Ejemplo de plan de negocios para Cafetería

Marco de definición de la empresa

De tradición en el sector, está gestionada completamente por un conjunto familiar
heredado de generación en generación. De esta manera, se consigue mezclar los
diferentes conocimientos en pro de buscar la excelencia para nuestros clientes.
1.1 Misión, visión y valores que intervienen
1.1 Misión
La satisfacción de nuestros clientes es fundamental para nosotros. Por eso, ofrecemos un
ambiente ideal, agradable y personalizado para la consecución de nuestro objetivo.
1.2. Nuestra visión
Ser reconocidos mundialmente por los visitantes que se acercan a nuestra
cafetería. Nuestra reputación es fabulosa y ofrecemos un servicio adecuado para todo
tipo de visitantes ya sean, residentes de la zona o incluso turistas que pasen por el lugar.
Nuestro propósito es el de brindar una atención personalizada, creando la máxima
satisfacción tanto en clientes como empleados de la cafetería.
1.3 Nuestros valores
Otro de los aspectos importantísimos para nosotros son los valores con los que trabajamos:
 Somos profesionales adecuadamente preparados para proporcionarle el mejor
servicio.
 Tenemos una actitud ética adecuada para la labor que desempeñamos.
 Somos creativos e innovadores.
 Estamos 100% concienciados con la necesidad de proteger el medio
ambiente y contribuimos desde nuestra cafetería en esta labor.
2. Análisis de la cafetería
2.1. Análisis Externo
El sector servicios representa uno de los principales indicadores de la economía a nivel
mundial. De hecho, son incontables las empresas que intervienen en este sector que mueve
millones en todo el mundo.
Nuestra cafetería da respuesta a la necesidad de brindar un servicio de la máxima
calidad, celeridad y al mejor precio de mercado posible para el visitante. Tanto es así,
que nuestras cifras de facturación hablan por si solas.
2.2 Análisis Interno
Creemos firmemente en el principio de cuidar absolutamente tanto a nuestros
empleados como clientes. Por esta razón, ambos agentes son tenidos en consideración en
la propia gestión de la cafetería.
 Escuchamos a nuestros empleados.
 Damos respuestas a las demandas tanto implícitas como explicitas de
empleados y clientes.
 Adoptamos los cambios necesarios para mejorar nuestros servicios cuando
se requieren.
3. Desarrollo de un método DAFO
Con ayuda de un complejo método DAFO, conocemos aspectos de vital importancia
como:
 Debilidades: tenemos que aumentar nuestra proyección a gran escala. Pasando
de un comercio local a global.
 Amenazas: no disponemos de suficiente apoyo gubernativo.
  Fortalezas: contamos con excelentes profesionales formados perfectamente.
 Oportunidades: convertir a nuestra ciudad en un punto de referencia dentro
del sector servicios a través de los productos de extraordinaria calidad con los
que contamos en la región.
4. Explicación del método CAME
El método CAME que figura seguidamente, nos ayuda a mejorar aquellos aspectos que
debemos trabajar en nuestra cafetería, como por ejemplo:
 Corregir: la potenciación de nuestra región, pudiendo darla a conocer
mundialmente con ayuda de las entidades locales o provinciales.
 Afrontar: una mejora en cuanto a las relaciones entre nuestra cafetería y otros
expertos tanto públicos como privados del sector alimentario.
 Mejorar: las sinergias para conseguir que nuestro ámbito de actuación, tenga
más visitantes.
 Explotar: mayor eficacia en la explotación de los diferentes paquetes de
productos de la provincia.
5. Objetivos en cuanto a estrategia
En este apartado, figuran los objetivos que hemos implementado para la mejora de nuestro
negocio de cafetería.

5.1 Objetivos genéricos

 Hemos creado productos de interés para los visitantes, de acuerdo a sus
necesidades.
 Realizado jornadas informativas para presentar nuestros productos.
 Buscado potenciar la economía de la provincia.
5.1 Inversiones realizadas
 Una página web adaptada a dispositivos móviles.
 Servicio de atención al cliente para el envío de productos.
5.2 Objetivos específicos de la cafetería como empresa
 Afianzar nuestra marca de cafetería
 Trabajar en pro de la colaboración con otros expertos
 Continuar trabajando para crear ingresos en nuestra provincia
6. Organización de la cafetería
6.1 Marco legislativo
Con fecha de 10 de mayo de dos mil se conformó la cafetería fundada por la familia
Martínez y registrada en el registro mercantil de Madrid.
6.2 Marco de operaciones
A través de nuestra novedosa página web, ofrecemos una atención integral y la posibilidad
de mandar nuestros productos a su domicilio o recogerlos en el establecimiento.
6.3 Marco de recursos humanos
Nuestro equipo de recursos humanos, gestiona a más de 25 empleados en la
cafetería actualmente.
6.4 Marco de marketing
A través de nuestra organización y estructura organizativa, tenemos los mejores
precios del mercado con respecto a nuestros competidores tanto directos como indirectos.
7. Marco financiero
A continuación, puede conocer el modelo de plan financiero que hemos implementado
en nuestra cafetería:
 Inversión: 3.000 € para la formación de una Sociedad de Responsabilidad
Limitada (S.L) creada por el conjunto familiar de Los Martínez.
 Desarrollo de la página web: 1.000 €
 Cantidad monetaria en concepto de activo corriente de la cafetería: 2.000 €
 Financiación necesaria: 3.000 €
 Capital social: 3.000 €
 Ventas esperadas en los últimos 5 años: 56.000 €, 72.800 €, 83.000 €, 92.000
€, 96.000 €
 Resultados conseguidos: 0 €, 12.000 €, 24.000 €, 37.000 €, 51.000 €, 68.000 €
 VAN: 70364 €
 TIR: 345 €