13/1/2020 Receta de Ensalada de Radicchio e Hinojos - elgourmet

Receta de
Ensalada de Radicchio e
Hinojos
Ensalada de Achicoria e Hinojos

 Las Ensaladas  Julieta Oriolo

de Julieta

Ingredientes
Arándanos secos 25 Gramos
Cranberries secos 25 Gramos
Filetes de anchoas 5 Unidades
Hinojo 1 unidad
Nueces pecan 30 Gramos
Radicchio 1/4 unidad
Sal en escamas c/n
Aceite de Oliva c/n
Vinagre de jerez c/n

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13/1/2020 Receta de Ensalada de Radicchio e Hinojos - elgourmet

Preparación de la receta

Retirar la nervadura del radiccio y cortar

en juliana y colocar en un bowl.

Agregar hinojo fileteado muy fino, nueces

pecan picadas, cramberrys secos,
arándanos secos y anchoas.

Condimentar con vinagre de jerez, sal en

escamas y aceite de oliva.

Servir en plato playo.

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