UNIVERSIDAD GALILEO - IDEA

CEI: Amatitlán
Nombre de la carrera: Administración de Empresas
Curso: Administración Moderna
Horario: 13:00
Tutor: Noraida López

Tarea No. 3

Resumen Análisis de proceso

Apellidos, Nombres del Alumno:

López Siam Luis
Carné: 19005845
Fecha de entrega: 13/02/2022
Semana a la que corresponde: 4
Tabla de contenido
INTRODUCCION ........................................................................................................................ 3
OBJETIVOS ................................................................................................................................ 4
CONTENIDO ............................................................................................................................... 5
Resumen:.................................................................................................................................... 5
1. Análisis de procesos. ....................................................................................................... 5
2. Diagramas de flujo de procesos..................................................................................... 5
3. Tipos de procesos............................................................................................................. 5
4. Medición del desempeño de los procesos. .................................................................. 6
5. Diagramas del proceso de producción y Ley de Little. ............................................. 7
PREGUNTAS .......................................................................................................................... 8
1. ¿Qué es el proceso y cómo se analiza? ........................................................................... 8
2. ¿Por qué es importante el uso de diagramas de flujo en el análisis de procesos? ...... 8
3. ¿Por qué conviene clasificar los procesos de modo que describan el diseño del
proceso? ...................................................................................................................................... 8
4. ¿Cuáles son las unidades más comunes que se emplean para medir el desempeño
de los procesos? ......................................................................................................................... 8
5. ¿Por qué la rotación de inventario puede ser un mejor indicador o medida que el valor
total del inventario? ..................................................................................................................... 8
DIAGNOSTICO EMPRESARIAL: ..................................................................................... 9
1. Identifique al menos un proceso productivo que se lleve a cabo en su empresa y
analícelo. ...................................................................................................................................... 9
2. Elabore un diagrama de flujo para el proceso productivo identificado. .......................... 9
3. Analice cuales son los principales procesos en la cadena de valor se llevan a cabo en
su empresa. ................................................................................................................................. 9
4. Analice las ventajas y desventajas sobre la medición del desempeño de los procesos
en su empresa. .......................................................................................................................... 10
5. Analice como se lleva a cabo el movimiento de materias primas o materiales que
sean necesarios en su empresa. ............................................................................................. 10
CONCLUSIONES: ............................................................................................................ 11
RECOMENDACIONES: ................................................................................................... 12
 INTRODUCCION
La razón principal del análisis de los procesos es diagnosticar los problemas y
desarrollar planes de acción para su solución, como el proceso que está vinculado
a la misión, producto y servicios que ofrece la empresa y es un conjunto de
actividades agrupadas en etapas secuenciales.
La gestión y mejora de procesos es uno de los pilares sobre los que descansa la
gestión según los principios de Calidad Total, son una manera de representar
visualmente el flujo de datos a través de sistemas de tratamiento de información,
es una representación diagramática que ilustra la secuencia de las operaciones
que se realizarán para conseguir la solución de un problema.
Un proceso es un conjunto de actividades que permiten alcanzar un objetivo
específico, como los procesos que deben ser relevados en una organización con
la finalidad de alcanzar las tres E que son la Eficiencia, efectividad y economía,
esto se debe en una entidad.
 OBJETIVOS
 Identificar la intensión y finalidad del proceso hacia la cual deben dirigirse
los recursos y los esfuerzos para dar cumplimiento a una meta que
persigue el proceso dentro del ciclo de gestión al que pertenece o dentro
del modelo de procesos.
 Poder comprender todos los pasos de para poder ayudar a los demás a que
puedan hacer un excelente trabajo.
CONTENIDO

Resumen:

1. Análisis de procesos.
El análisis del proceso permite contestar algunas preguntas que son el
elemento esencial u importante del análisis de procesos, el primer paso del
análisis del proceso es difícil e importante y consiste en definir con claridad
el propósito del análisis, pero sin duda es fundamental comprender con
claridad el propósito del análisis para definir el grado del detalle del modelo
del proceso durante su preparación por lo que el análisis debe ser sencillo de
la manera posible.
Es esencial comprender como funcionan los procesos para garantizar la
competitividad de una empresa y un proceso que no embone con las
necesidades de la empresa la perjudicara con cada minuto con el que opere,
porque un proceso se refiere a la parte de una empresa que toma insumos y
los transforma en productos que según espera tendrán un valor muy alto para
ella que los insumos originales.

2. Diagramas de flujo de procesos.

Las actividades asociadas a un proceso con frecuencia se afectan entre sí
por lo cual es importante considerar el desempeño simultaneo de una serie
de actividades que opera al mismo tiempo, pero al analizar un proceso es
recomendable empezar con un diagrama que muestre sus elementos
básicos por lo que por general las actividades flujos y zonas de
almacenamiento, como el diagrama de ilustraciones.

3. Tipos de procesos.
Es conveniente clasificar los procesos de modo que describan el diseño de
procesos, la primera manera de clasificar un proceso consiste en determinar
si se trata de un proceso de una sola etapa o uno de varias etapas. Un
 proceso de varias etapas tiene diversos grupos de actividades ligados por
flujos.
Amortiguamiento, bloqueo y ocio: un proceso de varias etapas se puede
amortiguar internamente se refiere a un espacio de almacenamiento entre
etapas donde se coloca el producto de una etapa antes de emplearlo en una
etapa posterior.
El bloqueo se presenta cuando se deben detener las actividades de la etapa
porque el articulo recién terminado no se puede depositar en ningún lugar.
El ocio se presenta cuando las actividades de una etapa se deben tener
porque no hay trabajo que consiste en considerar un proceso de dos etapas
en cuyo caso la primera tiene tiempo de ciclo de 30 segundos y la segunda
un tiempo de ciclo de cuarentaicinco segundos.
Fabricar por existencias o por pedido: otra forma conveniente de clasificar el
proceso es definir si fabrica por existencias o por pedido.
En este proceso de fabricar por pedido solo se activa en respuesta a un
pedido colocado.
El proceso de fabricar por existencias consiste en un proceso muy eficiente
que genera productos estándar para entrar con rapidez al cliente.

4. Medición del desempeño de los procesos.

Las medidas del desempeño en la práctica son muy variables, se definen las
medidas de modo congruente con la más común en la práctica, sin embargo,
antes de tomar decisiones en vital entender con precisión como se calcula
una medida propia de una empresa o industria particular.
La medición entre las medidas de una empresa y otras, muchas veces
llamado benchmarking es una de las actividades más importantes pero la
medida más importante quizás sea la utilización.
La productividad: es la proporción entre productos e insumos, suele medir
en unidades monetarias como dólares al tomar el valor de la producción en
dólares, bienes y servicios vendidos es dividirlo entre el costo de todos los
insumos.
 La eficiencia: es una proporción entre la producción real de un proceso y un
parámetro determinado.
Tiempo de corrida: es el que se requiere para producir un lote de piezas
que se calcula al multiplicar el tiempo requerido para poder producir cada
unidad.
Tiempo de preparación: es el que se requiere para preparar una maquina
a efecto de fabricar un artículo particular, en esto la preparación de una
maquina es más tardada por lo que se tarda en el lote.
Tiempo de operación: es la suma de preparación y el tiempo de la corrida
para un lote de piezas que pasan por una máquina.
Tiempo de procesamiento: es el que transcurre mientras en realidad se
trabaja en una unidad y el que se espera en una fila.
Tasa de rendimiento: es el porcentaje de los productos que se espera del
proceso durante el periodo determinado es la línea del montaje.
Velocidad del proceso: también llamado proporción o índice del
procedimiento es la proporción entre el tiempo total de procesamientos y el
tiempo de valor agregado.
Tiempo de valor agregado: es el que transcurre mientras en realidad se
trabaja en una unidad de modo útil.

5. Diagramas del proceso de producción y Ley de Little.

Este método debe ser el primer paso para analizar el movimiento del material
a través de un proceso de producción que se considera un sistema sencillo
en el cual sea caracterizado de muchas empresas para fabricar por pedidos
 PREGUNTAS

1. ¿Qué es el proceso y cómo se analiza?

Es la parte de una empresa que toma insumos y los transforma en productos
que según espera tendrá un valor alto para ella que los insumos originales.

2. ¿Por qué es importante el uso de diagramas de flujo en el análisis de

procesos?
Son importantes porque nos facilita la manera de representar visualmente el
flujo de datos por medio de un sistema de tratamiento de información.

3. ¿Por qué conviene clasificar los procesos de modo que describan el diseño
del proceso?
 Facilita la toma de decisiones.
 Elimina actividades que no aportan ningún valor a la empresa.
 Reduce el tiempo de las operaciones.

4. ¿Cuáles son las unidades más comunes que se emplean para medir el
desempeño de los procesos?
La medición de los procesos debe ser una actividad más del día a día dentro
de las empresas, como lo es la gestión de stock o la de ventas y distribución.
ver mejorado el funcionamiento del negocio, existen una serie de pautas que
puedes adoptar como estrategia para mejorar todos los procesos.

5. ¿Por qué la rotación de inventario puede ser un mejor indicador o medida

que el valor total del inventario?
La rotación de inventarios determina el tiempo que tarda en realizarse el
inventario, es decir, en venderse. Entre más alta sea la rotación significa que
las mercancías permanecen menos tiempo en el almacén, lo que es
consecuencia de una buena administración y gestión de los inventarios.
DIAGNOSTICO EMPRESARIAL:

1. Identifique al menos un proceso productivo que se lleve a cabo en su

empresa y analícelo.
Las habas de cacao, ya fermentadas, secas y enfriadas serán almacenadas
en sacos para ser transportadas a las fábricas de chocolate de Nestlé. Una
vez llega a la fábrica las habas de cacao pasan por un proceso de limpieza
y una vez limpias, las habas son trituradas, partiéndose en trocitos más
pequeños.

2. Elabore un diagrama de flujo para el proceso productivo identificado.

Recibe pedido al
cliente

Verifica
disponibilidad
de productos

Todos los
productos
disponibles

3. Analice cuales son los principales procesos en la cadena de valor se

llevan a cabo en su empresa.
Infraestructura de la empresa: Actividades de la empresa tales como
financiación, planificación, relación coninversores
Gestión de recursos humanos: Reclutamiento, capacitación, sistema de
remuneración.
Desarrollo de tecnología: Diseño de productos, investigación de mercado.
 Compras: Componentes, maquinarias, publicidad, servicios.

4. Analice las ventajas y desventajas sobre la medición del desempeño de

los procesos en su empresa.
Su mayor ventaja es la especificidad de su contenido, porque permite
evaluar lo específico de cada puesto de trabajo. Su gran inconveniente es
que suele tener un costo elevado, pues precisa de un especialista para su
aplicación.
Las desventajas de un desempeño de evaluación son realmente pocas, y
varían de acuerdo a los distintos métodos que existen, los principales son:
métodos de escalas gráficas, método de elección forzada, método de
investigación de campo, método de incidentes críticos y métodos mixtos.

5. Analice como se lleva a cabo el movimiento de materias primas o

materiales que sean necesarios en su empresa.
Nos abastecemos a través de canales comerciales mediante nuestra
organización de Compras o directamente de los agricultores a través del
equipo Farmer Connect de Nestlé. En ambos casos, el suministro
responsable es una práctica obligatoria. El siguiente capítulo describe las
funciones y responsabilidades de Nestlé para mantener nuestro Estándar
de Suministro Responsable
CONCLUSIONES:

 El objetivo de la implementación de un sistema de memoria organizacional

es poder contar con un sistema que apoye a la creación y almacenamiento.
 Tiene la finalidad de proponer la estrategia de control de proceso,
requerida para el desarrollo eficiente, eficaz y oportuno de los procesos
que se desarrollan en el sistema de cualquier unidad administrativa.
RECOMENDACIONES:

 Evitar re trabajos.
 Evitar recapturas.
 Evitar la duplicidad de funciones.
 Reducir horas extra de trabajos innecesarios.
 Elevar la calidad del servicio al cliente.
 Evitar costos de operación innecesarios.
 Encontrar la información accesible.
E-GRAFIA:
https://economipedia.com/definiciones/analisis-de-
procesos.html#:~:text=El%20an%C3%A1lisis%20de%20procesos%20es,pasos%20que%20integran
%20un%20proceso.&text=El%20an%C3%A1lisis%20permite%20identificar%20esos,los%20pasos%
20que%20producen%20desperdicio.