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DIFUSIÓN Y ÓSMOSIS.

Universidad del Magdalena/ Octubre de 2018.

TRANSPORTE CELULAR I: DIFUSIÓN Y ÓSMOSIS.

TÍTULO CORTO: DIFUSIÓN Y ÓSMOSIS.

Zaida Núñez1, Camilo Olivo2, Yizath Oliveros3.

RESUMEN

En la biología, se denomina difusión simple al proceso por el cual se produce un flujo de moléculas a través
de una membrana permeable sin que exista un aporte externo de energía y de la mano con la ósmosis que de
igual forma, es considerada como una difusión pasiva, caracterizada por el paso del agua, disolvente, a través
de la membrana semipermeable, desde la solución más diluida a la más concentrada. Y entendemos por
presión osmótica, a aquella que sería necesaria para detener el flujo de agua a través de la membrana
semipermeable.

Ahora bien, en el presente informe de laboratorio se expondrá nuestra experiencia sobre la práctica realizada
el viernes 31 del mes inmediatamente anterior, en la cual realizamos diversos experimentos para comprobar
los conceptos antes expuestos y su relevancia en los procesos biológicos, físicos y químicos realizados por las
células. Experimentos que nos sirvieron para demostrar el efecto de la concentración y la temperatura sobre
velocidad de difusión; otro referente a diálisis y por último, uno para la experimentación de ósmosis.

Palabras claves: difusión y ósmosis, transporte transmembrana, tinción, tiempo de difusión, temperatura.

ABSTRACT

In biology, it is called simple diffusion to the process by which produces a flow of molecules through a
permeable membrane without an external contribution of energy and of the hand with the osmosis that in the
same way, is considered as a passive diffusion, characterized by the passage of water, solvent, through the
semipermeable membrane, from the solution more diluted to the most Concentrated. And we understand by
osmotic pressure, to that which would be necessary to stop the flow of water through the semipermeable
membrane.

however, in the present laboratory report we will show our experience on the practice carried out on Friday
31 of the month immediately before, in which we carry out various experiments to check the concepts
previously exposed and their relevance in the biological, physical and chemical processes carried out by the
Cells. Experiments that served us to demonstrate the effect of concentration and temperature on diffusion
velocity; another referring to dialysis and finally, one for the experimentation of Osmosis.

Keywords: diffusion and osmosis, transmembrane transport, staining, diffusion time, temperature.

1. 2018161045 Estudiante de medicina de la universidad del Magdalena.


2. 2018261051 Estudiante de medicina de la universidad del Magdalena.
3. 2018262026 Estudiante de enfermería de la universidad del Magdalena.
DIFUSIÓN Y ÓSMOSIS.
Universidad del Magdalena/ Octubre de 2018.

INRODUCCIÓN En medicina, la diálisis es un proceso


Supongamos que tiro una gota de tinta en mediante el cual se extraen las toxinas y
un vaso con agua. La gota queda flotando el exceso de agua de la sangre, y que se
y a medida que pasa el tiempo se empieza utiliza como terapia renal sustitutiva tras
a esparcir por todo el vaso. A este la pérdida de la función renal en personas
fenómeno se le denomina: difusión. Se con fallo renal. El médico holandés
dice que hay ósmosis cuando la difusión Willem Johan Kolff construyó la primera
se produce a través de una membrana máquina de diálisis en 1943 durante la
semipermeable, (una membrana es ocupación alemana de Holanda. Un dato
semipermeable cuando deja pasar el curioso es que debido a la escasez de
solvente pero no el soluto) es decir, que recursos, Kolff tuvo que improvisar y
por ejemplo, pasa el agua pero no la sal. construir una máquina inicial usando
Las membranas semipermeables son muy pieles de salchichas, latas de bebidas, una
importantes porque están en muchos lavadora y otros objetos disponibles en la
tejidos vivos. (Células y cosas por el época. Estos son los tipos de diálisis
estilo). El agua puede pasar a través de actualmente utilizados: La hemodiálisis
una membrana semipermeable. Sal que usa una máquina. A veces es llamada
disuelta o sacarosa disuelta no pueden riñón artificial. Usted debe ir en forma
pasar. frecuente a una clínica especial para
recibir el tratamiento varias veces a la
Por otra parte, consideramos diálisis a la semana. La diálisis peritoneal que usa la
separación de las sustancias que están membrana que recubre el abdomen,
juntas o mezcladas en una misma llamada membrana peritoneal, para filtrar
disolución, a través de una membrana que la sangre.
las filtra. Mediante la diálisis, una Este laboratorio se realizó con la
sustancia pasa desde un líquido en el que finalidad de determinar el efecto de la
está en elevada concentración, hasta otro concentración y la temperatura sobre la
líquido en el que hay muy poca velocidad de difusión de una sustancia,
concentración. diferenciar entre soluciones hipotónicas,

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isotónicas e hipertónicas, determinar la Esto con el fin de realizar experimentos


presión osmótica de una sustancia no que demostraran y comprobaran los
ionizable, diferenciar entre osmosis y conceptos de difusión, ósmosis y diálisis.
diálisis. PARTE A
MATERIALES Y METODOS Efecto de la concentración y la
Los materiales utilizados en la realización temperatura sobre la velocidad de
de la práctica de laboratorio fueron los difusión. Para esta primera parte de la
siguientes: práctica, revisamos el primer concepto, el
de difusión, además de revisar sus
Biológicos: Cubierta o envoltura de variables según concentración y
salchicha y un preservativo. temperatura. Los procedimientos fueron
los siguientes:
Laboratorio: termómetro, soporte Efecto de la concentración sobre la
universal, máquina vaporera tubos de velocidad de difusión:
ensayo, pipeta, probeta, gradilla, embudo 1. Colocar volúmenes iguales de agua
de vidrio, goteros, hilo, pinza de destiladas en cuatro (4) recipientes
disección, cronometro, pinzas para (tubos de ensayos o beaker de 50 ml).
bureta y para tubo de ensayo, tijeras, 2. Verificar que la temperatura sea igual
palillos y lanceta. en todos.
3. Enumerar los recipientes del 1 al 4, en
Reactivos: solución de Lugol, Solución cada uno agregue una gota de
de Almidon, solución de Sacarosa 5 %, colorante (azul de metileno) de la
Agua en bolsa (al clima) hielo, Solución siguiente forma:
de rojo neutro, agua destilada y agua de Beake Numero de gotas
grifo. r
1 1
2 2
Dividimos la ejecución de nuestro 3 4
laboratorio en 3 partes, denominadas 4 8

parte A, B y C.

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4. Medir el intervalo de tiempo al cual 5. Realizar una tabla de datos y


llamaremos tiempo de difusión, que representar los resultados en una
exista entre el tiempo cero y el tiempo gráfica con su respectiva
final. interpretación.
5. Observar y descubrir los resultados. 6. Cuáles son las variables de este
6. Elaborar una tabla y un gráfico y experimento y como deben ubicarse
posteriormente hacer análisis de los en el plano cartesiano.
resultados obtenidos.
Efecto de la temperatura sobre el
tiempo de difusión: PARTE B
1. Utilizar tres recipientes (lavados y Diálisis, en el seguimiento de la
secos) con igual cantidad de agua experiencia, revisamos este concepto con
destilada. Esta debe tener las el siguiente procedimiento:
siguientes temperaturas: 1. Con la envoltura de la salchicha
Beake Temperatura (°C) construir una pequeña bolsa aislando
r con hilo un extremo, realizar lo
1 Ambiente mismo con el preservativo.
2 Alta (60°)
3 Baja (5°- 10°) 2. Introducir en la bolsa 10 ml de
Introdujimos el beaker con el agua en solución de almidón al 5% y la misma
la máquina vaporera, para obtener una cantidad en el preservativo.
temperatura de 60°, y para obtener el 3. En un frasco de boca ancha depositar
agua a temperatura baja, introdujimos 150 ml de agua y agregar 20 gotas de
el beaker número 3 en baño de hielo. lugol.
2. En cada uno de los beaker agregar una 4. Introducir las bolsas con el almidón
gota de azul de metileno de igual dentro del vaso con la solución de
concentración. lugol. ¿Qué observas a los 3, 6, 9 y 12
3. Mida el tiempo de difusión para los minutos? ¿Qué fenómenos físico-
colorantes. químicos estas comprobando?
4. Anotar y describir todo lo observado. Explique su respuesta.

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5. Anotar sus conclusiones con esta realizar este proceso de observación


experiencia. por 10 minutos.
PARTE C 6. Calcule las diferentes velocidades
Ósmosis, a continuación se presentaran (V1, V2, V3, etc.) y la velocidad
los pasos ejecutados para la realización promedio con que la columna
del experimento de comprobación de este ascendió (flujo osmótico).
concepto: 7. Anotar y explicar todo lo observado.
1. Preparar una bolsa para ósmosis con 8. Con base en algunos datos que usted
la envoltura de una salchicha. debe tomar en la experiencia, calcule
2. Con una probeta medir un volumen la presión osmótica de la solución.
determinado de solución de sacarosa RESULTADOS
0,5 M con el fin de llenar dicha bolsa. En la ejecución de los procedimientos
Esta solución debe teñirse con explicados en el apartado de materiales y
colorante no difusible, como el rojo métodos, observamos la demostración de
neutro para mayor facilidad de los conceptos antes revisados.
observación. En la parte A, correspondiente a las
3. En el extremo superior introducir la variaciones presentadas en difusión,
pipeta y apretar fuertemente con el según el efecto de la concentración y la
hilo con el cuidado de que no queden temperatura. Encontramos lo siguiente:
burbujas en el interior de la bolsa y
que el nivel del líquido en la pipeta no
sea visible.
4. Colocar la bolsa en vaso de
precipitados que contenga agua
destilada y sujetar extremo de la
pipeta con la pinza para bureta de esta
forma queda listo un osmómetro.
5. Cada minuto anotar la posición en la
columna de la solución de sacarosa,

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Figura 1. Observación de los Beaker. Luego de aplicar


el número correspondiente de gotas de azul de metileno Concentración vs tiempo de
a los beaker de 1 a 4 se esperó un tiempo cronometrado difusión
50

Tiempo de difusión (min)


hasta que se presentó una mezcla homogénea. Los
beaker se presentan en orden numérico de izquierda a 40

derecha. 30
20

Efecto de la concentración en la difusión: 10


0
Beaker 1 2 3 4 Beakers
Tiempo 43,20 33,03 17,06 10,29
Tabla 1. Concentración vs tiempo de difusión. Se
presentan los tiempos (en minutos) en los que la 1 gotas 2 gotas 3 gotas 4 gotas
solución presentó una homogeneidad entre el colorante
Grafica 1. Concentración vs tiempo de difusión. Se
y el contenido de agua.
presenta en forma de diagrama de barras los resultados
de la observación. Se encuentra una relación
inversamente proporcional entre el tiempo de difusión y
la concentración por cantidad de colorante, es decir, a
mayor número de gotas menor tiempo de difusión.

Temperatura vs tiempo de
Tiempo de difusión (min)

difusión

Figura 2. Observación tubos de ensayos en baño de


maría y baño de hielo. En la imagen de la derecha se
observa la rápida difusión obtenida en el tubo presente Temperatura (°C)
en la maquina vaporera a una temperatura de 60 °C, y
en la derecha, la imagen del tubo en el baño de hielo, a 60 °C 18 °C 10 °C
una temperatura de 10 °C.
Grafica 2. Temperatura vs tiempo de difusión. Se
Temperatura 10 °C 18 °C 60 °C
Tiempo 132,3 27,12 1,09 presenta en forma de diagrama de área la relación entre
Tabla 2. Temperatura vs tiempo de difusión. Se la temperatura a la que estaba el agua al momento de
presentan los tiempos (en minutos) de difusión emerger la gota de colorante y el tiempo en que esta
obtenidos en las variantes de temperaturas, destacando demoro en difundirse. Se destaca la relación
que el tubo expuesto a temperatura ambiente, se inversamente proporcional, es decir, a mayor
encontraba rodeando los 18 °C. temperatura, menor tiempo de difusión.

A continuación, se presentas los


resultados obtenidos en la ejecución del

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procedimiento de la parte B, es decir, el Esta, no presento variaciones en ninguna


experimento referente a la diálisis. de las observaciones realizadas, es decir,
no se presentó la coloración al interior de
esta en ninguno de los minutos (observar
en la figura 5 y 6 relación de no cambio).
No hubo cambio.

Figura 3. Bolsas con almidón introducidas en


solución de lugol. Luego de realizar el proceso descrito Figura 4. Observación de envoltura de salchicha con
en el apartado de materiales y métodos para diálisis. almidón en su interior al minuto 9. Coloración gris.
Hicimos observaciones para los minutos
3, 6, 9 y 12:
Envoltura de salchicha:
Minuto 3: No se evidenció la reacción
entre el polisacárido (almidón) y la
solución de lugol.
Minuto 6: Aun no se evidencia el paso de
la solución de lugol a través de la
membrana. Figura 5. Observación de ambas envolturas, recién

Minuto 9: Pocas, pero notables tinciones introducida. En relación con la figura 6, se observaran
cambios notables en la envoltura de la salchicha, pero
oscuras al interior de la bolsa,
cambios nulos o inexistentes en la envoltura del
caracterizadas por un color gris oscuro. preservativo.

(Observar figura 4).


Minuto 12: se evidenció una coloración
de color oscuro en el volumen de la
solución de almidón. (Observar figura 6).
Bolsa de preservativo:

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Tiempo Volumen Velocidad

0 min 0,5 ml
1 min 0,525 ml
Figura 6. . Observación de ambas envolturas con
2 min 0,55 ml 0,025 ml/min
almidón en su interior al minuto 12. Luego de
3 min 0,575 ml
transcurridos los 12 minutos extrajimos ambas
4 min 0,6 ml
envolturas y fueron notables los cambios.
5 min 0,61 ml
Ahora, se presentaran los resultados 6 min 0,62 ml
obtenidos en el experimento referente a 7 min 0,63 ml
0,01 ml/min
ósmosis; pudo observar la posición que 8 min 0,64 ml

tomaba la solución de sacarosa en la 9 min 0,65 ml


10 min 0,66 ml
pipeta cada minuto, con una velocidad de
Tabla 3. Relación tiempo vs volumen en el
0,025 ml/min en los primeros 4 minutos y experimento de ósmosis. La solución de sacarosa
luego variando a un ascenso constante de subia.

0,01 ml/min. (Observar grafica 3).

Grafica 3. Relación volumen vs tiempo transcurrido.


Se muestra de forma gráfica lo anteriormente señalado
en la tabla 3, se muestra el ascenso contaste del
volumen a medida que transcurre el tiempo, formando
Figura 7. Ejecución de experimento de ósmosis y
dos líneas rectas con pendientes diferentes, esto, gracias
observación de proceso. Se pudo observar la posición
a la diferencia de velocidades.
que tomaba la solución de sacarosa en la pipeta, cada
minuto. DISCUSIONES

Las medidas observadas en la pipeta, En el desarrollo del laboratorio,


distribuidas por minutos, fueron las destacamos la importancia de cada
siguientes: proceso estudiado y experimentado.
Siendo estos, determinados desde

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conceptos previos y revisados y partículas de soluto tienden a disolverse


supervisados cada uno por la profesora y homogéneamente en el disolvente, por
encargada del laboratorio. ejemplo: Si colocamos dos disoluciones
de diferente concentración, que están
Anteriormente se determinaron los
separadas por una membrana permeable,
procesos, en los apartados de materiales,
pasará por difusión el soluto y el
métodos y en los resultados, procesos de
disolvente, a favor del gradiente de
experimentación encargados de
concentración, desde donde hay más
comprobar los conceptos de: difusión,
hacia donde hay menos concentración,
diálisis y ósmosis.
hasta que se igualen las concentraciones
En la revisión de los resultados de de las dos disoluciones.
difusión, nos encontramos con que las
http://webcache.googleusercontent.com/s
partículas materiales se introducen en un
earch?
medio que inicialmente estaba ausente,
q=cache:http://inventofisica.blogspot.com
aumentando la entropía del sistema
/
conjunto formado por las partículas
difundidas o soluto y el medio donde se Y referente a las variaciones observadas
difunden o disolvente en las gráficas 1 y 2, complementamos
los conceptos del efecto de la temperatura
Normalmente los procesos de difusión
y la concentración en el tiempo de
están sujetos a la Ley de Fick. La
difusión.
membrana permeable puede permitir el
paso de partículas y disolvente siempre a Referenciando la variación de tiempo,
favor del gradiente de concentración. La obtenido en relación a la temperatura a la
difusión, proceso que no requiere aporte que se encontraba el fluido (agua) al
energético, es frecuente como forma de momento de aplicarle la gota de tinta,
intercambio celular. encontramos la convección.

Un material se mueve de áreas de alta La convección se produce únicamente por


concentración de ese material, a zonas de medio de materiales fluidos. Estos al
baja concentración del mismo. Las calentarse, aumentan de volumen y, por

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lo tanto, su densidad disminuye y q=cache:http://inventofisica.blogspot.com


ascienden desplazando el fluido que se /
encuentra en la parte superior y que está a
En relación al efecto de la concentración
menor temperatura. Lo que se llama
en una solución con cambio en el tiempo
convección en sí, es el transporte de calor
de difusión, tenemos que a menor
por medio de las corrientes ascendente y
proporción de soluto disuelto en el
descendente del fluido, por ejemplo: al
solvente, menos concentrada está la
calentar agua en una cacerola, la que está
solución, y a mayor proporción más
en contacto con la parte de abajo de la
concentrada está. Por esta razón, cuando
cacerola se mueve hacia arriba, mientras
se agregaron diferente cantidad de gotas a
que el agua que está en la superficie,
los tubos de ensayo, es que mayor
desciende, ocupando el lugar que dejo la
velocidad de difusión tuvo, fue el que
caliente, a esto se le llama convección.
más gotas tenia.
La transferencia de calor implica el
Esto se debe a que los solutos se mueven
transporte de calor en un volumen y la
a favor del gradiente de concentración. En
mezcla de elementos macroscópicos de
el caso de las células, la membrana separa
porciones calientes y frías de un gas o un
el medio externo del interior celular, pues
líquido. En la transferencia de calor libre
los solutos que se puedan transportar de
o natural un fluido es más caliente o más
un lado a otro de la membrana mediante
frío y en contacto con una superficie
difusión simple lo harán desde donde
sólida, causa una circulación debido a las
están más concentrados hacia donde están
diferencias de densidades que resultan del
más diluidos. A mayor diferencia de
gradiente de temperaturas en el fluido.
concentración entre un lado y otro de la
Resultando finalmente una relación membrana entonces mayor velocidad de
inversamente proporcional entre el difusión. Además, la cinética que sigue la
tiempo de difusión y la temperatura del difusión simple es insaturable.
fluido.
https://www.geniolandia.com/13095360/c
http://webcache.googleusercontent.com/s uatro-cosas-que-afectan-la-velocidad-de-
earch? difusion.

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al sumergir el empaque de salchicha con través de ella; el empaque salchicha es


la solución de almidón correctamente utilizado frecuentemente como
cerrado en sus lados, procedimos a "membrana artificial" debido a que está
observar los cambios que surgían en el compuesto por moléculas de
empaque en los min 3, 6, 9 y 12. polisacáridos y puede formar una lámina
delgada que permite el paso de moléculas
Al cumplirse los primeros 3 min, no se
de agua. Estas membranas se fabrican con
apreciaron cambios en el empaque, como
permeabilidad variable para diferentes
se mostrarán en los resultados de este
solutos.
informe posteriormente. Al min 8-9
pudimos ver el cambio de coloración en En el experimento lo que se buscó
el empaque que ya se tornaba algo oscuro demostrar es como actúa una membrana
que era lo que debía pasar, al completarse plasmática a través del proceso de
el min 10 ya el empaque de salchicha ya diálisis. Gracias a que la membrana del
estaba con la coloración característica que empaque de salchicha es permeable al
arroja el almidón al entrar en contacto con azúcar (sacarosa = glucosa + fructuosa) y
el lugol. al agua resulto perfecta para el
experimento.
Los fenómenos físico químicos que
estamos comprobando es la reacción del Cuando se coloca la bolsa de salchicha
lugol ante la presencia de almidón conteniendo glucosa + almidón en un
separados por una membrana artificial ambiente que contenía agua mezclada con
(empaque de salchicha) y el cambio de Lugol se dio el proceso de diálisis debido
coloración que dicho empaque a que la concentración de glucosa es
experimentaba a medida que pasaban los menor fuera de la bolsa y mayor adentro,
intervalos de tiempo anteriormente cuando se igualan las concentraciones de
dichos. Este concepto es aplicado de glucosa se seguirá dando intercambio
manera específica en este experimento pero sin cambio en las concentraciones.
dado que se busca comprender la manera
Concluyendo todo este proceso de diálisis
en la que actúa la membrana plasmática al
utilizando membranas artificiales como lo
permitir el paso de diferentes solutos a
es en este caso al utilizar el empaque de

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salchicha como un simulador de disolución. (Lo experimentado en la


membrana por así decirlo, vimos cómo se tercera parte de los resultados).
pudo establecer una analogía entre los
Ósmosis es un fenómeno físico esencial
procesos reales que se llevan a cabo en
para la vida. La absorción de agua en el
una célula animal en este experimento en
intestino se realiza por ósmosis, las
el laboratorio, además de esto aprendimos
plantas lo usan, al menos en parte, para
a realizar múltiples experimentos de
obtener agua del suelo y en general todas
manera manual de fenómenos que se dan
las células regulan sus niveles de
durante los diferentes procesos de
concentración de solutos mediante
difusión.
ósmosis.
http://hyperphysics.phyastr.gsu.edu/hbase
https://educaconbigbang.com/2014/09/ex
es/Kinetic/diffus.html
perimento-de-osmosis
La ósmosis es un fenómeno en el que se
produce el movimiento de agua
(disolvente) desde una disolución de
concentración menor (hipotónica) a otra
de concentración mayor (hipertónica)
cuando ambas están separadas por una
membrana semipermeable, hasta que las
dos disoluciones alcanzan la misma
concentración (isotónicas). El agua se
desplaza por la diferencia de presión
osmótica que hay entre una disolución
concentrada (mayor) que atrae al
disolvente desde una disolución más
diluida (menor presión osmótica). La
presión osmótica es directamente
proporcional a la concentración de la

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