BIOENERGÉTICA

Flujo de Energía en el Mundo Biológico

Energía, Enzimas y Metabolismo

 Materia y Energía
Materia: todo lo que tiene masa, volumen
y ocupa un lugar en el espacio

Energía: La capacidad de un sistema

para realizar un trabajo

Clases de Energía: mecánica, eléctrica,

potencial, química, calorífica lumínica etc.
 Estados de la energía
Energía potencial:
energía almacenada

Energía cinética:
energía de
movimiento
Energía Cinética (movimiento): Movimiento de la masa o de las
partículas
• La luz (movimiento de fotones)
• El calor (movimiento de moléculas)
• La electricidad (movimiento de electrones)
• El movimiento de objetos
Energía Potencial (almacenada):
Es la capacidad de hacer trabajo en
virtud de la posición o estado de una
masa o partícula.
• E. Química (almacenada en los
enlaces: carbohidratos y grasas)
• E. Eléctrica (almacenada en baterías)
• E. de Posición (agua en una represa)
Flujo de la Energía
El árbol absorbe luz E radiante
solar (E cinética)
El árbol convierte la E luminosa en
E potencial química almacenada en
enlaces y la usa para producir
hojas, ramas y frutos…
La manzana, "llena" de E potencial
química, cae al suelo, su E de
posición (E potencial) se transforma
en E cinética, la E del movimiento
Cuando manzana golpea suelo, E cinética se transforma en
calor (E calórica) y sonido (E acústica), etc.
Si alguien come la manzana, cuerpo transforma E química
de manzana en movimiento muscular, reproducción, etc.
TRANSFORMACIÓN DE LA
ENERGIA
Potencial en cinética
Eléctrica en mecánica
Química en térmica
Iónica en eléctrica: movimiento de iones a
través de la membrana
Radiante en química: formación de
almidón a partir de CO2 + H2O+ luz solar
 Termodinámica
Estudio de los cambios energéticos y el
flujo de energía en un sistema

Las leyes de termodinámica no sólo

gobiernan los cambios energéticos en una
reacción, sino que proveen las
herramientas que permiten predecir si la
reacción será o no espontánea
 Leyes de la Termodinámica
1ra. Ley Conservación de la energía: la
energía no se crea ni se destruye, solo se
transforma

2da. Ley Todos los sistemas tienden al

equilibrio: La inercia de todo sistema
tiende a ir del orden al desorden
 Entropía
“mide el grado de desorden o cambio de un
sistema”

Entropía: Es la energía que no

puede utilizarse para producir
trabajo

La energía de alta calidad, con baja

entropía, es la que puede ser más
utilizada por el ser humano (ej.
carbón, electricidad, gasolina)

La energía de baja calidad, con alta

entropía, es la menos utilizable por
el ser humano (ej. calor liberado
por un animal al correr).
Cuando se alcanza el contenido mínimo
de energía en un sistema, se dice que el
sistema está en equilibrio

En una reacción química los reactantes se

convierten en productos, y viceversa.

REACTANTES PRODUCTOS
Glucógeno Glucosas libres
 Bioenergética
Describe la transferencia y utilización de la
energía en los sistemas biológicos

Utiliza las ideas básicas de la

termodinámica, particularmente el
concepto de energía libre
 Procesos exergónicos y
endergónicos
Los procesos pueden ocurrir con la
absorción o liberación de energía, que
usualmente se manifiesta en forma de
calor y/o de trabajo
Proceso espontáneo y Proceso que
requiere energía
 Reacciones exergónicas y
endergónicas
Reacción exergónica
– Reacción química que es espontánea
– Libera energía al entorno
Reacción endergónica
– Necesita energía para ocurrir
 Fuentes de Energía
El Sol proporciona el 99%
de toda la energía utilizada
por los seres vivos en la
Tierra.
Esta fluye a través de los
ecosistemas, en procesos
cíclicos de utilización y
reciclaje.
Pérdidas energéticas
Ninguna transformación de la energía es 100%
eficiente.
La energía se pierde principalmente en forma
de luz y calor.
El calor no puede ser almacenado en las
células o en ninguna parte de los seres vivos.
 METABOLISMO
Conjunto de reacciones bioquímicas que
ocurren en un organismo, incluyendo su
coordinación, regulación y necesidades
energéticas

El metabolismo es un proceso de
transformación de energía donde el
catabolismo proporciona la energía
requerida para el anabolismo
 METABOLISMO
Ruta metabólica: secuencia de reacciones
que tienen un propósito particular
 Funciones del Metabolismo
La digestión de los nutrientes de los alimentos permite:
– Obtener energía química de uso inmediato (carbohidratos)
– Generar reservas energéticas (carbohidratos y lípidos)
La construcción de biocompuestos y estructuras propias:
– Lípidos, proteínas, carbohidratos, enzimas, ADN, etc.
– Crecimiento: Construir y renovar estructuras (células, tejidos,
órganos, etc.).
La eliminación de residuos tóxicos producidos por la actividad
celular
– Ácidos
– Peróxido de hidrógeno
La reproducción del organismo
La regulación de la temperatura del organismo.
Vías Metabólicas

Anabolismo y Catabolismo
 CATABOLISMO
Ruta metabólica de degradación de macromoléculas
(grasas, carbohidratos y proteínas) en moléculas
más simples

Se dan los procesos de oxidación y formación de los

cofactores reducidos NADH, NADPH y FADH2

Se libera la energía química (procesos exergónicos)

y se produce ATP a partir de ADP
 ANABOLISMO
Ruta metabólica de biosíntesis o construcción
macromoléculas (proteínas, DNA, etc.) a partir
de moléculas precursoras más pequeñas

Se dan los procesos de reducción y formación

de los cofactores oxidados NAD+, NADP+ y FAD+

Requiere de energía (procesos endergónicos)

por lo que se consume ATP
Vías catabólicas y anabólicas
 Reacciones Acopladas
La energía de una reacción exergónica se
utiliza para realizar una endergónica
 Transporte de Energía: ATP
Reacciones acopladas no
necesitan ocurrir en el mismo Proceso de Fotosíntesis
lugar para trabajar juntas
En células, la energía viaja
también por medio de moléculas
transportadoras
El ATP es la principal molécula
de alto contenido energético que
conecta las reacciones
productoras de energía con las
que la necesita.
Otras moléculas
transportadoras: NAD y FAD
 Estructura de la molécula de ATP
Trifosfato de adenosina o adenosín trifosfato
Es un nucleótido que está formado por una base nitrogenada
(adenina), unida al carbono 1 de un azúcar de tipo pentosa, la
ribosa, que en su carbono 5 tiene enlazados tres grupos fosfato.
Se produce durante la fotosíntesis y la respiración celular, y es
consumida por muchos enzimas y proteínas en numerosos
procesos químicos para liberar energía.

Enlaces de alta energía

 Transferencia de
Energía
Fosfato de alta
energía
ATP
Adenosín Trifosfato

libera energía

ADP
Adenosín Difosfato
 Procesos donde participa el ATP
Anabolismo
– Biosíntesis de lípidos, carbohidratos, proteínas, enzimas,
etc.
Transporte activo a través de la membrana plasmática
– Energía a proteínas integrales transportadoras

Contracción muscular
– Bomba de Sodio (Na+) y Potasio (K+)
Transferencia genética y reproducción celular
– Mitosis y meiosis