SALSA BBQ - SALSA BARBACOA

 Margarina 50 g
 Cebolla cabezona blanca100 g
 Apio 100 g
 Manzana verde 1
 Azúcar negra 50 g
 Miel 150 g
 Salsa inglesa 30 cc
 Vinagre de manzana 100 cc
 Salsa de soja 30 cc
 Salsa de tomate 250 g
 Pasta de tomate 250 g
 Pimienta negra c/n
 Mostaza dijón 50 g
 Humo liquido c/n
 Vinagre balsámico
 Especias mezcla c/n
 Vino o coñac
 Salsa tabasco c/n

Colocar en una cacerola la margarina. Incorporar la cebolla y el blanco de apio cortado en cubos.
Una vez blandos los vegetales, incorporar la manzana en cubos.
Luego, incorporar el resto de los ingredientes y cocinar a fuego medio.

CHIMICHURRI