Facultad de Ciencias Para La Vida

Departamento de Ciencias Biológicas

Campus Viña del Mar
Biología General

Metabolismo
Producción de Energía
Tipos de Energía
Biomoléculas: las moléculas de la vida
Hidratos de carbono Lípidos

Proteínas Ácidos nucleicos

 Qué se entiende por metabolismo?

 Se denomina metabolismo al conjunto de reacciones químicas que

se producen en el interior de la célula.
 Este conjunto de reacciones, proporcionan a los seres vivos la
materia y la energía que necesitan para realizar sus funciones
vitales
Reacción de combustión de la Glucosa:

http://www.web.virginia.edu/Heidi/chapter1/Flash/figure1_18.html
ATP
Antes de avanzar, debemos saber algunas cosas….

Energía

“Es la capacidad de una sustancia

para realizar trabajo o transferir calor”

Existen dos tipos principales de energía:

 Energía Potencial

 Energía Cinética
E. Potencial  es la energía que posee un cuerpo
debido a su posición o su composición.
• es la energía que esta guardada

Energía potencial incluye:

 la energía almacenada en los enlaces
 la energía eléctrica almacenada en una batería
 la energía de posición almacenada
E. Cinética  es la energía asociada con la materia en
movimiento.

Energía cinética incluye

 la luz (movimiento de fotones)
 el calor (movimiento de moléculas)
 la electricidad (mov. de partículas con carga
eléctrica)
 el movimiento de objetos grandes

La E. Potencial se libera en forma de E. Cinética

Antes de avanzar, debemos saber algunas cosas….

Las leyes de la termodinámica describen las propiedades básicas de la energía

 La primera ley de la termodinámica establece que la energía no puede crearse ni destruirse mediante
procesos ordinarios

Sin embargo, si puede cambiar de forma.

 La segunda ley de la termodinámica establece

que cuando la energía se convierte de una
forma a otra, disminuye la cantidad de energía
útil.
 Por ejemplo, 75% de la energía almacenada en
la gasolina que no impulsa el coche se convirtió
en calor.
 ¿Cómo fluye la energía en las reacciones
químicas?
Una reacción química es un proceso que forma o rompe enlaces químicos que
mantienen unidos a los átomos
Las reacciones químicas convierten sustancias químicas, los reactivos, en otras
sustancias, los productos
Todas las reacciones químicas desprenden energía o requieren un aporte neto
de energía.
Reacción exergónica
Reacción endergónica

 Las reacciones endergónicas no son

espontáneas. Se les puede llamar reacciones
“cuesta arriba” porque los reactantes contienen
menos energía que los productos.
Para desplazar la pelota de golf, la jugadora debe impartir suficiente energía
cinética a la pelota para que esta supere la barrera que significa el montículo.
En una reacción química este aumento en la energía es la ENERGÍA DE
ACTIVACIÓN.
Para iniciar todas las reacciones químicas se requiere de energía de
activación

¿De dónde sacamos, nosotros y los demás

animales, la energía para impulsar reacciones
endergónicas como la síntesis de una proteína
muscular y otras moléculas biológicas complejas?
¿Cómo se transporta
la energía en las
células?
Participantes del Metabolismo Celular

nexo entre procesos biológicos Moneda Energética de la

ATP: dadores de energía y procesos Célula
biológicos consumidores de energía
 Es un tipo de ácido nucleico.
 Composición
 Ribosa
 Adenina
 Tres grupos fosfatos
 Cuando una célula obtiene energía del exterior,
sigue la siguiente reacción:

 Cuando la célula necesita realizar algún proceso endergónico ,

ocurre lo siguiente:
 ADP

 Adenosín Difosfato
 Es la parte SIN FOSFORILAR del ATP
 Se produce cuando hay descarboxilación en algunos de
los compuestos de la glicólisis durante el Ciclo de Krebs
 Composición
 Nucleósido
 Dos grupos fosfato
 NAD

 Nicotín adenin dinucleótido

 Es una coenzima
 Formada por dos nucleótidos unidos a través de sus
grupos fosfato con un nucleótido que contiene un anillo
adenosina y el otro que contiene nicotinamide
 NAD+ es su forma oxidada
 NADH es su forma reducida
 NAD participa en reacciones de óxido
Las reacciones acopladas enlazan reacciones endergónicas y
exergónicas

Como las reacciones endergónicas requieren un aporte

neto de energía, obtienen esa energía de reacciones
exergónicas que liberan energía

En una reacción acoplada, una reacción exergónica

proporciona la energía necesaria para que se efectué
una reacción endergónica
 Los portadores de electrones también transportan energía dentro de las células

Además del ATP otras moléculas portadoras pueden transportar energía

En alagunas reacciones exergónicas parte de la energía se transfiere a electrones

Estos electrones energéticos son captados por portadores de electrones

Entre los portadores de electrones más comunes

están el dinucleotido de nicotinamida y adenina
(NAD+) y el dinucleotido de flavina y adenina
(FAD)
 ¿Cómo se ordenan estas rutas o vías
metabólicas?
 Las células acoplan reacciones impulsando reacciones endergónicas que requieren
energía con la energía liberada por reacciones exergónicas.

 Las células sintetizan moléculas portadoras de energía que captan energía de

reacciones exergónicas y las transportan a reacciones endergónicas.

 Las células regulan las reacciones químicas utilizando proteínas llamadas enzimas las
cuales son catalizadores biológicos que ayudan a reducir la energía de activación.
Catalizadores biológicos
Reacción de combustión de la
Glucosa:

Sin la catálisis, las reacciones

químicas como la oxidación
de la glucosa no podría
ocurrir de una manera que
pueda sustentar la vida.
¿Qué son las enzimas?

 Son catalizadores biológicos que aceleran

las reacciones, sin ser alteradas en el
proceso.

 En su mayoría son proteínas, con excepción

de algunos ARN catalíticos.
 Los catalizadores
reducen la energía de
activación
Todos los catalizadores poseen tres características relevantes

 Los catalizadores aceleran las reacciones.

 Los catalizadores solo pueden acelerar aquellas reacciones que de todos

modos son espontaneas.

 Los catalizadores no se consumen ni cambian permanentemente en las

reacciones que promuevan.
 Características especiales de las
enzimas:
 Requieren condiciones pH, Temperatura y Presión.

 Son altamente específicas y eficientes. Son de 103 – 108 veces más

eficientes que las mismas reacciones no catalizadas.
 Poseen capacidad de ser reguladas.

 Las velocidades de las reacciones que catalizan las enzimas son entre
un millón-un billón de veces más rápidas.

Si tomamos como ejemplo de una reacción enzimatica la acción de parpadear, y

cada parpadeo tiene una duración de 50 milesimas de segundo. Si esta acción no
fuera realizada por enzimas tomaria alrededor de 14 horas
 Las enzimas son catalizadores biológicos
Las enzimas están compuestas por proteínas y son
sintetizadas por organismos vivos

Para funcionar algunas enzimas necesitan pequeñas

moléculas orgánicas de apoyo las coenzimas (ej. Muchas
vitaminas del complejo B)

Además las enzimas tienen atributos adicionales que las

diferencian de los catalizadores NO biológicos:

 Las enzimas suelen ser muy especificas y catalizan

unos cuantos tipos de reacciones químicas

 En muchos casos la actividad enzimática esta regulada

por retroalimentación negativa
 Compartimentalización

La mayoria de la enzimas están localizadas en

organelos específicos, esta compartimentalización
sirve para aislarlas de otras reacciones y tener un
ambiente favorable para la reacción.
 ¿Cómo catalizan las enzimas
una reacción?

Sitio Activo
 Esta constituido por cadenas laterales de
aminoácidos que forman una superficie
tridimencional (hendidura) donde se unen los
substratos.
 La complementariedad entre la enzima y el
sustrato depende de fuerzas no covalentes,
grupos hidrófobos, puentes de hidrogeno, etc.
 Es el lugar donde se lleva a cabo la catálisis.
 MODELOS DE UNIÓN DE LA ENZIMA CON EL SUSTRATO.

• Modelo de llave y cerradura

• Modelo de ajuste inducido

Las células regulan el metabolismo al controlar las enzimas

 La enzimas regulan todas las actividades

metabólicas de la célula.

 Los genes que poseen la información para

producir (sintetizar) enzimas según la
necesidad, pudiendo inhibir o activar
dicha producción.

 Así por ejemplo, algunas enzimas se

sintetizan en mayor cantidad cuando
existe mayor cantidad de sustrato.
 Las células regulan la actividad de las enzimas

Algunas enzimas se sintetizan en forma inactiva (ej pepsina y tripsina que

digieren proteínas)

Moléculas reguladoras controlan algunas enzimas regulación alostérica

 Grupos no protéicos ➜ Cofactores
 Algunas enzimas requieren de otras moléculas no protéicas para llevar a cabo su actividad enzimática a
estos components se les llama cofactores.

 Los cofactors pueden ser iones metálicos ➜ Zn2+, Fe2+, Cu2+.

 Cuando el cofactor es una molécula orgánica, se le llama coenzima.

Apoenzima ➜ enzima inactiva sin el

cofactor.

Haloenzimas ➜ enzima activa con su

componente no proteico.
 Enzimas alostérica
(Regulación)

 Son enzimas que son reguladas por

moléculas llamadas efectores que se unen
covalentemente a un sitio diferente del
sitio activo.
 El efector alostérico puede alterar la
afinidad de la enzima con su sustrato o/y
modificar la actividad maxima de la enzima.
 Frecuentemente estas enzimas funcionan
como reguladoras porque cataliza el paso
limitante de una vía metabólica.
Un tipo importante de regulación alostérica es la inhibición
por retroalimentación
 Inhibidores enzimáticos

 La función catalítica de las enzimas está regulada por moleculas inhibidoras.

 Las moléculas inhibidoras son esenciales en la regulación del metabolism.
 Algunas drogas y toxinas actuan como inhibidores y bloquean rutas metabólicas
esenciales para las células

Algunos inhibidores compiten con el sustrato por el sitio activo de una

enzima

Este proceso se denomina inhibición competitiva

 Efecto de los inhibidores

Sustancias que disminuyen la velocidad de acción de las enzimas, algunos ayudan a regular la actividad
enzimática, otros son medicinas o drogas.
 El ambiente influye en la actividad de las enzimas
Las estructuras tridimensionales de las enzimas son sensibles a condiciones del ambiente

Los puentes hidrogeno de las enzimas pueden ser alteradas por condiciones químicas y
físicas como el pH, temperatura y concentración de sales

La mayoría de las
enzimas tiene un rango
estrecho de condiciones
en las cuales funciona en
forma optima.