INSTITUTO TECNOLÓGICO DE COMITANCILLO

TITULO:
“INVENTARIO Y CARACTERIZACION DEL SISTEMA DE
GALLINAS DE TRASPATIO EN MAGDALENA
TLACOTEPEC, OAXACA”

ALUMNOS:

HECTOR HERNADEZ GARCIA

ASESOR:

M.C JUAN RENDON CRUZ

SEMESTRE: VI
 CAPITULO IV. OBJETIVOS

4.1 Objetivo general

Realizar el inventario y caracterización de gallinas de traspatio en la población de magdalena Tlacotepec, Oaxaca.

4.2 Objetivos específicos

 Elaborar un inventario a aquellas personas que cuentan con gallinas de traspatio en la comunidad de Magdalena Tlacotepec,

Oaxaca.

 Caracterizar el sistema de producción de gallinas de traspatios en la comunidad de Magdalena Tlacotepec, Oaxaca.

Determinar características zoo métricas y fenotípicas en los sistemas de producción de aves de traspatio de la comunidad que

integra el área de estudio

 CAPITULO VI

METODOLOGÍA

6.1 Marco de referencia de Magdalena Tlacotepec, Oaxaca

Magdalena Tlacotepec es uno de los 570 municipios que conforman al estado mexicano de Oaxaca.

Pertenece al distrito de Tehuantepec, dentro de la región Istmo. La palabra Tlacotepec es de origen náhuatl la cual

se deriva de tlaco: "medio" y tepetl: "cerro", lo cual podría dar como significado "Lugar situado en medio de cerros

o cerro partido", Se localiza a 16”30’ de latitud norte y a 95”12’ de latitud oeste con una altura sobre el nivel del

mar de 90mts, cuenta con 274.35km2 de superficie, colindando al norte con Santiago Laollaga y Santo Domingo

Chihuitán, al sur con Santa María Mixtequilla y Santo Domingo Tehuantepec, al oriente con Santa María Jalapa de

Márquez y al poniente con San Pedro Comitancillo.( INEGI 2007)

El clima predominante que podemos encontrar en Magdalena Tlacotepec es caluroso con lluvias durante el

verano, mientras que, en el caso de la flora y fauna de este municipio, los principales animales que se encuentran

son el jabalí y el venado, además de matorrales, el mezquite, mango, el té de zacate y el clavel. (SAGARPA, 2008)
 6.4. Actividades por realizar

6.4. 1. Localización de productoras

Se levantará un padrón de productoras con datos preliminares como nombre, ubicación, número

de animales.

6.4.2 Diseño del Cuestionario

Se diseñará un cuestionario con el fin de obtener información relacionada con los aspectos
tecnológicos y socioeconómicos de los sistemas de producción de gallinas de traspatio
 6.4.3 Diseño de muestro y tamaño de muestra

Se usará un muestreo estratificado aleatorio proporcional y el tamaño de muestra se

obtendrá obteniendo la media poblacional ejemplo tomaran datos las colonias

∑ 𝑁 2
𝑖 𝜎 2
𝑖 / 𝑊 𝑖
𝑖= 1
𝑛= 𝐿
𝐷 +∑
2 2
𝑁 𝑁 𝑖 𝜎 𝑖
𝑖= 1

=numero de productoras por colonia

= desviación estándar

= media del total de animales por colonia

 CAPITULO VII

CRONOGRAMA

MES 1 Septiembre
MES 2 MES 3 MES 4
Octubre MES 5
Noviembre
ACTIVIDADES
A REALIZAR

Localizar el total x
x
de productoras.
Elaborar el x
x
cuestionario. x
Aplicación de la
encuesta y toma
de datos
zoométricos y
productivos
Registro y
procesamiento de
la información
Análisis de datos

Elaboración del
reporte final
 ANEXO EL CUESTIONARIO SOBRE AVES DE TRASPATIO EN EL MUNICIPIO DE MAGDALENA

TLACOTEPEC OAXACA.

OBJETIVO: identificar la problemática de la avicultura de traspatio, a través de encuestar productores en diferentes

localidades del municipio MAGDALENA TLACOTEPEC

¿NOMBRE DEL MUNICIPIO? FECHA:

¿NOMBRE DE CALLE? ¿NUMERO DE CASA?

¿NOMBRE DEL ENCUESTADO?

INSTRUCCIONES: marcar con una x en el paréntesis o inciso que conteste lo que se pide (en algunas
preguntas pueden marcarse más de un inciso)

¿ACTIVIDAD ECONÓMICA A LA QUE SE DEDICAN EL ENCUESTADO?

Agricultura ( ), Ganadería ( ), Comercio ( ), Profesionista ( ), Otra ( ), Cuál?

¿ESPECIES ANIMALES QUE CRÍAN? caballos ( ), ganado ( ), cerdos ( ), burros ( ), mulas ( ), borregos ( ),
cabras ( ), conejos ( ) aves ( )

CANTIDA Y TIPO DE AVES?

a) gallinas:
b) pavos:
c) patos:
d) gansos:
e) codornices:
f) otras:
¿ACTUALMENTE TIENE MÁS O MENOS AVES QUE EN AÑOS PASADOS?
a) más:
b) menos:
c) a qué se debe?

MIEMBROS DE LA FAMILIA QUE ATIENDEN LAS AVES:

d) la mamá
e) los niños
f) alguien más

REGISTROS DE PRODUCCIÓN:
a) anota la producción de sus gallinas Sí () No ( )
b) peso del huevo o de las gallinas Sí ( ) No ( )

INCUBACIÓN Y NACIMIENTO DE POLLOS:

a) ¿Número de huevos que pone a incubar por gallina clueca?
b) ¿Número de pollos que nacen de esa echada?
c) ¿Número de esos pollos que sobreviven a los dos meses?
d) ¿Todas las cluecas las pone a empollar?
e) ¿Cómo les quita la clueques a las que no pone a incubar?

INFRAESTRUSCTURA Y EQUIPAMIENTO:
f) ¿Tiene gallinero? ¿Si __ No ___ de qué material están hechos?
g) ¿Tiene comederos? ¿Si ___ No ___ de qué material?
h) ¿Tiene bebederos? ¿Si ___ No ___ de qué material?
i) ¿Tiene nidos? ¿Si ___ No ___ de qué material?
¿TIPO DE ALIMENTACIÓN?
a) ¿Maíz entero () o quebrado ()?
b) Nixtamal
c) Masa
d) Sorgo
e) Trigo
f) Desperdicios de cocina
g) Alimento comercial (balanceado)
h) ¿Pastorean en el patio?
i) ¿Usa algún otro tipo de alimento? (¿cuáles?)

¿CAUSAS DE MORTALIDAD?
j) enfermedad
k) aplastamiento
l) ahogado
m) atropellado
n) desconocida

¿CAUSAS DE PÉRDIDA EN LA PARVADA?

o) aves de rapiña (gavilán)
p) animales salvajes (coyote, tlacuache)
q) animales domésticos (perro, gato, cerdo)
r) lluvia (ahogados, resfriados)
s) robo
t) otras (¿cuáles?)
¿TIPOS DE ENFERMEDADES MÁS COMUNES?
a) digestivas (diarrea verde ___ café ___ blanca ___ amarilla ___)
b) respiratorias (ronqueras, tos, secreciones)
c) nerviosas (parálisis y torceduras de cuello)
d) deficiencias (no crecen, hay malformaciones)
e) endoparásitos (lombrices)
f) ectoparásitos (piojo, gorupo)
g) de la piel (viruela)
h) muertes repentinas
i) otras (cuáles)

¿ACERCA DE LA MEDICINA PREVENTIVA?

j) usa vacunas?
k) utiliza medicamentos de farmacia
l) utiliza remedios caseros
m) contra qué enfermedades los usa las vacunas?
n) qué resultados ha obtenido?
o) los recomendaría a otra persona? Sí ___ No ___

¿QUÉ USO DA A LAS GALLINAS Y SUS PRODUCTOS EN EL MEDIO RURAL?

p) autoconsumo (alimentar a la familia), (solo la carne ___ también el huevo ____),
q) le da algún uso al estiércol de las gallinas? ______, ¿cuál?
r) venta de gallinas ___ pollo ___ huevo ____
s) regalar gallinas ____ pollo ____ huevo ____
t) para reposición de muertos ____ y/o viejos ___
¿DESTINO DE LOS HUEVOS QUE PRODUCE?
a) autoconsumo familiar?
b) venta a pie de casa ___ o en tianguis ____ o tienda?
c) los usa para empollar _____ y para consumo_____
d) para regalar?

¿DESTINO DE LOS ANIMALES JÓVENES?

e) machos: venta ___ autoconsumo, ___ gallos sementales ___
f) hembras: venta ___ autoconsumo ___ producción ____ reproducción ___

¿LUGARES DE VENTA?
g) con los vecinos
h) en el mercado
i) en las ferias
j) en las fiestas
k) a pie de casa
a intermediarios
¿FACTORES QUE LIMITAN LA CRÍA DE AVES DE PATIO?
a) falta de gallineros
b) falta de equipo (comederos, bebederos)
c) falta de espacio
d) falta de mercado
e) bajos precisos
f) enfermedades
g) alimentos muy caros
h) problemas con los vecinos
i) falta asesoría u orientación

PERSPECTIVAS FUTURAS EN LA CRÍA DE AVES DE CORRAL:

a) ¿Creé usted que la avicultura industrial (la de grandes granjas) afecta la avicultura casera?
___ Por qué?:
b) ¿Creé usted que falta el apoyo de instituciones (como las escuelas de veterinaria),
autoridades (como el gobierno) para la cría de aves criollas? ¿por qué?
c) ¿Le gustaría mejorar la cría de aves de corral (tener más y que produzcan más)?
d) Le gustaría recibir capacitación para atender mejor sus gallinas, por ejemplo: de
vacunación, desparasitación, ¿alimentación? Sí ___ No. ___

ASPECTOS QUE MÁS LE INTERESAN PARA MEJORAR LA CRIÁ DE AVES CASERAS:

a) control y curación de enfermedades Si ___ No ___ Oros aspectos?
b) proporcionar gallineros, comederos, bebederos, nidos? Si ___ No ___
c) capacitación con algunos cursos de avicultura? Si ___ No ___
d) mejorar la comercialización de aves y huevo? Si ___ No ____