República de Colombia

Ministerio de Educación Nacional

INSTITUCION EDUCATIVA RURAL “LEONIDAS NORZAGARAY”
Programa Post-Primaria
Servicio Educativo Nro. 0682 del 29 de noviembre de 1999
NIT: 846000592-8 Código DANE: 28

SEGUNDO TALLER 3 PERIODO GRADO 6°

DOCENTE RESPONSABLE LIC. MARCELA CHAVERRA MENA AREA CIENCIAS NATURALES Y EDUCACION AMBIENTAL

ESTÁNDAR
 Identifico condiciones para que se dé el proceso de alimentación y nutrición en los seres vivos.

COMPETENCIAS
Básicas

Comprensión de la información:

 Identifico la estructura de la célula y las funciones básicas de sus componentes.

 Comparo sistemas de división celular y argumento su importancia en la generación de nuevos organismos y
tejidos.
 Explico las funciones de los seres vivos a partir de las relaciones entre diferentes sistemas de órganos.
Indagación de la información:

 Evidencio los procesos de intercambio de sustancias por parte de la célula.

Ciudadanas:
 Conoce y emplea estrategias sencillas de resolución pacífica de conflictos.
DESEMPEÑO
 Identifica semejanzas y diferencias entre la nutrición autótrofa y la heterótrofa y argumenta la importancia de
la nutrición en el sustento de lo vivo.

TEMA ALIMENTACION BALANCEADA TIEMPO 4 HORAS, 1 SEMANA

Lea el siguiente texto y completa las preguntas que aparecen en la parte final de cada Saber, NO copie en el
cuaderno, debe responder las actividades de cada tema dentro de la guía en los espacios dispuestos por el
docente, en caso que requiera espacio podrá anexar hoja. NO olvide hacer la lectura sobre el marasmo. Ante
cualquier duda no olvides llamar: 3217910536

1. ¿Qué voy a aprender? Momento de exploración

2. ¿Qué estoy aprendiendo? Momento de estructuración.

ALIMENTOS Y NUTRIENTES
Los alimentos cumplen tres funciones muy importantes:

a. Constructores: Los alimentos constructores son aquellos que contienen como

nutrientes las proteínas. Estos alimentos construyen y reparan tejidos y órganos.
Ejemplo: carnes, leche y derivados, kiwicha, quinua, garbanzos, entre otros.

b. Energéticos: Son útiles para desarrollar funciones normales, como la respiración, y

para llevar a cabo las actividades diarias, como correr y escribir. Los alimentos
energéticos son los que contienen glúcidos (tubérculos, pastas, panes, tortas y dulces) y
lípidos (aceites, palta, maní, almendras y aceitunas).

c. Reguladores: Son los que se necesitan en mínima cantidad y son necesarios para
mantener la buena salud.
Un alimento es regulador cuando contiene vitaminas y minerales.

Alimentos transgénicos
Un transgénico u Organismo Modificado Genéticamente es un alimento que ha sido creado
artificialmente, manipulando sus genes. Entre los alimentos que se han detectado que son
100% OGM están la soya y avena.

Problemas en la nutrición

a. Anorexia
Una persona anoréxica tiene la creencia de que está subida de peso. Por ello, prefiere no
comer y pasar hambre con tal de bajar de peso. Esta enfermedad se inicia generalmente
en la adolescencia. Las personas con anorexia sufren mucho y, si no son tratadas a
tiempo, podrían en morir.

b. Bulimia
Una persona bulímica es aquella que no puede dominar la necesidad e ingerir grandes
cantidades de alimento. Luego de consumirlos, le invade un gran temor a engordar y se
provoca el vómito.

c. Desnutrición: Se caracteriza por la carencia de nutrientes.

d. Obesidad: Se caracteriza por un exceso de alimentos

 A.La Pirámide Alimenticia
La pirámide de los alimentos La pirámide nutricional es una guía visual que indica la cantidad
y frecuencia con que un individuo sano debe consumir a diario los distintos tipos de alimentos
para mantener una dieta saludable. Según su valor nutricional, los alimentos se muestran en
niveles: en la base, aquellos que se recomienda consumir en mayor proporción; luego, hacia
arriba, los que se debe ingerir en menor cantidad. Gracias a su sencillez, la pirámide es fácil
de interpretar y de aplicar en la vida diaria. Los nutricionistas recomiendan comer más
alimentos que pertenecen a la base de la pirámide, pues ellos nos brindan mayor energía y
protección.
La pirámide nutricional o alimenticia está formada por niveles, estos son:

Primer nivel
Este grupo está formado por los alimentos energéticos formados por carbohidratos que
nos brindan mayor cantidad de energía de forma inmediata. En este nivel se encuentran
el maíz, el trigo, la papa, el arroz, las pastas, el pan el camote, etc.

Segundo nivel
En este nivel se encuentran los alimentos reguladores como las frutas y las verduras,
estos alimentos nos brindan vitaminas que permiten protegernos de las enfermedades.
Estas vitaminas están presenten en el plátano, la sandía, la naranja, la lechuga, el apio, el
zapallo, la zanahoria, etc.

Tercer nivel
En este nivel encontramos a los alimentos constructores, encargados de regenerar
órganos y tejidos dañados. En este nivel se encuentran la leche, la carne de res, el
pescado, las legumbres, las lentejas, la kiwicha, los huevos, etc.

Cuarto nivel
En este nivel encontramos a los lípidos o grasas que nos proporcionan energía de
almacenamiento: la mantequilla, palta, aceite de oliva, chorizo, etc.

Quinto nivel
Aquí encontramos a los alimentos que se consumen de vez en cuando, entre ellos, gaseosas, helados, tortas,
gelatina, etc.

¿Qué es el metabolismo?
Es el proceso mediante el cual se obtiene la energía necesaria que requiere el cuerpo

a través de los alimentos, esta energía se mide en calorías.

¿Qué es una caloría?

La caloría es una unidad de medida del calor.
Se utiliza para expresar cuantitativamente la energía
que contienen los alimentos para ser liberada en el organismo.
En términos energéticos, una persona
 Una buena salud con buenos hábitos

Para poder mantener tu cuerpo sano y libre de enfermedades, no solo es necesaria una buena alimentación,
sino también tener correctos hábitos alimenticios. Algunos que puedes practicar son los siguientes:
 Come en horas fijas y sin prisa para poder realizar una buena digestión.
 Lávate las manos antes de preparar o consumir los alimentos.
 Realiza una adecuada limpieza y conservación de los alimentos que vas a ingerir.
 Come alimentos frescos, porque ellos conservan sus vitaminas y minerales naturales.
 Consume alimentos ricos en fibras, como frutas y verduras, para evitar el estreñimiento.
 Evita la comida chatarra, como dulces embolsados, chocolates y caramelos.

3. Practico lo que aprendí. Momento de practica

5. Son las funciones de los alimentos: ___________, _____________ y ___________________.

6. Los alimentos que contienen lípidos y glúcidos cumplen la función __________________.

7. Los alimentos que contienen proteínas cumplen la función _________________.

8. Los alimentos que contienen vitaminas y minerales cumplen la función ____________________.

Mejora tu dicción… y aumenta tu conocimiento.

El marasmo
El marasmo nutricional puede aparecer en cualquier edad, desde la primera infancia hasta edad avanzada. Los casos
más graves ocurren en niños menores de 2 años. Los lactantes o niños con marasmo nutricional avanzado tienen un
aspecto inconfundible. El paciente es extremadamente delgado, con el abdomen a veces prominente, pérdida de grasa
subcutánea, costillas muy marcadas, cara de viejito, y la piel cuelga en pliegues.

Las principales características consisten en retraso del crecimiento, peso inferior al 60% del estimado para su edad, baja
estatura, escasa grasa subcutánea, evidente pérdida de masa muscular, extremidades delgadas, infecciones, diarrea,
infección respiratoria, inflamación crónica, tuberculosis, parasitosis, y signos de carencias nutricionales, como
xeroftalmia, deficiencia de vitamina B, anemia nutricional y otras.

El estado de ánimo del niño puede ser más ansioso que triste y apático, puede tener anorexia o buen apetito.

1. ¿En qué niños es grave el marasmo?

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2. Escribe dos características visibles de un niño que sufre marasmo.

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3. ¿Cómo es el estado de ánimo de un niño que sufre marasmo?

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4. Como sé que aprendí. Momento de transferencia

1. Observa las imágenes y escribe la función de los alimentos con la que se relaciona.

5. Que aprendí. Momento de evaluación

COMPLETA EL CUADRO ESCRIBIENDO EL NOMBRE DE LOS ALIMENTOS EN LA CLASE QUE EL
CORRESPONDE.
Pan arroz manzana Aceite
carne de pollo papa zanahoria huevos
 leche Carne de res mantequilla arazá
pescado queso Trigo carangucha
uva lechuga Fideo pera
avena naranja frejol repollo

Elabora un menú balanceado combinando alimentos de tu corregimiento: Haciendo uso de los alimentos que
tienen elaboran una dieta para un día teniendo en cuenta lo aprendido y enviar un VIDEO de su preparación, al
momento de grabar el Video deben tener puesto todos los elementos de bioseguridad y protección contra el
Covid 19.

DESAYUNO ALMUERZO CENA