¿Qué es la estructura organizativa de un hotel?

La estructura organizativa de un hotel es un plan integral del propietario de un hotel

para definir las actividades y responsabilidades departamentales. Esta estructura
pone orden en todos los aspectos de operación del establecimiento, desde la recepción
y servicio de habitaciones hasta el departamento de recursos humanos. Las
estructuras organizativas para un hotel son necesarias para asegurar la máxima
rentabilidad de cada habitación, restaurante y bar sobre una base diaria. Tu hotel
puede funcionar de manera eficiente si se crea una estructura que es fácil de
entender.

Objetivos

Una estructura organizativa de un hotel es inútil sin una lista inicial de objetivos de la
organización. Estos objetivos abordan asuntos internos y externos para el hotel para
que las metas que éstos plantean puedan ser logradas por el personal apropiado. Uno
de los objetivos internos de un hotel puede ser tener reuniones semanales entre los
jefes de departamento para comunicar problemas de funcionamiento. Los objetivos
externos dentro de una estructura organizativa de hotel pueden incluir metas de
reclutamiento para el personal de temporada y precios variables para los días
laborables y fines de semana.

Ámbito de control

El término "ámbito de control" se utiliza para describir la cadena de autoridad en una

estructura organizativa de un hotel. Aquél que usa un amplio ámbito de control
requiere que cada departamento informe al director general de forma directa. Los
hoteles con ámbitos estrechos de control delegan la autoridad de gerencia a los
directores adjuntos, jefes de departamento y supervisores para los problemas del día a
día. Un hotel pequeño es probable que utilice un amplio abanico de control porque el
director general puede estar en el sitio todos los días. Las cadenas nacionales e
internacionales utilizan tramos estrechos de control para abordar las cuestiones del
hotel de inmediato ya que los propietarios o gerentes generales no son capaces de
cubrir cada hotel.

Definición de las responsabilidades de departamento

Los cinco departamentos que se muestran en una estructura organizacional del hotel
son habitaciones, alimentos y bebidas, recursos humanos, marketing y contabilidad. El
departamento de habitaciones maneja el servicio al cliente, incluyendo la lavandería, el
servicio de limpieza y las reservas. Alimentos y bebidas es responsable de la gestión del
servicio de habitaciones, bar y las operaciones del restaurante. El departamento de
recursos humanos maneja el reclutamiento, la capacitación y los beneficios de los
empleados y contabilidad supervisa el registro del hotel. El departamento de
marketing tiene la responsabilidad de la venta de espacio publicitario en los hoteles y
de las promociones.

Definición de trabajo y responsabilidades

El hotel debe definir cada puesto de trabajo con cuidado después de completar su
organigrama de la organización. Cada trabajo debe estar en orden alfabético en cada
departamento e incluir un breve resumende las responsabilidades del trabajo. Una
lista completa de las responsabilidades laborales de cada título de posición debe ser
incluido en una estructura organizacional. Esta lista es utilizada por los gerentes de
recursos humanos para los anuncios de contratación y las evaluaciones de los
empleados dentro de tu hotel. Los empleados de tu hotel entienden lo que tienen que
hacer cada día si tienen acceso a las responsabilidades del trabajo definidas en sentido
estricto.

¿Qué es una estructura organizativa jerárquica?

Las estructuras organizativas se crean para sostener una idea central o meta y apoyar a
todos los que están involucrados en completar los trabajos que tienen que ver con esa
idea central. Aunque hay muchas ideas sobre la estructura organizativa perfecta, una
de ellas se ha distinguido porque se la ha usado por centurias. El sistema jerárquico es
una estructura organizativa tradicional. Su estructura, de arriba para abajo, es
reconocible cuando se la pone en forma de diagrama.

Tipos de puestos de trabajo de un hotel

Los hoteles existen para proporcionar un hogar lejos de tu casa cuando viajas. Los
empleados del hotel quieren que tengas un momento agradable en su hotel para que
regreses y permanezcas con ellos de nuevo. A tal efecto, cada puesto del hotel actúa
para ofrecerte el mejor servicio con una sonrisa encantadora y una actitud genial.

Administrativo de recepción
El administrativo de recepción es la persona que te registrará en la entrada y en la
salida. Encuentra tu reserva, te ayuda a rellenar cualquier papeleo necesario y te
proporciona indicaciones para llegar a tu habitación. Suele ser el primer empleado del
hotel que encontrarás.
Personal de limpieza
La persona de la limpieza es responsable de limpiar las habitaciones diariamente.
También cumplirá con peticiones como toallas extra. Normalmente las personas de la
limpieza están de servicio desde primera hora de la mañana hasta alrededor las 4 pm.

Director general
El director general supervisa las operaciones del día a día. Podría ayudarte con la
recepción y la salida en los momentos atareados. Es la persona a la que ir quejas y
felicitaciones sobre la plantilla del hotel, comida o tu habitación.

Conserje
Muchos hoteles caros ofrecen servicios de conserje. Estas personas llevan a cabo
servicios extra para los huéspedes como solicitar transporte, organizar excursiones
turísticas o pedir masajes. El conserje suele ayudar con las tareas que un turista podría
no saber como hacerlas.

Personal de entrega de servicio de habitaciones

Muchos hoteles tienen su propio restaurante en el local. La mayoría ofrecen servicio de
habitaciones a sus huéspedes. Simplemente debes llamar al restaurante desde tu
habitación y pedir tu comida y el personal de servicio de habitaciones te la llevarán a tu
habitación lo más rápido posible.

Otros puestos del hotel

Otros puestos en el hotel incluyen botones que llevan tu equipaje a tu habitación por ti.
Los conductores de furgonetas de cortesía te llevan a destinos cercanos como al
aeropuerto o atracciones de la zona. Los encargados de la piscina proporcionan toallas
y mantienen limpia la zona de la piscina. Los socorristas observan a las personas nadar
en la piscina y prestan ayuda cuando sea necesario. Las personas de mantenimiento
mantienen el hotel en una forma excelente fijando todo desde las bombillas quemadas
hasta un inodoro tupido en tu habitación.