INSTITUTO TECNOLÓGICO DE COMITANCILLO

TITULO:
“INVENTARIO Y CARACTERIZACION DEL SISTEMA DE
GALLINAS DE TRASPATIO EN MAGDALENA
TLACOTEPEC, OAXACA”

ALUMNOS:

HECTOR HERNADEZ GARCIA

ASESOR:

M.C JUAN RENDON CRUZ

SEMESTRE: VII
 INDICE GENERAL

CAPITULO

I. ANTECEDENTES....................................................................................................................2
CAPITULO II. PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA............................................................3
CAPITULO III. JUSTIFICACION.............................................................................................4
CAPITULO IV. OBGETIVO.......................................................................................................5
CAPITULOV. MARCO TEÓRICO............................................................................................6
5.1 Generalidades...........................................................................................................................6
5.1.1 Conceptos generales..............................................................................................................6
CAPITULO VI. METODOLOGÍA.............................................................................................9
6.4. Actividades A Realizar.........................................................................................................10
6.4. 1. Localización de productoras...........................................................................................10
6.4.2 Diseño del Cuestionario......................................................................................................10
6.4.3Diseño de muestro y tamaño de muestra...........................................................................10
6.4.4 Aplicación de la encuesta...................................................................................................10
6.4.5 Toma de datos de campo....................................................................................................10
6.4.5.1 Medición de la longitud del cuerpo................................................................................10
6.6 Diseño de base de datos y registro de la información.........................................................11
6.7 Análisis de datos.....................................................................................................................11
6.8 Informe técnico de investigación..........................................................................................11
CAPITULIVII. CRONOGRAMA.............................................................................................12
CAPITULOVIII. PRESUPUESTO............................................................................................13
CAPITULO IX. REFERENCIAS..............................................................................................14
 CAPITULO I

ANTECEDENTES

El manejo que realizan las familias rurales para la cría de las aves a nivel casero, en la mayoría

de los casos no es el más adecuado. El desconocimiento de algunas normas de manejo evita la obtención

de óptimos rendimientos productivos y reproductivos. El traspatio es considerado un agroecosistema y

espacio productivo donde la familia participa y se integra en el proceso de producción de alimentos

mediante la siembra de vegetales, plantas medicinales, ornamentales, frutícolas y se realiza la crianza de

animales para la producción de huevo, carne y leche, entre otros productos (Álvarez et al., 1998).

Por lo que también es un espacio que aporta servicios sociales y ecosistémicos no tangibles

como recreación, esparcimiento, socialización, captación de CO2 y sombra, principalmente, y en esos

espacios, la mujer es actor principal (Vieyra et al., 2004).

En este contexto, la avicultura de traspatio obedece a una dinámica, problemática y necesidades

diferentes a la avicultura comercial, por lo que hasta el momento no existen programas y acciones que

favorezcan su desarrollo orientado a fortalecer la aportación de alimentos y posibles ingresos a la

familia. Así, varios países en vías de desarrollo, tanto en África, Asia y América Latina, recurren

programas para la producción avícola de traspatio, con el apoyo de la Organización de las Naciones

Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO) a través de la Red Internacional para el Desarrollo de

la Avicultura Familiar (RIDAF), que promueve entre otros aspectos, la utilización de razas de aves

autóctonas y la seguridad alimentaria en zonas rurales (SAGARPA, 2007).

 CAPITULO II

PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA

La crianza de los animales criollos tiene una historia entre los grupos sociales mesoamericanos

que la utilizaron para su subsistencia, y domesticaron perros, patos, palomas y pavos. Estos animales,

junto con otros más que se incorporaron después con la llegada de los españoles (como cerdos, gallinas,

ovejas, cabras y caballos), integran la actual ganadería de traspatio (Alayón, 2015).

Por lo antes expuesto, y debido a la escasa investigación que se realiza en los sistemas

productivos de traspatio, en especial la parte de los animales criollos se considera necesario contar con

recomendaciones que permitan identificar la situación del traspatio (Luis. A. F.2017).

Se requiere de mayor trabajo sistemático de la caracterización de estos animales criollos en

especial las aves como gallinas, patos y pavos para conocer todo su potencial productivo. En la

población de Magdalena Tlacotepec existe una gran diversidad de gallinas de traspatio, sin embargo,

este sistema de producción no cuenta con un inventario y caracterización de gallinas de traspatio en base

a este aspecto también se desconoce los aspectos productivos de la especie, en tal sentido es importante

hacer este tipo de estudios en dicha comunidad.