INSTITUCIÓN EDUCATIVA LUIS EDUARDO DÍAZ

YONDÓ-ANTIOQUÍA
SEDE SECUNDARIA
SEMANA 3,4 TERCER PERIODO
GUIA No 2

AREA: Ciencias Naturales y Educ. Ambiental GRADO: PERIODO:

FECHA: 17 de agosto - 28 agosto de 2020 6° E, F, G, H 3°

TEMÁTICA: NUTRICION HUMANA EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE: Explica como nuestro organismo funciona de
Alimentos y Nutrientes acuerdo al tipo de alimento que ingerimos.
NOMBRE DEL DOCENTE: Osvaldo Gómez Pava Fecha recibida: 17 de agosto de 2020 Fecha entrega: 28 de agosto de
2020
NOMBRE DEL ESTUDIANTE: GRADO:
INTRODUCCION.
Hola jóvenes bienvenidos a una semana más de estudios, te invito a participar, este este nuevo reto sé que podrás ¡anímate ¡
Nuestro tema de interés es La nutrición Humana, hablaremos acerca de los alimentos y nutrientes sé que te gustará.

Las actividades que se dejan en esta guía, deben ser resueltas a medida que tenga claridad del tema, y pueden ser realizadas
en el cuaderno o en la misma guía. Para una mayor claridad acerca del tema adjunto las siguientes direcciones electrónicas de
video en los enlaces de YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=ci4xtIgFCA0, https://www.youtube.com/watch?
v=OyI0H3BSy8A.
También las pueden desarrollar a través de los medios electrónicos como WhatsApp, plataforma SINAI, o por correo
electrónico, así mismo por copias físicas.
Esta guía consta de tres (3), actividades acerca del tema que se estarán desarrollando en el transcurso del tercer periodo. Se
estará apoyando este trabajo con los encuentros virtuales que se llevarán a cabo los días jueves.

Se recomienda estar atentas a leer bien acerca del tema y a las explicaciones del docente en los encuentros virtuales, las
fechas estipuladas para la entrega de las actividades a realizar son:

ACTIVIDADES TEMAS
ACTIVIDAD N° 2 : Del 17 al 28 de agosto ( Alimentos y Nutrientes)
ACTIVIDAD N° 3 : Del 31 de agosto al 11 de septiembre (Que son los macronutrientes y micronutrientes)
ACTIVIDAD N° 4 : Del 14 de septiembre al 25 de septiembre (Función de los alimentos)
ACTIVIDAD N° 5: Del 21 de septiembre al 2 de octubre. (que es la ingestión, digestión y absorción en el ser humano)

Nota: Las actividades deben ser entregadas en las fechas estipuladas.

Si tienen alguna inquietud, o duda favor comunicarse al WhatsApp o celular 3204826848. O al correo
electronico.osvaldogomezpava@gmail.com.
Cuídate.

 ¿Qué son los alimentos y nutrientes?

¿Qué voy a  ¿Qué función cumple los alimentos?
aprender?
 ¿Qué es la ingestión, digestión, y absorción en el ser
humano

Lectura del tema: La nutrición Humana

¿Qué estoy Alimentos y nutrientes
¿Aprendiendo?
 Alimento es aquello que los seres vivos comen y beben para su subsistencia. El término procede del latín alimentum  y permite nombrar a
cada una de las sustancias sólidas o líquidas que nutren a los seres humanos, las plantas o los animales. Los alimentos contienen los
nutrientes, sustancias sencillas capaces de ser absorbidas y que alimentarán a nuestras células. Los alimentos necesarios para obtener los
nutrientes necesarios para nuestro organismo se agrupan en la rueda de alimentos .

Los alimentos nos aportan los nutrientes que el cuerpo necesita para llevar a cabo sus funciones adecuadamente. Según la función que
desempeñan, podemos clasificar los nutrientes en:
 Nutrientes con función energética: hidratos de carbono y grasas
 Nutrientes con función estructural o plástica: proteínas
 Nutrientes con función reguladora: vitaminas y minerales
Estos nutrientes se encuentran repartidos de forma desigual en los alimentos, por lo que para que la dieta nos aporten todos ellos en las
cantidades adecuadas, es recomendable incluir una gran variedad de alimentos a lo largo del día. De esta forma nos aseguramos que
estamos tomando todos los nutrientes que necesitamos.

Los alimentos se pueden clasificar en función del nutriente que predomine en cada uno de ellos, como se representa en la Rueda de los
Alimentos :
1. Lácteos y derivados. Son fuente de proteínas y minerales como el calcio.
2. Alimentos proteicos. Se incluyen las carnes, los pescados, los huevos y los frutos secos. Estos últimos son también una fuente
importante de grasa muy beneficiosa para la salud cardiovascular.
3. Alimentos hidrocarbonados. Se incluyen los cereales y sus derivados, los tubérculos y las legumbres. Las legumbres, además
de aportarnos hidratos de carbono, constituyen una fuente importante de proteínas vegetales. Los cereales integrales además
ayudan a aumentar el contenido en fibra de la dieta.
4. Verduras y hortalizas. Nos aportan agua, nutrientes reguladores (vitaminas y minerales) y fibra. Contienen sustancias
vegetales antioxidantes de gran importancia para la salud.
5. Frutas. Son fuente de agua, nutrientes reguladores y fibra. Al igual que las verduras contienen antioxidantes importantes para
la salud.
6. Grasas, aceites y mantequillas. Dentro de este grupo destaca el aceite de oliva por su importante papel protector frente a las
enfermedades cardiovasculares.
 ¿Qué son los nutrientes?

Los nutrientes son cualquier elemento o compuesto químico necesario para el

metabolismo de un ser vivo. Es decir, los nutrientes son algunas de las sustancias
contenidas en los alimentos que participan activamente en las reacciones metabólicas
para mantener todas las funciones del organismo

¿Qué son los nutrientes esenciales y por qué son necesarios?: Se trata de sustancias
químicas que se encuentran en los alimentos. Al consumirlos permiten el desarrollo,
mantenimiento y funcionamiento de nuestro cuerpo. De acuerdo a su importancia, los
nutrientes  están clasificados en dos tipos:
Nutrientes esenciales: Son indispensables para vivir, por lo tanto, no podrás prescindir
de ellos. Pero el problema que se presenta es que tu organismo no los puede sintetizar,
de ahí que tienes que incorporarlos con los alimentos.
No hay ningún alimento que contenga todos los nutrientes esenciales, por eso es
necesario que tu dieta sea variada y equilibrada.  Algunos son: Proteínas, vitaminas y
minerales.
Nutrientes no esenciales: Existen otro tipo de compuestos a los que no se les atribuye
una importancia esencial, pero cumplen funciones que ayudan a mejorar la salud. 
Están presentes en ciertos alimentos, por ejemplo: fibra soluble e insoluble, flavonoides,
antocianinas, carotenoides, sulfuros y ácido cítrico. Que el organismo los pueda
sintetizar no significa que tengas que excluirlos de la dieta.

¿Qué alimentos son ricos en nutrientes?

No vamos a hacer un listado de alimentos porque sería muy extenso, pero sí te diremos algunos de ellos o los grupos de alimentos que
son ricos en nutrientes. Entre ellos:
 Leche y sus derivados (fundamental)
 El aceite de oliva
 Frutas
 Carnes
 Vísceras
 Huevo
 Legumbres
 Verduras y hortalizas
 Cereales
 Pastas elaboradas con harina integral
Esto es solo para orientarte, para más detalles debes recurrir a un nutricionista qué es quién te dará los mejores consejos.
De manera que ya tienes suficiente información y así mejorar los hábitos para tu vida con una alimentación verdaderamente saludable
¿No crees que es hora de modificar tus hábitos dietéticos?
 Práctica
ACIDOSGRASOS
ALIMENTOS
AMINOACIDOS
BALANCE
CARNES
Pare recordar, el COMPUESTOS
tema visto, DIETA
deberás resolver ELEMENTOS
la siguiente GRASAS
actividad. HORTALIZAS
LEGUMBRES
LIPIDOS
METABOLISMO.
NUTRICION
NUTRIENTES
SALUD
VERDURAS
Muy bien, ahora podrás
resolver esta actividad
con ayuda de la guía,

Puedes utilizar colores

para que sea más
divertida la solución.

¡ Anímate ¡

Escriba una (F) si es falso o una (V) si

es verdadero, los siguientes
enunciados
 Alimento es aquello que los seres vivos comen y beben para su
subsistencia. 
RECUERDAS Los nutrientes son cualquier elemento o compuesto químico
necesario para el metabolismo de un ser vivo. Es decir,
los nutrientes son algunas de las sustancias contenidas en los
alimentos que participan activamente en las reacciones
metabólicas para mantener todas las funciones del organismo

Si desarrollaste la guía a conciencia, responda las siguientes preguntas:

a. Comprendiste con claridad el concepto de alimentos y nutrientes? Si____

¿COMO SABES QUE No____
ENTENDISTES EL TEMA?
b. Reconoce la importancia de los alimentos en la nutrición en los humanos?
Sí___ No_____

C. Tuviste dificultad en el desarrollo de la guía? Si_____ No_______

Favor enviar tus inquietudes o comentarios, como también las actividades

resueltas al correo osvaldogomezpava@gmail.com, o plataforma del SINA

¡CUIDATE¡

DIOS te bendiga y por favor ¡CUIDATE ¡

La guía resuelta debe ser entregada el día 28 de agosto del 2020, a las 12:00 del mediodía, pasado esta fecha y hora, no se
responderá por la calificación de esta.