ALIMENTACIÓN

SALUDABLE
La alimentación saludable es aquella que aporta a cada individuo todos los
alimentos necesarios para cubrir sus necesidades nutricionales, en las diferentes
etapas de la vida.
Cada persona tiene unos requerimientos nutricionales en función a su edad,
sexo, talla, actividad física que desarrolla y estado de salud o enfermedad.
 Características QUE DEBE TENER UNA ALIMENTACIÓN
SALUDABLE

Tiene que ser equilibrada: Los

Tiene que ser completa: Debe
aportar todos los nutrientes que
necesita el organismo: hidratos
de carbono, grasas, proteínas,
vitaminas, minerales y agua.
nutrientes deben estar repartidos
guardando una proporción entre sí,
Kcal al día.
Carbohidratos: 55 y un 60%
Grasas: 25 y un 30%
Proteínas: 12 y un 15%
Agua: 1.5 a 2 litros al día.
Tiene que ser suficiente: La
cantidad de alimentos debe ser la
adecuada para mantener el peso
dentro de los rangos de
normalidad y, en los niños, lograr
un crecimiento y desarrollo
proporcional.

Tiene que ser variada: Debe

Tiene que ser adaptada a la edad, sexo,
contener diferentes alimentos de cada
a la talla, a la actividad física que
uno de los grupos para garantizar la
realiza, al trabajo que desarrolla la
presencia de todos los nutrientes
persona y su estado de salud.
necesarios.
 NUTRIENTES QUE NO DEBEN FALTAR EN UNA
ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Proteínas: Son necesarias para
construir y reparar órganos y tejidos
como los músculos y la piel, así como
para defender el organismo de
enfermedades. Las más recomendadas
son las de origen animal, la
sangrecita, los huevos y los lácteos.
También existen las de origen vegetal,
(nueces, almendras); y de menestras
como las lentejas, frejoles o pallares..
Carbohidratos: Brindan energía al
organismo, para actividades diarias
como correr o estudiar, ayudan a que el
organismo use mejor los nutrientes. Los
más saludables se encuentran
principalmente en alimentos de origen
vegetal como los cereales (arroz, trigo,
etc.), menestras y tubérculos.
Grasas: Brindan energía al cuerpo en
forma de calorías, ayudan a absorber
y transportar las vitaminas y sirven
para el mantenimiento de la estructura
celular. Las grasas esenciales y
saludables se encuentran en el aceite
de pescado marino, aceite de soya, de
oliva, etc.

Minerales: Necesarios para el normal

Vitaminas: Ayudan al organismo a
aprovechar los alimentos y nutrientes, lo
protegen de enfermedades y regulan las
funciones internas.
funcionamiento de nuestro metabolismo.
Algunos de los más importantes son el
hierro, que sirve para transportar oxígeno y
formar los glóbulos rojos; y el calcio, para
los huesos y dientes sanos. .
La pirámide alimenticia
nos permite distinguir
fácilmente cuales son
los alimentos que debemos
consumir en mayor
cantidad, los que componen
la base de
nuestra alimentación y los
que deben estar presentes
solo de forma esporádica, o
incluso opcional, como los
dulces, la bollería, los
refrescos, etc.
CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS POR
GRUPOS
La tabla 4 nos muestra los nutrientes que aportan los distintos alimentos
DIETA EQUILIBRADA Y SALUDABLE

Una alimentación saludable consiste en comer de todo sin

exceso y distribuir los alimentos a lo largo del día con un
esquema semejante al siguiente:
En conclusión, la alimentación
saludable no se limita solo al
alimento sino que además del
alimento está  referida también a
cuánto, cómo y con qué frecuencia
se consumen los alimentos y debe
estar en relación a las necesidades
nutricionales y de energía de cada
persona.