Biología celular y molecular

BIOMOLÉCULAS

PROTEÍNAS

Elaborado por:
María Camila Castillo Rodriguez
Número de grupo: 151009_31

DEFINICIÓN
Las proteínas son macronutrientes esenciales que adquirimos a través de los alimentos y que cumplen
funciones importantes para el buen funcionamiento del organismo. Aportan 4 calorías por gramo, al igual que
los hidratos de carbono, pero su función principal no es energética.

FUNCIÓN BIOLÓGICA EN
LOS SERES HUMANOS
Existe una enorme cantidad de proteínas con propiedades y funciones
muy diferentes, capaces de ejecutar linformación sobre el funcionamiento
celular que está contenida en los ácidos nucleicos. Las proteínas y los
ácidos nucleicos contienen también información sobre la historia y los
mecanismos evolutivos de las especies.

ESTRUCTURA QUÍMICA

Las proteínas están constituidas por carbono, hidrógeno, oxígeno y a

diferencia de los lípidos y carbohidratos, dnitrógeno. ... Cuando la
molécula tiene de 2-20 aminoácidos hablamos de oligopéptido; de
polipéptido si tienen entre 20 y 50 y de proteína si es el número de
aminoácidos que la componen es mayor de 50.

CLASIFICACIÓN
Según su composición química. Las proteínas según su
composición química pueden ser clasificadas en:
Ejemplos de estas son la insulina y el colágeno (globulares y
fibrosas), albúminas.Proteína simple. Proteínas conjugadas o
heteroproteína: estas proteínas contienen cadenas
polipeptídicas y un grupo prostético.

IMPOTANCIA DENTRO
DE LA CÉLULA
Las proteinas determinan la forma y la estructura de las células y dirigen casi
todos los procesos vitales. Las funciones de las proteinas son específicas de
cada una de ellas y permiten a las células mantener su integridad,
defenderse de agentes externos, reparar daños, controlar y regular
funciones, etc...Todas las proteinas realizan su función de la misma manera:
por unión selectiva a moléculas.

ENFERMEDADES CAUSADAS POR EL AUMENTO O

DISMINUCIÓN DE LAS PROTEÍNAS

Estas pueden ser algunas de las posibles causas de los niveles

elevados de proteínas en la sangre:
- Amiloidosis (acumulación de proteínas anormales en los órganos)
- Deshidratación
- Hepatitis B Hepatits C
- VIH/sida
- Gammapatía monoclonal de significado incierto Mieloma múltiple

Referencias bibliograficas
https://www.biologiasur.org/index.php/la-celula/base/proteinas
https://www.mayoclinic.org/es-es/symptoms/high-blood-protein/basics/causes/sym-20050599
bibliotecavirtual.unad.edu.co:2055/VisorEbookV2/Ebook/9788498358742