Alumna: Paulina Estefanía Hernández González

Nombre de la materia: Estudios prospectivos

Docente: Mayra Alejandra Ortiz Muñoz
“Por una oficina combatiendo la obesidad”
 “Por una oficina
combatiendo la obesidad “
 INTRODUCCIÓN
• Hoy en día la obesidad y el sobrepeso se ha convertido en una epidemia en nuestro país.
Recordando que la obesidad es una enfermedad crónica, progresiva, que afecta aspectos
biológicos, psicológicos y sociales de la vida de un individuo. Se asocia con un mayor riesgo de
desarrollar enfermedades cardiovasculares, de un incremento de la mortalidad y de una
disminución de la calidad de vida. La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la obesidad
como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.
•  La obesidad es el principal factor de riesgo para el desarrollo de diabetes tipo 2, enfermedades
cardiovasculares, hipertensión arterial, dislipidemias, enfermedades osteoarticulares y ciertos
tipos de cáncer. Es reconocido actualmente como uno de los retos más importantes de salud
pública en el mundo, dada su magnitud, la rapidez de su incremento y el efecto negativo que
ejerce sobre la salud de la población que lo padece. Actualmente, México ocupa el segundo
lugar de prevalencia mundial de obesidad en la población adulta (30 %). Por lo tanto se ha
desarrollado este proyecto con la intención de concientizar a un grupo de personas que se les
apoyara con material visual, información de gran ayuda para poder apoyar en información
esencial de nutrición y asimismo puedan realizar cambios en su vida diaria y pueda existir un
esparcimiento de lo aprendido en las pláticas.

.
 OBJETIVO
• Lograr concientizar a los trabajadores
de corporativo muñoz, de los daños
que puede causar el sobrepeso y la
obesidad, así como brindar
recomendaciones para su prevención,
dando como resultado  buenos
hábitos y que sus conocimientos
adquiridos sean practicados en su
jornada laboral y en su vida personal.
Misión:
Generar un conocimiento relevante y útil para la prevención y control de la obesidad y sobrepeso,
promoviendo la importancia de una buena alimentación y hábitos que la complementan y que de esta
manera se transmita la información a su familia, amigos, círculo social y llegue a más personas la
información.

Visión:
Desarrollar conciencia en cada colaborador acerca de la importancia de la nutrición en sus vidas y
de un estilo de vida saludable, por medio de la promoción de la actividad física, control médico-
nutricio y la entrega de información útil para dicho fin.

VALORES:
EMPATÍA
RESPETO
PACIENCIA
HONESTIDAD
RESPONSABILIDAD
 MARCO TEORICO
Tema 1: OBESIDAD:
•
La obesidad es un problema de salud pública tanto en los países
desarrollados como en países en vías de desarrollo, La Organización
Mundial de la Salud (OMS) considera que la obesidad es una epidemia
de una enfermedad crónica no transmisible que inicia a edades
tempranas con un origen multicausal. La causa fundamental del
sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio energético entre calorías
consumidas y gastadas. En el mundo, se ha producido un aumento en la
ingesta de alimentos hipercalóricos (que son ricos en grasa, sal y
azúcares, pero pobres en vitaminas, minerales y otros micronutrientes),
y un descenso en la actividad física (como resultado de la naturaleza
cada vez más sedentaria de muchas formas de trabajo, de los nuevos
modos de desplazamiento y de una creciente urbanización).
 MARCO TEORICO
• ¿Cómo prevenir la obesidad?
Tema 1: OBESIDAD:
Sus síntomas son:
• Consuma alimentos saludables que incluyan cereales
• Aumento de peso integrales, frutas y verduras.
• Dificultad para respirar (durante el día y al dormir) • Evite los productos procesados, ya que este tipo de
• Cansancio alimentos contienen químicos.
• Fatiga y dolor de las articulaciones en rodillas y pies • Realice ejercicio por lo menos 3 veces a la semana
durante 30 minutos.
• Reflujo y acidez
• Lea las etiquetas nutricionales, de esta manera sabrá
• Hinchazón qué contiene el producto, qué tipo de grasa es y
• Dolor y calambres en las piernas cuántas calorías hay por porción.
• Pérdida de control para orinar • Procure comer alimentos bajos en grasa. 
• Evite consumir dulces frecuentemente.
• Evita el sedentarismo realizando pequeñas acciones,
como utilizar las escaleras en lugar del ascensor.
MARCO TEORICO
• Tema 2: ETIQUETADO DE ALIEMENTOS

La Secretaría de Salud solicitó al Instituto Nacional de

Salud Pública la conformación de un grupo de
expertos académicos en etiquetado de alimentos y
bebidas, independientes y libres de conflictos de
interés, que tuvieran la encomienda de emitir una
postura para contribuir al desarrollo de un sistema de
etiquetado frontal para productos industrializados
que proporcione información útil para facilitar la
decisión de compra.
Fuente:
Norma Oficial Mexicana NOM-051-SC
FI/SSA1-2010
MARCO TEORICO
• Tema 2: ETIQUETADO DE ALIEMENTOS
¿Cómo interpreto el nuevo etiquetado de alimentos?
• Para etiquetar esta información se usan cinco posibles
sellos negros octagonales que indican el ingrediente en
exceso: azúcar libre, grasas saturadas, grasas trans, calorías
y sodio. 
• En los productos con edulcorantes y cafeína aparece un
rectángulo negro con la leyenda de que alguno de estos
ingredientes está presente y debe evitarse el consumo en
niños y niñas. En el producto aparece un sello o leyenda
por cada ingrediente, por lo que entre más sellos tiene un
producto más riesgo representa para la salud. Para que un
alimento o bebida sea considerado con exceso de azúcar,
grasas, calorías o sodio debe cumplir con los siguientes
criterios.
 MARCO TEORICO
TEMA 3: IMPORTANCIA DE LA ACTIVIDAD FISICA
• • Disminuye el riesgo de las enfermedades del
La Organización Mundial de la Salud (OMS) define
la actividad física como todos los movimientos que
forman parte de la vida diaria, incluyendo trabajo,
recreación, ejercicios y deportes. Es necesaria para
la promoción y conservación de la salud.
• El ejercicio aumenta la producción de sustancias
químicas que alientan el desarrollo de las
neuronas y de nuevas conexiones entre ellas, al
mismo tiempo que promueve el crecimiento de
vasos sanguíneos que nutren a las estructuras
existentes.
• Beneficios de la actividad física:
corazón, diabetes, cáncer del colon y osteoporosis;
•  mantiene o incrementa la fuerza, flexibilidad y
densidad de los huesos;
•  reduce el riesgo de caídas entre personas más
viejas;
• mejora la salud mental y el humor,
•  releva síntomas de depresión y ansiedad y mejora
habilidades sociales
• Ayuda al mantenimiento del peso o pérdida,
reduciendo grasa del cuerpo y aumentando la
masa del músculo.
 MARCO TEORICO
TEMA 4: IMPORTANCIA DE UNA BUENA
ALIMENTACIÓN Y EL PLATO DE BIEN COMER

Una alimentación saludable se define como elegir una

alimentación que aporte todos los nutrientes esenciales y la
energía que cada persona necesita para mantenerse sana.
Los nutrientes esenciales son: proteínas, hidratos de
carbono, lípidos, vitaminas, minerales y agua.
El plato del bien comer es una guía de alimentación que
forma parte de la Norma Oficial Mexicana (NOM), para la
promoción y educación para la salud en materia alimentaria,
la cual establece criterios para la orientación nutritiva en
México; ilustra cada uno de los grupos de alimentos con el
fin de mostrar a la población la variedad que existe de cada
grupo resaltando que ningún alimento es más importante
que otro, sino que debe haber una combinación para que
nuestra dieta diaria sea correcta y balanceada.
 DESARROLLO DEL
PROYECTO
Se impartirán 4 sesiones en las cuales se compartirá
información para concientizar a los colaboradores acerca de
los efectos de la obesidad en su vida y los daños colaterales
que podría causar esta enfermedad, primeramente se
brindara acerca de la definición de obesidad, causas y
consecuencias y brindar formas de prevenirlo,
posteriormente se hablara acerca de la interpretación del
etiquetado de alimentos. El tercer tema se brindara la
definición de actividad física y las recomendaciones por
parte de la OMS, se les invitara a realizar juegos para
realizar un poco de activación. El último tema se hablara del
plato del bien comer y su importancia, como llevar una
alimentación adecuada y equilibrada.
 DESARROLLO DEL
PROYECTO
Tipo de población y lugar aplicable:

El proyecto se aplicará a la población adulta en un rango de

edad de 20 años a 40 años. El lugar en el que se llevarán a
cabo las pláticas será en las salas de capacitación de
Muñoz corporativo y en las instalaciones de la misma
empresa.
Cronograma de actividades
Materiales visuales
Resultados
 Conclusión
• En México, el sobrepeso y la obesidad representan un grave
problema de salud pública, dada su gran prevalencia, sus
consecuencias y su asociación con las principales causas de
mortalidad. La experiencia global indica que la atención
correcta de la obesidad y el sobrepeso requiere formular y
coordinar estrategias multisectoriales integrales y eficientes
que permitan potenciar los factores de protección hacia la
salud, particularmente para modificar el comportamiento
individual, familiar y comunitario. Por otra parte, la
promoción de actividad física moderada o vigorosa y la
disminución de estilos de vida sedentarios, junto con el
fomento de una dieta saludable, son acciones indispensables
para la prevención y el control del sobrepeso y la obesidad en
la infancia, la adolescencia y, por consiguiente, del riesgo de
enfermedades crónicas en la juventud y la edad adulta.
 Experiencia Obtenida
• La verdad es que fue una muy buena experiencia ya que me permitió el
poder compartir mis conocimientos con compañeros que se que les va a
ayudar la información y lo mas importante es que si realizas conciencia en
cada uno de ellos para que sean mas consientes de sus decisiones
alimentarias y que puse un granito de arena en sus vidas para poder
mejorar su estilo de vida.
BIBLIOGRAFÍA
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Gracias