CONTROLO LO QUE COMO

Es una guía de alimentación que forma parte de la norma oficial mexicana por parte de nuestras autoridades de salud,
para la promoción y educación para la salud en materia de alimentación. Esta guía consiste en un gráfico donde se
representan opciones prácticas para que la población mexicana tenga una alimentación correcta de acuerdo a sus
necesidades y posibilidades.

El plato de buen comer representa la explicación de 3 grupos de alimentos, VERDURAS Y FRUTAS, CEREALES Y
TUBÉRCULOS Y LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL.

Uno de los objetivos principales del plato del bien comer. Es que combinemos y variemos la alimentación, y que
aprendamos a seleccionar diariamente menús con los 3 grupos de alimentos.

Así, si nosotros seguimos estas sugerencias del plato del bien comer, llevaremos a cabo una alimentación completa y
equilibrada. Esto lo podemos conseguir si consumimos por lo menos un alimento de cada uno de los 3 grupos
alimenticios en nuestro desayuno, comida y cena. Así como también es muy importante que consumamos cada uno
de los alimentos en la cantidad que nos sugiere el plato del bien comer.

También el plato del bien comer nos indica que la selección de alimentos de cada grupo debe de ser variada en cada una
de nuestras comidas, es decir, que no repitamos los mismos alimentos para el desayuno, comida y cena. Y por último,
nos indican que nuestra alimentación debe ser higiénica, por lo cual debemos de lavar muy bien los alimentos cuando
los vayamos a preparar, y que nos lavemos las manos antes de consumirlos para prevenir riesgos de enfermedades.
Ahora veamos cada uno de los 3 grupos de alimentos:

VERDURAS Y FRUTAS

Las verduras y las frutas son fuente de vitaminas, minerales y fibra que nuestro cuerpo necesita para mantenerlo sano
y con un adecuado crecimiento. El consumo de frutas de temporada es recomendable, pues ayuda a nuestra economía y
tienen un mejor sabor.

CEREALES Y TUBERCULOS: Son imprescindibles ya que tienen un alto contenido de vitaminas y minerales y por su aporte
de hidratos de carbono y almidón fuente de energía vital para llevar a cabo actividades como correr, jugar, brincar, etc.
LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL: Se encuentran en el mismo grupo porque ambos tienen un alto
contenido de proteínas y son fuente importante de energía, sin embargo, tienen un alto contenido de grasas saturadas
y colesterol, por eso es conveniente consumir carnes blancas como pescado y aves, de preferencia sin piel, debido a que
en la piel tiene un alto contenido de grasa. Debemos procurar un bajo contenido de carne roja y cuando la consumamos
debemos elegir cortes magros, es decir, que no contengan grasa.

Una técnica que nos puede ser de mucha utilidad es el semáforo del bien comer.

POCOS

LO SUFICIENTE
LA JARRA DEL BUEN BEBER
Ejercicio en clase: Realicemos el siguiente semáforo del bien comer:
1. Recorta los alimentos y pégalos en el grupo al que pertenecen del plato del buen comer.
 2. En el siguiente formato anota los alimentos que consumiste el día anterior.

¿Crees que es una alimentación que es acorde al plato del bien comer?

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¿Qué alimentos faltaron?

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¿Qué cambiarías?

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3. Elabora los menús basándote en el Plato del Bien Comer.

4. Escribe en cada nivel, las bebidas recomendadas.