ADMINISTRACIÓN

HOTELERA

Y DE
RESTAURANTES
ADMINISTRACION
HOTELERA
Planificar, organizar y dirigir el
funcionamiento de una
organización o empresa
relacionada con restaurantes,
hoteles y afines. Perfeccionar y
optimizar la utilización correcta
de los recursos tangibles e
intangibles buscando el mejor
rendimiento de las mismas en la
industria hotelera.
 EQUIPO DE RECEPCION

El departamento de recepción es
el corazón del negocio hotelero.
En rasgos generales, es el lugar
desde donde se controla el
número de habitaciones
disponibles, se registra a los
huéspedes, se realizan reservas y
se asignan las habitaciones.
EQUIPO DE PISOS
 EQUIPO DE PISOS

El departamento de pisos se encarga

de preparar el producto más
importante que vende el hotel: la
habitación. Las habitaciones
representan la parte más significativa
del alojamiento. Son en definitiva, el
elemento básico. Limpieza y
mantenimiento de unidades de
alojamiento.
 EQUIPO DIRECTIVO

Los directores de hotel son

responsables de la planificación, las
finanzas y la organización de un
hotel, motel o establecimiento
similar. Deben asegurarse de que
todo funciona correctamente para
que los huéspedes disfruten de su
estancia. Los hoteles y moteles son
grandes negocios.
 DEPARTAMENTO
COMERCIAL

Desarrolla mecanismos y políticas de

comercialización en todas las áreas
del hotel para tener un mayor
ingreso. Conjunto de personas que
conforman un equipo de trabajo
cuya misión es definir la estrategia
comercial con el fin de optimizar las
ventas y en consecuencia la
producción del Hotel.
 EQUIPO DE
MANTENIMIENTO

El mantenimiento del hotel es la

revisión y control de los diversos
sistemas y componentes utilizados
para dar lugar a las actividades
regulares del lugar. Estos sistemas
incluyen operaciones generales de
construcción, electricidad y
plomería, pero también muchos
asuntos específicos de cada hotel y
sus clientes.