Factores metablicos que generan obesidad.

Factores metablicos: alteraciones metablicas pueden influir en el desarrollo de la obesidad:

Por la desviacin preferente de los sustratos energticos hacia la sntesis y el almacenamiento

de los triglicridos.

Por el aumento en la eficiencia para degradar los hidratos de carbono, los cidos grasos y los
aminocidos, y almacenar la energa adicional en forma de triglicridos en el tejido adiposo.

Por una mayor eficiencia para efectuar el trabajo fisiolgico, en la que se requiere menos
energa, y el exceso de sta se convierte en triglicridos que se almacenan en el tejido graso.

Por la inhibicin en la movilizacin de la energa almacenada en forma de triglicridos en el

tejido adiposo.

Los desequilibrios energticos pueden producir sobrepeso y obesidad. Un desequilibrio energtico

supone que la energa que ingresa al organismo, que se mide en caloras, no es equivalente a la
energa que sale del organismo. La energa que ingresa es la cantidad de caloras que aportan los
alimentos y las bebidas, mientras que la energa que sale es la cantidad de caloras que el cuerpo
utiliza para realizar funciones tales como respirar, digerir los alimentos, hacer actividad fsica y
regular la temperatura corporal.

El sobrepeso y la obesidad se desarrollan con el tiempo cuando se consumen ms caloras de las

que se utilizan, es decir, cuando la energa que ingresa al organismo es mayor que la energa que
sale. Ese tipo de desequilibrio energtico hace que el cuerpo acumule grasa.

El cuerpo utiliza ciertos nutrientes, como los carbohidratos o azcares, las protenas y las grasas
que obtiene de los alimentos que usted consume, para realizar las siguientes funciones:

Producir energa que utiliza de forma inmediata para desempear las funciones corporales
habituales diarias y para hacer actividad fsica.

Almacenar energa para utilizarla ms adelante. Los azcares se acumulan en el hgado y los
msculos en forma de glucgeno, mientras que las grasas se acumulan principalmente en el
tejido graso en forma de triglicridos.

La cantidad de energa que el cuerpo obtiene de los alimentos depende del tipo de alimento
ingerido, del modo de preparacin de los alimentos y del tiempo transcurrido desde la ltima
comida.
Principalmente son tres los aspectos que influyen sobre la tendencia de la mujer para acumular
sobrepeso: aspecto emocional, endocrino-hormonal y metablico. A nivel emocional, las mujeres
son ms vulnerables a sufrir depresiones y ansiedad. Es fcil detectar en un alto porcentaje
paralelismo entre su forma de comer y estado de nimo. A nivel hormonal, las representantes del
sexo femenino son ms cambiantes, siendo estos cambios ms perceptibles en el ciclo de
la menstruacin, los meses de preparacin de un embarazo y en la edad de la menopausia. En
el plano metablico, la mujer tiene menor masa muscular que el hombre, hecho que enlentece su
metabolismo y le hace menos efectivo quemando grasas, sumado a la falta de actividad fsica
regular, acenta la tendencia a acumular grasa corporal.

Las mujeres sufren ms cambios de humor a lo largo del mes, de la semana, incluso en cuestin
de horas, apunta Elizabeth Gonzlez, Directora de Departamento de Nutricin de IMEO y
Licenciada en Ciencia y Tecnologa de los Alimentos. Los estudios evidencian que las mujeres
tienen de 2 a 3 veces ms posibilidades de desarrollar ansiedad que los hombres.
Fisiolgicamente tienen una vulnerabilidad mayor a sufrir alteraciones emocionales, diferencias
en su anatoma cerebral, en la actividad de los hemisferios cerebrales e influencias hormonales son
los causantes. Hormonas como los estrgenos, la hormona de la juventud, la progesterona y la
testosterona, entre otras, forman un cctel que influye en la manera de comportarse, de sentir
tristeza o alegra, hacindolas ms susceptibles de ser comedoras emocionales que los hombres.
Adems, a partir de los cuarenta, el sistema endocrino de la mujer empieza a situarse
en hipofuncin en algunas de sus glndulas, generando la disminucin de algunas hormonas,
como la del crecimiento, produciendo una disminucin de la masa muscular, o estrgenos y
progesterona, dos principales hormonas femeninas que influyen en el gasto metablico y la
acumulacin de grasas.