PROTEÍNAS.

Presentado por:
Julio Aguilar
Brianys Camargo
Loraine De la hoz
Jarith Pertuz
Oscar Romero
Índice
01 Definición.

02 Estructuras.

03 Funciones.

04 Tipos.

05 Fuentes de proteina.

06 Enfermedades.

07 Consumo.

08 Dudas.
DEFINICIÓN

PROTEÍNAS
Las proteínas son macromoléculas biológicas
compuestas por cadenas lineales de
aminoácidos, que se consideran los ladrillos
fundamentales de la vida. Son las
biomoléculas más versátiles y diversas, y
desempeñan un papel vital en prácticamente
todos los procesos biológicos, desde la
estructura y la función celular hasta la
regulación de reacciones químicas y la
respuesta inmunológica.
Estructura de las proteínas
La estructura de las proteínas es
extraordinariamente compleja. Comienza con
la estructura primaria, que es la secuencia
lineal de aminoácidos en una cadena
polipeptídica. Esta secuencia se pliega en
patrones secundarios, como hélices alfa y
láminas beta, a medida que las interacciones
entre los aminoácidos comienzan a modelar la
estructura tridimensional. La estructura
terciaria se refiere a la disposición
tridimensional única de la cadena
polipeptídica, mientras que la estructura
cuaternaria implica la combinación de
múltiples cadenas polipeptídicas en una sola
entidad funcional.
 Funciones de las
proteínas
Las proteínas son las "trabajadoras" moleculares de la biología. Actúan
como enzimas, que son catalizadores biológicos que aceleran reacciones
químicas, permitiendo que las reacciones ocurran a las velocidades
necesarias para la vida. Además, las proteínas cumplen un papel
estructural, contribuyendo a la arquitectura de las células y tejidos.
También son esenciales en el transporte de sustancias, como la
hemoglobina, que transporta oxígeno en la sangre. Las proteínas son
componentes vitales de la respuesta inmunológica, participando en la
defensa del cuerpo contra patógenos. Además, controlan la contracción
muscular y desempeñan un papel clave en la comunicación celular al
regular procesos biológicos..
Tipos de proteínas.
01
Hemoglobina.
Es esencial para el
transporte de oxígeno en
la sangre y su distribución a
los tejidos del cuerpo. La
falta de hemoglobina
funcional puede llevar a
condiciones graves como la
anemia.
02
Insulina.
Regula los niveles de
azúcar en sangre y es
crucial para el metabolismo
de la glucosa. La deficiencia
de insulina está asociada
con la diabetes.
03 04
ADN Polimerasa Colágeno.
Imprescindible para la Proporciona integridad
replicación del ADN, estructural a tejidos
permitiendo la transmisión conectivos como la piel, los
precisa de la información huesos, los tendones y los
genética a las nuevas cartílagos.
células.
 05 Enzimas Digestivas
Son esenciales para descomponer
los alimentos en nutrientes
aprovechables en el proceso de
digestión.
06 Anticuerpos
Desempeñan un papel vital en la
respuesta inmunológica,
ayudando al cuerpo a combatir
infecciones y enfermedades.
07 Actina y Miosina
Estas proteínas son esenciales
para la contracción muscular
en el músculo esquelético y el
músculo cardíaco.
08 Proteinas de la menbrana
celular
Controlan la comunicación entre la
célula y su entorno, regulando el
paso de sustancias y señales.
09 Histonas
Estas proteínas son
fundamentales en el
empaquetamiento del ADN en
el núcleo de las células y en la
regulación de la expresión
génica.
10 Ferritina
Almacena hierro en el cuerpo y lo
libera cuando sea necesario para
mantener los niveles adecuados
de hierro en sangre.
Fuentes de proteinas.

Las proteínas se encuentran en una variedad de

alimentos, incluyendo carnes magras,
pescados, huevos, productos lácteos,
legumbres, nueces y granos enteros. Las
proteínas animales suelen contener todos los
aminoácidos esenciales requeridos por el
cuerpo humano, mientras que las proteínas
vegetales a menudo carecen de algunos de
estos aminoácidos, lo que hace que sea
importante combinar fuentes vegetales para
obtener proteínas completas
Importancia de las proteínas

Las proteínas son cruciales para el

crecimiento, la reparación de tejidos y el
mantenimiento de una buena salud.
Desempeñan un papel esencial en la
homeostasis del cuerpo, participando en una
variedad de procesos biológicos. La falta de
proteínas adecuadas en la dieta puede dar
lugar a deficiencias nutricionales y problemas
de salud.
Enfermedades relacionadas con las proteinas

Los desórdenes genéticos, como la

fenilcetonuria, afectan la capacidad del cuerpo
para metabolizar ciertos aminoácidos, lo que
puede resultar en la acumulación de productos
metabólicos tóxicos. La malnutrición proteica
puede conducir a trastornos graves como el
kwashiorkor, que se caracteriza por edema y
deficiencias nutricionales graves, y el marasmo,
una forma de desnutrición crónica.
 Consumo de
proteínas
La cantidad diaria recomendada de proteínas
varía según la edad, el género y el nivel de
actividad física de una persona. Las pautas
dietéticas suelen proporcionar rangos
específicos de ingesta diaria de proteínas para
mantener una buena salud.
Dudas y respuestas
¿Cuántas proteínas necesitamos
a diario?
Las necesidades de proteínas
varían según la edad, género y
estilo de vida. Es importante
consultar con un profesional de la
salud o dietista..
¿Cuáles son las mejores fuentes
de proteínas para una dieta
saludable?
na dieta equilibrada debe incluir
una variedad de fuentes de
proteínas, tanto animales como
vegetales, para asegurar la
ingesta de nutrientes esenciales..
¿Qué sucede si no consumimos
suficientes proteínas?
La insuficiencia de proteínas puede
resultar en debilidad, pérdida de masa
muscular, fatiga y otros problemas de
salud, por lo que es importante
asegurar una ingesta adecuada.
¿Qué sucede si consumo
demasiadas proteínas en mi dieta?
Consumir una cantidad excesiva de
proteínas puede tener implicaciones
para la salud. Aunque las proteínas
son esenciales, el exceso de
proteínas puede tener varios efectos
secundarios
Gracias