PUR DE PAPA CON QUESO CREMA

BRCOLIS AL GRATN

INGREDIENTES CANTIDAD COSTO
UNITARIO
COSTO
PROMEDIO
COSTO DE LA
RECETA
Brcoli 1500 gr. $20.00 $30.00 $173.40
Queso
mozzarella
750 gr. $120.00 $90.00
Mantequilla 500 gr $105.00 $52.50
sal 100 gr. $09.00 $0.90




PROTEHINAS



INGREDIENTES: CANTIDAD COSTO
UNITARIO
COSTO
PROMEDIO
COSTO DE LA
RECETA
Papa 15 pz. $18.00 kilo $36.00 $237.65
Queso crema 1000 gr. $23.00 barra $92.00
Mantequilla 750 gr. $105.00 kilo $78.75
Crema 500 ml. $10.00 bote $20.00
Sal 100 gr. $09.00 kilo $0.90
pimienta 50 gr. $10.00 $10.00
INGREDIENTE CANTIDAD COSTO
UNITARIO
COSTO
PROMEDIO
COSTO TOTAL
CAMARONES 200 GR $250.00 KILO $200.00 $736.00
RIB EYE 12 PZ. $134.00 kilo $536.00