Receta de Risotto de salmón

Ingredientes para hacer Risotto de salmón:

  400 gramos de arroz arborio.
  5 unidades de filete de salmón.
  1 taza de cebolla moradas pequeñas.
  1 barra de mantequilla.
  100 ml de crema de leche.
  1 copa de vodka.
  1 cabeza de ajo.
  Tomillo seco.
  Sal.
  Pimienta.
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Cómo hacer Risotto de salmón:
1
Prealistar los ingredientes.

2
Llevar una olla a fuego medio, adicionar un poco de aceite
y añadir nuestras cebollas moradas finamente
picadas.Sofreír un poco.
3
Añadir dos tazas de caldo de verduras a la olla p dos tazas
de agua y el arroz. Debemos revolverlo constantemente ya
que este tipo de arroz es diferente al normal.
4
Mientras estamos realizando nuestro arroz marinar los
filetes de salmón con el vodka, tomillo, pimienta y tres
dientes de ajo finamente picados.Reservar en la nevera
durante una media hora.
5
Una vez este nuestro arroz adicionar la crema de leche y
dos cucharadas de mantequilla.Revolver bien hasta que se
incorporen todos los ingredientes.
6
Llevar un sartén a fuego medio adicionar un poco de aceite
de oliva y sofreír nuestros filetes de salmón por lado y lado
( aproximadamente 4 a 5 minutos por cada lado)Reservar
los filetes.
7
Servir nuestros risotto de salmón realizando una cama con
el arroz y adicionando el filete encima de cada
plato.Disfrutar
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