Tallos de acelga gratinados

Ingredientes

Pencas o tallos de acelga anchas 16 unidades (320 g)

Limón 1 unidad (100 g)
Sal 1 pizca
Aceite 1 cda. (15 cc)
Pimiento rojo 2 unidades (180 g)
Queso cremoso 200 g.
Jamón cocido 200 g.
Salsa Blanca ALICANTE 1 sobre
Nuez Moscada ALICANTE ¼ cdita.
Pimienta Negra Molida ALICANTE ¼ cdita.
Queso rallado 100 g.
Manteca 50 g.

Modo de preparación

Tiempo de preparación: 15 minutos

Cocinar las pencas o tallos de acelga en abundante agua hirviendo, el jugo del limón y un
poco de sal durante 10 minutos. Escurrir, secar con un repasador y cortarlas por la mitad.
Reservar.
Realizar la salsa blanca ALICANTE como se detalla en el envase y condimentar con
Pimienta Negra y Nuez Moscada Molida ALICANTE. Reservar.

En una fuente para horno de 15 x 25 cm. apenas untada con aceite, colocar en capas,
primero las pencas o tallos, luego un cucharon generoso de Salsa Blanca ALICANTE, y
seguidamente los pimientos rojos asados, el queso cremoso y el jamón. Repetir y terminar
con las pencas o tallos de acelga y salsa blanca. Cubrir con el queso rallado. Salpicar con
trocitos de manteca y llevar a un horno precalentado hasta gratinar y servir.