de cerdo.
calabaza Una vez cocido, retire del horno y coloque los

8 onzas líquidas (240 ml) de jugos de la sartén sobre la carne de cerdo. Deje
caldo de pol que la carne de cerdo descanse durante 5
minutos antes de cortarla y servirla.

376 37 12 20 3
RECETA N°15
BRÓCOLI Y QUESO
CHEDDAR
1 masa quebrada (320 g) Hornear la masa quebrada de acuerdo con las
1 cucharada de mantequilla instrucciones del embalaje. Cuando haya
sin sal terminado, ajuste el horno a (180 °C).
(225 g) de ramilletes de Mientras tanto, coloque la mantequilla en una

brócoli, picados sartén, a fuego medio. Añade el brócoli, la cebolla
1 cebolla pequeña cortada y el ajo y ¼ cucharadita de sal. Saltear durante 5
minutos, luego retirar del fuego y reservar.
en cubitos
2 dientes de ajo, picados En un tazón mediano, mezcle los huevos, la
4 huevos grandes leche, la crema, el orégano y sazone con sal y
(180 ml) de leche pimienta. Coloque el queso cheddar y el queso
parmesano en el fondo, junto con la mezcla de
(120 ml) de crema brócoli. Vierta la mezcla de huevo por encima.
½ cucharadita de orégano
seco Coloque el quiche en el horno y hornee durante
35-40 minutos, hasta que el centro esté listo y la
1 cucharadita de sal parte superior esté ligeramente dorada.
Pimienta negra recién molida
(90 g) de queso cheddar Retirar del horno y servir caliente o frío.
rallado
Guarde las sobras en un recipiente hermético en
(30 g) de queso parmesano el refrigerador durante un tiempo de hasta 5 días.
rallado

339 11 22 23 2
RECETA N°16
POLLO CON MANZANA.

RECETA LIGERA
Pollo (110g) 1. Pela y corta la cebolla en aros finos y los ajos
Manzana (200g) en trozos pequeños.
Cebolla (1/3) 2. Lava, pela y corta la manzana en trozos
grandes.
Ajo y perejil al gusto 3. Limpia el pollo quitándole la piel.
Vino Blanco (1 chorrito) 4. En una sartén, dora un poquito el pollo. 5.
Pimienta negra Añade la cebolla y el ajo a la misma sartén.
Remueve.
Sal
6. Agrega las manzanas.
1 Cucharada de aceite de 7. Espolvorea la pimienta, la sal y añade el vino
oliva virgen blanco.
8. Tapa y cuece hasta que el pollo esté tierno (30
minutos aproximadamente).
9. Sirve y ¡A disfrutar!

369 24,00 g 25,00 g 19,00 g 4g

RECETA N°17
POLLO CON BRÓCOLI

Y PASAS
Pollo pechuga (150 g)
1. Lava el brócoli y sepáralo por
Brócoli (250g)
ramilletes. 2. Pon una olla con agua, sal
Uvas pasas (30 g)
y un poco de aceite, cuando empiece a
hervir, echa el brócoli.
Sal
3. Cuece durante 8-10 minutos.
4. En una sartén pon dos ajos picados y
oliva virgen
antes de que se doren añade la
pechuga cortada.
5. Salpimienta y termina de cocinar el
pollo.
6. Incorpora el brócoli escurrido y
remueve durante unos minutos.
7. Prueba y rectifica de sal y ¡Listo para
comer!

483 39,00 31,00 22,00 8

RECETA N°18
LECHE DE ALMENDRAS
100gr de almendras crudas
Pon en remojo las almendras durante
sin piel
seis horas, de esta forma se
750gr de agua mineral fría
ablandarán.
3gr de vainilla
Pasado ese tiempo vas a desechar el
c/n de endulzante
agua y lavar bien las almendras, para
luego ponerlas en una batidora junto
con los demás ingredientes y triturar lo
más posible.
Si tienes una malla, viene bien para

colar.
Tip: Prueba agregarle un poquito de

ralladura de limón y canela para una
excelente leche merengada.

144,5 5,315 4,785 15,2 0,0

RECETA N°19
MERLUZA AL HORNO
RECETA LIGERA
Merluza (130 g)
1. Lava las verduras.
Calabacín (150 g)
2. Corta el tomate y la patata en
Cebolla (30g)
rodajas, el calabacín en tiras a lo largo
Tomate (100 g)
y pica muy fina la cebolla.
Patata (80 g)
3. Precalienta el horno a 170º C. Coloca
el tomate en el fondo de la bandeja.
Sal
Sobre el tomate colocar los lomos de
merluza bien limpios, y encima, el
oliva virgen
calabacín y la rodaja de patata.
4. Añade la cebolla.
5. Añade el vino blanco, un chorrito de
aceite y espolvorea un poco de sal.
6. Hornea durante unos 20 minutos,
saca y sirve. ¡Buen provecho!

360 24,00 g 25,00 g 14,00 g 3g

RECETA N°20
TERNERA A LA PLANCHA
CON CALABAZA
Calabaza (150 g)
1. Lava la calabaza y corta en rodajas
Ternera magra (150 g)
grandes.
2. En una sartén con un poco de
Sal
aceite, poner los filetes de calabaza
con sal y dejar que se vayan haciendo
oliva virgen
a fuego lento. 3. Cocina a la plancha la
ternera en otra sartén.
4. Emplata y sirve ¡Buen provecho!

400 30,00 9,00 26,00 3

RECETA N°21
DONUTS PROTEICOS
(140 g) de yogur griego recaliente el horno a (190°C). Engrase una sartén
2 huevos para rosquillas de 8 huecos.
2 cucharadas de mantequilla
En un tazón grande, mezcle el yogur, los huevos,
derretida, temperatura
la mantequilla y el extracto de vainilla hasta que
ambiente estén bien combinados.
1½ cucharadita de extracto
Ahora agregue la harina de almendras, la proteína
de vainilla
de vainilla, el polvo de hornear y la sal, y bata
(115 g) de harina de hasta que quede suave. Agregue suficiente agua
almendras hasta que tenga una consistencia espesa pero
(60 g) de proteína de vainilla vertido.
en polvo Divida la masa por igual entre cada hueco de la

1½ cucharadita de polvo de sartén para rosquillas, llenando hasta
hornear aproximadamente ¾.
¼ cucharadita de sal
Coloque el molde para rosquillas en el horno
2-4 cucharadas de agua caliente y hornee durante 10-15 minutos, hasta
Glaseado: que las tapas estén firmes al tacto. Retirar del
horno y reservar en una rejilla de alambre,
(60 g) de queso crema, bien
dejando que las rosquillas se enfríen en la sartén.
ablandado
2 cucharadas de mantequilla, Para hacer el glaseado, coloque el queso crema
temperatura ambiente y la mantequilla en un tazón y bata hasta que
quede muy suave. Agregue el azúcar en polvo y
(30 g) de azúcar en polvo o el extracto de vainilla y bata.
edulcorante de su elección
½ cucharadita de extracto de Extienda el glaseado sobre la parte superior de
las rosquillas enfriadas y agregue las chispas.
vainilla
Guarde las rosquillas en un recipiente hermético
en el refrigerador durante 2-3 días.

203 13 9 14 2
RECETAS
CON HERBALIFE
RECETA N°1
TORTILLA DE BEBIDA
DE MEZCLA DE PROTEINAS
1 huevo
En un bol u otro recipiente, añadir
1 cucharada de aceitunas
todos los ingredientes. Mezcla bien
picadas
Perejil al gusto
Verter la mezcla en una sartén
1 cucharada de cebolla
antiadherente. Cocinar por ambos
picada
lados, cuando este listo, servir y
3 cucharas soperas rasas
disfrutar.
(26g) de bebida de proteína

175 15,0 11,1 8,0 3,0

RECETA N°2
COCTEL HERBALÍFICO
1 cuchara medidora de Fibra
Coloca todos los ingredientes en la
Activa
licuadora y licúa hasta que tengan una
• 1 cuchara medidora de
consistencia uniforme. Añade los
Collagen Beauty Drink
hielos y disfrútalo.
Beverage Mix
• 1 cucharadita de Té
Concentrado de Hierbas del
sabor de tu preferencia
• 1 tapita de Herbal Aloe
Concentrado del sabor de tu
preferencia
• 2 a 3 hielos

90 7.5 g 10 g 0g 5g
RECETA N°3
BATIDO CHAI
2 cucharas medidoras de
Combina el Batido Nutricional
Batido Nutricional Fórmula 1
Fórmula 1 sabor café latte, el Té
sabor café latte
Concentrado de Hierbas sabor chai, la
½ cucharadita de Té
Proteína Personalizada en Polvo y el
Concentrado de Hierbas
agua. Licúa hasta que quede suave.
sabor chai
2 cucharadas de Proteína
Personalizada en Polvo
1 taza de agua
3 a 5 cubos de hielo

141 19 14 1 3
RECETA N°4
PASTEL DE
CHOCOAVELLANA
con queso
• 2 cucharas medidoras de
Rocía el interior de una taza de café
grande con aerosol para sartenes o
sabor chocoavellana
limpia ligeramente con una toalla de
papel humedecida en aceite de canola.
Protein Drink Mix
Combina los ingredientes en una
• 1 huevo
licuadora y mezcla bien. Vierte la
• 3 cucharadas de queso
mezcla en la taza y cocina en el
ricota sin grasa
microondas a potencia “alta” durante 2
• 1/4 de taza de leche sin
½ - 3 minutos, hasta que esté inflado y
grasa o baja en grasa
bien cocido. Espolvorea con canela al
• Canela en polvo a gusto
gusto.

308 32 g 20 g 12 g 3.8 g
RECETA N°5
PAN PROTEICO
100 gr harina de almendras
100 gr de polvo de proteína Mezcla todos los ingredientes y pon en
personalizada Herbalife un molde rectangular hondo. Hornea
200 gr queso crema 40 minutos a 180 °c
15 gr de semillas de chia
triturada ¡Disfruta sin culpa!
2 gr cúrcuma
2 gr de ajo en polvo Perfecto para acompañarlo con el dip
10 gr polvo de hornear de pollo y vegetales.
4 huevos
Sal Semillas para decorar

143,2 11,2 2,0 10,4 1,6

RECETA N°6
BATIDO VERDE
1 Taza de Leche descremada.
Agregar todo en la licuadora, mezclar bien
*Solo si eres tolerante. La
y servir
leche puede sustituirse por
leche de Soja o agua y
proteína en polvo Herbalife
(Los valores nutricionales
pueden variar)
2 cucharadas de Fórmula 1
sabor vainilla
½ taza de mango en cubos
2 tazas espinaca

280 20 53 2,0 8,5

RECETA N°7
TRUFAS PROTEICAS
Mezclar las semillas de chía con la leche
Rebuild Strength
de almendras y dejarlo reposar.
1 cuchara medidora de
Combinar las pasas, ciruelas, y la avena.
Rebuild Strength para
Añadir a esta mezcla la vainilla, la miel, la
decorar
mantequilla de almendras y chispas de
2 cucharadas de semillas de
chocolate.
chía
Agregar la mezcla de semillas de chía con
1/3 de taza de leche de
leche de almendras, y combinar hasta que
almendras sin azúcar
quede una masa uniforme.
½ taza de ciruelas (alrededor
Formar bolitas compactas y dejar reposar.
de 14)
Mezclar una cucharada de Rebuild
½ taza de pasas
Strength, con cocoa en polvo, en un
1/3 de taza de chispas de
pequeño bowl y rodar las bolitas por la
chocolate amargo
mezcla.
¼ de taza de mantequilla de
almendras
½ taza de avena en hojuelas
2 cucharadas de extracto de
vainilla
2 cucharadas de miel
1 cucharada de cocoa en
polvo sin azúcar

50 4 9,5 2,2
RECETA N°8
MOUSSE DE
COOKIES & CREAM
En un tazón pequeño, coloca dos
cucharadas de agua y agrega la
sabor cookies & cream
gelatina. Remueve y deja gelificar
• 2 cucharadas de Crocante
durante 3 a 4 minutos. En una
de Proteína
licuadora, agrega el Batido Nutricional
• 1 cucharadita de gelatina en
Fórmula 1 sabor cookies & cream, el
polvo sin sabor
resto del agua y la esencia de vainilla.
• 1 cucharadita de esencia de
Lleva la gelatina al microondas y
vainilla
caliéntala por 15 a 20 segundos. Luego
• 200 ml de agua
agrega la gelatina a la mezcla de la
licuadora, revolviendo bien. En este
momento es importante prestar
atención a no sobrecalentar la gelatina,
ya que pierde su consistencia. Coloca
la mezcla en tazas de postre y
refrigera hasta que esté firme. Decora
con Crocante de Proteína al servir.

114 12 g 14 g 1.2 g 4.4 g

RECETA N°9
HELADO SALUDABLE
240 ml crema de leche al 35%
Pon los Ingredientes en un frasco con
grasa
tapa y agita vigorosamente por 5
2 yemas de huevo
minutos.
2 medida de tu batido
preferido
Si tienes batidora puedes usarla para
1/2 cdta. extracto de vainilla
conseguir una consistencia más
cremosa.
Deja congelar la mezcla tapada por 3

horas y disfruta sin culpas.
Puedes agregarle frutas bajas en
azúcar como fresas, moras, coco o
trozos de chocolate a más del 80% sin
azúcar agregada
Y como estas a punto de logar la

meta, esta receta es perfecta para
darte un empujoncito extra.

258,8 5,1 5,1 24,9 0,8

RECETA N°10
POSTRE HELADO
Primera capa:
Licuar a velocidad alta por 45 – 60
sabor chocolate
segundos el Batido Nutricional
Fórmula 1 sabor a chocolate, con 3
cucharadas de Proteína en Polvo y 125
ml de agua. Colocar la mezcla en 4
6 cucharadas de Proteína en
moldes planos para pudines. Congelar
Polvo Herbalife Nutrition
por 30 minutos.
250 ml de agua
Rebanadas de tu fruta
Segunda capa:
favorita
Repetir los pasos de la primera mezcla
usando el Batido Nutricional Fórmula 1
sabor cookies & cream, con 3
cucharadas de Proteína en Polvo y 125
ml de agua. Colocar la mezcla sobre la
primera capa. Llevar al congelador por
una hora.
Cubrir con papel plástico para envolver
y llevar al refrigerador por lo menos
una hora más.
Decora con tu fruta favorita antes de
servir

100 13 12 1
RECETA N°11
COCADAS
Para 10 galletas
Mezcla todos los ingredientes bien,
50 gr De batido de vainilla
debe quedar una mezcla consistente.
100 gr de harina de coco
Deja refrigerar 15 minutos. Forma tus
1 cucharada de queso crema
galletas del tamaño que prefieras,
20 gr aceite de coco
ponlas en una bandeja y hornea 7
15 gr de semillas de chia
minutos a 200 °Centigrados
2 huevos
5 gr esencia de vainilla
10 gotas de stevia

46,3 2,9 2,3 2,2 0,6

RECETA N°12
CAMOTE TOSTADO
Cortar el camote en rebanadas del
Activa
grosor parecido a una tostada.
1 camote
Cubrir con una capa fina de aceite de
1 cucharada de aceite de
oliva. Colocar las rebanadas en la
oliva
tostadora o sartén a temperatura alta.
½ taza de yogur de vainilla
Cocinar durante 15 minutos
descremado
aproximadamente hasta que quede
2 rodajas de manzana
dorado.
Mezclar el yogur de vainilla con la
Fibra Activa; y untar en los camotes
tostados. Finalmente agregar las
rodajas de manzana.

102 2 15 4
RECETA N°13
MATCHA BOWL
Coloca todos los productos en la
licuadora por 30 segundos. Ponlo en
un recipiente y decora con los
1 cucharada de Proteína
toppings a elección y disfruta,
Personalizada en Polvo
TOPPINGS RECOMENDADOS:
Activa
Almendras, plátano y frijol rojo.
1/2 cucharadita de matcha
en polvo
1 puñado de arándanos
congelados
250 ml de leche sin grasa o
baja en grasa
4 a 5 cubos de hielo

279 23 g 39 g 3.9 g 12 g
RECETA N°14
TÉ BURBUJA TROPICAL
• 2 cucharaditas de Té
Cocina la tapioca en los 400 ml de
Concentrado de Hierbas sabor
agua. Licúa los otros ingredientes
frambuesa
hasta que estén bien mezclados.
Coloca la tapioca en dos vasos altos y
servir
sabor vainilla
• 100 g de mango en trozos
• 1 taza de agua
• 1 taza de leche descremada o
baja en grasa
• 2 cucharadas de tapioca negra
• 400 ml de agua

172 9.1 g 31 g 1.9 g 2.6 g

RECETA N°15
CREPA PROTEICA
Para la masa
Mezclar todos los ingredientes para la
masa en un recipiente utilizando un
Personalizada en Polvo**
batidor globo hasta integrarlos y
1 cucharada de avena
obtener una consistencia uniforme.
molida 1 huevo
Rociar un poco de aceite en spray
100 ml de agua
sobre la crepera precalentada a
Pizca de sal de ajo
temperatura baja y verter la mezcla de
½ cucharadita de sazonador
manera uniforme.
estilo italiano
Subir la temperatura a media y esperar
Toppings
a que burbujee para voltear la mezcla.
½ taza de queso mozzarella
Agregar en la misma el queso
sin grasa rallado
mozzarella rallado y la pechuga de
40 g de pechuga de pavo
pavo en cubos a lo largo de la crepa.
sancochada o a la plancha
Doblar la crepa en forma de triángulo.
cortada en tiras
Servir con vinagre balsámico al gusto.
Vinagre balsámico
¡Pruébala también en opción
con vegetales!**
Reemplazar la pechuga de pavo
por:
½ taza (50 g) de queso
mozzarella sin grasa rallado
1 tomate deshidratado
½ taza de albahaca

143 23 5 3
RECETA N°16
GOMITAS DE COLÁGENO
4 paquetes de gelatina sin
Agrega el agua y la gelatina sin sabor a
sabor (30 g)
una olla o cacerola pequeña. Revuelve
1 taza de agua (250 ml)
constantemente a fuego medio hasta
que se disuelva totalmente la gelatina
y deja hervir un par de minutos.
Viértelo en una fuente de vidrio para
hornear o en moldes de silicona y deja
enfriar completamente en el
refrigerador. Puedes espolvorear fibra
cuando estén listas!

7,3 1,5 0,4 0,0 0,0

RECETA N°17
CHOCO SUNDAE
Licuar los hielos con el batido F1
batido nutricional fórmula 1
cookies & cream y el batido F1 vainilla.
1 cucharada medidora de
Ayudarse con una espátula silicona
para que se licúe mejor el contenido.
sabor vainilla
1 cucharada de proteina
Cuando esté espeso, agregar la
personalizada en polvo
proteína personalizada en polvo.
Reservar, aparte, mezclar el batido F1
sabor choco
sabor chocolate con el agua caliente
10 hielos
hasta que esté todo disuelto.
180ml de agua caliente
Echar esta mezcla en un vaso e

incorporar la primera mezcla al vaso.

205,0 25,0 24,0 1,0 11,0

RECETA N°18
PATÉ PROTEICO
Hacer agujeros pequeños en las
beterragas.
3 beterragas o remolachas,
En un recipiente cubierto con papel
peladas y cortadas en cubo
film, colocarlas junto con el ajo y
3 dientes de ajos molidos
cocinarlas en el microondas hasta que
3 cucharadas de agua
estén cocidas. Dejar que enfríen y
llevar al procesador con la Proteína
Personalizada en Polvo. Condimentar
con sal y pimienta. Integrar bien hasta
obtener la consistencia de un puré.
Llevar la preparación a un recipiente y
refrigerar por 1 hora como mínimo.
Servir

5 1 0 0
RECETA N°19
BROWNIE PROTEICO
Precalentar el horno a 180° C.
Derretir el chocolate y reservar.
14 g de chocolate amargo
Batir los huevos con el edulcorante
4 huevos
hasta lograr una crema. Incorporar la
4 cucharas de edulcorante
harina de avena, la Proteína
(líquido)
Personalizada en Polvo, las nueces y
1 ½ taza de harina de avena
mezclar.
½ taza de nueces picadas
Agregar el chocolate y la levadura
1 cucharada de levadura seca
mezclando suavemente.
Echar en una bandeja rectangular, de
15 x 15 cm, con papel de mantequilla.
En el horno precalentado, introducir la
bandeja y dejar cocinar durante unos
15 minutos.
Finalmente, esperar a que enfríe,
cortar en cuadrados y servir

157 8 11 9
RECETA N°20
PUDÍN PROTEICO
DE FRESAS
Agregar el agua a la licuadora y licuar
a velocidad baja.
sabor fresa
Mientras la licuadora está encendida,
echar primero el sobre de gelatina sin
Protein Drink Mix (PDM)
sabor y luego el resto de los
1 litro de agua muy caliente
ingredientes. Mezclar todo muy bien
10 cucharadas de leche
por 2 minutos. Verter en recipientes de
descremada en polvo
200 ml por 4 horas.
1 sobre de gelatina sin sabor

142 17 16 1
RECETA N°21
BEBIDA CÍTRICA
IMMUNITY
Licuar los hielos con el batido F1
cookies & cream y el batido F1 vainilla.
1 cucharada medidora de
Ayudarse con una espátula silicona
para que se licúe mejor el contenido.
sabor vainilla
1 cucharada de proteina
Cuando esté espeso, agregar la
personalizada en polvo
proteína personalizada en polvo.
Reservar, aparte, mezclar el batido F1
sabor choco
sabor chocolate con el agua caliente
10 hielos
hasta que esté todo disuelto.
180ml de agua caliente
Echar esta mezcla en un vaso e

incorporar la primera mezcla al vaso.

205,0 25,0 24,0 1,0 11,0

No somos nutricionistas certificados y tampoco pretendemos ser uno. Las necesidades y restricciones dietéticas de cada individuo son
exclusivas del mismo. Usted es en última instancia responsable de todas las decisiones relacionadas con su salud. La información en este E-
Book no pretende ser un sustituto del consejo médico profesional, diagnóstico o tratamiento. Siempre busque el consejo de su médico u
otro proveedor de salud calificado en atención a cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica. El autor niega la
responsabilidad por los efectos adversos que puedan resultar de la información que se encuentra en este E-Book.
Esta guía es únicamente para los efectos del reto Wedotransformations. En adición a cualquier limitación o eliminación de responsabilidad,
se deja expresa constancia que cualquier uso no autorizado y por fuera del contexto del reto, no vincula en ningún sentido a sus
organizadores, administradores y empresas afiliadas.
Los resultados no son típicos. Las personas que siguen este programa y adoptan un estilo de vida saludable (como reducir la ingesta de
calorías, comer una dieta saludable y realizar actividad física regularmente), pueden esperar perder generalmente alrededor de medio kilo a
un kilo por semana.
Si usted ha recibido esta guía por parte de un tercero, consulte a su médico y/o nutricionista de forma previa a su utilización.

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Descubre recetas fáciles, saludables y sabrosas, que incluyen:

Desayuno Campesino Tortilla de bebida

Rocíe con salsa Gremolata y sirva

Análisis nutricional por ración:

POLLO CON ACEITUNAS

Análisis nutricional por ración:

522 32,00 38,00 26,00 2

Condimentar al gusto con sal y

Análisis nutricional por ración:

105 5,0 4,3 3,0 1,5

TAPAS PARA CANELONES

3. Prepara las tapas en un sartén como

Análisis nutricional por ración:

Sigue triturando hasta que se forme

Conserva en la nevera y utilízala como

Análisis nutricional por ración:

147 13,0 4,8 1,4 0

Análisis nutricional por ración:

Análisis nutricional por ración:

380 21,00 g 26,00 g 19,00 g 4g

Análisis nutricional por ración:

513 29,00 41,00 25,00 9

Para el aderezo: Para servir, rocíe la ensalada con el

Análisis nutricional por ración:

Extienda la pasta de tomate uniformemente

Análisis nutricional por ración:

402 32,00 33,00 16,00 5

Una vez tengas la torta formada, la

Cocinar en el horno a 160 °C / 320°F

Análisis nutricional por ración:

443,0 64,4 0,6 53,6 0,0

Análisis nutricional por ración:

372 23,00 38,00 13,00 4

1 cucharada de mantequilla Coloque la sartén de nuevo en la estufa, reduzca

calabaza Una vez cocido, retire del horno y coloque los

Análisis nutricional por ración:

(225 g) de ramilletes de Mientras tanto, coloque la mantequilla en una

Análisis nutricional por ración:

POLLO CON MANZANA.

Análisis nutricional por ración:

369 24,00 g 25,00 g 19,00 g 4g

POLLO CON BRÓCOLI

Análisis nutricional por ración:

483 39,00 31,00 22,00 8

Si tienes una malla, viene bien para

Tip: Prueba agregarle un poquito de

Análisis nutricional por ración:

144,5 5,315 4,785 15,2 0,0

Análisis nutricional por ración:

360 24,00 g 25,00 g 14,00 g 3g

Análisis nutricional por ración:

400 30,00 9,00 26,00 3

en polvo Divida la masa por igual entre cada hueco de la

Análisis nutricional por ración:

Análisis nutricional por ración:

175 15,0 11,1 8,0 3,0

Análisis nutricional por ración:

Análisis nutricional por ración:

Análisis nutricional por ración:

Análisis nutricional por ración:

143,2 11,2 2,0 10,4 1,6

Análisis nutricional por ración: