DEPARTAMENTO DE EDUCACIÓN FÍSICA LA

VITAMINA B 12 Y SU IMPORTANCIA

Hola chicos, esperamos que se encuentren muy bién. En esta oportunidad les
compartimos el trabajo teórico correspondiente al mes de Agosto, el cual deberán
completar y enviar todos los alumnos del curso antes del 31 de agosto de 2021.

Para comenzar a interiorizarse en el tema, tendrán que observar muy atentamente el

video cuyo link para acceder es el siguiente: https://youtu.be/BgBCecZ4YR8

Luego deberán responder el siguiente cuestionario.

RESPONDER:

1) ¿Qué es la vitamina B 12 y con qué otro nombre la podemos encontrar?

2) ¿Por qué es tan importante y para qué necesitamos vitamina B12?

3) ¿A qué situaciones puede deberse la falta de vitamina B12 en nuestro cuerpo?

4) ¿En qué alimentos podemos encontrar la vitamina B 12? Nombrar 7 de ellos.

5) ¿Qué enfermedades produce la carencia de vitamina B12 por tiempos

prolongados?
1- La vitamina B12 es una vitamina hidrosoluble que es producida
por las bacterias de la tierra por fermentación,naturalmente se
encuentran en alimentos de origen animal. A la vitamina B12
también la podemos conocer por el nombre de cobalamina.

2- La B12 se necesita para la síntesis de ADN de material

genético, es decir para la producción de nuevas células, de
manera que si está bajo el nivel de vitamina B12 se hace más
lento el proceso de reproducción celular, esto afecta a los tejidos
que se renuevan más rápidamente, algunos de ellos son: la
sangre,la mucosa intestinal,la vaina de mielina de las neuronas y
es necesaria para la transformación homocisteína en metionina.

3- Las causas de deficiencia de vitamina B12 pueden ser:

● Dieta sin vitamina B12. Los vegetarianos estrictos que no

consumen ningún producto animal pueden tener falta de
vitamina B12.
● Enfermedades del estómago.
● Vitíligo.
● Deficiencia en la función del tiroides (hipotiroidismo).
● Deficiencia en el funcionamiento de las glándulas
paratiroides (hipoparatiroidismo).
● Deficiencia en la función de las glándulas suprarrenales
(enfermedad de Addison).
● Un número bajo de anticuerpos en sangre
(hipogammaglobulinemia).
● Enfermedades del intestino.

4- La vitamina B12 se encuentra naturalmente en alimentos de

origen animal, como pescado, carne, aves, huevos, leche y
productos lácteos. La vitamina B12 generalmente no está presente
en los alimentos vegetales. Los cereales fortificados para el
desayuno son una fuente disponible de vitamina B12.

1. Almejas
2. Sardinas
3. Carne vacuna
 4. Huevos
5. Hígado/Riñón de ternera o cordero
6. Queso
7. Truchas

5- La carencia de vitamina B12 trae enfermedades como por

ejemplo:

● Anemia Megaloblastica
● Trastornos digestivos
● Trastornos neurológicos
● Enfermedades cardiovasculares
● Retraso mental en bebés