Administración y

Organización de
Empresas
2020

Carlos Herrera Navamuel

carlos.herrera@pucp.pe
Celular : 9-818-27-444
 Diapositivas de Clase

Día 1
Visión global de la Administración de Empresas.
Funciones y responsabilidades de la gerencia . El proceso de Toma de Decisiones . La
Planificación. La Organización. La Dirección . El Control . Los Objetivos. Las Estrategias.
Las Tácticas. Los Programas y Presupuestos .
 Conceptos Claves de Hoy

• Administración de Empresas • Objetivo

• Toma de Decisiones • Estrategia
• Proceso Adminsitrativo • Táctica
• Planificación • Programa
• Organización • Presupuesto
• Liderazgo • Proceso
• Control • Procedimiento
Administración de Empresas Presente en …

Gerencia General

Gerente de
Gerente de Gerente de Gerente de Gerente de Gerente Gerente
Recursos
Producción Logística Marketing Ventas Financiero Administrativo
Humanos
 ¿ Qué es la Administración ?

• Es lo que hacen los Gerentes

– Coordinar las actividades de trabajo de modo que
se realicen de manera eficiente y eficaz a través de
las personas
– Concepto de Eficiencia
– Concepto de Eficacia
El Proceso Administrativo

Planificación
Planificación

Organizació
Control
Control Organización
n

Liderazgo -
Liderazgo
Dirección
 Planificación
• Preveer el resultado futuro de las decisiones presentes.
• Mito: Planificar = Adivinar el futuro.
• Esencia de la Planificación: Toma de decisiones en
– Metas
– Asignación de recursos.
 Planificación
• Permite un mejor manejo del tiempo.
• Facilita mejores resultados.
• Facilita un mejor aprovechamiento de los recursos.
• Motiva e involucra a las personas.
• Principales Tendencias.
Ejemplos de planes :

• Plan de Marketing
• Plan de ampliación de la capacidad de abastecimiento
• Plan de recuperación de cartera morosa
• Plan de fusión con la empresa ABC adquiridad
recientemente
• Plan de mejora de clima laboral
 Organización
• Distribuir y estructurar el trabajo para ejecutar las estrategias que
permitan cumplir con los objetivos de la organización.
• Dividir el trabajo en tareas específicas y áreas.
• Asignar tareas y responsabilidades.
• Coordinar tareas.
• Agrupar puestos en unidades.
• Establecer relaciones entre individuos, grupos, áreas.
• Establecer líneas de autoridad formal.
• Asignar y utilizar recursos de la organización.
• Distribución formal de puestos.
• Organigrama.
• Principales Tendencias.
 Liderazgo - Dirección
• Dirección : Término que va cayendo en desuso.
• Viene siendo reemplazado por el término Liderazgo.
• El Liderazgo más sólido es el Liderazgo Transformacional.
• Conducción de un equipo de colaboradores al logro de los resultados
deseados mediante la transformación y engrandecimiento de las
personas.
• Lograr que líderes y colaboradores se comprometan de tal forma que
elevan sus niveles de motivación y moralidad, para elevar e innovar el
desarrollo individual, grupal, organizacional.
• Principales Tendencias.
 Control
• Monitoreo, seguimiento en relación a estándares, indicadores, objetivos.
• La finalidad del control debe ser la mejora por medio del aprendizaje
• Entre los profesionales de operaciones se escucha: “No se puede mejorar
lo que no se controla”.
• Se puede controlar:
– Resultados.
– Procesos.
– Personas.
• Es necesario para poder tomar medidas correctivas mientras sea posible
hacerlo.
• El control no siempre es “bienvenido” por quien es controlado.
• Por ello resultan muy importantes las formas al controlar.
• Principales Tendencias.
 Objetivos
• Es el tipo de plan mas específico
• Indica una posición / lugar / cifra a donde se busca llegar
• Debieran ser :
Ejemplos de objetivos:
1. Ventas en unidades : Vender 150 vehículos en octubre
2. Ventas en valores : Facturar S/. 500,000 el 2020
3. Utilidad del ejercicio : Lograr S/, 25,000 de utilidad el 2021
4. Rotación de personal : No pasar del 15% el 2021
5. Satisfacción de clientes : Tener un nivel de satisfacción de 6.5 / 7.0 en
nuestro servicio de planchado y pintura
6. Lograr una producción de 300,000 unidades del 1 al 30 de setiembre
7. Eliminar las mermas
Ejemplos de como no plantear objetivos
1. Tener contralada la pandemia de cv19 a marzo del 2021
2. Lograr la felicidad de nuestros empleados
3. Satisfacer las necesidades de nuestros clientes
4. Lanzar 3 nuevos productos antes de diciembre 2021
5. Reducir las mermas
6. Lograr que el personal “se ponga la camiseta”
7. Maximizar la utilidad
8. Optimizar nuestro recurso humano
 Estrategias
Plan que presenta las acciones con las que se darán cumplimientos a los objetivos

Diagnóstico
Objetivos de una Estrategia Ejecución
situación
 Estrategias
– Deben … :
• Ser Específicas
• Estar direccionadas al logro de al menos un objetivo
• Permitir al menos una de las siguientes :
– Capitalizar una Oportunidad
– Proteger de una amenaza
– Corregir una debilidad
– Apoyarse en una fortaleza
 Toda Estrategia debe precisar …

• ¿ Qué vas a hacer ?

• ¿ Sobre qué / quién lo vas a hacer ?
• ¿ Cuándo lo vas a hacer ?
• ¿ Por qué lo vas a hacer ?
• ¿ Cómo lo vas a hacer ?
 Un Ejemplo de Estrategia
1. Una empresa vende bombas electroneumáticas
2. Ha identificado que en los próximos 6 meses ingresarán al mercado 2
nuevos competidores
3. También ha identificado que sus 4 principales clientes incrementarán sus
demandas de bombas en 35% durante los próximos 12 meses
4. La empresa cuenta con el personal técnico mas reconocido en todo el
mercado por sus competencias técnicas
5. La empresa ha notado que dicho personal no conoce al personal clave de
los principales clientes, con la debida profundidad .
 Estrategia de Post Venta sobre Key Accounts
Estrategias Sustento (O,F,O,D,A)

1. Qué - Capacitación a cada una de las 5 principales Key Accounts en

mantenimiento preventivo de bombas • Objetivo de …..
2. Cómo – Jornadas de 8 horas en nuestras instalaciones con almuerzo,
videos, expositores extranjeros (técnicos de nuestra casa matriz en • Objetivo de ….
Alemania )junto a nuestro personal técnico local, enfatizando el monto
en dinero que se ahorra al realizar bien el mantenimiento preventivo , • Fortaleza …..
presentando casos de éxito nacionales e internacionales
3. Sobre Quién / Qué – Jefes y personal de mantenimiento de nuestros 5 • Debilidad ….
principales KA
4. Cuándo : En temporada baja de sus actividades productivas, por lo • Oportunidad …
menos 1 vez al año .
5. Por qué - Brindará argumentos a los funcionarios del cliente para • Amenaza….
solicitar nuestro servicio de MP para nuestras bombas
Toda Estrategia se sustenta en al menos uno de
los siguientes elementos

E Estrategia
strategia
1. Objetivo
2. Fortaleza
3. Debilidad
4. Oportunidad
5. Amenaza

Debilidad
Objetivo Amenaza
Fortaleza Oportunidad
La Estrategia debe ser …
• Concreta y Específica
• Relevante
• Clara
• Coherente con Objetivos
• Coherente con FODA
• Generadora de diferenciación
• Generadora de ventaja competitiva
• Motivadora
• Realista
• Simple
• Sorpresiva
La Estrategia No debe ser …

• Escueta a nivel de idea

• Irrelevante a nivel de actividad operativa
• Acciones necesarias únicamente
• Indefinida
• Ambigua
• Señales como estrategia el realizar una
investigación, ni un estudio
• Confundas «intención», «idea general» con
estrategia.
• Trates de «inventar estrategias en frío» , esto es,
sin considerar tus :
– Objetivos
– Fortalezas
– Debilidades
– Oportunidades
– Amenazas
Ejemplos de como lo plantear Estrategias
• Visitar clientes
• Crear página web
• Tener Facebook – Twitter – Linkedin o similares
• Tratar con amabilidad a los clientes
• Verificar el nivel de satisfacción de los clientes
• Producir de acuerdo al presupuesto de ventas
• Cuidar la liquidez
• Marcar un precio pertinente
• Hacer un estudio de clima laboral para diseñar eventos al personal
• Motivar al personal
• Capacitar al personal
• Generar una experiencia
 Estrategias
Plan que presenta las acciones con las que se darán cumplimientos a los objetivos

Diagnóstico
Objetivos de una Estrategia Ejecución
situación

Tácticas Programas
 Tácticas
• Estrategias de muy corto plazo
• Planes de corto plazo para la ejecución de las estrategias
• Una estrategia se compone de varias tácticas
• Debe cumplir con todas las condiciones de la estrategias

Estrategia A
Táctica 1 Táctica 2 Táctica 3
P-X P-Y P-Z
Ejemplos de tácticas:

• Enviar comunicaciones informativas a los participantes :

• Con los CVs de los expositores
• Acerca de casos de éxito en otros países a cargo de nuestro
personal técnico
• Con testimoniales de clientes de diversos países , satisfechos
por el servicio técnico
 Programas
• Tipo de Plan referido a acciones muy cortas y particulares
• Una Táctica o una Estrategia se compone de programas

Estrategia A
Táctica 1 Táctica 2 Táctica 3
P-X P-Y P-Z
Ejemplos de programas :

• Diseñar y ejecutar un programa de

capacitación a nuestros técnicos para brindar
presentaciones de impacto
 Presupuestos
• Calendarización de los importes de los ingresos y/o egresos que se
generan como consecuencia de las actividades de la empresa .
• Los principales tipos de presupuestos son :
– Ventas
– Cobranzas
– Producción
– Compras
– Planillas
– Inversiones
– Flujo de caja
– Ganancias y Pérdidas
 Ejemplos de presupuestos :
• Presupuesto de ventas
• Presupuesto de recursos humanos
• Presupuesto de producción
• Presupuesto de compras
• Presupuesto de inversión en activos
• Presupuesto de mantenimiento
• Presupuesto de marketing
 Procesos
• Secuencia de pasos / etapas para la realización de una tarea
determinada
• Se analizan 3 elementos cuando se busca eficiencia
– Diseño
– Personas
– Equipos
• La importancia de este concepto ha ido en aumento junto con
la importancia de los servicios
• Todo servicio es fundamentalmente un proceso
Ejemplo : Proceso de adquisición de MP

Aprobación del Emisión de

Recepción de Almacenamiento
presupuesto de requerimiento a
mercadería de mercadería
adquisiciones proveedores
 Procedimientos
• Procesos : Describe una secuencia de tareas necesarias para lograr
un fin .
• Procedimientos : Establece el cómo, el cuándo, el quién, y las reglas
de cómo se hará una tarea .
• Los procedimientos norman a los procesos
• Emplee Procesos : Cuando un resultado es importante para la
organización y requiere de diversas tareas.
• Emplee Procedimientos : Cuando esos procesos deben ejecutarse con
uniformidad y cumpliendo estándares
Ejemplo : Procedimiento de parte del Proceso
de adquisición de MP
Aprobación del Emisión de
Recepción de Almacenamiento
presupuesto de requerimiento a
mercadería de mercadería
adquisiciones proveedores

1. Presupuesto elaborado por especialista logístico de producto antes del 5 de mes D-1
2. Presupuesto aprobado por gerente de logística antes del día 10 del mes D-1
3. OC emitida por especialista logístico antes del 15 del mes D-1
4. Seguimiento necesario por especialista logístico
5. Producto conforme en la empresa el día 18 del mes D-1
Actividad encargada : Video Starbucks
Entrega : En forma ORAL el Miércoles 12 durante la sesión

• Luego de ver y analizar el video con la historia de Starbucks,

señale :
– Un objetivo
– Una estrategia
– Una táctica
– Un programa
– Un proceso
– Un procedimiento
• De la empresa, que haya sido presentado en el video