INFORME DE LABORATORIO

(FENÓMENOS DE PERMEABILIDAD DE LA MEMBRANA CELULAR,

DIFUCION, OSMOSIS, Y PRESION OSMÓTICA)

PRESENTADO POR:

ADRIÁN ANDRES ÁLVAREZ TÁMARA

ANGELICA MELISSA ARIAS BARBOZA

RAMON ANTONIO GONZALES CAMPO

FABIANA MARIA OJEDA CANCHILA

DOCENTE:

CRHISTIAN MENDOZA PEREZ

UNIVERSIDAD DE SUCRE

INGENIERIA AGROINDUSTRIAL – I SEMESTRE

DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA Y BOTANICA

SINCELEJO – SUCRE
 Introducción:
La célula como ser vivo que necesita mantener en actividad todas sus estructuras
y para ello debe realizar intercambios de sustancias con el medio en el cual vive,
con el fin de asimilar lo que utiliza en su metabolismo (anabolismo) o para eliminar
sus desechos (catabolismo).

Los fenómenos físicos de la difusión, osmosis y diálisis explican parte del

intercambio de materiales a través de las membranas biológicas, aunque otros
fenómenos más complejos de intercambio de materiales comprometen a
transportadores proteicos de membranas, fenómenos enzimáticos y energéticos
con cominantes. El intercambio de sustancia puede hacerse mediante dos
fenómenos: gastando energía en forma de ATP (transporte activo), o sin gasto de
energía (transporte pasivo).

La difusión que se define como el paso de sustancias desde un medio en donde

está más concentrada hacia un medio donde está menos concentrada, presenta
las siguientes variaciones: si el paso se realiza sin tener una barrera delimitada (el
aire, agua) se denomina difusión espontanea, si la hace a través de una
membrana selectivamente permeable se denomina osmosis, si pasa el solvente y
diálisis si pasa el soluto.

Estos fenómenos se ven afectados por factores tales como la temperatura,

concentración, tamaños de las partículas, tamaño de los poros de la membrana,
calidad de esta, PH. La existencia de estos procesos pueden comprobarse en el
laboratorio en células vivas o modelos, en decir, con dispositivos que funcionan de
manera análoga a las membranas celulares.
 Logros
1. Entender los fenómenos físicos de difusión y osmosis asociados con
sistemas no vivientes
2. Describir los fundamentos básicos del proceso osmótico y de la
difusión simple
3. Analizar el efecto de factores físicos y químicos sobre dicho
fenómenos
4. Estudiar los fenómenos de osmosis asociados con sistemas
vivientes
5. Determinar el efecto de la temperatura en la velocidad de difusión
6. Entender la importancia que tienen estos fenómenos para la célula.

Procedimiento

Materiales:

 Intestino delgado de cerdo seco e inflado

 Porta objetos y cubreobjetos
 Vaso de precipitado
 Pipetas
 Gradilla
 Lugol
 Nitrato de plata
 Elodea
 Goteros
 Corcho
 Hielo
 Azul de metileno
 Fehling
 Hilo
 Metodología

1. Difusión
Se tomaron 4 tubos de ensayo limpios y se colocó en cada uno 10 ml de
agua respectivamente, se depositó una gota de azul de metileno (con
ayuda de un gotero) en un tubo de ensayo, con intervalo de un minuto
desde la misma altura y en el centro de la superficie del agua, así mismo se
hizo con las demás muestras.

En el primer tubo de ensayo se agregó una gota de azul de metileno al

0,5%, en el tubo dos, se agregó una gota al 2%, en el tubo tres una gota al
3,5%, en el cuartó tubo, una gota de azul de metileno al 5% (en cada caso
se utilizó un gotero diferente). Se hicieron las observaciones
correspondientes y en cada caso se anotó el tiempo transcurrido desde el
momento en el cual se depositó el colorante hasta que se disminuyó en el
agua uniformemente.

2. Efecto de la temperatura en la velocidad de difusión

En tres tubos de ensayos limpios se agregaron 10 ml de agua
respectivamente.

El tubo 1 se colocó en un beaker con hielo, el tubo de ensayo 2 se llevó a

baño de maría, el tubo de ensayo 3 se dejó a temperatura ambiente (se
utilizó el tubo anteriormente analizado) se agregó una gota de azul de
metileno al 5% en cada tubo. Se observó lo ocurrido en cada tubo de
ensayo expuesto a diferentes temperaturas, se anotó cada resultado y su
tiempo de difusión.

3. Difusión a través de membrana

Se preparó un intestino de cerdo, se agregó almidón, glucosa y cloruro de
sodio, se amarro por ambos extremos fuertemente, se lavó y se colocó en
ambos beaker de 250 ml, completamente cubierta, la dejo en reposo
durante 45 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo se realizaron las
pruebas para el reconocimiento de almidones, glucosa y cloruros.
Para ello se tomaron tres muestras de esta sustancia en tres tubos de
ensayos distintos.

 Reconocimiento de glucosa

En la primera muestra se agregó aproximadamente 2ml de benedih, se

agito y se llevó a baño de maría durante 4 minutos aproximadamente, se
describieron los resultados.

 Reconocimiento de almidones

En el segundo tubo de ensayo se agregó 2ml de yoduro de potasio, se agito

y se describieron los resultados.

 Reconocimiento de cloruros

En el tercer tubo de ensayo se agregaron 5 gotas de nitrato de plata, se

agito y se anotaron los resultados.

4. Osmosis
Se hizo el montaje, en un beaker con agua se introdujo una bolsa de
intestino de cerdo, con una solución de cloruro de sodio (muy concentrada)
y se introdujo una pipeta graduada.

Se esperó que el agua llegara a un punto fijo y teniendo en cuenta la escala

de la pipeta se tomaron los datos a cada minuto, hasta completar el
volumen de la pipeta, se anotaron los resultados.
 Análisis de resultados

1. Difusión
se observó que la concentración de una sustancia es directamente proporcional a
la velocidad de difusión, es decir, que a mayor concentración del soluto, entonces
mayor velocidad y que a menor concentración menor velocidad.

2. La temperatura
Se notó que a medida que la temperatura aumenta, el proceso de difusión sucede
más rápidamente y las moléculas más rápidas se extiendes hacia afuera o se
mezclan con otras moléculas con mayor rapidez.

3. Método de difusión a través de la membrana

Pudo notarse que hubo sustancias en las que la reacción fue positiva y otras
negativas.

Para la glucosa y cloruro fue positivo, lo que indica que los iones de glucosa y
cloruro si pasaron por la membrana semipermeable. Pero para el almidón la
reacción fue negativa y esta se debe a que las moléculas que componen el
almidón son demasiado grandes, es decir, como no tiene las características
adecuadas para ser asimiladas por la célula sufren una digestión celular y son
eliminados de la célula. (el montaje está realizado por el docente)

4. Osmosis
El montaje con el intestino de cerdo, cuando se llegó al laboratorio la docente
orientadora ya lo tenía realizado, solo se vio el proceso.

Y se pudo notar el paso del agua desde un medio de menor concentración a uno
de mayor concentración, tratando de equilibrar las sustancias. Es por eso que la
pipeta se llenó hasta su totalidad.
 Preguntas adicionales

1. En cuál de las experiencias anteriores se produjo el fenómeno de

plasmólisis? Explique.

R/ ya que la plasmólisis es un fenómeno que se produce en los

vegetales por la semipermeabilidad de la membrana citoplasmática y
la permeabilidad de la pared celular. (pero nosotros no trabajamos
con ningún vegetal el laboratorio pasado)

2. Indicar algunos procesos biológicos en plantas y animales

relacionados con la osmosis

R/ Si hablamos de procesos biológicos, se pueden nombrar a modo

de ejemplo: la nutrición, la circulación, la respiración y la excreción.
Entendiendo por ósmosis el pasaje a través de la membrana celular
semipermeable sin gasto de energía por tanto se habla de transporte
pasivo. 
Un ejemplo muy claro, que enfatiza en lo anterior es que en los
vegetales el agua se encuentra a mayor concentración fuera de ellos
que en su interior y las moléculas de agua por ósmosis ingresan a la
planta, de igual manera, en los protozoos no existe sistema de
transporte alguno y los productos de excreción disueltos en el agua
se eliminan a través de las vacuolas contráctiles que se llenan de
agua que ingresa constantemente en la célula por ósmosis y la
expulsan al exterior. 

3. De un ejemplo de una aplicación práctica del principio de la diálisis

en el campo de los seres vivos

R/ La diálisis puede usarse en aquellos que sufren de trastorno

agudo de la función renal (insuficiencia renal aguda) o progresiva
pero empeorando crónicamente la función renal. Un estado conocido
como enfermedad renal crónica en etapa 5 (antes llamada
insuficiencia renal crónica). Esta última forma puede desarrollarse
durante meses o años, pero en contraste con la insuficiente renal
aguda, no suele ser reversible, considerándose la diálisis como una
"medida de espera" hasta que se pueda realizar un trasplante renal,
 o a veces como la única medida de apoyo en los casos en los que un
trasplante sería inapropiado.

4. Establezca algunas diferencias entre la difusión simple y el

transporte activo

R/ El proceso de transporte activo, se diferencia de la difusión

simple en que las moléculas son transportadas en
contra del gradiente electroquímico o concentración, para lo cual, se
requiere un aporte energético; ésta energía proviene de la
hidrólisis del ATP, del movimiento de electrones o de la luz.

5. Como se explica que algunos microorganismos puedan vivir en

ambientes acuáticos con una alta salinidad, en cambio otros en un
medio de agua dulce?

R/ Dicho “fenómeno”, por llamarlo así, puede ser explicado, ya que el

agua dulce es extremadamente diluida y tiene una concentración de
sal muy inferior a la de la sangre de organismos de agua dulce. De
esta manera el agua por ÓSMOSIS tiende a ingresar al cuerpo del
organismo, y las sales se pierden por DIFUSIÓN al exterior a través
de las branquias. 
Así también, los organismos de agua salada, ya sean óseos al tener
una concentración salina más baja que el agua marina circundante,
 tienen a perder agua y ganar sales. Para compensar la pérdida de
agua los organismos óseos beben agua de mar, la sal es
transportada por la sangre hasta las branquias donde son
segregados al exterior por células secretorias de sales. Sus riñones
presentan pocos glomérulos formando una orina escasa y
concentrada; de igual forma en los cartilaginosos la composición de
sales de la sangre de úes similar a la de los organismos óseos. La
sangre también transporta urea que la mayoría de animales excretan
en la orina. El riñón de los cartilaginosos conserva urea y permiten
que se acumule en la sangre. La urea sanguínea junto con las sales
sanguíneas hace que la concentración interna supere la del agua
marina, solucionando de esta manera su problema de pérdida de
agua. 

En contraste a ello, a un organismo de agua dulce le pasa lo

contrario, tiene que impedir que el agua dulce entre en demasía. Su
técnica de supervivencia será por tanto beber poca agua y hacer una
excreción de urea muy diluida, para perder pocas sales. Al cambiarlo
de medio, su técnica de supervivencia será alterada de golpe y no
podrá compensar el cambio brusco de osmosis, con lo que producirá
automáticamente su muerte. 

6. Como puede indicar una mayor o menor presión osmótica en la

adsorción de iones por la raíz de una planta, en una solución de
nutrientes? Explique

R/ La ósmosis describe el proceso por el cual la planta

absorbe agua y los químicos se ionizan a través de las
paredes celulares semipermeables. Energizado por diferencias de
presión osmótica, si la concentración de agua fuera del sistema de la
raíz es mayor que la presión hidrostática dentro de la planta, el
diferencial de presión hace que la planta extraiga el agua a través de
sus paredes celulares. La difusión describe el proceso que las
plantas utilizan para distribuir los iones de agua o químicos
uniformemente en toda la planta. Cuando el agua y los nutrientes
entran a través de las raíces, las plantas extraen estos iones hacia el
resto de la planta conforme sus concentraciones se igualan. La
liberación de vapor de agua (transpiración) completa el ciclo.
 Conclusión

Este trabajo nos permitió reforzar conceptos vistos teóricamente, que

mediante la práctica fueron mejormente entendidos.

Se reconoció lo importante que es el transporte de sustancia hacía en

interior y el exterior de las células.

Es allí donde entra el proceso de difusión que es el movimiento de las

moléculas de una concentración más alta a una más baja, teniendo
claro que la membrana plasmática permite que solo cierto grupo y tipos
de moléculas puedan entrar y salir de una célula sencillamente por

difusión.

Al igual también se reforzó mediante la práctica, el proceso de osmosis

y su comportamiento según la célula animal o vegetal, obteniendo como
resultado que la célula animal, se encuentra el citoplasma que es una
solución acuosa, viscosa cuyos efectos osmóticos son producidos por
los solutos, y la diálisis.
 Bibliografía
 Cortis, h. 1988. Biología. Editorial medica panamericana. S. ed.
Buenos aires. 1225p.

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 Paniagua R. et. Al 1999 biología celular. Editorial mc graw- hll,
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 Kimball, J.V. 1971 biologia ed. Fonfo educativo interamericano. 2.

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