FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS ADMINISTRATIVAS

ALUMNA: Elda Magalia Gmez Mndez CUATRIMESTRE: 5to MATRICULA: 121892 FACILITADOR: Daniel Hammurabi Chab Olaeta MATERIA: Fundamento de Hospedaje ACTIVIDAD: Cuadro de funciones de departamento

CUADRO DE FUNCIONES DE DEPARTAMENTO

FUNCIONES
ORGANIZACIN DE LA DIVISION DE CUARTOS Divisin Cuartos I. Hoteles gran Turismo y de 5 estrellas En ciertos hoteles, especialmente cinco estrellas, los jefes de turno hacen las veces de gerente de Recepcin. Divisin Cuartos II. Hoteles de cuatro y tres estrellas En algunos hoteles de cuatro estrellas, Reservaciones puede ser parte de la funcin de Ventas y Jefe de Telfonos estar a menor nivel. En los hoteles de tres estrellas, la Gerencia de Recepcin se encuentra a nivel de jefatura y Reservaciones puede estar integrada a Ventas. Divisin Cuartos III. Hoteles de dos y una estrellas En los hoteles de 2 y 1 estrellas, las funciones ejecutivas estn concentradas en el puesto de gerente del hotel, normalmente ocupado por el dueo o persona allegada al mismo. RESERVACIONES El departamento de reservaciones es de vital importancia dentro de la estructura del hotel, ya que a travs de l, se aseguran las ventas con anticipacin, se conoce la disponibilidad de habitaciones con que cuenta el hotel en ese momento y permite anticiparse a las reservaciones futuras. El nmero de personas para este departamento se determinar en funcin de la capacidad del hotel y la cantidad de reservaciones que se reciban durante el da; estas personas debern ser capacitadas para tener buena aptitud para la venta. RESEPCION Este departamento tiene gran importancia para el desarrollo operativo del hotel pero, en especial, para la integracin de su imagen, positiva o no, con el husped al que atiende. Si un husped comienza su estancia en forma agradable, su disposicin ser favorable en principio hacia el resto de los servicios del hotel; por el contrario, si en recepcin la experiencia es negativa, difcilmente se formar una buena opinin de los servicios que recibe.

La recepcin comienza desde el momento en que el husped reserva su habitacin; sin embargo, en realidad se desarrolla cuando arriba al hotel, y es atendido por el portero o por el recepcionista. Puede afirmarse que el recepcionista nunca termina, ya que si el husped regresa ser, entre otras razones, por haber sido bien recibido y por tanto motivado a regresar. CONSEJERA Y BELLBOY Debe estar a disposicin del Recepcionista o el Conserje, ubicndose en el Lobby del hotel, de pie en un lugar visible por si es llamado a efectuar alguna tarea. SERVICIO A LA HABITACIN Tiene como funcin principal prestar el servicio de limpieza en el rea de alojamiento a las personas que as lo soliciten, siempre que exista disponibilidad de habitaciones. Este departamento contribuye notablemente en la opinin que el cliente tenga del hotel, por eso es necesario darle la importancia debida ya que en muchos casos no existe un equipo estndar, no hay inspeccin de blancos, etctera, por lo cual muchos hoteles tiene prdidas en este departamento y un servicio que deja mucho que desear. De la eficiente labor del departamento de Ama de Llaves, depende en buen grado la imagen del ambiente y por tanto de la calidad de la estancia del husped. La finalidad de la funcin del ama de llaves es: |Propiciar una estancia limpia, agradable y cmoda del husped en sus habitaciones. | Igualmente, desarrolla otros servicios complementarios a la estancia del husped, pero tambin importantes como es el caso de la lavandera. DEPARTAMENTOS FUNCIONALES Y OUTLETS Es el rea que se encarga del ptimo control, manejo de recursos econmicos y financieros de la empresa, esto incluye la obtencin de recursos financieros tanto internos como externos.

AMA DE LLAVES Y LAVANDERA

rea de Recursos Humanos (Personal) Es el rea encargada de la direccin eficiente y efectiva del recurso humano de la empresa. Dentro de las principales funciones de esta rea, se pueden mencionar: Reclutamiento y seleccin de personal capaz, responsable y adecuado a los puestos de la empresa, la motivacin, capacitacin y evaluacin del personal; el establecimiento de un medio ambiente agradable para el desarrollo de las actividades. ADMINISTRACION

Atiende usuarios. adquiere bienes, insumos y servicios. Asiste al departamento de recursos humanos en los procesos de seleccin y Capacitacin. Dirige el personal a cargo. Provee los elementos necesarios para el servicio de habitaciones. Presta el servicio de recepcin y reservas. Maneja valores e ingresos relacionados con la operacin del establecimiento. Organiza la produccin en la cantidad y con la calidad estipulada. Asegura mrgenes de costo y utilidad cumpliendo con las metas financieras. Proyecta el Mercado de Acuerdo con el tipo de producto o servicio. Analiza los resultados contables y financieros. Verifica la calidad del producto de acuerdo con las normas de calidad e Interacta con otros en idioma ingls y francs. administra recursos.

CONTRALORIA

1. Planeacin para el control de las operaciones. 2. Informacin e interpretacin de los resultados de operaciones y de situacin financiera. 3. Evaluacin y deliberacin. 4. Administracin de impuestos. 5. Informes a dependencias gubernamentales. 6. Coordinacin de la auditora externa. 7. Proteccin de los activos de la empresa. 8. Evaluacin del entorno econmico. Se encarga de la recepcin, custodia y devolucin de los depsitos y garantas que se constituyan en los servicios centrales y en las sucursales de las

CAJA GENERAL

Delegaciones de Economa y Competitividad. MANTENIMIENTO Y SEGURIDAD Seguridad de huspedes Control de llaves Vigilancia y control de acceso Seguridad fondos de la empresa Cajas de seguridad Lost and fond Planes de emergencia Emergencias medicas Robos