PERMEABILIDAD DE LA MEMBRANA, Fenómenos de Difusión, Ósmosis e

Imbibición.

PARTE #-1
Alquerque C. Anyi (1), Ramos F. Yanis (2), Yánez P. Yerlis (3), Morales G. Jesús (4), Guerrero F. Aldair (5). Romero R.
Angélica (6). (1) Universidad de córdoba, programa de biología, facultad de ciencias básicas. (

RESUMEN

Todas las células están rodeadas por una membrana plasmática que permite el
intercambio de sustancias con el medio ambiente como lo vimos en clase.

Los procesos que llevamos a cabo como difusión (transporte de un soluto) o de

ósmosis (transporte de solvente) son fenómenos físicos derivados del movimiento
espontáneo de las moléculas de soluto o solvente a través de una membrana
semipermeable. Ambos procesos tienden a igualar la concentración de una
sustancia dentro y fuera de la célula como lo vimos en esta práctica y en la
continuidad de este informe. (1)

Varios experimentos permiten evidenciar estos procesos. En esta Guía mostramos

como abordar experimentalmente el fenómeno de ósmosis con una zanahoria
hueca sin traspasar colocados en soluciones de diferente concentración, para la
difusión utilizamos KMnO4 en diferentes tubos de ensayo con medición de
distintas escalas de tiempo, temperatura y cantidad de kMnO4, También se
realizó la práctica de imbibición con semillas de frijoles.

Estudiamos la membrana celular como un elemento dinámico y fundamental, en

la relación de la célula con el medio externo e interno, en la capacidad de captar
los estímulos y señales que recibe y de responder a ellos, con el consecuente
mantenimiento de la integridad y el equilibrio

Palabras claves: Permeabilidad, membrana, osmosis, difusión, imbibición,

Turgencia, concentración, temperatura, tiempo, cantidad utilizada, materiales,
hipotónico.

ABSTRACT

All cells are surrounded by a plasma membrane that allows the exchange of
substances with the environment as we saw in class.

The processes that we carry out like diffusion (transport of a solute) or of osmosis
(transport of solvent) are physical phenomena derived from the spontaneous
movement of the molecules of solute or solvent through a semipermeable
membrane. Both processes tend to equalize the concentration of a substance

Practica de laboratorio-Permeabilidad de la membrana 20/10/17 Pá gina 1

inside and outside the cell as we saw in this practice and in the continuity of this
report.

Several experiments allow to demonstrate these processes. In this Guide we show

how to approach the phenomenon of osmosis with a hollow carrot without
transferring placed in solutions of different concentration, for the diffusion we used
KMnO4 in different test tubes with measurement of different scales of time,
temperature and quantity of kMnO4. performed the practice of imbibition with bean
seeds.

We study the cell membrane as a dynamic and fundamental element in the relation
of the cell to the external and internal environment, in the capacity to capture the
stimuli and signals it receives and to respond to them, with the consequent
maintenance of integrity and balance

Key words: Permeability, membrane, osmosis, diffusion, imbibition, turgor,

concentration, temperature, time, quantity used, materials, hypotonic.

INTRODUCIÓN

Todas las células están rodeadas de una membrana que sirve de borde externo y
separa el citoplasma del medio que lo rodea, permiten a la célula tomar o retener,
y excluir ciertas sustancias, también tienen proteínas incluidas asociadas a la capa
lipídica que son las responsables del transporte selectivo de las sustancias a
través de ellas, hay tres tipos, Integrales, periféricas y ancladas.

La permeabilidad de la membrana tiene como propiedad el paso de sustancias

disueltas en líquido, gases por medio de ella, puede ser permeable: (deja pasar el
solvente y sustancias disueltas). o semipermeable: ( permite el paso de moléculas
de solvente selectivamente).Su movilidad depende del tipo del coeficiente de
permeabilidad. Hay factores que la afectan tales como la temperatura, PH,
concentración de sales y soluto, medios externos como la luz o internos como su
grado de hidratación, edad y grosor.

Difusión: Proceso físico que envuelve el transporte de moléculas bien sea de un

soluto o solvente en forma líquida o gas de una zona de alta a baja concentración,
independiente de la fuerza de gravedad hasta que las moléculas estén distribuidas
por igual en el espacio disponible.

Practica de laboratorio-Permeabilidad de la membrana 20/10/17 Pá gina 2

Osmosis: Se refiere al movimiento del agua (solvente). De una región de alta
concentración a baja, puede ser definida como un tipo especial de difusión a
través de una membrana semipermeable.

Imbibición: Es un proceso físico y es un fenómeno de absorción de moléculas de

cualquier otro liquido por sustancias hidrofilicas de la célula haciendo que se
hinche. La imbibición es básicamente una osmosis pero aquí intervienen
fenómenos de capilaridad y tensión superficial. En este proceso se toma agua o
soluciones en forma líquida o gaseosa y el la osmosis solo se da de forma líquida.
(2)

La membrana plasmática recubre la superficie de toda la célula, Las membranas

biológicas son selectivas y para entender esto, es necesario considerar como
atraviesas las moléculas individuales, por lo que hay dos clases de movimientos:
por difusión o transporte activo donde sí se necesita un gasto de energía para
transportar las moléculas y en donde este va en contra del gradiente de
concentración, es decir, de menor a mayor concentración. El transporte pasivo, no
hay gasto de energía y va a favor del gradiente de concentración, es decir, de
mayor a menor concentración. (3 Biología celular y molecular, G. Karp)

En el transporte pasivo se da la difusión simple en donde el agua se difunde

libremente debido a que no presenta cargas opuestas. Y la difusión facilitada seda
a través de canales proteicos que facilitaran el paso de la molécula dependiendo
su afinidad con la membrana y estas tendrá su señalización ya que estas
presentan cargadas.

El objetivo principal de este trabajo es identificar a través de análisis los

resultados correspondientes a la práctica ya realizada (4 Biología celular y
molecular, G. Karp)

Esquema de la membrana célular (Fig.1)

Practica de laboratorio-Permeabilidad de la membrana 20/10/17 Pá gina 3

MATERIALES Y REACTIVOS

 Tubos de ensayo 6
 Gradilla para tubos de ensayo
 Papel milimetrado
 KMnO4
 Hielo
 H2O fría, caliente y a temperatura ambiente
 Solución de Sacarosa al 10%
 Beaker 1
 Pipeta 1
 Zanahoria 1
 Semillas de frijoles 30
 Celulosa
 Goteros
 Calentador
 Bata, polainas, guantes, tapabocas, libreta de apuntes.
 Palillos
 Microscopio
 Cubreobjetos
 Portaobjetos
 Soporte universal
 Cinta de enmascarar

METODOLOGÍA O PROCEDIMIENTO

Difusión

Practica de laboratorio-Permeabilidad de la membrana 20/10/17 Pá gina 4

 Para este estudio seguimos el procedimiento explicado por el maestro de biología
celular.

 Tomamos 3 tubos de ensayo marcados con cinta de enmascarar con los

números 1,2 y 3
 Agregamos 5 ml de H2O a c/u
 Luego al tubo numero 1 agregamos 1 gota de KMnO4 permanganato de
potasio
 Consecutivamente al tubo numero 2 añadimos 3 gotas de KMnO4
permanganato de potasio
 Por último al tubo de ensayo numero 3 adicionamos 5 gotas de KMnO4
permanganato de potasio
 Esperamos la reacción, esquematizamos y anotamos las observaciones de
tiempo y concentración en papel milimetrado realizando una gráfica
comparativa.

Difusión como segunda parte de la práctica, hicimos lo siguiente:

 Se tomaron 3 tubos de ensayo marcados con cinta de enmascarar, llamados

temperatura ambiente 4, T° Fria5 y T° Caliente 6.
 Luego se le agrego a c/u de los tubos de ensayo 3 gotas de
KMnO4(Permanganato de potasio)
 Después dejamos el tubo de T° ambiente número 4 en la temperatura
ambiente valga la redundancia.
 Se introdujo el tubo de T° Fría numero 5 en un termo con hielo
 Luego se introdujo el tubo T° Caliente número 6 en el baño maría
 Esperamos la reacción, esquematizamos y anotamos las observaciones de
tiempo y temperatura en un papel milimetrado haciendo una gráfica
comparativa.

Osmómetro (Ósmosis?

Seguimos lo explicado por el profesor

 Tomamos una zanahoria de 10 cm y la perforamos sin pasar de un lado a otro
con una cuchilla, dejando así una pequeña capa externa por su borde
 Luego le agregamos 20 ml de sacarosa al 10% a la zanahoria dentro.
 Posteriormente le cruzamos palillos como soporte de ella en un Beaker
 Luego pusimos la zanahoria en el Beaker con la sacarosa dentro y después
con mucho cuidado llenamos el Beaker con agua destilada hasta llegar un
poquito por debajo de ella
 Después tomamos un soporte universal y lo graduamos con una pipeta

Practica de laboratorio-Permeabilidad de la membrana 20/10/17 Pá gina 5

 Se puso el Beaker en el soporte y la pipeta se introdujo en la sacarosa que la
zanahoria tenia dentro tomando así un volumen inicial de la pipeta
 Se esperó 1 hora y 30 min para la reacción y tomar lectura del volumen final de
la pipeta
 Se anotaron las observaciones y se esquematizo lo visto.

Imbibición

Se hizo de la siguiente manera:

 Se pesaron 10 semillas de frijoles
 Luego se tomó un Beaker de 250ml
 Luego se introdujeron la semillas en el Beaker
 Posteriormente se les agrego 100 ml de H2O destilada
 Después el siguiente paso fue esperar por 1 hora
 Se pesaron las semillas nuevamente
 Por último se observó su tamaño y la textura del tegumento (piel) en las
semillas, se anotaron las observaciones y se esquematizo.

ANALISIS Y RESULTADOS

Difusión

1 Tabla de datos y grafica para concentración vs tiempo de difusión

Tubo (#) Concentración Tiempo

( # gotas) de
KMnO4 difusión
(Seg)
1 1 120 min
2 3 16 min 57
seg
3 5 1 min 49
seg

2. Tabla de datos y grafica para temperatura vs tiempo de difusión.

Tub Gota Temperatur Tiempo

o s de a de
(#) KMn (C) difusión
O4 (Seg)
4 3 8°C 160 min
5 3 27°C 120 min
6 3 80°C 20 seg

Practica de laboratorio-Permeabilidad de la membrana 20/10/17 Pá gina 6

La difusión está dada por las moléculas, iones o solutos que tienen una energía
térmica y están en constante movimiento, dado por la energía cinética de los
componentes de las sustancias. Existe una diferencia de las concentraciones
creando un gradiente de concentración, existe un movimiento desde las zonas de
alta concentración a una de baja concentración. (5 Fundamentos de Biología, S.
Freeman)

Como en la difusión influye mucho la energía cinética que tienen las sustancias al
aumentar la temperatura aumenta el proceso de difusión será en menor tiempo,
las moléculas del permanganato de potasio se movieron con mayor velocidad, en
cambio que si la temperatura disminuye las partículas se moverán mucho más
lentas.

Para el caso de la concentración vs tiempo, se observó en la gráfica que a medida

que se aumentó la concentración, menor fue el tiempo de difusión igual sucedió
en la tabla 2 al aumentar la temperatura el tiempo fue menor, esto quiere decir que
en una escala de menor a mayor la concentración y la temperatura disminuyen en
tiempo gastado para reaccionar

El efecto que tiene la concentración puede está relacionado con difusión simple,
los solutos para este caso KMnO4 se movió a favor del gradiente de
concentración, es decir de donde estuvo más concentrado pasando a una región
donde había una ausencia de este diluyéndose en toda la solución, formando así
un equilibrio. (6 L. Molano, A. Triana, A. Zuluaga, 3 de octubre del 2013)

Ósmosis
Esquematizado

Practica de laboratorio-Permeabilidad de la membrana 20/10/17 Pá gina 7

Al introducir una pipeta dentro de la zanahoria, luego de haber tratado de obtener
una capa muy delgada de su estructura interna, se obtuvo un volumen inicial de
2,5ml, después del tiempo estipulado de 45 minutos. Al término de este tiempo no
hubo variación en el incremento del volumen de la sacarosa que se encontraba
en el interior de la zanahoria, es decir, no se dio el proceso de osmosis; su
volumen final fue 2.8 ml.

La osmosis es un tipo de difusión que hace referencia al paso de un disolvente

(agua), aunque no soluto, entre dos disoluciones que están separadas por una
membrana con características semipermeables.

Por necesidades de supervivencia, la membrana permite el paso de sustancias

útiles e impide el de otras que no lo necesite, es decir esta es una barrera de la
célula semipermeable. (7 Libro de experimentos increíbles, M. P. Zabaleta, Pág.
17)

Normalmente se debería dar el proceso de que el solvente hubiese pasado por

la membrana vegetal dispuesta en la práctica, aumentando el volumen de la
pipeta, ya que el agua se mueve en una misma dirección desde una mayor
concentración a una menor concentración de soluto que este caso fue la sacarosa,
experimentando un flujo neto. Pero este no fue el caso de la práctica se concluyó
de que la membrana no tenía el grosor tan delgado comparándola con una
membrana biológica que observadas desde el microscopio tiene una longitud de
7,5 nm , lo que influyo a que el objetivo de este procedimiento arrojara el resultado
ideal.

Practica de laboratorio-Permeabilidad de la membrana 20/10/17 Pá gina 8

 Imbibición

Esquematizado

Al tomar 30 semillas de frijol rojo estás inicialmente tenían un tegumento suave y

liso, con un peso inicial de 15.5g. Al introducirlas en el beaker y dejarla en esta de
reposo pro 60 minutos, se observó un incremento en el volumen de las semillas, al
determinar nuevamente su masa esta aumento a 19.7g su peso final, dando
como resultado un incremento de 4.2g durante el tiempo transcurrido que equivale
al 30.% de su peso inicial. Esto determina que si hay proceso de imbibición debido
a la presión del potencial hídrico sobre los vegetales (frijoles), el tegumento de las
semillas al estar en contacto con el H2O se presentó arrugado al final.

La imbibición es la acción que tienen algunos cuerpos de adsorber cierta cantidad

de agua y esto se ve más reflejad en algunos alimentos vegetales, en mayor caso
en semillas, ya que es necesario al obtención de agua para sus actividades vitales

Practica de laboratorio-Permeabilidad de la membrana 20/10/17 Pá gina 9

en caso de que se vaya a presentar una reproducción. Este proceso se ve
afectado por factores como temperatura, porque al aumentar esta hace que
crezca la energía cinética de las moléculas. (8 Manual de laboratorio de fisiología
vegetal, L. Muller)

La cantidad de agua ingerida por las semillas depende de la naturaleza de estas,

puede que no exceda 2 a 3 veces su peso inicial, esto se vio reflejado en los
resultados obtenidos, la masa de los frijoles llego aumentar un 30.2 %, dándose
ese proceso de imbibición. Además de estar en un ambiente ideal en donde la
temperatura fue la correcta para que la membrana pudiera dejar pasar el líquido
por una difusión facilitada. (9 Biología de las semillas, L. F. Jara)

PREGUNTAS COMPLEMTARIAS

1. ¿Qué otros factores intervienen en la velocidad de difusión además de la

concentración y la temperatura?

R/ Otros factores que llegan afectar la difusión son: la diferencia de potenciales

eléctricos entre uno y otro lado, viscosidad del líquido en que se encuentra, la
presencia de transportadores y la liposolubilidad.

2. ¿Qué efectos produce el calentamiento y la congelación sobre las

membranas celulares?

R/ El efecto que se produce en la membrana celular en el calentamiento es la

desnaturalización de los compuestos que las constituyen y en el congelamiento
produce que la membrana se rompa al producirse cristales (lisis celular)de las
sustancias que se encuentran en el interior de la célula, En ambos casos se
produce la destrucción de las membranas celulares.

3. ¿Qué importancia tienen los procesos de intercambio de sustancias a

través de la membrana para la vida de la célula?

R/ El proceso de transporte es importante para la célula porque le permite

expulsar de su interior los desechos del metabolismo y adquirir nutrientes, gracias
a la capacidad de la membrana celular de permitir el paso o salida de manera
selectiva de algunas sustancias.

4. ¿Qué efecto tiene la temperatura sobre la velocidad de difusión?

Practica de laboratorio-Permeabilidad de la membrana 20/10/17 Pá gina 10

R/ Pues mientras más caliente está la sustancia en este caso el agua, más rápido
los átomos y las moléculas se están moviendo, y al tener más movilidad, existe
más velocidad es por esto que a mayor temperatura la velocidad es mayor.

El agua caliente hace que se rompen los enlaces de hidrógeno es decir, las
moléculas de agua se van alejando a medida que aplicas energía en forma de
calor.

CONCLUSIÓN

La membrana plasmática es la encargada de mantener el medio interno en

equilibrio entre el exterior u interior de esta, son de gran importancia para célula
debido a que esta es semipermeable dándole prioridad a las sustancias que son
necesarias para la célula, permite expulsar de su interior sustancias de desechos
provenientes del metabolismo y recibir los nutrientes que necesita para producir
energía y realizar así todas sus funciones.

Se dan distintos procesos de acuerdo a la necesidad y función de la célula,

difusión dada por las moléculas, iones o solutos que tienen una energía térmica y
están en constante movimiento, en donde hay un gradiente de concentración.
Osmosis paso de sustancias, que están separadas por la membrana y la
imbibición, esa características de los cuerpos de absorben un disolvente.

Estos tres procesos mencionados se ven afectados por varios factores de los
cuales se pueden mencionar la concentración y temperatura, ya que esta produce
graves daños a la membrana, desnaturalizando o rompiendo en el caso de la
temperatura por ende causaría un daño a la célula, otros como lo son las
sustancias liposolubles o la presencia de transportadores.

BIBLIOGRAFIAS

(1):https://bteduc.com/guias_es/64_Osmosis _pdf

(2):webdelprofesor.ula.ve/forestal. Membranas biología. Pdf

(3 y 4): Biología celular y molecular, G. Karp, 5 edición. Pag.141 y 143

(5): Fundamentos de Biología, S. Freeman, 5 edición. Pág.103

(6) L. Molano, A. Triana, A. Zuluaga, 3 de octubre del 2013.Recuperado de:

https://es.slideshare.net/sindygarcia7798/laboratoiro-5-biologia

Practica de laboratorio-Permeabilidad de la membrana 20/10/17 Pá gina 11

(7): Libro de experimentos increíbles, M. P. Zabaleta, Pág. 17.recuperado de:
https://books.google.com.co/books?
id=S7qshNT8Hd4C&pg=PT18&dq=osmosis&hl=es-
419&sa=X&redir_esc=y#v=onepage&q=osmosis&f=false

(8): Manual de laboratorio de fisiología vegetal, L. Müller. .Recuperado de:

https://books.google.com.co/books?id=9I8gAQAAIAAJ&pg=PA18&dq=Imbibici
%C3%B3n&hl=es-419&sa=X&redir_esc=y#v=onepage&q=Imbibici
%C3%B3n&f=false

(9): Biología de las semillas, L. F. Jara. Pág. 25, Recuperado de :

https://books.google.com.co/books?id=6dqzQnaVTsUC&pg=PA25&dq=Imbibici
%C3%B3n&hl=es-419&sa=X&redir_esc=y#v=onepage&q=Imbibici
%C3%B3n&f=false

Fig1:https://www.google.com.co/search?
q=esquema+de+una+membrana+plasmatica

Fig.2:https://www.google.com.co/search?
biw=1366&bih=662&tbm=isch&sa=1&q=OSMOSIS

Fig3:https://www.google.com.co/search?
biw=1366&bih=662&tbm=isch&sa1&q=difusion&oq

Fig4:https://www.google.com.co/search?
biw=1366&bih=662&tbm=isch&sa=1&q=imbibicionab..18.1.563....0.X8h-
W89NwX0#imgrc=xshIE1M8KP70GM:

Fig5:https://www.google.com.co/search?
biw=1366&bih=662&tbm=isch&sa=1&q=medio+isotonico+hipertonico+e+hipotonic
o+pdf&oq=medio+isotonico

ANEXOS

(Fig.2)

Practica de laboratorio-Permeabilidad de la membrana 20/10/17 Pá gina 12

(Fig.3)

Fig. 4)

Practica de laboratorio-Permeabilidad de la membrana 20/10/17 Pá gina 13

(Fig.5)

Practica de laboratorio-Permeabilidad de la membrana 20/10/17 Pá gina 14