Unidad 3.

Los seres vivos y la energía

 Energía es la capacidad de realizar trabajo.

 Formas de energía (luz, valor, movimiento, electricidad)
 Una forma de energía puede transformarse en otra
 Ej. foco transforma la electricidad en luz, automóvil
transforma gasolina en energía cinética, energía del
movimiento
 La termodinámica es el estudio del calor. Los
investigadores descubrieron que la cantidad de energía
total antes y después de cada conversión siempre es la
misma
 Es decir, la energía no puede crearse ni destruirse, solo
se transforma, primera ley de termodinámica
Unidad 3. Los seres vivos y la energía
 La energía tiende a dispersarse hasta que ninguna
parte de un sistema contiene mas que otra
 Ej. Cocina, el calor del sartén calenté que fluye al
aire alrededor frio hasta que la temperatura de
ambos se iguale
 Nunca el aire frio aumenta la temperatura de un
sartén caliente
 Entropía: mide la cantidad de energía dispersada
en un sistema dad
 Ej. Sistema de sartén caliente en cocina fría
Unidad 3. Los seres vivos y la energía
 A fluir el calor de la sartén al aire circundante la
entropía aumenta hasta que el calor se distribuya
uniformemente en toda la cocina
 El sistema ha alcanzado su máxima entropía
respecto al calor
 Segunda ley de termodinámica: es la tendencia
de la entropía a aumentar.
 Es la manera formal de decir que la energía tiende
a extenderse espontáneamente
Unidad 3. Los seres vivos y la energía
 El trabajo ocurre como resultado de transferencias de energía
 Ej. Empujar una caja sobre el suelo requiere de trabajo. Un cuerpo (persona) transfiere energía a
otro cuerpo (caja) para hacer que se mueva
 Ej. Producción de azucares por una célula vegetal
 Dentro de célula un conjunto de moléculas recolecta energía de la luz para transferir a otras
moléculas, las que usan la energía para construir azucares a partir de dióxido de carbono y agua
 Esta transferencia de energía implica la conversión de energía de la luz en energía química
 Cada vez que se transfiere energía un poco se dispersa en forma de calor, que no es útil para
realizar trabajo
Unidad 3. Los seres vivos y la energía
 La mayor parte de energía que da lugar a la vida
es la energía solar
 La energía fluye del sol a los productores y luego
consumidores
 La energía se trasfiere muchas veces en este viaje
 Con cada trasferencia de energía, un poco se
pierde como calor hasta que toda se dispersa
permanentemente
 La dispersión espontanea de energía es impedida
por los enlaces químicos
Unidad 3. Los seres vivos y la energía
La energía potencial, es la energía de los enlaces
químicos, energía almacenada en la posición de los
objetos de un sistema
Las moléculas de la piel, hígado, corazón se
mantienen juntos debido a los enlaces químicos
La energía de las moléculas de la vida
 Las células almacenan y recuperan energía
en los enlaces químicos de las moléculas
de la vida, ocurre por medio de
reacciones.
 Durante la reacción uno o mas reactantes
(moléculas que entran en reacción y
cambian por esta) se convierten en uno o
mas productos (moléculas que se
producen)
 Entre reactantes y productos se puede
formar moléculas intermedias
La energía en los enlaces químicos
 La energía de enlace y la entropía
contribuyen a la energía libre, energía
disponible de una molécula para hacer
trabajo
 En la mayoría de las reacciones la energía
disponible de los reactante difiere a la de
los productos
 Reacciones endergónicas: si los
reactantes tienen menos energía libre que
los productos la reacción no continua sin
una entrada de energía neta
 Reacciones exergónicas: si los reactantes
tienen mas energía libre que los
productos, la reacción terminara con una
liberación neta de energía
La energía en los enlaces químicos

 Tierra no estalla en llamas porque los enlaces

químicos no se rompen sin al menos un poco de
energía, energía de activación, aun en
reacciones que liberan energía.
 Es la cantidad mínima de energía que permite
que inicie una reacción química
 Es como una colina que los reactantes deben
escalar antes de descender por el otro lado y
convertirse en productos
Energía entra, energía sale

 Las células almacenan energía ejecutando

reacciones endergónicas que construyen
compuestos orgánicos
 Ej. Energía de la luz impulsa las reacciones de
fotosíntesis, que producen azucares como glucosa
del co2 y agua
 A diferencia de la luz, la glucosa puede
almacenarse en una célula
 Las células liberan energía almacenada con las
reacciones exergónicas que rompen los enlaces de
compuestos orgánicos
 Ej. Reacciones de la respiración aeróbica , liberan
energía de la glucosa rompiendo los enlaces de
ente sus átomos de carbono
Ejemplos flujo reacciones químicas
ATP
 Es una coenzima especial
 El nucleótido adenosín trifosfato (ATP), es un
componente de moléculas de ARN y funciona
como una coenzima en reacciones mediante la
donación y aceptación de los grupos fosfato
 Enlaces entre grupos fosfato tienen mucha
energía y ATP tiene dos de los enlaces que
mantienen juntos los tres grupos fosfato
ATP
 El nucleótido puede recibir la energía de una
reacción exergónica y puede aportar energía
a una reacción endergónica
 Es una moneda energética para la célula,
 Una reacción en la que un grupo fosfato se
transfiere de una molécula a otra se llama
fosforilación
 El ADP (adenosín difosfato) se forma cuando
una enzima transfiere un grupo fosfato de ATP
a otra molécula
ATP
 El ciclo del uso y reposición del ATP se llama ciclo
ATP/ADP
Enzimas
 El metabolismo requiere de enzimas,
conversión de segundos dentro de las células
 Sin su participación la reacción puede ocurrir
sola, pero con un proceso que puede llevar
décadas
 Una enzima hace que una reacción funcione
mucho mas rápido de lo que haría por s misma,
se llama catálisis de reacción.
 Al participar una enzima en la reacción, no
sufre cambios la enzima, puede funcionar una
y otra vez
 Son proteínas en su mayoría, algunas son ARN
Enzimas
 Cada enzima tiene un sitio activo, cavidad
donde ocurre la catálisis.
 Una enzima actúa solo sobre moléculas que
encajan en su sitio activo.
 Las moléculas son los sustratos de la enzima
 Algunas enzimas tienen múltiples sustratos,
pero cada una cataliza una reacción especifica
o un conjunto de reacciones
Estado de transición
 Energía de activación: es la energía requerida
para llevar los enlaces reactantes a un punto
de ruptura
 Antes de la reacción hay reactantes, después
de reacción hay moléculas de productos, En el
medio tras romperse los enlaces existentes y
formarse nuevos ocurre el estado de
transición que es el momento durante la
reacción en que los enlaces el sustrato se
rompen y la reacción se ejecuta
espontáneamente, sin aporte de energía
adicional.
 Una enzima produce el estado de transición al
disminuir la energía de activación de una
reacción
Enzimas
 Factores ambientales como pH, concentración
de sales, temperatura influye en la forma de la
enzima y por tanto en su función
 Cada enzima funciona bien en un rango
particular de condiciones del entorno
Enzimas: efectos de temperatura, pH,
salinidad
 pH de la solución puede variar , en el cuerpo humano las enzimas dan rendimiento
optimo con pH de 6-8. ej. En el intestino delgado es activada la tripsina en pH de 8, la
pepsina, digiere a cualquier proteína se produce de forma inactiva y se activa solo en
el jugo gástrico de pH 1-2
Contribución de los cofactores

 Las enzimas en su mayoría no pueden funcionar correctamente sin la ayude

los iones metálicos o pequeñas moléculas, auxiliares llamados cofactores
 Los auxiliares se llaman cofactores, pueden unirse a una enzima en su sitio
activo
 Algunos iones metálicos actúan como cofactores, estos estabilizan la
estructura de la enzima. Si se eliminan iones la enzima se desnaturaliza
 Cofactores orgánicos se llaman coenzimas
 Transportan grupos químicos, átomos electrones de una reacción a otra y
generalmente dentro o fuera de los organelos
 Las coenzimas a diferencia de las enzimas se modifican al participar en una
reacción.
Contribución de los cofactores

 NAD (nicotinamida adenina dinucleótido) coenzima derivada de la niacina

(vitamina B3)
 El NAD puede aceptar electrones y átomos de hidrogeno reduciéndose así a
NADH
 Cuando los electrones y átomos de hidrogeno se eliminan del NADH, se forma
de nuevo el NAD

 En algunas reacciones los cofactores participan asociándose temporal a la

enzima, en otras permanece ligado
Contribución de los cofactores
Rutas metabólicas

 La construcción, reorganización, descomposición de una

molécula orgánica se produce por etapas en una serie
de reacciones enzimáticas: rutas metabólicas
 Muchas rutas son bastante complejas, involucran a miles
de moléculas interconectadas a una red mas compleja
que constituye el metabolismo de la célula
 Algunas rutas son lineales, las reacciones van directo de
reactante a producto
 Otras rutas son cíclicas, donde el ultimo paso regenera
un reactante del primer paso
Controles del metabolismo

 Las células conservan energía y recursos

haciendo lo que requieren en un momento
dado, ni mas ni menos
 Tomar en cuenta que las reacciones no solo
van de reactantes a productos, muchas ocurren
de reversa donde productos se convierten en
reactantes.
 Una alta concentración de reactantes empuja
la reacción hacia adelante, una alta
concentración de productos la empuja en
dirección contraria
Transferencia de electrones

 Capturar y cosecha energía puede ser

peligroso para las células
 Ej. La glucosa tiene suficiente energía como
para dañar a una célula, si se libera de una
vez como ocurre en reacciones de combustión
con oxigeno
 La mayoría de las células usan oxígeno para
romper los enlaces de las moléculas orgánica
pero no pueden cosecharla ante la explosión
incontrolada por combustión
 Reacciones redox: ahora, si las células
rompen los enlaces de una molécula orgánica,
uno por uno, por pasos, liberando energía en
pequeñas manejables cantidades
Transferencia de electrones

 Los pasos son reacciones en las rutas

metabólicas, la mayoría son reacciones –
redox (oxidación-reducción)
 Una reacción redox común es la
transferencia de electrones en la que un
electrón se transfiere de una molécula a otra
 La transferencia oxida al donador de
electrones y reduce al aceptor de electrones
 A transferir electrón se pierde energía
 La perdida de electrones es importante en la
cadena de transferencia de electrones que
son sitios de intercambio de energía
Transferencia de electrones

 Cadena de transferencia de
electrones: serie de enzimas ligadas a
la membrana y otras moléculas que
ceden y aceptan electrones a su vez
 Los electrones tienen un nivel de
energía mas alto cuando ingresan a una
cadena que cuando lo abandonan
 La energía emitida por el electrón
cuando cae a un nivel mas bajo es
recolectada por las moléculas de la
cadena para realizar trabajo celular
Reacciones de oxidación y reducción

 Una molécula cede electrones (se oxida)

y la otra los adquiere (se reduce)
Reacciones metabólicas

 Video:
 https://www.youtube.com/watch?v=IHJSpPpdNY0&t=190s
Glucolisis, Respiración
 Las vías metabólicas de eucariotas
extraen energía de la glucosa mediante
la respiración aerobia, vía dependiente
del oxigeno En cada respiración
proveemos a las células un suministro
fresco de oxigeno
 Durante las reacciones iniciales:
glucolisis, las enzimas dividen y
reorganizan una molécula de glucosa en
dos de piruvato
 Terminada la glucolisis, las vías
liberadoras de energía se dispersan,
solo la vía aeróbica termina en el
interior de las mitocondrias
 Allí el oxigeno libre acepta y elimina
electrones después de que
contribuyeron indirectamente en la
formación de ATP
Introducción
Glucolisis, Respiración
 Los autótrofos recogen
energía de medio ambiente
directamente y la almacenan
en azucares otros
carbohidratos
 Sin embargo, para utilizar la
energía almacenada en
azucares las células primero
deben transferirla a las
moléculas de ATP en especial
Introducción
Glucolisis, Respiración
 Las células cosechan energía de una molécula
orgánica al romper su esqueleto de carbono,
un enlace a la vez. Se consigue liberar energía
de la molécula por pasos, en pequeños
incrementos capturados para el trabajo
celular
 La respiración celular que requiere oxigeno se
llama respiración aerobia, ruta con oxigeno
 Con cada respiración se toma oxígeno para los
trillones de células aeróbicas
 Se exhala los productos de la vía: dióxido de
carbono y agua
 CO2 y agua son materias primas de la
fotosíntesis que produce azucares y libera
oxigeno
 Las materias primas y productos vinculan las
dos vías en la biosfera
Vías de reacciones
Glucolisis, Respiración
 La respiración aeróbica cosecha energía de la glucosa rompiendo enlace por enlace su
esqueleto de carbono

 La ecuación significa que la glucosa y oxigeno se convierten en co2 y agua para obtener el
rendimiento del ATP.
 Sin embargo, la respiración aeróbica no es una sola reacción, ocurre en cuatro etapas: la
glicolisis, formación de acetil-CoA, ciclo del ácido cítrico y fosforilación por transferencia de
electrones. Estas vías están unidas por productos y sustratos y todos implican transferencia e-.
Vías de reacciones
Glucolisis, Respiración
 Fermentación: se refiere las vías de degradación de glucosa que produce ATP sin uso de
oxigeno o cadenas de transferencia de e-
 Ej. Bacterias
 Las vías de fermentación no rompen todos los enlaces carbono-carbono de la glucosa
 Empieza por la glicolisis
 A diferencia de respiración aeróbica no incluye la cadena de transferencia de e- y tampoco
produce muchos ATP
 La respiración aerobia es una forma mas eficiente de extraer energía de la glucosa, sin este
gran rendimiento no podríamos vivir
Glicólisis
 Es una serie de reacciones que producen
ATP al convertirla en piruvato,
compuesto de tres carbonos en la
estructura
 La vía se produce en el citoplasma de las
células
 Es el primer paso entre respiración
aerobia como fermentación
 Es la liberación de energía química a
partir de azucares
 La glicolisis rompe un enlace carbono-
carbono de una molécula de glucosa, la
energía liberada se captura en electrones
de NADH y en enlaces de fosfato de ala
energía de ATP
 Las recciones utilizan dos ATP y producen
cuatro siendo su rendimiento de dos ATP
Glicólisis
Glicolisis, Respiración
Glicolisis, Respiración
Proceso de respiración celular
Respiración celular: reactantes y productos
Fotosíntesis
 La vida se mantiene con aportes de energía,
pero no todas sus formas pueden sostener la
vida
 Ej. Luz del sol no puede alimentar las
reacciones metabólicas que requieren energía
directamente, debe convertirse en energía de
enlaces químicos; lo contrario con la energía
química.
 El flujo de energía comienza con los organismos
autótrofos que proceden sus alimentos
cosechando la energía del ambiente a través de
fotosíntesis
 Todos los organismos necesitan carbono para
construir moléculas de la vida. Los autótrofos
obtienen de las moléculas inorgánicas como co2
Fotosíntesis
 Es una vía metabólica que utiliza luz para
impulsar ensamblaje de carbohidratos, azucares
a parir de co2 y agua.
 Los azucares se pueden almacenar como
polisacáridos para uso posterior o
descomponiéndose para liberar energía retenida
en sus enlaces
 Los seres humanos y todos los demás
heterótrofos obtienen carbono y energía de
moléculas orgánicas ensambladas por organismos
fotosintetizadores
 Por lo tanto, directa o indirectamente la
fotosíntesis alimenta la mayor parte de la vida
en la Tierra
Reacción en dos etapas
 La principal vía de fotosíntesis se resume:

 La fotosíntesis es una ruta metabólica con

muchas reacciones que ocurren e dos etapas
 Las reacciones dependientes de la luz y las
reacciones independientes de la luz
 Foto en fotosíntesis significa luz, es la conversión
de energía de la luz en energía de enlace de ATP
 Además de producir ATP, la ruta principal
dependiente de l luz divide las moléculas de
agua y libera oxigeno. Iones de hidrogeno y
electrones del agua se adicionan al NADP,
formando NADPH
Reacción en dos etapas
 Síntesis de la fotosíntesis se refiere a las
reacciones de segunda etapa que generan
azucares a partir de co2 y agua. No están
impulsadas por luz
 Las reacciones independientes de luz funcionan
con la energía que entrega NADPH y el ATP
formados en las primeras reacciones
 Al fin de la segunda etapa , el NADP y ADP se
reciclan para volver a funcionar en las
reacciones dependientes de la luz
Luz
 Es radiación electromagnética, tipo de energía
que se mueve en ondas
 La distancia entre las crestas de dos ondas
sucesivas se llama longitud de onda y se mide en
nanómetros
 La luz que el humano puede ver es una parte del
espectro de radiación electromagnética emitida
por el sol
 La luz visible viaja en longitudes de onda
entre380 y 750 nm
 Nuestros ojos perciben como colores diferentes
 Luz blanca se separa en sus colores componentes
cuando pasa a través de un prisma
 El prisma dobla mas las longitudes de onda largas
por eso se forma el arco iris
Luz
 La luz viaja en ondas, pero esta organizada en
paquetes pequeños de energía llamados fotones
 La longitud de onda de un fotón su energía está
relacionadas
 Los fotones que viajan en la misma longitud de
onda llevan la misma cantidad de energía
 Los fotones con mas energía viajan en longitudes
de onda mas cortas
Pigmentos
 Los fotosintetizadores usan pigmentos para
capturer los fotones de luz visible
 Pigmento: es molécula organica que absorbe de
forma selectiva luz de longitudes de onda
específicas
 Es como una antena especializada para recibir
luz
 Los electrones pueden moverse libremente,
absorben un fotón, no cualquiera
 Únicamente se absorben fotones con una energía
precisa para impulsar los electrones a un nivel
mas alto
Pigmentos
 El pigmento característico de plantas es la
clorofila a
 Absorbe luz violeta, roja y naranja y refleja luz
verde
 La mayoría de las células fotosintéticas tienen
pigmentos accesorios, incluidas otras clorofilas
que funcionan con la clorofila a
 Los pigmentos accesorios maximizan el rango de
longitudes de onda que un organismo puede usar
para la fotosíntesis
 Los pigmentos accesorios tienen otras funciones
como funcionar como antioxidante
(betacaroteno), protector solar natural (rosas y
violetas antocianinas)
Reacciones Dependientes de Luz
 La fotosíntesis empieza cuando la energía es
absorbida por un fotosistema
 Fotosistema: complejo grande de moléculas
(pigmentos, proteínas y cofactores) incrustado
en la membrana tilacoidal
 El núcleo se llama centro de reacción y contiene
un “par especial” de clorofilas a asociadas a
moléculas que absorben en conjunto la energía
Reacciones Dependientes de Luz
 Cuando par especial absorbe energía emite
electrones
 Hay dos clases de fotosistemas tipo I y tipo II
 Par especial de fotosistema I se llama p700
porque los fotones que absorbe mejor son de
longitud de onda 700 nm
 Fotosistema II par especial absorbe mejor los
fotones con long onda 680 nm
Reacciones Dependientes de Luz
 La mayor parte de energía absorbida por
fotosistemas viene de los complejos de
recolección de luz cercanos, que es una matriz
circular de clorofilas, pigmentos accesorios,
proteínas, lípidos
 Cuando absorbe un fotón, uno de sus electrones
salta a un nivel de energía mas alto
 Los fotosistemas funcionan en dos versiones de
reacciones dependientes de luz: una vía cíclica y
otra no cíclica, ambas producen ATP.
 A vía no cíclica principal en plantas también
producen oxigeno y NADH
Reacciones dependientes de luz: vía
cíclica
Reacciones dependientes de luz: vía no cíclica
Reacciones dependientes de luz:
Resumen
 Las reacciones dependientes de la luz convierten energía de la luz en energía
química contenida en ATP y NADH
 En ambas vías el flujo de electrones a través de las cadenas de transferencia
establece gradientes de iones de hidrogeno que impulsan la formación del
ATP, en proceso llamado fosforilación por transferencia de electrones
 La vía no cíclica utiliza dos fotosistemas. Las moléculas d agua se dividen, se
libera oxigeno y los electrones terminan en NADPH
 La vía cíclica utiliza solo el fotosistema I, no se forma NADH y ni se libera
oxigeno
Reacciones no dependientes de luz
 Segunda etapa de fotosíntesis donde puede
funcionar de día o de noche, son
independientes de la luz
 La energía de estas reacciones proviene de
las transferencias de grupos fosfato del ATP,
y los electrones del NADH.
 Producen azucares y se llama en conjunto
ciclo de Calvin-Benson
 Ruta cíclica que utiliza átomos de carbono
del co2 para construir cadenas de carbono
de las moléculas de azúcar
 La extracción de átomos de carbono del
co2,fuente inorgánica e incorporación a
molécula orgánica se llama fijación de
carbono
 El ciclo se lleva cabo en el estroma de los
cloroplastos
Fotorrespiración
 Plantas tienen cutícula impermeable que
limita la perdida de agua por evaporación
de sus partes
 Los gases no pueden difundirse a través de
la cutícula, pero el co2 para el ciclo de
Calvin debe entrar en la planta y el
oxigeno producid por las reacciones
dependientes de la luz debe escapar
 Por ello superficie de hojas y tallos tienen
pros cerrados llamados estomas
 En estomas abiertos el co2 se difunde del
aire a los tejidos fotosintéticos y el o2
desde los tejidos al aire
 Estomas cerrados en días calurosos y secos,
el intercambio de gases se detiene
Plantas C3
 Son plantas que fijan el carbono solo por el
ciclo de Calvin
 Ambas etapas de la fotosíntesis ocurren
durante el día
 Con los estomas cerrados el nivel de o2 en
los tejidos de la planta aumenta y el nivel
el co2 disminuye
 Por ende, puede reducir la eficiencia de
producción de azúcar porque ambos gases
son sustratos de rubisco y compiten por su
sitio activo
 La Rubisco inicia el ciclo uniendo co2 a
RuBP e inicia a vía de fotorrespiración
mediane la unión de o2 a RuBP
Plantas C3
 Fotorrespiración produce co2 , se pierde
carbono en lugar de fijarse y amoniaco que
debe ser detoxificado
 Son pasos adicionales que hacen del
proceso una forma ineficiente de
producción de azucares
 Plantas C3 compensan la ineficiencia
produciendo rubisco, la proteína mas
abundante en la Tierra
Plantas C4

 En la evolución de las plantas han existido

adaptaciones estructurales y metabólicas
para minimizar la fotorrespiración
 Los estomas se cierran en días calurosos y
secos pero pasos adicionales en las
reacciones independientes de luz mantiene
elevada la producción de azúcar
 Ej. Maíz: el primer intermediario que s
forma es el oxaloacetato, compuesto de
cuatro carbonos
 Su producción de azúcar no disminuye en
condiciones desfavorables
Plantas C4
 Compensan la ineficiencia de rubisco al fijar
carbono dos veces (células del mesófilo y del
haz vascular)
 La enzima fija el carbono que no utiliza
oxigeno aun cuando el nivel de co2 es bajo
 Su producto, malato mueve a las células del
haz donde se convierte nuevamente en co2
 Por segunda vez la rubisco fija el carbono
 No se libera oxigeno, su nivel a lado de la
rubisco es bajo. Esto y alto nivel de co2 por
las reacciones de C4, minimiza la
fotorrespiración
 Tipo de planta que minimiza la
fotorrespiración fijando carbono dos veces,
en dos tipos de células
Plantas CAM

Las cactáceas usan una vía de fijación de

carbono que le permite conservar agua incluso
en regiones desérticas
Fijan carbono dos veces, pero las reacciones
ocurren en momentos diferentes
Sus estomas se abren en la noche a
temperaturas bajas minimizando la perdida de
agua por evaporación
El co2 en el aire se difunde en celulas del
mesófilo, utilizan ciclo C4 para fijar carbono
Plantas CAM

Producto de la vía se amacena en vacuola

central de la célula, al día siguiente los
estomas se cierran y el malato sale de la
vacuola y se convierte en co2
Rubisco fija carbono a medida que co2 entra
en el ciclo de Calvin
El alto nivel de co2 cerca de la rubisco
minimiza la fotorrespiración

Son tipos de plantas C4 que minimiza la

fotorrespiración al fijar carbono dos veces en
diferentes momentos del día
  https://www.youtube.com/watch?v=jt
zgLIXW0Ro

Fotosíntesis  https://www.youtube.com/watch?v=sS
YV0FcHbPk