POLARIMETRA Y REFRACTROMETRA

POLARIMETRA La polarimetra es una tcnica que se asa en la me!ici"n !e la rotaci"n "ptica pro!uci!a so re un #a$ !e lu$ polari$a!a al pasar por una sustancia "pticamente acti%a& La acti%i!a! "ptica rotatoria !e una sustancia' tiene su ori(en en la asimetra estructural !e las molculas& Es una tcnica no !estructi%a consistente en me!ir la acti%i!a! )rotaci"n* "ptica !e compuestos tanto or(+nicos como inor(+nicos& ,n compuesto es consi!era!o "pticamente acti%o si la lu$ linealmente polari$a!a su-re una rotaci"n cuan!o pasa a tra%s !e una muestra !e !ic#o compuesto& La rotaci"n "ptica %iene !etermina!a por la estructura molecular . la concentraci"n !e molculas quirales& Ca!a sustancia "pticamente acti%a tiene su propia rotaci"n especi-ica' !etermina!a por la si(uiente ecuaci"n

[] (t,) = (t,) / c l
Donde: [] =Rotacin especfica a una determinada, =rotacin ptica, c = concentracin, l = paso ptico a travs de la muestra, T = temperatura, = lon itud de onda
El mto!o polarimtrico es una -orma simple . precisa para la !eterminaci"n e in%esti(aci"n !e estructuras en macro' semimicro . micro an+lisis !e compuestos cu.o coste econ"mico o cu.a !i-iculta! para !uplicarlos es alta& La Polarimetra se usa en control !e cali!a!' control !e procesos e in%esti(aci"n en la in!ustria -armacutica' qumica' aceites esenciales' alimentaci"n . aromas& La -armacopea . la Foo! / 0ru(s A!ministration )F0A* inclu.en numerosas especi-icaciones polarimtricas para numerosas su stancias1& Principios de la polarimetra La lu$ polari$a!a es aquella que #a pasa!o a tra%s !e un 2polari$a!or' que -uer$a on!as electroma(nticas aleatori$a!as #acia un plano& Cuan!o esta luz polarizada en un plano pasa a tra%s !e una sustancia pticamente activa )por e3emplo' una soluci"n !e una sustancia qumica "pticamente acti%a*' el PLA4O !e polari$aci"n se (ira en una canti!a! que es caracterstica !e la sustancia e5amina!a& Los polarmetros !etectan la posici"n !el PLA4O . la comparan con su posici"n ori(inal sien!o la !i-erencia la rotaci"n' que se e5presa normalmente en (ra!os an(ulares )6A*& 7e coloca un tu o !e muestra que contiene el lqui!o )soluci"n* e5amina!o entre !os elementos polari$antes )tira polaroi!e o cristal !e calcita*& El primer elemento' el polarizador' polari$a la lu$ antes !e que pase a tra%s !e la muestra& El se(un!o elemento' el analizador' pue!e (irarse para contrarrestar cualquier rotaci"n por la muestra .' por tanto' locali$a la posici"n an(ular resultante !el plano !e la lu$ .' por lo tanto' la canti!a! !e rotaci"n causa!a por la muestra& En la in!ustria !el a$8car' la rotaci"n se e5presa so re una escala !i-erente' llama!a Escala Internacional !el A$8car )I77 en sus si(las in(lesas*' que se !enota como 69& Los polarmetros que se #an !ise:a!o para su uso espec-icamente en la in!ustria !el a$8car se conocen como sacarmetros& Actividad ptica 7"lo ciertas sustancias qumicas tienen acti%i!a! "ptica; el ori(en !e esta es un campo comple3o !e la qumica .' en reali!a!' no es necesario !ominarlo para apreciar la polarimetra +sica& ,n e3emplo !e una molcula "pticamente acti%a es un a$8car& El a(ua . otros !isol%entes comunes que son "pticamente acti%os .' por lo tanto' cuan!o se preparan soluciones' la sustancia qumica "pticamente acti%a )por e3emplo' el a$8car en el a(ua* es la que causa rotaci"n' no el !isol%ente& Rotacin y rotacin especfica
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<<<&su(ela or&com=tecnolo(iaRu!olp#&#tm > ?@A

La rotaci"n es una -unci"n lineal !e la concentraci"n tanto !e la sustancia e5amina!a como !e la lon(itu! !e la %a !e la soluci"n )B lon(itu! !el tu o*& Por lo tanto' al !uplicar la concentraci"n se !uplicar+ la rotaci"n an(ular; al !uplicar la lon(itu! !el tu o tam in se !uplicar+ la rotaci"n& Las me!iciones !e la rotaci"n "ptica pue!en emplearse para !eterminar la concentraci"n .=o la pure$a !e una sustancia' o simplemente para !etectar la presencia !e una sustancia qumica "pticamente acti%a en una me$cla& La rotacin especfica !e una sustancia qumica es simplemente una rotaci"n an(ular o teni!a en con!iciones !e me!ici"n est+n!arC concentraci"n' lon(itu! !el tu o' temperatura . lon(itu! !e on!a& La ma.ora !e las rotaciones espec-icas tiene como re-erencia la lon(itu! !e on!a !el so!io' !e DEF nm& La rotaci"n espec-ica es una caracterstica 8nica !e una sustancia qumica .' !es!e lue(o' pue!e ser cualquier +n(ulo; a menu!o tiene una ma(nitu! superior a G FHI& Clculo de la rotacin especfica (lquidos y soluciones pticamente activos)

[]t

!" l c

############o#############[] =
t

!" l d p

0on!eC Es la rotaci"n "ptica corre(i!a& []t Es la rotaci"n espec-ica a una temperatura !e t C en la lu$ polari$a!a !e lon(itu! !e on!a & l Es la lon(itu! !el tu o !el polarmetro en metros& d Es la !ensi!a! relati%a !el lqui!o o soluci"n a @H 6C& c Es la concentraci"n !el soluto e5presa!a en (ramos por ml !e soluci"n& p Es la concentraci"n !el soluto e5presa!a en (ramos por (ramo !e soluci"n& on!itud de onda La lon(itu! !e on!a !el so!io' !e DEF nm' es' con muc#o' la -uente luminosa m+s com8n que se usa en la polarimetra; la ma.ora !e los mto!os e5perimentales . los !atos pu lica!os se asan en esta lon(itu! !e on!a& Otra -uente popular es el mercurio' con una lon(itu! !e on!a !e DJ? nm; e5iste ca!a %e$ un ma.or inters por la lon(itu! !e on!a !el in-rarro3o cercano' !e EEH nm' !e i!o a su capaci!a! para penetrar las muestras que a sor en muestras oscuras . con colores intensos que a sor en lu$& "ntervalo an!ular# am$i!%edad Los polarmetros s"lo pue!en !etectar la posici"n !el PLA4O !e lu$ antes !e entrar en la muestra . !espus !e transmitirla a tra%s !e la muestra& La !i-erencia an(ular )B rotaci"n* pue!e proporcionar un resulta!o am i(uo porque una rotaci"n positi%a' por e3emplo' !e 11HI' es la misma posici"n !el PLA4O que una rotaci"n ne(ati%a !e >KH& Por lo tanto' una muestra con una rotaci"n !e L11H mostrar+ >KH en el inter%alo !e (ra!os pre!etermina!o

El instrumento no pue!e !eci!ir por s solo cu+ntas %eces el plano #a pasa!o por la posici"n !e re-erencia !e 1EH6 a lo lar(o !e la lon(itu! !e la %a !e la muestra& 0epen!e !el usuario conocer el inter%alo )se(mento an(ular* en el que se situar+ el resulta!o preparar el e5perimento para esta lecer la rotaci"n a soluta& Por esta ra$"n' con polarmetros !i(itales autom+ticos' el usuario !e e seleccionar el inter%alo an(ular !e me!ici"n' conocien!o )apro5ima!amente* !"n!e se situar+ la lectura& En el caso !e rotaciones an(ulares (ran!es )ma(nitu! superior a GFHI*' es #a itual que el usuario %are sistem+ticamente la concentraci"n )o lon(itu! !el tu o* . mi!a las rotaciones correspon!ientes& 0e esta manera' es posi le !eterminar la !i-erencia entre una rotaci"n !e L@KH6 . LFH6& 0es!e lue(o' con los polarmetros manuales o semiautom+ticos' es posi le %isuali$ar el crculo completo !e G1EHI& El resulta!o contin8a sien!o am i(uo' pero el usuario pue!e seleccionar uno !e los !os puntos !e la escala circular o tam or rotatorio' lo que resulte a!ecua!o& El instrumento no !eci!e cu+l es la posici"n correcta; es el usuario quien lo #ace&

Con polarmetros completamente autom+ticos' es #a itual proporcionar una %isuali$aci"n !e GFHI& Lue(o' el usuario !e e !eci!ir si contin8a e5perimentan!o con concentraciones o lon(itu!es !el tu o para in%esti(ar la ma(nitu! !e la rotaci"n& As pues' cuan!o se %isuali$a una lectura !e JD6' pue!e que el usuario !e a a:a!ir 1EH6' sa ien!o que la rotaci"n a soluta es !e @@D6 )en este caso' una !iluci"n !el quntuplo continuar+ !an!o una lectura !e JD6*@& Los componentes +sicos !el polarmetro sonC

,na -uente !e ra!iaci"n monocrom+tica ,n prisma que act8a !e polari$a!or !e la ra!iaci"n utili$a!a ,n tu o para la muestra ,n prisma anali$a!or ,n !etector )que pue!e ser el o3o o un !etector -otoelctricoM*

Aplicaciones

Los polarmetros son instrumentos "pticos para me!ir la rotaci"n o el 2(iro !e la lu$& Los la oratorios in!ustriales . los tcnicos con conocimientos . e5periencia %aria!a con la tcnica usan los polarmetros para muc#os -ines& En al(unas aplicaciones !e control !e cali!a! #asta la in%esti(aci"n -un!amental !e estructuras qumicas comple3as&' es posi le que el usuario no cono$ca a -on!o los principios !e la polarimetra o' tal %e$' que no ten(a una apreciaci"n cient-ica real . simplemente si(a un proce!imiento est+n!ar !e la oratorio . re(istre las me!iciones !e acuer!o con ello& En otras aplicaciones' por e3emplo' in%esti(aci"n . !esarrollo' pue!e que sea necesario que el usuario cono$ca ien los principios . que est en posici"n !e in%esti(ar las propie!a!es "pticas !e los materiales e5amina!os' posi lemente por primera %e$& A tra%s !e esta me!i!a se pue!e #allar la concentraci"n' conteni!o . pure$a !e la sustancia& La polarimetra es emplea!a en control !e cali!a!' control !e procesos e in%esti(aci"n -armacutica . qumica' en aceites esenciales' sa ori$antes e in!ustria alimenticia& 7eparaci"n !e is"meros "pticos& 0entro !e la in%esti(aci"n es -recuente el uso para' aislamiento !e cristali$a!os' e%aluar . caracteri$ar compuestos "pticamente acti%os' reacciones cinticas' monitori$aci"n . cam ios !e concentraci"n as como acti%i!a!es& En el campo !e el control !e cali!a! . control !e procesos la polarimetra se usa las mas !i-erentes ramas' como -armacutica )amino+ci!os' anal(sicos' cocana' !e5trosa' co!ena' anti i"ticos'N* ' alimentaci"n )car o#i!ratos' (lucosa' maltosa' monosac+ri!os naturales*' qumica ) iopolmeros' polmeros sintticos' polmeros naturalesN*' etc&

REFRACTROMETRA La re-ractometra es un mto!o i!eal cuan!o se precisa un proce!imiento !e an+lisis r+pi!o' -ia le . respetuoso con el me!io am iente para !eterminar la !ensi!a! !e lqui!os . su (ra!o !e pure$a o !e concentraci"n& Como re-ractometra se entien!e la me!ici"n !el n!ice !e re-racci"n !el -lui!o& La me!ici"n es in!epen!iente !e las ur u3as !e (as' la tur ie!a! o el color& 4o se requiere un cau!al mnimo& Por lo (eneral los re-ract"metros se usan para super%isar o re(ular una concentraci"n o para el control !e cali!a!& En el la oratorio el re-ract"metro es un instrumento mu. conoci!o& A# se %iene usan!o p&e3& para controles !e cali!a! por toma !e muestras& A !i-erencia !e los re-ract"metros com8nmente utili$a!os que mi!en el +n(ulo lmite' los re-ract"metros mi!en se(8n el acre!ita!o principio !e la lu$ transmiti!a o pasante& Con este proce!imiento la totali!a! !e la corriente !e prue a

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es atra%esa!a por el #a$ !e me!ici"n para o tener el resulta!o !e me!ici"n& La me!ici"n no est+ su3eta a !eri%a al(una . se alcan$a una resoluci"n que o-rece un -actor 1H %eces ma.or a los proce!imientos con%encionalesJ& &l refractmetro El re-ract"metro es un aparato que nos permite me!ir !e un mo!o sencillo . !irecto' sin necesi!a! !e nin(8n tipo !e c+lculo' el n!ice !e re-racci"n !e un -lui!o& &squema del Refractmetro ,n re-ract"metro es un instrumento "ptico manual' que pue!e ser utili$a!o para me!ir la concentraci"n !e la me$cla !e los -lui!os para tra a3o !e metales& El re-ract"metro proporciona una lectura numrica me!iante la me!ici"n !el n!ice !e re-racci"n& Esto permite al opera!or monitorear la concentraci"n !e la me$cla& Cali$racin Es necesaria una cali raci"n a!ecua!a !el re-ract"metro para o tener una me!i!a a!ecua!a !el n!ice !e re-racci"n& Antes !e cali rar el instrumento' ase(urarse !e que el re-ract"metro' el a(ua . la muestra !el -lui!o est+n a temperatura am iente' .a que una cali raci"n a!ecua!a !epen!e !e la temperatura& El proce!imiento es el si(uienteC Colocar una (ota !e a(ua entre la cu ierta !e pl+stico )?* . el prisma )K*& Mantener el re-ract"metro #ori$ontalmente . apuntar a una -uente !e lu$& O ser%ar en el ocular )1* . a3ustar la perilla !e cali raci"n !e la escala )J* #asta que la lnea lmite' que separa las +reas claras . oscuras !e la escala' se encuentre coloca!o en el cero so re la escalaD&

Refractmetro de n!ulo lmite El campo !el ocular !el re-ract"metro !e +n(ulo lmite' est+ !i%i!i!o en !os partes' sien!o una !e ellas ilumina!a . la otra sin iluminaci"n& La separaci"n que #a. entre !ic#as partes correspon!e al ra.o lmite& La lu$ pasa a tra%s !e una capa !el(a!a !e la muestra !e la que queremos #allar el n!ice !e re-racci"n' . entra en el prisma !e re-racci"n P@& El prisma P1 sir%e para que pase la ma.or canti!a! !e lu$ posi le por la muestra*& La ra!iaci"n que 8nicamente ro$a la super-icie !el prisma P @ !i-cilmente penetra en el prisma' . cuan!o entra' -orma un +n(ulo P c con la lnea perpen!icular a su super-icie& 0ic#o +n(ulo P c se !enomina +n(ulo lmite para ese ra.o lmite' . su %alor !epen!e !e la lon(itu! !e on!a utili$a!a . !e los n!ices !e re-racci"n !e la muestra QnQ' . !el prisma !e re-racci"n np& 4in(8n ra.o pue!e -ormar un +n(ulo superior al +n(ulo lmite P c' .a que la -uente !e tales ra.os sera incapa$ !e penetrar en el prisma )el ra.o lmite es el m+s tan(encial que entra en el prisma*& Por este moti%o' to!os los ra.os !e lu$ que penetran en el prisma P @' -orman un +n(ulo ma.or con la super-icie que el ra.o lmite' . por lo tanto iluminar+n la $ona !e la !erec#a en el ocular& La $ona !e la i$quier!a permanece oscura !e i!o a que no e5isten ra.os que se re-racten con un +n(ulo superior al !el ra.o lmite&

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<<<&-isicanet&com&ar=-isica=on!as=l HMOre-ractometro&p#p > 1FA > #ttpC==<<<&cimcool&com&m5=#tml=spanis#=!ocuments=Re-ractometroCIMCOOL&p!-

El re-ract"metro est+ compuesto por un -iltro inter-erencial que s"lo !e3a pasar la lu$ para la cual la lon(itu! !e on!a es la correspon!iente al amarillo !el so!io )$ona interme!ia !el espectro %isi le*& Este re-ract"metro nos permite me!ir n!ices !e re-racci"n en un inter%alo !e 1'M a 1'E' que es el inter%alo en el cual se encuentra el n!ice !e muc#as sustancias& En la -i(ura se %e la !isposici"n !el prisma' . !el campo !e ima(en en un re-ract"metro !e este tipo& El (rosor !e la muestra no es tan (ran!e' en reali!a! suele ser !e H'1mm apro5ima!amente?&

#ttpC==<<<&-isicanet&com&ar=-isica=on!as=l HMOre-ractometro&p#p