Acción de las enzimas en

detergentes para la ropa

Laura Andrea Pava Chacón
Luis Felipe Vargas Perilla
Paola Usme Romero
 1. OBSERVACIÓN
No todos los detergentes quitan las
manchas de la ropa
2. ANTECEDENTES
Muchos fabricantes de detergentes de ropa agregan proteasas a las
formulaciones para remover manchas derivadas de proteínas como
huevo, sangre, entre otras.

PROPORCIONES
• tensoactivo (~15%)
• polifosfato + silicato (~30%)
• perborato sódico (~20%)
• fluorescente (~0.1%)
• sulfato sódico (~20%)
• enzimas (~0,5%).
• agua (~15%)
 3. HIPÓTESIS

Nula: Alterna:

O Las enzimas en los

El criterio de estabilidad
durante el lavado y efectividad
de los detergentes no depende
directamente de su componente
enzimático, además no importa
de que tipo sea.
detergentes actuan
especificamente sobre las
manchas .
O Las enzimas son inhibidas
bajo algunas condiciones
como la temperatura.

4. DISEÑO
EXPERIEMETAL
Materiales
• Frasco o vaso de precipitado de 250 ml.
• Dos tubos o frascos de 100 ml.
• 1 sobre de gelatina con azúcar
• Marcadores
• Detergentes para lavarropas
• Agua
Procedimineto
1. Preparar la gelatina: por cada 50 ml de
agua, usar 18 g de gelatina.
2. Llenar dos tubos o vasos de precipitado
graduado con 10 ml de la solución de
gelatina cada uno (tubo 1 y tubo 2) y
colocarlos en el refrigerador hasta que
solidifique.
3. Sacar los tubos del refrigerador. La
gelatina debe estar sólida.
4. Marcar sobre el vidrio de cada
tubo con el marcador la altura de la
gelatina sólida.
5. Preparar una jarra con la solución
de detergente (10ml de detergente en
90ml agua = 10%).
6. En el tubo 1 agregar 30 gotas de la
solución enzimática sobre la gelatina
sólida.
7. En el tubo 2 agregar 30 gotas de
agua sobre la gelatina sólida.
8. Dejar reposar durante la noche y
revisar ambos tubos a las 24 horas.
Marcar la posición de la gelatina
sólida.
9. Revisar nuevamente a las 48 horas,
y marcar la altura de la gelatina
sólida.
 5. RESULTADOS
Control: (Agua + gelatina)
Tubo 1: Hay disminución de la altura
CAMBIOS EN EL EXPERIMENTO
A) Exponer los tubos a diferentes
temperaturas
B) Reemplazar la gelatina por
soluciones de almidón y grasa
6. CONCLUSIÓN
Las enzimas degradan proteínas a
polipéptido y aminoácidos que se
diuelven en el agua.
Las bajas temperaturas inhiben la
función de las enzimas
Algunos detergentes actuan
especificamente.
Lipasa  Grasa
Amilasa Almidón

FUENTES
CONSULTADAS:
Albridge, S. (1999). El amplio
mundo de la biotecnología.
En S. Albidge, El hilo de la
vida, de los genes a la
ingeniería génetica (págs.
224-250). Cambridge.
O Casa de las ciencias
http://ciencianet.com/
detergente.html
O Consejo Argentino para
la Información y el
Desarrollo de la
Biotecnología
http://
www.porquebiotecnologia.com.ar/
index.php?
action=trabajospracticos&opt=37