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Planta COPSA

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HOJA TECNICA
PRODUCTO: MARGARINA PRIMAVERA PANETONERA

CARACTERÍSTICAS LÍMITES UNIDADES METODOS ANALÍTICOS

Grasa (*) Min 90 +/- 0.5 %
Agua (*) 7.2 +/- 0.5 % PCO-A-CA-00-022
Sal 0.3 +/- 0.1 %
Sabor (del producto) Mín 7.0 (bueno) PCO-A-CA-00-023
Mohos Máx 100 ufc/g
PCO-A-CA-00-026
Coliformes Máx 4.0 NMP/g
Staphylococcus aureus Ausencia - PCO-A-CA-00-027
(*) Análisis no reportados en los certificados de calidad de cada lote.

COMPOSICIÓN Aceites vegetales y sus fracciones (palma, soya), agua, emulsificantes (SIN 471,
SIN 322 (i))), leche descremada en polvo, sal, sustancia conservante (SIN 202),
acidulante / antioxidante (SIN 330), sabor a mantequilla y betacaroteno (SIN
160a(i)). CONTIENE LECHE Y DERIVADOS DE LA SOYA

GRASAS TRANS < 2%(materia grasa)

ASPECTO
Límpio, textura plástica y homogénea, color amarillo característico, sin materias
extrañas.

Material de envase con código de producción en forma legible, sin producto que
sobresalga del envase primario y con rotulado de acuerdo a norma de rotulado
vigente.

PRESENTACIÓN Caja x 10kg

ENVASE PRIMARIO Bolsa PEAD con impresión y sin código de producción.

ENVASE SECUNDARIO Caja de cartón impresa, con código de producción (**).

Cinta adhesiva sin impresión en cara superior e inferior de la caja.

TIEMPO DE VIDA ÚTIL 7 meses en refrigeración.

7 días a temperatura ambiente.

(**) “FV/LOTE: DD MM AA hh:mm #### L"

ROTULADO Fecha de vencimiento (7 meses después de producido), día, mes, año, hora de
producción, número de caja y código de la ciudad de Lima.

Impresos mediante sistema de inyección de tinta.

ALMACENAMIENTO Mantener refrigerado a una temperatura entre 9 - 13°C.

A temperatura ambiente (18 - 25°C) y protegido de la luz; en lugar seco y fresco.

TRANSPORTE Se considerará transporte a T° ambiente a nivel de Lima.