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CRIANZAS INTENSIVA DE CUYES EN EL C.P DE INCARACCAY- LOS MOROCHUCOS

Estudiante: MITMA PAQUIYAURI, Marco Antonio

con este proyecto se da a conocer que se establecerá o aperturar un galpón de cuyes

para la producción de carne y reproductoras en el C.P. incaraccay, con una característica
diferente y única que las personas de esa localidad buscan, la calidad de carne podemos decir
que el área de calidad podemos lograr con un buen manejo técnico, pero esto va depender
también del tipo de alimentación que le damos. Productos de la crianza de cuyes a
comercializar: Carne: tiene un alto valor nutritivo, contenido de proteína, Reproductores:
algunos de los cuyes serán destinados para la venta con la finalidad de seguir reproduciendo.
LUGAR- UBICACIÓN

 CENTRO POBLADO: ---------------- INCARACCAY

 DISTRITO: ----------------------- LOS MOROCHUCOS
 PROVINCIA: ------------------------- CANGALLO-
DEPARTAMENTO: --------------------AYACUCHO.
https://www.google.com/maps/place/Plaza+de+Incaraccay/@-13.5605892,-

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 Condiciones ambientales del

lugar.

((INEI), 2018)Nuestra granja de cuyes

será establecida a espaldas del estadio la
victoria (campo la victoria), la cual se
encuentra en el centro poblado de incaraccay a
2529 m s. n. m.- la neutralidad térmica para sometidos bajo condiciones de frio moderado 9°
C y bajo condición termoneutral a 17°C. (L. Chauca F., 2022)
Matheron y Martial, 1981, reporta que las altas temperaturas tienen un efecto perjudicial en
el crecimiento, la actividad consiste en la implementación de un sistema de crianza semi-
intensiva de la especie cavia porcellus (cuy). El objetivo de la crianza de cuy, seria buscar
mejoras productivas y genéticas en la crianza de cuy en la localidad de incaraccay y cantidad
máxima de cuyes que se pretenden criar en la granja se tiene una idea de construir un galpón
con una capacidad de 20 reproductoras hembras y 3 cuyes machos para empezar, la crianza
de cuyes será con fines de lucro y para el consumo familiar, la carne de cuy tiene ciertas
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propiedades nutritivas por lo que su consumo de estos productos se ha intensificado estos

últimos años. Bueno la cantidad máxima que se estima criar son 80 reproductoras hembras.
(Rojas Ramirez, 2019).
recursos para alimentarlos del lugar

En cuanto a su alimentación se darán forrajes verdes como alfalfa y heno de avena

que abundan en el C.P DE INCARACCAY, ya que es una zona agrícola podemos encontrar
granos de cebada, trigo, y avena, en tal sentido podemos hacer derivados de estos productos,
como por ejemplo harinas de los granos o tortas, con este tipo de alimentos podemos
garantizar un buen rendimiento y crecimiento de los cuyes.
Tamaño del galpón: se establecerá un espacio de 6 x 8 metros cuadrados con una capacidad
de 20 reproductores hembras. donde las pozas tendrán unas medidas de 1.20m x 0.80m y así
en 8 mts tendremos 6 pozas y con los 6 mts hacemos 2 columnas de 6 para así tener 12 pozas
disponibles para los 80 cuyes proyectando al futuro.
Puntos comercialización de los productos ya sea carne o reproductoras serán
entregados o comercializados para el consumo de las familias en el mercado local de la
comunidad en las ferias de pampa cangallo que se realizan todos los días miércoles. La ruta
es coger una movilidad de la plaza de Los Morochuccos, dirigiéndose por la av. Los
libertadores para lo cual tomar una carretera asfaltada(trocha) el tiempo para poder llegar será
de 5 min.
razones por lo que se elegido a la especie y el lugar. Una de las principales razones
para la apertura de esta granja en el C.P de incaraccay es porque esta comunidad es un punto
de concentración o alrededor de ello hay varios pueblos cercanos que puedan venir a la
comunidad y hacer sus compras para la canasta familiar. también para iniciar con la crianza
de cuy no se necesita alta inversión para iniciar porque el costo de ellas no es muy costoso.
(Pérez Porto, 2016))
controles y registros que se realizaran en la granja del C.P de incaraccay:
primeramente, para realizar estas actividades se tiene que tener mucha responsabilidad ya que
con estos datos de control podemos saber la situación actual del animal, o que cantidad de
alimento o medicamente requiere un animal. Estos controles pueden ser, por ejemplo:
Registro de control de peso, registro diario y Registro de reproducción. (Quispe, 2015)
-El diseño de la instalación se hará de acuerdo a la zona ya que este lugar está ubicado
en la una zona de friaje y este factor climático puede afectar a los cuyes, ocasionar muertes.
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Se criará la raza Perú por su precocidad (alcanza un peso de un kilo en apenas 8 semanas),
además tiene buen rendimiento cárnico. es un animal de gran tamaño, de buena velocidad de
crecimiento y poca cantidad de crías. Rendimiento de carcasa 73% con buena masa muscular,

Conversión alimenticia 3.03 y Prolijidad 2,8 gr. (Andia, 2016)

Alimentación que se brindará: Se alimentará con forrajes verdes, pero también del

mismo modo se aplicará una alimentación mixta tanto con forrajes y balanceados. El

alimento concentrado se utiliza como suplemento proteico y energético para lograr un óptimo

crecimiento y reproducción eficiente. La alimentación será proporcionada de acuerdo a las

edades de los cuyes en función a su peso vivo. Las enfermedades comunes que puede tener

los cuyes son enfermedades infecciosas: Salmonelosis, Micosis u hongos y para hacer el

control y tratamiento se deben establecer medidas de bioseguridad como: Limpieza adecuada

y oportuna de instalaciones, desinfección de granjas y manejar bien los alimentos para evitar

proporcionar alimentos contaminados. (Nariño, 2020)

COSTOS DE PRODUCCIÓN DE CUYES

Costo de producción de un cuy destetado (14 días después de nacido)

Adquirimos un cuy destetado a un precio de 13 soles del cual se gastó en el traslado

de los cuyes hacia el galpón, se gastó en la movilidad mano de obra, en su alimentación, en

los equipos y materiales en el galpón. Por lo cual podemos poner precio a nuestro cuy

tomando en cuenta todos los gastos que se realizaron.

COSTO DE PRODUCCIÓN DE UN CUY DE 280 GRAMOS

Valorizaría a un precio de 20 soles cada uno porque los costos de producción ya son mayores,

en alimentación , agua, personal que labora o atiende a los animales, etc.

Bueno en síntesis la crianza de cuy bajo un sistema semi-intensivo requiere de mucha

atención y mantenimiento hacia los animales ya que todo lo que se hace en la granja va

repercutir en el animal, también van favorecer al criador.

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DETALLES UNIDAD CANTIDAD PRECIO(c/u) MONTO

Alim. Concentrado Kg 300 2 600
Vitaminas, 6 cuyes 1 6.5(6) 42.5
minerales
Agua 6 cuyes 3 20 60
Desinfectantes 6 cuyes 2 30 60
Mano de obra horas 45 20 900
SUBTOTAL s/ 1662.5

Anexo:

Costos de alimentación 90 dias para 20 cuyes

Densidad poblacional de cuyes tanto inicial y final

P. inicial= 50 Hembras reproductoras y 7 machos reproductores

P. final= 200 cuyes entre machos y hembras.
Parámetros de producción y
Lote 1:
reproducción.
RECRÍA---------------20 x 0.95 = 19 c.h.r
ADULTO -------------19x 0.98 = 18,62 c.h.r  Fertilidad = 90%
 Sobrevivencia
FERTILIDAD---------18,62 x 0.9 = 16.76.r.v.p
 Cría = 85%
# Crias/Parto-----------16.76 x 3 = 50.28g.n.v parto 1  Recría = 95%
 Adulto = 98%
Crías--------------------50.28 x 0.85 = 42,74 c.d.v
 # Crías por parto = 3
Crías hembras---------21.36 y Crías Machos----------21.36  Relación de machos/
Machos para la venta y hembras se quedan como reproductoras para lograr la población final.
Segundo parto: se repite el mismo procedimiento anterior.
Crías hembras---------21.36 y Crías Machos----------21.36
igual se destinan para venta y nos quedamos con las hembras
Parto 3: Crías hembras---------21.36 Crías Machos----------21.36 hasta el tercer parto
tendría una población de 64.8 y aun me falta par m poblacion final 80 cuyes.
Lote 2: crías de su primera cría. Parto 1 del lote 2 va coincidir con el parto 3 del lote 1
Adulto -------------------------21.36 x 0.98 = 20.88c.h.v
Fertilidad ---------------------20.88 x 0.9 = 18.79 c.r.v.p.
#crias/parto------------------ 18.79 x 3=56.37 g.n.v
Cría ----------------------------56.37 x 0.85= 47.91 c.d.v
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Machos: 23.96 c.m.d.v Hembras 23,96 c.h.d.v

Total de hembras en el 270 días aproximadamente: 88.04
El total de reproductores ya supera mi población final con cuyes hembras destetados

vivos en tal sentido es 8.04 serán comercializados para tener una población exacta de 200

hebras.

Raciones de alimentación

Para saber cuánto de alimento se dará es: trimestral 90 dias

En función al peso vivo = 8.5 % (F.P.V.)
P.V. día 14 = 300 g 300g x 8.5 F.P.V = 25.5 Ms/d
Forraje verde = 60% ración 25.5 x 60% = 15.03g Ms/d
Balanceado en polvo = 40% ración 25.5 x 40% = 10.2 g Ms /d
MATERIA SECA:
100g FV 20g Ms X = 76.5g Alfalfa V. B.F./ Animal
X 15.03gMs 76.5 x 23 = 1759,5grA.fv/23animales
100g BP 90g Ms X = 11.33g Balanceado en polvo / animal
X 10.2g Ms 11.33 x 23 = 260.59gr B.P/23 animales.
 DÍA 91 800g
800g 800 x 8.5 % = 68 g Ms/d
F.V. 60% Ración 68g x 60% = 40.8 g Ms/d
B.P. 40% Ración 68g x 40% =27.2 g Ms/d
100 g FV 20g Ms X = 204 g FVBF/ Animal
X 40.8 g Ms 204 x 23 = 4692 kg FVBF/23 animales/dia
100g BP 90% Ms
X 27.2 g
X = 30.22 g Balanceado en Polvo/ Animal
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1.20cm 1.20cm 1.20cm 1.20cm

0.80cm

0.80cm

1.20cm

el galpon de cuyes medidas 8 x 6 m

Temperatura en el distrito los morochucos

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Referencias

(INEI), I. N. (Lima de setiembre de 2018). inei.gob. Obtenido de Directorio Nacional:

https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/Est/Lib1541/

tomo2.pdf

Andia, I. T. (2016). ZOOTECNIA. Obtenido de CRIANZA TECNIFICADA DE CUYES:

file:///C:/Users/User/Desktop/ZOOTECNIA%20I/015-a-crianza-tecnificada.pdf

gallinaponedora. (29 de junio de 2022). Obtenido de benificos de criar gallinas :

https://www.gallinaponedora.com/10-beneficios-de-criar-gallinas/

L. Chauca F., R. R. (29 de Noviembre de 2022). repositorio.inia. Obtenido de

CRECIMIENTO DE CUYES DE UNA LINEA SINTETICA P 063-11 EN

INVIERNO : https://repositorio.inia.gob.pe/bitstream/20.500.12955/424/1/Chauca-

%20Crecimiento_de_cuyes.pdf

Nariño. (26 de mayo de 2020). agronet.gov. Obtenido de La alimentación estratégica

promueve la sostenibilidad del sistema productivo del cuy:

https://www.agronet.gov.co/Noticias/Paginas/La-alimentaci%C3%B3n-estrat

%C3%A9gica-promueve-la-sostenibilidad-del-sistema-productivo-del-cuy.aspx
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Quispe, I. S. (2015). ZOOTECNIA. Obtenido de manejo tecnico de cuy:

file:///C:/Users/User/Desktop/ZOOTECNIA%20I/MANUAL%20CUY%20PDF.pdf

Rojas Ramirez, J. C. (2019). repositorio.unsaac. Obtenido de efecto de la temperatura en la

producción de cuyes (Cavia porcellus):

https://repositorio.unsaac.edu.pe/handle/20.500.12918/4082