COLOMBIA CÓCTELES Y COLOR

Creación de Empresas 3
Diana Carolina Muñoz Espinoza -50186
Carlos Felipe Castiblanco Correa-50186
Idea y modelo de negocio
"COLOMBIA COCTELES Y COLOR " se genero por identificar la
problemática basada en el limitado interés de los turistas de
aprender sobre la gran variedad de productos e ingredientes
autóctonos de Colombia y la inexistente creación de mostrar
a Colombia a través del arte de la coctelería.
Esta idea de negocio desea impulsar la imagen turística de
los atractivos y lugares que hacen de Colombia un país de
tradición cultural, gastronómica y turística a través de una
guía de cócteles. El objetivo principal de este modelo de
negocio es lograr atraer a las personas a conocer un poco
más de la coctelería y asimismo atraer a turistas impactando
de manera sostenible e impulsando la economía para el
turismo con productos e ingredientes propios y autóctonos
de Colombia ; esta idea de negocio logra ser un diferencial
para otros actores en el mercado que sólo buscan mostrar
sus negocios pero no ir más allá de la exploración, innovación
y apoyo al sector turístico.

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Estructura Organizacional
La estructura organizacional de este proyecto
empresarial nace a partir de la idea de innovar la
coctelería y la imagen turística con la dirección general
de dos personas creadoras del proyecto (gerentes); la
visión de este modelo de negocio es lograr un impacto
sostenible e impulsar al turismo con apoyo de un
administrador que ayudará a resolver posibles
problemas en su funcionamiento, un coordinador que
ordenará, programará y hará que las actividades se
ejecuten correctamente y de tres operarios que se
encargaran de realizar el diseño e investigación para
alcanzar la visión deseada

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Formalización de la empresa
Esta idea de negocio se quiere constituir como empresa
unipersonal donde se asumirán todos los derechos y
obligaciones de la actividad comercial, en ella se podrá tener la
participación de pocos integrantes donde las ganancias
obtenidas estén destinadas al consumo personal y al capital del
trabajo. Se quiere constituir de esta manera para iniciar, ya que
se pretende tener flexibilidad en la toma de decisiones y en la
gestión de los recursos; con este gran emprendimiento se
desea alcanzar una visión de negocio a través de la visibilidad
y la confianza.
Al constituir el negocio como empresa unipersonal , permitirá a
“Colombia cócteles y color “ iniciar con una estructura legal
más sencilla de crear, administrando con recursos propios ya
que no se necesitara de una cuenta bancaria comercial

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Recursos y
proyección de
inversión inicial
Inversión y Financiación
“Colombia cócteles y color” es una iniciativa liderada por dos personas, cada
una de las cuales contribuirá con una inversión inicial de $5.000.000, sumando
un total de $10.000.000 como capital de arranque.
Incremento Gradual de la Inversión: El plan de inversión contempla aumentos
progresivos en los siguientes años:
Año 1: Se aumentará la inversión en $1.000.000 adicionales. Esto permitirá
expandir la capacidad operativa, mejorar la promoción y realizar ajustes en
función de la retroalimentación inicial de los clientes.
Año 2: Se incrementará la inversión en $2.000.000 más. Este aumento se
destinará a la expansión geográfica del servicio, lo que nos permitirá atender a
un público más amplio y diversificar nuestros ingresos.
Año 3: Se realizará un aumento adicional de $2.000.000 en la inversión. Esto se
utilizará para desarrollar nuevas experiencias turísticas relacionadas con la
cultura local y la coctelería, fortaleciendo nuestra posición en el mercado.

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Inversión y Financiación
Justificación de los Inventarios:
Los inventarios iniciales de $2.350.000 se utilizarán para garantizar un suministro constante de
ingredientes y productos necesarios para la preparación de los cocteles y la operación del
negocio en el primer año. El aumento gradual de los inventarios en los siguientes años
($3.500.000 en el segundo año, en el tercer año $5.000.000 y $8.300.000 en el tercer año) se
justifica por el crecimiento del negocio y la necesidad de tener suficiente stock para atender la
creciente demanda de nuestros servicios.
Depreciación :
La depreciación del proyecto a una tasa anual del 12% se justifica para reflejar de manera
precisa la disminución del valor de los activos utilizados en el negocio a lo largo del tiempo.
Estas cifras ($924.000, $1.224.000 y $1.482.000) representan el desgaste real de nuestros
activos y ayudan a calcular adecuadamente los costos operativos y los impuestos.
Financiación
La financiación del proyecto es necesaria para cubrir los costos iniciales y garantizar un
crecimiento sostenible. El préstamo a largo plazo de $16.000.000 se justifica para respaldar la
inversión inicial y los aumentos progresivos en los siguientes años. La tasa de interés del
13.25% refleja los costos de financiamiento, mientras que la cuota mensual de $541.032
asegura la gestión adecuada de los pagos sin afectar la operación del negocio. Esto permite un
flujo de efectivo estable y el cumplimiento de nuestras obligaciones financieras a lo largo del
proyecto.

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Costos y gastos del proyecto
COSTOS VARIABLES
-Guía Artesanal con Todo: El costo variable para este producto se calcula en base a un
porcentaje del 17% sobre el precio de venta, lo que equivale a $13.500 por unidad. Esto
incluye los gastos asociados a la producción, como materiales y mano de obra.
-Guía Artesanal con Solo Imágenes: Este producto tiene un costo variable unitario de
$11.492, que refleja los gastos directos involucrados en su producción, como la impresión
de imágenes y materiales de embalaje.
-Guía Artesanal a Blanco y Negro: El costo variable unitario para esta guía es de $4.800, lo
que cubre los insumos específicos utilizados en su fabricación, como papel y tinta.
-Guía Artesanal Solo Texto: El costo variable unitario es de $3.971, que incluye los gastos
relacionados con la impresión y los materiales de escritura.
Estos costos variables son importantes para calcular el margen de beneficio de cada
producto y tomar decisiones estratégicas, como la fijación de precios y la gestión de
inventario. La suma de estos costos variables también nos da un costo variable total del 30%
en relación con los ingresos generados por el proyecto, lo que nos permite evaluar la
eficiencia de nuestras operaciones y garantizar la rentabilidad del negocio.

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Costos y gastos del proyecto
GASTOS FIJOS
Arrendamiento: Con un valor de $1.700.000 mensuales. Este gasto es necesario para tener un lugar físico donde operar y atender a
nuestros clientes.
Servicio de Luz: Con un costo de $300.000 al mes, la electricidad es fundamental para la iluminación y el funcionamiento de equipos y
dispositivos necesarios para la operación.
Servicio de Acueducto: Aportando $150.000 mensuales, este servicio es vital para el suministro de agua, que es esencial en la preparación
de cocteles y otros aspectos de nuestro negocio.
Transportes: Con un costo mensual de $250.000, este gasto se refiere a los desplazamientos y entregas necesarias para la operación y el
mantenimiento de nuestro negocio.
Internet: Con un valor de $250.000 al mes, el acceso a Internet es crucial para la comunicación con clientes, proveedores y para mantener
actualizada nuestra presencia en línea.
Publicidad: Destinamos $1.000.000 mensuales para la promoción y publicidad de nuestros servicios. Esto es esencial para atraer nuevos
clientes y fomentar el crecimiento del negocio.
Además de estos gastos, debemos considerar los costos asociados con el personal. Con un equipo compuesto por 1 administrador, 2
gerentes (dueños del proyecto), 1 coordinador y 3 operarios, los gastos de nómina mensuales ascienden a $16.787.360. Estos costos
representan una parte sustancial de nuestros gastos fijos y son necesarios para la gestión y operación efectiva del proyecto.
En conjunto, nuestros gastos fijos mensuales totalizan $3.650.000 más los costos de nómina que serían aproximadamente $16.787.360 con
posibilidad de cambio, lo que garantiza la continuidad de nuestras operaciones y nos permite mantener el negocio funcionando de manera
eficiente y rentable.

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Ingresos y
proyecciones
Precio de venta
La proyección de los precios de venta de nuestros productos se basa en una evaluación cuidadosa de
varios factores, que incluyen costos, márgenes de utilidad y el comportamiento del mercado. Aquí se
presenta una justificación para los precios de venta de cada producto:
Guía Artesanal con Todo Incluido ($45.000)
Costo Variable Unitario: $13.500.
Margen de Utilidad Bruta: $45.000 - $13.500 = $31.500.
Margen de Utilidad Bruta (%): ($31.500 / $45.000) * 100% ≈ 70%.
Comportamiento del Mercado: Hemos fijado un precio competitivo que refleja el valor de una guía
artesanal completa con cocteles y contenido turístico. Esto nos permite mantener un margen de
beneficio saludable mientras atraemos a clientes que buscan una experiencia de alta calidad.
Guía Artesanal con Solo Imágenes ($44.200)
Costo Variable Unitario: $11.492.
Margen de Utilidad Bruta: $44.200 - $11.492 = $32.708.
Margen de Utilidad Bruta (%): ($32.708 / $44.200) * 100% ≈ 74%.
Comportamiento del Mercado: Este precio se establece en línea con la oferta y la demanda de guías
artesanales visuales, garantizando un margen de beneficio competitivo.

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Precio de venta
Guía Artesanal a Blanco y Negro ($24.000)
Costo Variable Unitario: $4.800.
Margen de Utilidad Bruta: $24.000 - $4.800 = $19.200.
Margen de Utilidad Bruta (%): ($19.200 / $24.000) * 100% = 80%.
Comportamiento del Mercado: Este precio refleja una guía de menor costo de producción, lo que la
hace atractiva para un segmento específico de clientes que valora la información a bajo precio.
Guía Artesanal Solo Texto ($20.900)
Costo Variable Unitario: $3.971.
Margen de Utilidad Bruta: $20.900 - $3.971 = $16.929.
Margen de Utilidad Bruta (%): ($16.929 / $20.900) * 100% ≈ 81%.
Comportamiento del Mercado: Este precio atractivo permite atraer a clientes que buscan información
textual a un costo razonable y garantiza un margen de beneficio sólido.
Estos precios de venta se determinaron considerando nuestros costos variables, la competencia en el
mercado y la proporción de margen de utilidad que nos permite mantener la rentabilidad. Estamos
comprometidos a ofrecer un equilibrio entre calidad y precio que sea atractivo para nuestros clientes,
lo que nos ayudará a alcanzar nuestras metas financieras y a establecernos de manera exitosa en el
mercado.

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Punto de Equilibrio
La justificación del punto de equilibrio en nuestro proyecto es clave para comprender cuándo
comenzaremos a generar ganancias y cuántas unidades debemos vender para cubrir todos nuestros
costos fijos.
Precio Valor Unitario Promedio (año 1) $33.525, (año 2) $32.607, (año 3) $39.104:
Estos valores representan los precios de venta promedio de nuestros productos en cada uno de los tres
años del proyecto. Muestran que los precios pueden variar debido a factores como la competencia y la
demanda del mercado.
Costo Variable Unitario Promedio (año 1) $8.441, (año 2) $9.116, (año 3) $9.845:
Los costos variables unitarios promedio indican los gastos directos asociados con la producción y venta
de nuestros productos. Estos costos pueden aumentar con el tiempo debido a factores como la
inflación o cambios en los precios de los insumos.
Utilidad Unitaria Promedio 25.084 27.091 29.258 en los años 1, 2 y 3:
La utilidad unitaria promedio representa la ganancia por cada unidad vendida. A medida que los costos
aumentan con el tiempo, nuestra utilidad unitaria también aumenta, lo que es una señal positiva de
crecimiento.
Unidades Promedio Vendidas (Año 1) 1.609, (Año 2) 1.689, (Año 3) 1.771:
Estas cifras indican la cantidad de unidades vendidas en cada uno de los tres años del proyecto.
Muestran un aumento gradual en las ventas, lo que es un indicador positivo de la aceptación de
nuestros productos en el mercado.

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Punto de Equilibrio
Punto de Equilibrio en Unidades (Año 1) 8.332, (Año 2) 8.339, (Año 3) 8.343:
El punto de equilibrio se refiere al número de unidades que debemos vender para cubrir
todos nuestros costos fijos y alcanzar el equilibrio financiero. Estos números varían
ligeramente a lo largo de los años, lo que es coherente con el crecimiento gradual en las
ventas y los cambios en los costos.
Costos Fijos (Año 1) $279.340.560, (Año 2) $301.913.885, (Año 3) $326.227.076:
Los costos fijos representan los gastos que se mantienen constantes independientemente
del nivel de producción y ventas. A medida que avanzamos en el tiempo, estos costos fijos
aumentan, lo que es una señal de la expansión y crecimiento del negocio.
La justificación del punto de equilibrio es coherente y sustentable porque muestra un
crecimiento en las ventas y en la utilidad unitaria a lo largo de los años, lo que indica que
estamos en el camino correcto hacia la rentabilidad. Además, los costos fijos aumentan
en consonancia con el crecimiento del proyecto, lo que sugiere una inversión estratégica
en la expansión del negocio. El punto de equilibrio es un indicador crítico que nos permite
evaluar cuándo comenzaremos a obtener beneficios y cómo nuestros esfuerzos están
contribuyendo al éxito sostenible del proyecto.

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Proyección de ventas
Los incrementos proyectados en las ventas son razonables y se basan en la
experiencia de mercado y el crecimiento esperado de la demanda. El aumento
del 5% en las ventas de año 2 con respecto a año 1 y el 4.8% en las ventas de
año 3 con respecto a año 2 indican un crecimiento gradual y realista.
La proyección mensual de ventas refleja la naturaleza estacional de nuestro
negocio. Por ejemplo, se puede observar que, en los meses de temporada alta,
como el mes 7, las ventas son más altas debido a un mayor flujo de turistas o
eventos especiales. Esto muestra una comprensión adecuada del
comportamiento del mercado y la capacidad de adaptación de su negocio.
La proyección de ventas muestra coherencia con el comportamiento del
mercado y refleja una comprensión sólida de su capacidad instalada y la
demanda potencial. Esta proyección respalda el crecimiento sostenible de
nuestro negocio y la adaptación a los posibles cambios en temporadas que se
puedan presentar.

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Gracias!
https://youtu.be/Wm898Y-u-9U

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Bibliografía
⦁ Camino Financial. (20 de septiembre de 2023). Camino Financial. Obtenido de Ventajas y desventajas
de una empresa unipersonal:
https://www.caminofinancial.com/es/articulos/emprendimiento/ventajas-y-desventajas-de-una-
empresa-unipersonal/
⦁ Corporación Unificada de Educación Superior. (s.f.). CUN DIGITAL . Obtenido de Herramienta viabilidad
financiera: https://campusdigital.cun.edu.co/digital/course/view.php?id=119719 temática 5
⦁ Corporación Unificada Nacional de Educación Superior. (2023). CUN DIGITAL. Obtenido de CREACION
DE EMPRESA 3 - MODELOS DE INNOVACION/50186/BLOQUE UNICO/2023B:
https://campusdigital.cun.edu.co/digital/course/view.php?id=119719

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