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La vitamina B12 | Unin Vegetariana Espaola

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Lo que todo vegano debe saber acerca de la vitamina B12 Informe elaborado por investigadores de asociaciones veganas y vegetarianas, y mayoritariamente respaldado por el colectivo vegano en todo el mundo. Una ingestin muy baja de B12 puede provocar anemia y deterioro del sistema nervioso. Las nicas fuentes veganas fiables de B12 son los alimentos enriquecidos con B12 (como ciertas leches vegetales, ciertos productos de soja y algunos cereales para desayuno) y los suplementos de B12. La vitamina B12, tanto la de los suplementos, la de los alimentos enriquecidos o la de los productos animales, procede de microorganismos. (...) Por qu los veganos hemos de tomar vitamina B-12? (formato PDF) Documento de la ponencia presentada por nuestro equipo de nutricin en el 2 Congreso de la Unin Vegetariana Espaola Es antinatural tomar vitamina B12? Se relaciona a menudo al dficit de B12 con la dieta de los veganos no suplementada en esta vitamina. Pero no slo los veganos (o vegetarianos estrictos) tienen riesgo de carecer de esta vitamina. (...) Quin dice que los veganos han de tomar B12? Es fcil encontrar libros o pginas web en las que se afirma que los veganos no hace falta que tomen B12 (lo cual es falso), o en las que se dice que hay alimentos vegetales no enriquecidos que son buenas fuentes de B12 (lo cual tambin es falso). (...) Necesidades de vitamina B12 en nios (sean o no vegetarianos) Cubrir las necesidades de vitamina B12 es ms importante en nios que en adultos, ya que los adultos tenemos reservas de dicha vitamina en nuestro hgado. Adems, si el nio es hijo de una madre con niveles bajos de vitamina B12, es probable que los sntomas de dficit de B12 se manifiesten en l de manera prematura. (...) B12 en vegetarianos. Estrategias para cubrir las necesidades de un adulto Test de niveles de vitamina B12 Necesidades de vitamina B12 en mujer embarazada o lactante Tabla de alimentos con vitamina B12 Valores de vitamina B12 que se encuentran en alimentos aptos para las dietas ovo-lacto-vegetariana o vegana Lista de suplementos de vitamina B12 disponibles en el mercado espaol Recomendables como suplemento para una dieta vegana, y tambin ovo-lacto-vegetariana con poca ingesta de dicha vitamina Si te gusta, comparte: Tuenti | Facebook | identi.ca | LinkedIn | Twitter

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