Universidad Nacional Experimental Politécnico

Antonio José de Sucre

Vicerectorado Puerto Ordaz
Departamento de Ingeniería Industrial
Plantas Industriales y Manejo de Materiales

Capacidad de Producción
Ing. Daniel Flores
Análisis de los Procesos
 ASPECTOS FUNDAMENTALES
Para contestar al cómo, el ingeniero industrial debe usar su
ingenio, es decir, deberá demostrar que en verdad es un
ingeniero, ya que se trata no sólo de describir la tecnología
que se empleará, sino de diseñar la nueva planta productiva
en su totalidad.
Diseñar una industria, no sólo físicamente, sino todos sus
procesos, requiere ir haciendo análisis y tomando decisiones
de manera progresiva. Las decisiones que se toman, aunque
no están estrictamente en orden cronológico
 DIAGRAMAS DE FLUJO DE LOS PROCESOS
Las actividades asociadas a un proceso con frecuencia
se afectan unas a otras, por lo cual es importante
considerar el desempeño simultáneo de una serie de
actividades que operan todas al mismo tiempo.
Una forma aconsejable de empezar a analizar un
proceso es haciendo un diagrama que muestre los
elementos básicos de un proceso, por lo general, las
tareas, los flujos y las zonas de almacenamiento.
DIAGRAMAS DE FLUJO DE LOS
PROCESOS
 TIPOS DE PROCESOS

Es conveniente clasificar los procesos de

modo que describa cómo está diseñado un
proceso, es fácil mostrar las similitudes y
las diferencias que existen entre procesos.
La primera manera de clasificar un proceso
consiste en determinar si se trata de un
proceso de una sola etapa o uno de varias
etapas.
Un proceso de varias etapas tiene diversos
grupos de actividades que están ligados por
flujos. Se utiliza el término etapa para
indicar que varias actividades se han
reunido para efectos del análisis.
 TIPOS DE PROCESOS
Amortiguador: Se entiende como un espacio de
almacenamiento entre etapas, en el cual se coloca el producto
de una etapa antes de que se use en una etapa que se
encuentra más adelante. Cuando un proceso está diseñado así,
los problemas que se pueden presentar con más frecuencia
son el bloqueo y la privación.
Bloqueo: Se presenta cuando las actividades de la etapa se
deben detener porque el artículo recién terminado no se puede
depositar en ningún lugar.
Privación: Se presenta cuando las actividades de una etapa
se deben detener porque no hay trabajo
TIPOS DE PROCESOS
TIPOS DE PROCESOS
TIPOS DE PROCESOS
TIPOS DE PROCESOS
Ejemplo de Aplicación
Ejemplo de Aplicación
Ejemplo de Aplicación
Ejemplo de Aplicación
Ejemplo de Aplicación
 Ejemplo de Aplicación II
En el siguiente artículo mostraremos cómo calcular
dichos indicadores tomando como ejemplo un proceso
sencillo que consta de 3 etapas secuenciales (A, B y C,
respectivamente) cuyos tiempos de flujo se detallan en el
diagrama.
 Ejemplo de Aplicación II
5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75
A
B
C
1 2 3 4
1
2
3
4

Actividad: A,B,C Unidades: 1,2,3,4

 Ejemplo de Aplicación II
El tiempo de ciclo es el tiempo medio que transcurre entre dos unidades
consecutivas de producto durante un periodo de tiempo, es decir, es la
cadencia media a la que van saliendo los productos en ese periodo.

Ciclo 1 = 15 Ciclo 2 = 15 Ciclo 3 = 15 Ciclo 4 = 15

Min Min Min Min

El tiempo de ciclo (tiempo promedio para la producción de dos unidades

consecutivas es de 15[min/u]. Luego la capacidad del proceso es
el recíproco del tiempo de ciclo, es decir, 1/15[u/min] o
equivalentemente 4[u/hora] (que se obtiene de multiplicar 1/15[u/min] por
60[min/hora]). La actividad “cuello de botella” en este caso sería la etapa B.