INTRODUCCION

Desde siempre los postres han tenido un sentido maravilloso, mágico y lleno de
ilusión para los niños. Inclusive muchos adultos no pueden pasar el día sin
probar algún delicioso dulce. De hecho, los postres se han convertido en un
complemento ideal en toda la gastronomía.
El origen de estos azucarados alimentos se remonta a tiempos inmemoriales,
pero uno de los postres más solicitados y con historia es el kiwi.
En la búsqueda de un postre que sea del agrado de nuestros compañeros, se
pudo llegar a la producción de postres kiwi, que es de fácil preparación y puede
generar ingresos rápidos.
En los últimos años han tenido un gran auge dado la nueva concepción del
postre como experiencia gastronómica particular, que se puede vivir en
cualquier momento del día acompañado con diferentes tipos de galletas.
En el presente documento se dará a conocer la elaboración del postre de kiwi.
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Dominar la preparación del postre de kiwi, para ser degustado en el aula de

clase.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

-Conocer las materias primas necesarias para la elaboración de postres.

-Diferenciar los utensilios necesarios para la elaboración de los productos.
-Tener ideas alternas de subproductos lácteos.
 MARCO TEORICO

Son platos que por lo general se sirven al final del almuerzo o cena, estos
postres suelen ser simples, llanos o muy elaborados. La variedad que se puede
encontrar es enorme y con varios estilos.

Las frutas son consideradas un postre ideal y muy saludable, ya que aportan
gran cantidad de vitaminas, agua y minerales. Mientras que los postres
elaborados tienen un alto contenido de carbohidratos y por tal motivo estos
deberían consumirse de manera moderada.

Para la elaboración de postres se requiere de un equilibrio para que sea una

buena combinación con el resto del menú, es importante jugar con los sabores,
temperaturas y texturas.
 POSTRE DE KIWI

JASSON YAMPUESAN
SANTIAGO AGUDELO
JUAN DIEGO GUERRERO

INSTITUCION EDUCATIVA ISNTITUTO TERESIANO

GRADO 9-2
AREA CIENCIAS NATURALEZ
TUQUERRES NARINO
2022
 POSTRE DE KIWI

JASSON YAMPUESAN
SANTIAGO AGUDELO
JUAN DIEGO GUERRERO

PROFESORA DE AREA
CAROLINA BURBANO

INSTITUCION EDUCATIVA ISNTITUTO TERESIANO

GRADO 9-2
AREA CIENCIAS NATURALEZ
TUQUERRES NARINO
2022