OBJETIVOS DE

DESARROLLO
SOSTENIBLE

SOBERANIA
ALIMENTARIA

P.E.I. Formación de un ciudadano competente en

comunicación y transformador de su entorno

COLEGIO LUIS VARGAS TEJADA IED

Área de ciencias Naturales y

Educación ambiental

Docente Elizabeth Rodríguez.

Undécimo grado

Bogotá – Colombia, 2023

 MARCO REFERENCIAL

ODS

Los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) son una ampliación de una iniciativa anterior
denominada Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM), y que incluía 8 propósitos que se fijaron en el
año 2000 y que fueron acordados por los 189 países miembros para ser alcanzados en el año 2015. (
https://www.ideasimprescindibles.es/objetivos-desarrollo-sostenible-importancia/).​
Los Objetivos de Desarrollo Sostenible buscan dar una respuesta internacional para desatascar esta
preocupante situación. (https://www.un.org).​

SEGURIDAD ALIMENTARIA vs SOBERANIA ALIMENTARIA

SEGURIDAD ALIMENTARIA
“… todas las personas tienen acceso físico, social y económico permanente a alimentos seguros, nutritivos
y en cantidad suficiente para satisfacer sus requerimientos nutricionales y preferencias alimentarias, y así
poder llevar una vida activa y saludable” (FAO,2019)

La Seguridad Alimentaria consiste en: 

• Tener comida disponible
• Que haya un modo de conseguirla (por ejemplo, dinero para comprar alimentos)
• Que estos alimentos sean suficientes, inocuos y nutritivos para que nuestro cuerpo pueda
conseguir la energía y nutrientes necesarios para tener una vida sana.
• Que esta situación sea estable y continuada en el tiempo, no una odisea marcada por la
incertidumbre.

SOBERANIA ALIMENTARIA
“la agricultura en pequeña escala (se entiende que aquí están incluidas las actividades ganaderas,
forestales y pesqueras), no industrial, preferentemente orgánica, que adopta la concepción de
agroecología” (La Vía Campesina, 2003)

La Soberanía Alimentaria debe por tanto: 

• Priorizar la producción agrícola local para alimentar a la población, el acceso de los/as
campesinos/as y de los sin tierra a la tierra, al agua, a las semillas y al crédito. De ahí la necesidad de
reformas agrarias, de la lucha contra los OGM (Organismos Genéticamente Modificados), para el
libre acceso a las semillas, y de mantener el agua en su calidad de bien público que se reparta de
una forma sostenible.
• El derecho de los campesinos a producir alimentos y el derecho de los consumidores a poder decidir
lo que quieren consumir y, cómo y quién se lo produce.
• El derecho de los Países a protegerse de las importaciones agrícolas y alimentarias demasiado
baratas
• La participación de los pueblos en la definición de política agraria.
Para experimentar. Durante el período I y II.

 ¡Prepara un lugar para tu cosecha de _______________… !!

Titulo de la experiencia: ____________________________________________________

Objetivos:
 Observar el proceso de germinación de la semilla y establecer diferencias estructurales de
las plantas.
 Identificar elementos del clima que influyen en el crecimiento y desarrollo de una planta:
temperatura, humedad, luz y medio de cultivo.
 Analizar costos/beneficios de la producción agrícola

1. Realiza un semillero siguiendo las indicaciones de clase y los videos en la referencia. Haz
registro fotográfico y de crecimiento de la planta. Mide la cantidad de agua que consume en
cada etapa, como lo explica el capítulo del libro.
Paso 1. Prepara una cáscara de un huevo, decóralo y tráelo a clase el 22 de agosto
Paso 2. En clase agrega en la cáscara tierra abonada y 3 semillas de Rábano
Paso 3. En casa, ve consultando sobre el rábano:
 ¿Qué clase de planta es?
 ¿Cuánto tiempo dura en producir?
 ¿Cuáles condiciones ambientales (luz, agua, suelo) debe tener para que cumpla el
ciclo de producción?
 ¿Cuáles nutrientes tiene?
 Otro aspecto que pueda complementar tu proceso de experimentación.
Paso 4. Ten en cuenta las etapas de crecimiento de la planta, alista una matera con tierra
abonada, como lo explica el video y trasplanta tu rabanito. Observa su crecimiento.
Registra en una tabla la fecha, hora y cantidad de agua que agregas durante 8 semanas.

2. Con base en el experimento realizado del semillero:

 Identifica las partes de la semilla usada en mi semillero (imagen inferior izquierda)
 Describe el tipo de germinación que tuvieron tus semillas. Si es posible, selecciona
una de las fotos de la germinación y señala en ella las partes de una semilla
germinada (Ver imagen inferior)

Fuente imágenes: https://www.librosymanualesdeagronomia.com/estructura-y-fisiologia-de-la-semilla/

https://es.calameo.com/read/002613002a63ab51b8bec
http://trabajarenciencias.blogspot.com/2010/06/blog-post.html
 
Para interpretar resultados

Pregunta de investigación: ¿Cuál es el efecto de la luz y el agua en la germinación de las semillas?

 
3. DISEÑO EXPERIMENTAL

• Materiales ¿Qué necesitas?

• Procedimiento ¡Cómo lo hiciste? Describe paso a paso

5. RESULTADOS OBTENIDOS

• Agrega fotos que evidencien el trabajo realizado, agrega comentarios sobre las imágenes.

• Consulta las fases de germinación y crecimiento de los primordios foliares y radiculares. Con base en esa
información y los resultados obtenidos en tu experimento, realiza un gráfico donde relaciones el tiempo que
demoró la semilla en cada una de las etapas de germinación y el agua que consumió durante este tiempo.

Para complementar tu información

puedes visitar la siguiente página:
(Figura modificada de Azcón­-Bieto
, J. y Talón, M. 1993. “
Fisiología y Bioquímica Vegetal”
. Interamericana/ McGraw-Hill. ).
 Recuperado de: http
://www.euita.upv.es/varios/biologia/temas/t
ema_17.htm

• Recupera los registros de germinación de tus compañeros y haz una tabla y un gráfico estadístico donde
relaciones número de semillas germinadas y frutos obtenidos con respecto al total de muestreo hecho

6. DISCUSIÓN

Resuelve las preguntas:

a. ¿Qué esperabas que sucediera durante el proceso de siembra de tu semilla?
b. ¿Cuáles dificultades tuviste en el proceso?
c. ¿Cuáles estrategias utilizaste para superar esas dificultades?
d. Si no hubo dificultades, ¿cuáles cambios significativos se evidenciaron durante el proceso de germinación y
crecimiento de la planta?
e. ¿Los resultados alcanzados corresponden a los consultados?
f. Haz un estudio de mercado:
¿Cúanto cuesta una libra de _________ y cuántos _________ corresponden por libra aproximadamente?
¿Cuál es el costo de un paquete de semillas de la planta seleccionada y costos de producción (matera,
tierra, agua, tiempo de cuidado, etc)
Haz un análisis producción de ____________ vs compra del producto
e. ¿A qué conclusiones puedes llegar?
f. Realiza un análisis acerca de la producción en Colombia vs la importación del producto. ¿De dónde lo traen,
por cuál medio de transporte?

7. CONCLUYE SOBRE EL TRABAJO REALIZADO: ¿Qué aprendizajes te deja esta experiencia?

 Autoevaluación: 10%

RESPONSABILIDAD CREATIVIDAD USO DE LOS MATERIALES

PRESENTACION Y SEGUIMIENTO DE Concepto
CALIDAD INSTRUCCIONES SIE

1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5  

Escribe una nota según el SIE:

Bajo (J)= 10 A 29; Básico (B)= 30 A 39; Alto (A)= 40 A 45; Superior (S)= 46 A 50

Dame tu opinión acerca de:

• Diseño de la guía:
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• Tema tratado:
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• Actividades propuestas:
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Referencias bibliográficas

LAS SEMILLAS. Capítulo I.

Capítulo publicado en:
http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen3/ciencia3/157/htm/sec_5.htm
Libro publicado en: http://
bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen3/ciencia3/157/htm/lcpt157.htm
Mucho más que tierra - Territorios y soberanía alimentaria. El Movimiento Internacional de
Nyeleni por la Soberanía Alimentaria publica su número 41.
Publicado en: https://
www.righttofoodandnutrition.org/es/mucho-mas-que-tierra-territorios-y-soberania-alimenta
ria

Cómo sembrar rábanos. Video. Publicado en:

https://www.youtube.com/watch?v=T1HuMkhN_No
Cómo sembrar rabanitos. Publicado en:
https://www.ecologiaverde.com/rabanos-como-sembrar-y-cultivar-2229.html
Rábano. https://www.abc.es/bienestar/alimentacion/abci-rabano-202105250237_noticia.html